Informática
Creado para emprendedores. Un software de máxima eficacia y
gran practicidad en su funcionamiento.
8.0
National Soft
8.0
INDICE
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................ 1
INSTALACIÓN Y CONFIGURACIÓN .............................................................................. 2
DESCRIPCIPCIÓN Y CARACTERISTICAS DE SOFT RESTAURANT® ........................ 8
GLOSARIO ................................................................................................................... 17
CREDITOS ................................................................................................................... 18
1
INTRODUCCIÓN
En este trabajo elaborado pretendemos utilizar los medios necesarios
para crear de forma sofisticada un establecimiento; de esta forma ver de qué
forma funciona, que se necesita para poder poner un establecimiento, el
personal, los alimentos, las bebidas, entre otras cosas, una de las cosas más
importantes es el manejo de un buen programa que nos permita llevar de
forma rápida y segura las necesidades del cliente en este caso lo que el
cliente vaya pidiendo, por ello el manejo de las computadoras de forma
administrativa es importante ya que sin esta el manejo de comandas sería
lento.
Por ello la utilización del software Sort Restaurant® el cual está especializado
en el sector restaurantero, para controlar las actividades operativas y
administrativas en un restaurante. Con este software podremos ser capaces
de gestionar el negocio creado, para así evitar errores u omisiones. Otorga
una mayor seguridad al momento del manejo de la empresa por su
versatilidad la cual es una herramienta de fácil manejo y dominio, lo que
permite una operación de personal día a día de forma eficiente.
Es ideal para todo tipo de restaurantes, bares, cafeterías, pizzerías, fast food,
etc. Con tres versiones diferentes (Estándar, Professional, Enterprise) que se
adapta a las necesidades de su empresa.
2
INSTALACIÓN Y CONFIGURACIÓN
.
VERSIÓN CONVENCIONAL:
TIPO DE
COMPUTADORA
REQUERIMIENTOS
MÍNIMOS
REQUERIMIENTOS
RECOMENDADOS
Servidor o
estación(PC que
tiene instalada la
base de datos o PC
que utilizará el
sistema)
o
Sistema operativo
Windows® Vista 32bits.
Procesador Intel
P4®HT 3.6 GHZ.
Memoria RAM 1 GB.
300 MB de espacio en
disco duro para
instalación del sistema.
Sistema operativo
Windows® Vista 32bits o
Windows® 7 32bits.
Procesador Intel quad
core 2.20 GHZ.
Memoria RAM 2GB.
300 MB de espacio en
disco duro para
instalación del sistema.
Requisitos del Sistema. Características para su instalación.
3
VERSIÓN FRANQUICIAS:
TIPO DE
COMPUTADORA
REQUERIMIENTOS
MÍNIMOS
REQUERIMIENTOS
RECOMENDADOS
Servidor(computadora
que tiene instalada la
base de datos)
Sistema operativo
Windows® Vista 32bits
o Windows® 7 32bits.
Procesador Intel dual
core 2.20 GHZ.
Memoria RAM 1 GB.
4 GB de espacio en
disco duro. *
Sistema operativo
Windows® server 2003
Standard, Enterprise o
data center edition
32bits.
Procesador Intel quad
core 2.20 GHZ.
Memoria RAM 2GB.
10 GB de espacio en
disco duro. *
Estación(computadora
que se conecta al
servidor para acceder
a los datos y utilizar el
sistema)
Sistema operativo
Windows® Vista
32bits.
Procesador Intel
P4®HT 3.6 GHZ.
Memoria RAM 1
GB.
300 MB para
instalación del
sistema.
Sistema operativo
Windows® 7 32bits.
Procesador Intel
dual core 2.20 GHZ.
Memoria RAM 2GB.
300 MB para
instalación del
sistema.
4
Notas:
* El espacio en disco duro depende del tamaño de la base de
datos y el uso del sistema SoftRestaurant®.
** Para la versión franquicias necesita conexión a Internet en casa de una de
las sucursales que enviarán la información a su servidor corporativo.
1. Comprar el programa con licencia autorizada
2. Descargar el instalador Soft Restaurant
3. Correr el Instalador Soft Restaurant
4. Click en “siguiente”, seleccionar el apartado “instalar todo” y nuevamente click en
“siguiente”.
5. Click en “siguiente”, seleccionar el apartado “De acuerdo con términos y
condiciones” y nuevamente click en “siguiente”.
Procedimiento para instalación.
