Clculo de
Requerimientos Energticos
Marcelo Rosas M.
Nutricionista
El desarrollo, el crecimiento y la mantencin de los
organismos vivos implica la sntesis de sustancias altamente
especializadas a partir de sustratos y energa, que son
proporcionados por los alimentos.
TTTTIIIIPPPPOOOOSSSS
DDDDEEEE
ENERGTICOSENERGTICOSENERGTICOSENERGTICOS
GRASAS, H. DE GRASAS, H. DE GRASAS, H. DE GRASAS, H. DE
CARBONO Y PROTENASCARBONO Y PROTENASCARBONO Y PROTENASCARBONO Y PROTENAS
NNNNUUUUTTTTRRRRIIIIEEEENNNNTTTTEEEESSSS
NO ENERGTICOSNO ENERGTICOSNO ENERGTICOSNO ENERGTICOS
AGUA, VITAMINAS, FIBRAS YAGUA, VITAMINAS, FIBRAS YAGUA, VITAMINAS, FIBRAS YAGUA, VITAMINAS, FIBRAS Y
MINERALESMINERALESMINERALESMINERALES
El ATP es la moneda de cambio energtico que impulsa todas las formas de trabajo biolgico.
FUNCIONES DE LA ENERGIA:
LaLa energaenerga lala utilizamosutilizamos enen elel organismoorganismo parapara::
MantenerMantener lala TT corporalcorporal
MetabolismoMetabolismo basalbasal MetabolismoMetabolismo basalbasal
CrecimientoCrecimiento
MantencinMantencin dede estructurasestructuras
ActividadActividad muscularmuscular
ReservaReserva enen tejidotejido adiposoadiposo
Necesidades de energa en el ser Necesidades de energa en el ser humanohumano
Se la puede definir como: La dosis de energa ingerida que compensa el gasto
energtico, manteniendo una composicin corporal y grado deactividad compatibles con un estado duradero de buenasalud.salud.
En individuos sanos, las recomendaciones de energa debencubrir los requerimientos para mantener un estado nutricionalnormal, evitando dficit y excesos.
Comit de Expertos FAO / OMS / UNU 1985Comit de Expertos FAO / OMS / UNU 1985
REQUERIMIENTOS DE ENERGA EN UN
INDIVIDUO
Las necesidades de E- dependen de
cunto gasta el individuo. cunto gasta el individuo.
Componentes del Gasto Energtico Total
Metabolismo Basal (60-75%)
Efecto trmico de los alimentos (7-13%)
Actividad Fsica (15-30%): muy variable,depende del peso y composicin corporal, intensidad yduracin del ejercicio.
Crecimiento (5%)
Otros (2-7%)
Top Related