Sistema digestivo
de los rumiantes
P R E S E N T A
E L I V E R V Á Z Q U E Z C O U T I Ñ O
Colegio español del sureste
Ingeniero agrónomo zootecnista
Según la anatomía y fisiología del sistema
digestivo de los mamíferos se dividen en:
Poligástricos
Mono gástricos
Bovinos
Caprinos
Ovinos
poligástri
cos rumiantes
¿RUMIANTES ?El vocablo rumiante procede del latín “ruminare”, que significa re masticar o masticar de nuevo.
Sistema digestivo de los rumiantes
(bovinos)
ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA
Boca
DIENTES Y LENGUA
Según el tipo de secreción
Saliva
mucígenas
alcalígenas
Carbonato
fosfatos
pH del rumen en un rango
neutro
UREANitróge
no
Secretan aprox. 90-190 litros
por día
Esófago
Este es un órgano tubular que une la faringe con el estómago. Su longitudaproximada es de 0,90 a 1,05 metros y su diámetro potencial en la misma especie de 5 a 7 cms. Está formado por3 capas de las cuales la intermedia muscular, produce ondas que facilitan el traslado del bolo.
Rumen
Rumen
Cámara de fermentació
n
Bacterias
Protozoarios Hongos
Hidratos de
carbono
Proteínas y
vitaminas del
complejo B
Controlan la
población bacterian
a
Digestión de la pared
celular
Almacenan hidratos
de carbono
Enzimas microbia
nas
Absorción
Retículo
Partículas
pequeñas
Partículas grandes
Apertura reticulo-omasalOmaso
Regresan al rumen
Acá se produce la absorción de líquidos a fin de que el material
llegue más concentrado al abomaso y no se diluyan las
enzimas.
Omaso
Abomaso
Acido clorhídri
co
Pepsina
Mono gástrico
Intestino
No presenta mayores diferencias con el de los herbívoros no rumiantes salvo el intestino grueso que tiene menordesarrollo ya que la mayor parte de la fermentación bacteriana se produjo en el rumen, En el intestino se terminande digerir las proteínas, se digieren las grasas y se absorben todos los productos finales de la digestión. Estose ve facilitado por la gran longitud del intestino.
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