8/10/2019 Recortes Para Sobrevivir
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Sabes cunto cuesta abrir tu comercio cada da? Conoce todas las partidas para ahor
Recortespara sobrevivirCasi un 80% de l os pequeos comercios cierran en suprimer ao porque sus dueos no han hecho una previsinde los gastos que supone abri rlo todos los das. Esto sepali ara mediant e una formacin adecuada y elconocimiento de las part idas en que se puede ahorrar.
Cunto te cuesta abrir tu co-
mercio cada da? Saber res-
ponder a esta cuestin es
bsico para la supervivencia
de tu negocio. De hecho, casi un 80%
de los pequeos comercios cierra en su
primer ao porque no son capaces de
estimar la tesorera. Esto se paliara con
una debida formacin que les permita
elaborar un plan de viabilidad, destaca
Jos Luis Rodrigo, del rea financiera deConsultores y Asesores del Sur de Madrid.
En Espaa hay 602.608 establecimien-
tos comerciales minoristas, segn un
estudio de la Direccin General de Pol-
tica Comercial. Pero la mayora de ellos
no saben qu gasto le representa laapertura diaria de su tienda (alquiler, luz,
telfono, etctera) ni saben cuntas ven-
tas necesitan para cubrir gastos ese da.
Gestionar con cabeza
Ahorrar costes es una cuestin de men-
talidad, algo que no todos los comercian-
tes tienen. Tambin es conveniente
poseer una formacin adecuada y el
conocimiento de la metodologa y las par-
tidas en las que meter las tijeras. Y, por
ltimo, el dominio de unas herramientas
informticas especializadas, lo que per-
mite una reduccin de costes de, como
mnimo, entre un 10 y un 15%. Los
comercios tienen una estructura de costes
muy concreta: en su mayor parte es fija,
pero cuenta tambin con otra que es
variable y que muchas veces est relacio-
nada con el coste del producto. Para redu-
cir estos costes es muy conveniente
dotarse de herramientas informticas
adecuadas para la gestin de comercios,
destaca Jos ngel Oroquieta, director
de Nuevos Proyectos de la consultoraTormo & Asociados.
Actualmente hay en el mercado soft-
ware barato y sencillo que, con un curso
de formacin sobre presupuestos, sobre
cmo se hace una previsin de ventas,
se puede empezar a utilizar con xito. Su
precio medio es de unos 1.200 euros.
Man uela Vzqu ez
BUENAS IDEAS
w w w . e m p r e n d ed ore s. e s
P r incipales partidasde ahorr o
Ala vista de estos datos procedentes delestudio Evolucin y Actualizacin de laestruct ura Comercial del Comercio Minorist a,
nos podemos hacer una idea de la estructuradel pequeo comercio y de las d i ficul tades que
le supone una gest in encaminada a reducircostes a travs de a cciones conjuntas derivadasdel aso ciacionismo.Nmero de comercios minoristas:602.608.Volumen comercial de facturacin:121.404,44millones de euros.
Volumen total de empleo: 1.631.955 depersonasEmpleo medio por establecimiento: 2,7
tra ba jadores.Microlocalizacin:El 90,2%se encuentra
si tuado de manera aislada.Locales: Un 52,7%alquilados y un 44,3%enpropiedad .
Integracin de gestin
Un 12,4 integrado en algn tipo de cadena,
franquicia, a grupacin de compra o cooperat iva. Un 18,2%pertenecen a asociaciones de zona . Un 31,8%a asociaciones gremiales, profesio-
nales o sectoriales.
Pago a proveedores
Un 59,3%en efectivo.
14,4%efectivo, con tarjeta o cheque. Un 50,6%con frmula aplazada a 30 das. Un 37,6%a 60 das.
Tipo de personal
Un 4,6%propietarios. Un 54,2%tiene personal contratado. Un 4,2%tiene ayuda de algn familiar.
Estas son las principales partidas en lasque un pequeo comerciante puedeconseguir unos ahorros considerables:
INFORMATIZACION Y FORMACION.Los costes derivados del producto, con la
unin de la herramienta informticaadecuada y formacin para su utilizacin,
se pueden llegar a reducir, como mnimo un........................
PROVEEDORES.Una negociacin por volmenes de compra
bien gestionados pueden reducir el costede la compra un......................................................................
