8/18/2019 Servicio de comida Rapida Big burguer
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PRE Y EVALUACION DE PROYECTOSECO-400
INDICE1.1 ANTECEDENTES....................................................................................2
1.1.1 Misión.............................................................................................3
1.1.2 Visión..............................................................................................3
1.2 BENEFICIARIOS......................................................................................3
1.3 JUSTIFICACION.......................................................................................3
1.4 TITULO..................................................................................................4
1. MARCO INSTITUCIONAL.........................................................................
1..1 Ti!" #$ $%!&$s'( S$&)i*i" #$ C"%i#' &'!i#'..................................
1..2 N'+,&'$' /,&#i*'..........................................................................
1..3 Es+&,*+,&' O&ni*'........................................................................
1. OBJETIVOS.............................................................................................
1..1 O/$+i)" 5$n$&'.............................................................................
1..2 O/$+i)" Es!$*i6*".........................................................................
1.7 METAS...................................................................................................
1 8 ESTUDIO DE MERCADO 7
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1 8 ESTUDIO DE MERCADO 7
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SERVICIO DE COMIDA RAPIDA “BIG BURGUER”
1.1 ANTECEDENTES
Los orígenes de la hamburguesa son inciertos, pero posiblemente fue
elaborada por primera vez en el período que va desde finales del siglo !
hasta comienzos del . La hamburguesa moderna nace de las
necesidades culinarias de una sociedad que, por su reciente
industrializaci"n, lleva un ritmo de vida m#s acelerado.
$l origen de este alimento procesado es poco claro debido principalmente a
que son muchas las personas, todas ellas estadounidenses, que se
disputan el honor de haber sido las primeras en poner dos rebanadas de
pan a un filete de carne picada de vacuno %hamburgerstea&'. (oco despu)s
de componer la hamburguesa con sus dos panes comenz" a aderezarse
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1.1.1 Misión
La microempresa 1ig 1urger se enfoca en brindar un servicio con calidad,
teniendo en cuenta la alimentaci"n - nutrici"n de las personas, brindando
comodidad a los usuarios - desarrollo al sector.
1.1.2 Visión
La microempresa 1ig 1urger se enfoca en ser líder, brindando productos
de calidad al servicio de los clientes con pro-ecci"n e/pansi"n de m#s
sedes en el departamento de Santa cruz, competiendo con calidad para
satisfacer a todos los clientes - usuarios.
1.2 BENEFICIARIOS
La instalaci"n de una peque*a empresa dedicada a la elaboraci"n de
2amburguesas “Big Burger” la cual tiene el prop"sito de satisfacer las
necesidades diarias de los consumidores en este caso nuestro principal
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mucha m#s tra-ectoria en el mercado, pero la calidad de los productos no
es la misma. (or esta raz"n fue creada 71ig 1urguer8 a fin de ofrecer
productos de alta calidad, a precios accesibles - que satisfagan las
necesidades de los consumidores.
1.4 TITULO
Servicio de comida r#pida en Santa Cruz de la Sierra.
Somos una empresa que elabora nuestro producto pero con la
materia prima de terceros, por eemplo la carne para hamburguesa de
la empresa 9R!:;S4, los vegetales - el pan de otras empresas. Nos abocaremos a brindar un buen servicio.
Nuestra empresa est# ubicada sobre la av. 1usch entre
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Gerente " Propietario>
D!+". #$P&"#,**i"n
D!+". #$S$&)i*i" '-
*-i$n+$
D!+"*"n+'4-$
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1..2 N')*&'+$,' -*&#i/'
La microempresa de elaboraci"n - comercializaci"n de hamburguesas
71ig 1urguer8 adopta la organizaci"n de Sociedad de Responsabilidad
Limitada o su abreviatura S.R.L. puesto que es una peque*a empresa
pero con la visi"n de llegar a ser una gran empresa - reconocida a nivel
nacional
1..3 Es)&*/)*&' O&0ni/'
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calidad, para el consumo de los estudiantes de la 45RM - p@blico en
general de la ciudad de Santa cruz de la Sierra.
1..2 O-$)i" Es!$/i5i/"
A' Realizar el estudio de mercado de las hamburguesas - de su materia
prima, analizando la demanda, la oferta, el precio - determinando los
meores canales de distribuci"n.
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que eercen influencia sobre el producto del pro-ecto. $n este caso nos
abocaremos al estudio del comportamiento de los consumidores - en
relaci"n al precio - la comercializaci"n del producto
!dentificar a los posibles o potenciales consumidores potenciales
del bien que pretende ofrecer el pro-ecto. Conocer los cambios que se van produciendo en cuanto a
gustos, preferencias - necesidades en los consumidores. $studiar las características de la competencia.
:istinguir sistemas de comercializaci"n que nos permitan
alcanzar incremento en las ventas
1.7.2 M8)"#" #$ in$s)i0'/ión #$ %$&/'#"
La informaci"n obtenida por el estudio de mercado permite actuar
aceleradamente en el mercado, mostrando las posibilidades de )/ito o
fracaso del pro-ecto.
(ara obtener esta informaci"n destinada a la elaboraci"n de un estudio de
d li l i i t )t d
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a' (recios accesibles % ' b' 1uena calidad de comida % '
c' (or la higiene del lugar % ' d' Rapidez en la atenci"n % '
B' ICon que frecuencia consumes este productoJ
na vez a la semana % ' :os días a la semana % '
' I(or lo general en que momento del día frecuentas m#s estos
restaurantesJ
a' Refrigerio % ' b' 4lmuerzos % ' c' Cena % '
1.7.4 RESULTADO DE LA ENCUESTA
M$6;:; :$ $NC$S64 4 AGG ($RS;N4S+
• (R$5N64 A+ GH % = ; M4S R$S64R4N6$S'
• AGH %< R$S64R4N6$S'
• (R$5N64
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2 TAMA=O DEL PRO>ECTO
2.1.1 L"/'+i,'/ión #$+ !&"?$/)"
2.1.2 Es)*#i" $/"nó%i/" ? 5in'n/i$&"
A). B,s* $n+&$ 2#"= 3$& 'ni"
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13MSC. Lic. Nelson Ríos Campos
RA@ON COSTO BENEFICIO R/
In)$&!&$)'/ión( por cada A1s. !nvertido
VAN INGRESO 3:20:81
VAN EGRESO 3243332
Rc/b
1.21
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14
EL PERIODO DE RECUPERACION DE LAINVERCION ES DE 2.:2 A
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1
http+000.ine.gob.bo
(rincipios de 4dministraci"n de La0rence O 5itman
MSC. Lic. Nelson Ríos Campos
http://www.ine.gob.bo/http://www.ine.gob.bo/