Prevención de Riesgos de Prevención de Riesgos de Riesgos Laborales para Riesgos Laborales para Empresas de HosteleríaEmpresas de Hostelería
San Sebastián de los Reyes,
25 de octubre 2005
Mejorar los niveles de Seguridad y Prevención
es posible
El sector: Facturación
Facturación: 95.193 m. EurosBares y Cafeterías: 58.256, Restauración: 18.162, Alojamiento:
13.116, y Colectividades: 5.659.(datos 2003 en millones de euros)
Colectividades
6%
Restaurantes
20%
Hoteles
13%
Bares y
Cafeterías61%
HotelesBares y CafeteríasRestaurantesColectividades
El empleo en el sector hostelero
Empleo:
Alojamiento: 266.000 Restaurantes, Cafés, Bares y otros: 995.000
995.000
266.000
Alojamiento
Restaurantes, Cafés,Bares y otros
Servicio de Asesoramiento Servicio de Asesoramiento Técnico en Prevención de Técnico en Prevención de Riesgos Laborales para Riesgos Laborales para Empresas de HosteleríaEmpresas de Hostelería
ASESORÍA TÉCNICA DE PREVENCIÓN DE RIESGOS
LABORALES EN RESTAURANTES, BARES Y
CAFETERÍAS (SERVICIO PERSONAL Y ON LINE)
Desarrollado por: FEHRFEHRColaboran: CCOO, UGT y CCOO, UGT y
CEHATCEHATFinanciado por:
Fundación para la Fundación para la Prevención de Riesgos Prevención de Riesgos
LaboralesLaborales
Evolución del número deRESTAURANTES
Número de Restaurantes en España
57.987
55.238
54.520
53.591
60.582
50.055
37.227
27.381
21.536
60.436
65.769
0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000
2003
2001
1999
1997
1985
1975
Evolución del número de BARES
Número de Bares en España (1970-2003)
228.099
185.177
244.053
240.605
231.862
241.196
149.600
136.810
129.627
109.597
0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000
2003
2001
1996
1985
1975
Principales Riesgos:
• - Cortes.• - Lesiones por manipulación de
cargas.• - Caídas.• - Aplastamientos. • - Accidentes en Carretera.• - Quemaduras.• - Accidentes en Carretera.• - Caída de Objetos.• - Electrocuciones.• - Envenenamiento.• - Explosiones.
Principales Víctimas:
• - Inmigrantes.
• - Jóvenes.
• - Recién incorporados a la empresa.
• - Trabajadores mayores de 45 años.
• - Trabajadores eventuales.
El coste de los accidentes de Trabajo:
1’35 %Costes directos
Costes Ocultos; rotura de máquinas, pérdida de producción…
Se multiplica entre 3 y 5 veces el coste directo.
Objetivo principal:
• PROMOCIONAR LA
PREVENCIÓN DE RIESGOS
LABORALES EN BARES,
CAFETERIAS Y RESTAURANTES.
Objetivos:
• - Informar a las empresas sobre sus obligaciones en materia de seguridad y salud.
• - Asesorar a restaurantes, bares y cafeterías sobre la adopción de medidas concretas
en la gestión de la prevención.
• - Conocer la situación concreta de las empresas del sector en relación a la prevención de riesgos laborales.
• - Reducir los accidentes y costes personales y económicos que se derivan de los mismos.
Presencial, telefónico e Internet
• SERVICIO DE ASESORAMIENTO
PRESENCIAL EN MADRID, CASTILLA
LA MANCHA Y EXTREMADURA.
• SERVICIO ON LINE EN LA PÁGINA DE
FEHR:
www.fehr.es
• SERVICIO TELEFÓNICO:
902 365 730
Resultados preliminares:
• FALTA CULTURA PREVENTIVA.
• DESINTERES EN MATERIA DE PREVENCIÓN.
• IMPORTANTE PESO DE PYMES Y AUTÓNOMOS.
• INADECUADA ACTUACIÓN DE LOS SERVICIOS DE PREVENCIÓN AJENO.
• FALTA DE COORDINACIÓN ENTRE LA HIGIENE ALIMENTARIA Y LA PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
Resultados preliminares II:
• DESCONOCIMIENTO DE LA LEY.
• PARA EL EMPRESARIO LA PREVENCIÓN ES UN IMPUESTO MÁS, NO ES UN BENEFICIO.
• MUCHAS EMPRESAS SON MICROEMPRESAS FAMILIARES Y ESTAN INTERESADAS EN GESTIONARLO ELLAS.
• FALTA ADAPTAR LA LEGISLACIÓN VIGENTE DE PREVENCIÓN A LAS PYMES.
Resultados preliminares III:
• LAS EMPRESAS SE INFORMAN DE LA LEGISLACIÓN VIGENTE EN
MATERIA DE PREVENCIÓN.
• LAS EMPRESAS EMPIEZAN A TENER UNA CULTURA PREVENTIVA.
• COMIENZAN A GESTIONARSE LA PREVENCIÓN POR ELLAS
MISMAS.
• SE INFORMA Y FORMA A LOS TRABAJADORES EN MATERIA DE
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.
Principal Necesidad:
EL CAMBIO DE CULTURA
HACIA LA CALIDAD TOTAL
Gracias por su asistencia
Emilio Gallego ZuazoSecretario General
Federación Española de Hosteleríatel. 91.352.91.56
fax 91.352.90.26
[email protected] www.fehr.es
Top Related