GRUPO DE COMPRAS.Si las compras se realizan en determinadospases extranjeros como la India, enproductos como el textil y a travs de la
unin de varios comercios, los costes sepueden reducir entre un...............................................25USO RACIONAL DE ENERGIA.Ahorros de un..........................................................................
E structura delcomercio minorista
w
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BUENAS IDEAS
1 Gestin conlos proveedoresLa mayor parte de los provee-
dores, segn volumen, bajan
precios. Los ahorros pueden
llegar a alcanzar un 20% en elprecio de la mercanca. Estos
son algunos puntos que hay
que tener en cuenta:
Seriedad del proveedor.Es importante que elcomer-
ciante controle los costes
complementarios de sus pro-
veedores tales como transpor-
te, retrasos en las entregas,
falta de se rvicio post-venta
para gestionar devoluciones...
Con estas variables el comer-
ciante podr evaluar a los pro-
veedores, no slo por los pre-
cios de compra de la mercan-
cas, sino por el tiempo quetarda el comerciante en hacer
las gest iones, destaca Jos
Luis Rodrigo.
A ms tiendas y mayorvolum en, un ahor ro
mucho mayor. Por volumen
se acaba teniendo mejor pre-cio al negociar con los provee-
dores. Una manera es conse-
guir formas alternativas de
pago. Un ejemplo es elqueseala Patricio Rodrguez,
dueo de la cadena d e t iendas
Tie Gallery: Algunos prove e-
dores te permiten inclusodevolver parte de la mercanca
que te haya sobrado. Esto te
permite estar mejor surtido
que si haces un pedido fi jo.Pequeas compras. Unaprctica habitual es hacer
pedidos pequeos en una pri-
mera compra y luego repeti-ciones si nos ha sat isfecho.
Esto tiene un riesgo: que el
proveedor lo haya vendido
todo y te quedes sin pos ibili-dad de repeticin. Pero tam-
bin una ventaja: es una ma-
nera de no quedarte con m er-
canca en elalmacn, que alfinales dinero que tienes para-
do y un coste enorme.
Aprovechar los stocksdel proveedor. Ha yproveedores que producen
mucho ms de lo q ue pueden
vender. Ya mitad de campaa
tienen que liquidar sus stocks
a precios ms bajos, lo que
nos beneficia si sabemos apro-
vechar esta situacin, desta-
ca Pa tricio Rodrguez.Grupo de compras. Larealizacin de compras con-
juntas con otros comerciospuede reducir los costes de
forma significativa, entre un
15% y un 25% , destaca Car-
los Trevio, cons ultor de laFundacin Incyde. La frmula
consiste en u nificar los vol-
menes de compra d e diversos
comercios o empresas habi-tualmente del mismo sector y
realizar una sola compra a
varios proveedores. De esta
forma se puede llegar a tenerreducciones importantes,
dependiendo delsector y dedonde se compre.
2Informatizacinuso de nuevastecnologas
La incorporacin de nuevastecnologas deberan suponeruna disminucin de costes en
el pequeo comercio. Sobretodo a nivelde gest in comer-cial diaria, comunicacin con
proveedores y clientes y enintercambio de informacin.
Esto puede suponer una re-
duccin de costes de, al me-nos, entre un 15% y un 20%.Anlisis de la gestin. Unbuen an lisis de la gestin s lopuede realizarse con una ade-
cuada informatizacin delne-gocio. As, por ejemplo, se
puede llevar una contabilidad
global de los productos y nopor familias, lo que nos ayudaa reducir costes, afirma Maite
Gonzlez, directora de proyec-
tos de Incyde.Nuevas tecnologas. Laaplicacin de las nuevas tec-nologas al comercio requierede un conocimiento adecuado
de la misma. Una mala implan-tacin puede ocasionar un
aumento delgasto. Es necesa-
rio que elco merciante conoz-ca y establezca sus necesida-
des y, en funcin de ellas, ele-gir el equipamiento informti-co adecuado, apunta Luis
Arconada, de Consultores y
Asesores del Sur de Madrid.
