TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Title in hereELABORACION DE
MERMELADAS CON BAJO
CONTENIDO CALORICO
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
PROBLEMA
JUSTIFICACION
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
IMPACTO AMBIENTAL
RESULTADOS DEL
PROYECTO
TABLA DE CONTENIDO
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Yesica Alejandra Palomar Parra Cristian Augusto Puentes Mayerly Arias Moreno Francy Ximena Quezada PolocheJosé Alexander Divantoque Sanabria
INTEGRANTES
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
¿Como se pueden elaborar y comercializar mermeladas funcionales con bajo contenido calórico?
PROBLEMA
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
En el departamento del Tolima cuenta con condiciones agroecológicas que permiten tener una gran variedad de frutas, lo que conduce al sector industrial a elaborar productos agroindustriales con un valor agregado; la elaboración de una mermelada con bajo contenido calorífico, cubrirá las demandas, tanto de salud como de satisfacción al paladar del cliente, el mismo que necesita actualmente adquirir un producto cien porciento natural y no a base de sustancias corrosivas que pueden afectar de alguna o de otra manera la salud del consumidor.
JUSTIFICACION
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Elaborar una mermelada con condiciones
funcionales con bajo contenido calórico,
utilizando endulzantes (esplenda, fructosa,
miel, stevia o azucares artificiales), e
innovando , aprovechando los recursos
naturales y tecnológicos del centro
agropecuario la granja.
OBJETIVO GENERAL
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Diagnosticar el comportamiento del mercado de las mermeladas con bajo contenido calórico en la región.
Formular propuestas para la comercialización de las mermeladas funcionales con bajo contenido calórico para la sostenibilidad de la empresa.
Desarrollar la formulación de mermeladas de bajo contenido calórico que genere beneficios para la salud.
Evaluar la viabilidad comercial, técnica y financiera del producto
OBJETIVOS ESPECIFICOS
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
SOCIAL
ECONOMICO
AMBIENTAL
TECNOLOGICO
IMPACTOS
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
FORMULACION PLANEACION EJECUCION COMERCIALIZACION
Propuesta física o en medio
magnético sobre el desarrollo del
producto.
Actividades de producción y desarrollo del producto.
Entrega de muestras del producto elaborado.
Desarrollo de formulaciones para la elaboración del producto
PRODUCTOS O RESULTADOS DEL PROYECTO
TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Gracias porLa atención
prestada
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