INTEGRANTES
Francisco Ramos Brochero Ricardo Cueto Valencia Yuleisis Anguila Pérez Caroll Rodríguez Guette Ana Pulido Escorcia Naydelin Barrios Cañate Jacqueline Escorcia Tapias
MISIÓN
Somos una microempresa dedicada a prestar buen servicio a la comunidad desarrollándonos en tener buena calidad de productos.
Tenemos como misión darle la excelencia a nuestros productos de comidas rápidas con alta calidad, nutritivos sanos y frescos, en función de satisfacer las necesidades del consumo, proporcionando en forma permanente bienestar y calidad de vida.
VISIÓN Nos proyectamos hacer la mejor empresa a nivel
departamental, en cuanto a la producción y venta de comidas rápidas, apoyándonos en instalaciones con la más alta tecnología para el manejo de nuestros productos.
JUSTIFICACIÓN
Nos hemos inclinado a desarrollar este proyecto de comidas rápidas porque hemos visto que es un negocio rentable.
Este negocio genera buenos ingresos y queremos contribuir en el desarrollo económico y comercial de la comunidad.
Proporcionar un producto mejor que la competencia y comenzaremos primero que todo poniendo en practica todas las normas higiénicas que requieren este tipo de productos.
MATRIZ DOFA
DEBILIDADES*Contamos Con Un Mínimo Capital.
OPORTUNIDADES*Existen entidades financieras que ofrecen créditos bancarios.
FORTALEZAS*La calidad del producto.*El sentido de pertenencia de los integrantes del Proyecto.
AMENAZAS*La competencia y los bajos precios que ofrecen.*Creatividad a la hora de hacer las comidas .*La calidad de los productos que se lo ofrecen a los clientes.
LUGAR DE REALIZACIÓN DEL PROYECTO
Nuestro punto de venta (San José-Sur cll 6 # 16-60) es un sector comerciable.
OBJETIVOS GENERAL Crear una unidad
productiva para la comercialización de comida rápida, en el municipio de campo da la cruz, con el fin de generar empleo y mejorar las condiciones económicas de los integrantes del proyecto.
ESPECIFICOS Brindar productos de
buena calidad a toda la comunidad y al municipio en general
MODULO DE MERCADEO
Clientes: Nuestro Producto Esta Dirigido especialmente a los jóvenes que son los principales consumidores de este tipo de comidas.
COMPETENCIA Comidas rápidas donde Fary Comidas rápidas donde Yura Comidas rápidas La Delicia Comidas rápidas Yeya Comidas rápidas el fogón de Juan
NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS Instalaciones : Adecuaciones Carro de comidas rápidas Sillas, Mesas Ambiente a meno e Higiénico Plancha a vapor Microonda Utensilios necesarios para este tipo de comida
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Producto Valor U Salchipapa $4.500 Perro Caliente $3.000
Salchipapa Precio de Costo $3.265 Precio Venta $4.500
Perro Caliente Precio costo $2.200 Precio venta $3.500
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO Perros Calientes Se toma el pan, se abre se le hecha la lechuga de
la parte posterior de la salchicha se le agrega una pizca de salsa elegida por el cliente se le coloca la salchicha, la cebolla en cuadros mínimos papa crujiente, sus respectivas salsas el queso y se mete a vapor.
Salchipapa Se tóma la papa después de picada y escurrida se
hecha a freír en aceite con la salchicha picada luego de freída se coloca en una bandeja se le hecha la cebolla, la papa crujiente la salsa y el queso.
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES
Sociedad Colectiva: Nos identificamos con esta sociedad ya que sus socios deben responder de manera ilimitada, poniendo en riesgo su patrimonio personal. A pesar de esto, como son muy fáciles de constituirlas, en casos de emergencias se recurre a su creación. A las sociedades colectivas el número de socios que la integran es limitado.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Presidente: Francisco Ramos Vicepresidente: Ricardo Cueto Secretario: Yuleisis Anguila Tesorera: Caroll Rodríguez Fiscal: Ana Katherine Pulido Vocal: Naydelin Barrios y Jacqueline Escorcia
COSTO UNITARIO DE PRODUCTOS. PERROS
Materia Prima
Cantidad Costo Unitario
Costo Total
Bolsa de pan 10 $260 $2.600
Queso 1 libra $3.200 $3.200Papel aluminio
1 $4.000 $4.000
Salchichas 10 $700 $7.000Salsa de piña
1 kilo $1.400 $2.800
Salsa de mayonesa
1 kilo $1.800 $3.600
Salsa de tomate
1 kilo $1.300 $2.600
Lechuga 1 libra $1.000 $1.000Cebolla 1 libra $1.000 $1.000Papas crujientes
1 libra $4.000 $4.000
Porta Perros
10 $50 $500
Salsa tártara
1 kilo $2.250 $4.500
Servilletas doble
Una unidad $1.800
COSTO UNITARIO DE PRODUCTOS. SALCHIPAPAS
Materia Prima
Cantidad Costo Unitario
Costo Total
Papas crujientes
1 libra $4.000 $4.000
Salchicha 10 $700 $7.000
Cubiertos 10 $30 $3.000Papas 24 libras $500 $12.000Lechuga 1 libra $1.000 $1.000Cebolla 1 libra $1.000 $1.000
Salsa Rosada
1 kilo $1.900 $3.800
MATRIZ DE VENTA
Perro Caliente Semanal: 10 Mensual: 40 Vlr Costo: $3.500
Salchipapa Semanal: 10 Mensual: 40 Vlr Costo: $4.500
MODULO FINANCIERO
BIENES: Maquinaria (carro de erros) PATRIMONIO: Aporte de los socios GASTOS: Servicios públicos( agua, luz, gaz)
ACTIVO
Producto Unidad Precio
Sillas 8 $120.000
Mesas 2 $20.000
Microondas 1 $80.000
Carro 1 $100.000
Caja registradora 1 $80.000