3 Personala contratarEs posible beneficiarse dealgunas reducciones de
costes atendiendo a lossiguientes puntos:Colectivos con bonifica-
ciones.El ahorro en costes
sociales para los comerciantespasa por la contratacin de
ciertos colectivos con ciertasbonificaciones en las cuotasde cotizacin patronal, desta-
ca Jos Luis Rodrigo. Por ejem-plo, contratar a mujeres
desempleadoas de larga
duracin supone una bonifica-cin del100%en las cuotas
de la Seguridad Social (SS)durante 12 meses. Contratar aparados con ms de seis
meses en el desempleo, supo-ne una reduccin en las cuo-
tas de la SS de un 20%, a
mayores de 50 aos, una boni-ficacin del50 y 60%, para elprimer ao, y d el 45 y 55%, el
resto delcon trato. Por ltimo,
contratar a discapacitadossupone una bonificacin de
entre un 70 y un 90%.Necesidad de formacin.Es fundamental la formacin
y profesionalidad delpersonal,aspecto que debe ser trabaja-
do de un modo permanente .
Este problema se agrava por ladificultad de encontrar perso-
nas cualificadas para esta acti-vidad, lo que conlleva a unacontinua inestabilidad y susti-
tucin, apunta Carlos Trevio.
Una adecuada formacin trae
como consecuencia, por lotanto, que se controlen much-
simo los costes de sustitucin.
4 Alquilerdel localEn este rea los mrgenespara reducir costes son limita-
dos, sobre todo sielcomer-ciante acta en solitario.Tratar de negociar lasclusulas. Conviene cerrarclusulas que no aumenten
considerablemente elimporte
del alquiler, puesto que enmuchos casos, los comercian-
tes se ven obligados a abando-nar su localde negocio por nopoder hacer frente a este gas-
to, sea la Jos Luis Rodrigo.
5 Uso racionalde la energaPor ejemplo, aprovechar la luz
naturalhasta regular correcta-mente la temperatura am-
biente. Otro ejemplo es el ai-
re acondicionado. Mantener el
equipo a una temperaturaadecuada puede reducir la fac-
tura un 10%, apunta Luis Pa-lomino, delrea de medio am-biente de la Cmara de Co-
mercio de la Comunidad de
Madrid.Lmparas fluorescentes.Reemplazar bombillas incan-descentes por lmparas fluo-
rescentes compactas de bajoconsumo, gastan un 80% me-nos y duran 10 veces ms. En
las instalaciones modernas con-
viene poner iluminacin fluores-cente de alta frecuencia, puede
ayudar a ahorrar hasta un 25%.Ojo con el agua. En los esta-blecimientos comerciales donde
es necesario el uso de agua flo-risteras, pescaderas... se reco-miendan los grifos monomando
que, adems de regular mejor latemperatura del agua, ahorranhasta un 50% . Algo tan sencillo
como cerrar bien los grifos esesencial. Un grifo que pierda 10gotas/minuto puede gastar al
mes 170 litros de agua, lo quesupone 2.000 litros al ao.
6 Acciones depublicidadLos gastos de publicidad y mar-keting pueden reducirse si, en
vez de realizar campaas en soli-
tario, se hacen en unin conotros com ercios. Editar un folletopuede salirle a a un comerciante
por 1.800 euros. Pero silo realizacon otros 20 comercios de lazona, reducir sensiblemente el
coste y el impacto puede ser elmismo. Tambin pueden realizar-
se promociones comunes porcompra en cada uno de los esta-blecimientos de la zona, dar pun-
tos canjeables por dinero o pro-ductos, e tctera.
Disear estrategias. Loscostes de publicidad, en general,
suelen ser poco significativos,aunque siempre requieren una
revisin, en cuanto a su eficacia,
reorientando qu publicamos, a
quin lo dirigimos y q u mediosson adecua dos, afirma Trevio.
7 GastosfinancierosAunque no se pueden especificarreducciones porcentuales, con-viene atender a estos consejos:
Negociar con bancos.Una buena gestin de su liqui-
dez puede suponer una disminu-cin de gastos y comisiones
financieras, tales como comisio-nes de apertura y cancelacin de
prstamos, lneas de crdito,
mantenimiento de cuenta, etc-
tera, advierte Rodrigo. No hayque conformarse con las condi-
ciones iniciales; hay que renego-ciarlas continuamente.Tarjetas de crdito. Existenimportantes diferencias en los
cargos que las distintas entida-des gravan a los comercios, osci-
lando entre el 1,8% y el 4,5% .
