Resumen General de
Tlaxcala
Responsables:Dra. Elena Lazos Chavero (IIS-UNAM)
Dra. Yolanda Massieu (UAM-X)Dr. Lucio Noreiro (UAM-X)
Criterios de selección
• Pequeña y mediana producción
• Influencia del mercado de la ciudad de México
• Programa MasAgro – CIMMYT
• La aprobación de la ley estatal que declara a Tlaxcala como un estado promotor de maíces nativos
• La presencia de organizaciones sociales impulsoras de la conservación de maíces nativos
• Producción maicera de temporal. Oscila entre 100,000 -120,000 hectáreas anuales. Producción de riego - 20,000 hectáreas (1977)
Superficie cosechada: Tlaxcala
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Año agrícola
Superficie cosechada de maíz en Tlaxcala, 1977-2012
SUPERFICIE(Ha) Riego
SUPERFICIE(Ha)Temporal
SUPERFICIE(Ha) Total
Características productivas
• Ciclo PV
• Maíces híbridos y maíces nativos
• Básicamente de temporal. Superficie depende de crédito y del acceso al mercado de grano.
• El riego se extrae ppalmente de pozos profundos
• En las labores, la mayoría combina la tracción animal con el uso de tractores.
• Los productores (41%) destinan su cosecha tanto al mercado como al autoconsumo, 39% sólo al autoconsumo, y 3% sólo al mercado.
Caracterización de productores
• Renta de tierras
• Combinación privada y ejidal
• Híbridos :Asgrow, Berentsen, Aspros, INIFAP
• Nativos: 4 razas y múltiples poblaciones
Tamaño Tot UnidProd %
0.1- 2 has 64,000 69%
2-5 has 18,700 20%
5-20 has 9,500 10%
20-más 100 1000 1%
Prod Superf Renta Riego SemillaCriolla
Semilla híbrida
7 2-10 3 (40%) No 70% 30%
5 11-60 3 (45%) 2 40-60% 40-65%
4 61-180 2 (75%) 1 35-40% 60-70%
Caracterización agrícola
• Sequías y heladas representan alto riesgo para la producción. Siniestros agrícolas anuales (hasta 30%).
• Rendimientos de maíz bajo riego se han casi duplicado (2.6 a 4.5 ton/ha); en temporal oscilan entre 1 y 2.5 ton/ha según el patrón pluvial (1977-2012).
• Maíz para grano y forraje
• Cebada y trigo – superficies hasta 50,000 has
Agrodiversidad
• Maíces nativos: Cónico, Chalqueño, Elotes Cónicos y Cacahuazintle (Conabio, 2010; Lazos y Chauvet, 2011).
• En Ixtenco, hasta 10 poblaciones de maíces: 1) maíz morado; 2) maíz azul de hoja crema; 3) maíz azul de hoja morada; 4) maíz amarillo; 5) cacahuazintle de hoja crema; 6) cacahuazintle de hoja morada; 7) maíz trigueño; 8) maíz xocoyul; 9) maíz ancho; y 10) maíz blanco criollo.
• Maíces nativos por su resistencia a la sequía.
• Ciclos largos (9 meses).
• Variedades de frijoles (8) y calabazas (4)
Costos Productivos
Prepara Siembra Fertilizantes Plaguicidas Herbicidas Riego Total
Tractor Semilla Híbr:
Aspros
Asgrow
Fosfonitrato
Cloruro de K
Cipermetrina
(preventiva)
Gesaprim Pozo
prof
120 has
Costo:
$1,200/ha
13%
Costo
$1,900/ha
(20%)
Costos:
$1,800/ha
(19%)
Costos:
$400/ha
(4%)
Costo:
$300/ha
(4%)
Costos:
$4,000 /ha
(42%)
Costo:
$9,500/ha
Preparación Siembra Fertilizantes Plaguicidas Herbicidas Riego Costo Total
Maquinaria:tractorpropio
Criolla Amarilloy Blanco
nitrógeno yurea
No usa Cirrus No
$850/ha
(21%)
$350/ha
(8%)
$2370/ha
(61%)
0 pesos/ha $345/ha
(8%)
0 $3,915/ha
Altzayanca 13 ha Semilla Criolla Temporal
Costos Productivos
• Por lo general, con maíces nativos no hay un costo de la semilla u oscila entre los $200 a $400/ha.
• Los maíces híbridos se compran a companias semillerasnacionales e internacionales, con un precio que oscila entre $300 (semilla INIFAP) y $3,500 por hectarea(Aspros).
• El tener tractor influye en los costos.
• En casi todos los casos, el costo mas alto es el fertilizante, seguido de la semilla en el caso de los hibridos, y el costo menor lo representan los plaguicidas.
• El riego puede elevar considerablemente los costos.
Juego entre rendimientos y costos
• Rendimientos de los maices nativos oscilaron entre 1 a 3 ton/ha, aunque algunos llegaron a 5 ton/ha. Costos entre $1000 y $5000/ha
• Rendimientos de los
hibridos: 3 y 7 ton/ha.
Costos: $5000 y $9000/ha
Problemas productivos
• Variabilidad climática: sequías y heladas, precipitaciones erráticas (14 de 21)
• Altos costos de producción (11 de 21)
• Falta de comercialización (6 de 21)
• Presencia de plagas: chapulín, frailecillo, araña roja, gusano cogollero (3 de 21)
• Malezas (2 de 21)
Comercialización
• La mayor parte siembra maiz hibridopara venta y nativo para autoconsumo.
• Se comercializa mayoritariamente a intermediarios locales y su destino es variable: forraje, industria de la masa y la tortilla, bodegas, molinos y harineras.
• El precio en 2013 oscilaba entre $3,000 y $4,000 por tonelada, destaca que el maiz azul tiene mayor precio.
Conocimientos sobre OGM
a) Conocimientos sobre los transgenicos y sobre la ley de bioseguridad;
b) Los impactos potenciales de la posible introduccion del maiz transgenico;
c) La problematica de la produccion y de la comercializacion maicera;
d) Los escenarios predictivos deseados y las condiciones para llegar a dichos escenarios.
a) Vagos. No conocen la ley de bioseguridad.
b) Introducir maiz transgenico si fueran resistentes a sequias o heladas. Peligro en la dependencia en maiz GM. No vislumbran problemas por la propiedad intelectual de semillas, ni conflictos por contaminación entre transgenicos e hibridos.
c) Sequías y heladas. Dependencia en pocos comercializadores
d) Altamente productivos
Altamente diversificados
Alto valor cultural del maíz
• Valorada la diversidad de los maíces nativos para adaptarlos a las condiciones agroclimáticas tan extremas.
• Los maíces forman parte de su cultura: “nuestra vida”, “mayor tesoro”
• Cultura alimentaria:
tamales, pozoles, atoles
• Ferias de maíces
• La producción maicera es altamente dependiente de condiciones climáticas.
• Superficie depende de capacidad económica.
• Fuerte uso de fertilizantes químicos.
• Problemas plagas: pocos (frailecillo, chapulín) Poco gusano cogollero
• Alta renta de tierras
• El eje de sus preocupaciones está en la comercialización: PRECIOS
Reflexiones sobre las problemáticas: Tlaxcala
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