Dichas diferencias parecendeberse a la capacidad de nego-ciacin, variacin por zonas, dife-
rentes polticas de las entida-des..., co ncluye Carlos Trevio.
En qu partidas podemos ahorrar Algunos gastos fijos de tu comercio que pueden reducirse
Existen determinadas partidas en la operativa habitualde un comercio que, segn los expertos consultados,
resultan propicios para un recorte de costes:
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Arturo Prez Mirandatiene varias tiendas demobiliario, decoracin,electrodomsticos e imagen
y sonido en Cana rias. Esdefensor a ul tranza del aso-
ciacionismo comercial paracombatir a las grandessuperficies. Se obtienen
mejores precios y a poyos alpoder formar grandes super-ficies abiertas en cualquier
loca lidad .
Luz y telfono. Sin dar-nos cuenta muchas vecesconsumimos ms de lo nece-sario. Una solucin es conse-
guir locales con luminosidad
natural, vigilar luces muchasveces encendidas sin sernecesario, aprovechar las
horas solares. . . . En cuanto altelfono, usarlo slo en lla-
madas concretas y rpidas,evi tando charlas que no seandel asunto a resolver.
Proveedores. Unir losvolmenes de compra de un
buen nmero de comerciostiene varios beneficios. Por
un lado, nos supone unaposicin privilegiada paranegociar con los proveedo-
res, de quienes obtenemos
mejores condiciones. Por
otro lado, stos al percibir-nos como b uenos cl ientesse implican mucho con noso-
tros: nos aconsejan sobre la
evolucin de los productos,
cules son los ms adecua-dos, la forma de exponer-los. . . . Un a sesoramiento que
tambin sale grat is .
Fotoprix es una empresafranquiciadora de revela-dos de fotos. Ala hora de lle-var a cabo acciones de marke-ting y/o publicidad, elreunir a
un mayor nmero de estable-cimientos la mitad de sustiendas son franquicias les
reporta una reduccin de cos-tes por volumen. Su director
de marketing, Luis ngel Pala-cios, dice que llevan a gala no
aplicar ningn canon de pu-blicidad a sus franquiciados,ya que es poltica de la empre-sa asumir todos los costes de
las campaas que se real izanen prensa, rad io y televisin.
Economas de escalay opt imizar el tie mpo :Como en toda empresa decierta envergadura, aprove-char las economas de escala
y contar con procesos de ruti-na bien estructurados es bsi-
co para bajar los costes. La for-macin continua y constante del
personaly una informatizacin dela gestin tambin son requisitosnecesarios para bajar los costes,
ya que con ello se logra mejorarla optimizacin del tiempo.
Ahorro ene rgticoy nue vas t ecno logas.Fotoprix, a travs de su poltica
de cuidado del medio a mbiente ,
consigue tambin ciertos aho-
rros, mediante procesos de reci-
clados de productos qumicos, la
impresin de folletos en papel
reciclable o la utilizacin de
focos de bajo consumo en nues-
tros establecimientos.
Por otra parte , e l uso de las
nuevas tecnologas en nuestro
sector responde a una exigencia
creciente de nuestros clientes,
pero que nos supone, adems,
una reduccin de costes.
Uno de los creadores deesta idea , David V. Mar-torell, lo define como un con-
cepto innovador de negocio
que centra su actividad en la
confeccin y comercializacin
de trajes a medida. Este co-
mercio conjuga la artesana
de la sastrera tradicional con
los mtodos ms modernos
en la toma de medidas y ela-
boracin d e los trajes. El pri-
mer establecimiento de El
Rincn delSastre se abri en
2000. Hoy es la primera red
de franquicias de este sector.
Desarrollo informti-co. Hemos desarrollado
una aplicacin informtica
propia que unificar los pro-
cesos de toma de medidas,
envo a fbrica del pedido y
venta e incorporacin de las
medidas del cliente a nuestra
base de da tos comercial.
Esto agi liza elproceso de
venta, con elconsiguiente
ahorro de costes.
Nuevas tecnologas.
Combinamos la toma demedidas con la informatiza-
cin que permite agilizar la
gestin y la entrega de pedi-
dos, tanto al franquiciado
como a la central, reducien-
do al mximo los errores o
incidencias que se pudieran
ocasionar. Esto supone otro
importante ahorro y nos per-
mite , a da de hoy, que las
t iendas estn comunicadas
on linecon nuestros centros
de produccin.
Mantenimiento yahorro energtico.Nuestros locales, al ser
pequeos, t ienen costes
energtico poco elevados.
Algo que no est reido con
una imagen de modernidad.
Quin no pagara por te-ner la ropa planchada?Carolina Muoz y Begoa
Gallego saben q ue hay mu-
chas personas dispuestas a
hacerlo y, por eso, han crea-
do la empresa Teloplancho?
Betty Express.
Racionalizar la ruta
de reparto. Nuestromayor gasto es el combusti-ble de nuestra f lota de co-ches y su mantenimiento.Diseamos rutas coherentespara las recogidas y entre-gas. De forma que, d entro deun mismo recorrido, poda-mos hacer varios repartos y
entregas, ofreciendo adem sla posibilidad de repetir supedido en ese momento.
Eliminar el gasto deperchas. Muchos comer-cios se deshacen de sus per-
chas. Decidimos formar un
equipo de reciclaje e ir bus-
cando comercios que se
comprometieran a guardar-nos las que ellos iban a tirar.
Llamamos cada semana o
cada q uince das para ir a
buscarlas.
Publicidad, gastocero. Internet es nuestraherramienta principal para
promocionarnos. Hemosusado mailings virales, esdecir , hemos empezado pornuestra propia lista de con-tactos a la vez que hemospedido a stos que los reen-viaran a sus propias listas deconta ctos... .
Mailings a medios.Enviamos notas de prensa a
los medios de comunicacin.Alser un negocio originaly
poco explotado, les resulta
interesante. As, nuestra cam-
paa publicitaria queda redu-
cida a un 0%de gasto y un
gran beneficio por la repercu-
sin entre la poblacin.
Surge en 1993. Su especia li-dad son las coleccionesexclusivas de corbatas. Su
dueo es Patricio Rodrguez,quien cree que la baza diferen-cialde su negocio es su flexibi-
lidad y especializacin. Es unfirme defensor del asociacio-
nismo como nica va paraque el pequeo comercio pue-da sob revivir a las cond iciones
que los grandes centros co-merciales exigen en los con-tratos de alquiler.
Poltica conproveedores. Seleccio-namos muy bien a nuestrosproveedores, tanto por pro-ductos como por condiciones.
Buscamos proveedores fuerade Espaa para ofrecer di fe-renciacin en el surt ido de
productos a nuestros cl ientes.
Como ya somos diez t iendases ms fci lconseguir mejo-res precios y condiciones.
Sistema de gestin.Hace un par de aos implan-tamos un sistema de gest in
que nos permite saber en ca-da momento lo que hay encada tienda. Si en Bilbao se
est vendiendo muy bien un art-culo, se sabe en tiempo real. Nos
permite mover el stock entre last iendas de una manera ms efi-
ciente. Interesa que, al final detemporada, quede lo menos po-sible en elalmacn . La climatolo-
ga y el gusto en los colores senota dependiendo de dnde estubicada la tienda. Saber repartir
los productos teniendo esto en
cuenta permite que no tengamosstock, lo que, al final, supone
tener eldinero parado.
Para la gest in de proveedoresy pedidos lo que hacemosson entregas escalonadas, de
tal manera que no tengomiles de euros en materialdurante seis meses parado.
Voy recibiendo los pedidossegn los voy necesi tando.
El aprovechamiento del espacio es clave
La gasolina, las perchas, la publ icidad. .. ahorrar es de lo ms fcilTeloplancho?
El asociacionismo mejora los costesXiel Deco Hogar
El Rincn del Sastre Nuestros franquiciados no pagan canon de publicidadFotoprix
Tie Gallery
As ahorra costes el comercio emprendedor Cinco ejemplos de buena gestin
Organizarbien las ruti-nas redundaen un ahorrode costes.
Conocemos elnivel de ventasde un productoen tiempo re al.
Para Prez Miran-da, el asociacio-nismo es clavepara sobrevivir.
Sin un control decostes, los nuevosnegocios fracasan
En pequeosdetalles se lograngrandes ahorro
El control del estocaje hace que el dinero no estparado
BUENAS IDEAS
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