5
6. Click en “siguiente”, aparecerá una pequeña ventana de espacio para el disco
duro, seleccionar la opción “Si”, nuevamente click en “siguiente”.
7. Por último, seleccionar la opción “iniciar” de la ventana con nombre
Confirmación.
8. Esperar a que se instale el programa con un tiempo aproximado de 3 a 5
minutos.
9. Para la solicitud de licencia es necesario ejecutar el programa. Dirigir el cursor al
menú en la pestaña “Configuración” >> “Licencia” >> “Solicitar o registrar
licencia”.
6
10. En la casilla “Numero de control” y “Contraseña” escribir los números y letras que
¨vienen al momento de comprar el programa SoftRestaurant.
11. Seleccionar en la misma ventana el botón “Automatico Internet Off line” y click en
“Generar licencia”. Aparece una ventana donde se escribirá el correo electrónico
de la empresa.
12. Guardar archivo generado.
13. Enviar el archivo guardado vía correo electrónico a la dirección:
14. Esperar la respuesta de registro de 1 a 6 horas.
15. Revisar el correo de registros y en la parte inferior vendrá el número de licencia
para su programa comprado SoftRestaurant.
16. Copiar el número de licencia y en la ventana de “Solicitar o registrar licencia” del
software Softrestaurant en la tabla y fila de “Licencia”. Click en “Registrar
Licencia”.
17. Listo para usarse en la empresa de alimentos y bebidas.
7
Desactivar el ahorro de energía del equipo en el que se trabaja para evitar fallas en red,
ya que la activación de este podría provocar que no se imprimiera en algún punto de la
red, etc. Configurar la impresora(s) con la(s) que se trabajará para así proceder a la
instalación y correcta configuración del Soft Restaurant®. Ajustar correctamente la hora
y fecha del sistema operativo a trabajar en todas las computadoras en red que utilicen
el sistema. Al contratar el personal de su empresa, este deberá (preferentemente) tener
conocimientos básicos de computación con el fin de hacer más fácil el aprendizaje del
Software. Sugerimos utilizar Windows XP Service Pack 2 debido a su mayor estabilidad.
Procesador más rápido, más memoria RAM y disco duro más rápido, definitivamente
mejorará el desempeño del sistema. Trate de usar red ALAMBRICA y no
INALAMBRICA. Redes inalámbricas son lentas e inestables.
Computadoras secundarias con el sistema instalado que se conectan a la base de
datos de la empresa, estas computadoras no deben tener base de datos propia, sino
que dependerán de la base de datos de la computadora principal. Computadora
principal con el sistema instalado que hospedará la base de datos de la empresa en
una carpeta compartida.
Conexiones a la carpeta compartida de la computadora principal donde está la base de
datos.
Recomendaciones
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DESCRIPCIPCIÓN Y CARACTERISTICAS DE SOFT RESTAURANT®
Diagrama de funcionamiento.
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Habilitar estaciones.
Empresas
1. Manejo de base de datos SQL Server 2005.
2. Instalación rápida y sencilla de base de datos desde el asistente de configuración
inicial.
3. Manejo de base de datos para centralizar toda la información de ventas, productos
etc.
4. Cada sucursal puede tener una base de datos independiente de la central (en
caso de que se pierda el enlace a internet este podrá continuar realizando ventas
sin problemas de conexión).
5. Sincronización entre sucursal y central al detectar cambio de precios, alta de
nuevos productos, etc.
6. A los productos de venta se les puede seccionar por productos para comedor,
servicio rápido, domicilio o CEDIS (Centro de Distribución).
Características principales del Soft Restaurant.
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1. Permite dar de alta varias empresas.
2. Consulta de ventas realizadas y enviadas por cada empresa registrada en la base
de datos central.
3. Consulta de reportes varios por empresa.
4. Administración de precios, recetas etc. por empresa.
5. Control de acceso de estaciones de cada empresa a la base de datos central por
medio de permisos.
6. Permite realizar Pedidos, Órdenes de compra y Compras para cada sucursal.
7. Permite dar de alta e ir asignando cada mesero y usuarios a diferentes empresas.
8. Permite consultar una bitácora de modificación de precios o catálogos para cada
sucursal, por ejemplo la empresa que ya ha descargado o no las modificaciones
realizadas desde la base de datos central.
Modulo de administración central.
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1. Manejo de base de datos independiente de la base de datos central.
2. Permite enviar todas las ventas a la base de datos central al realizar el cierre
diario.
3. Permite realizar la descarga de uno o varios catálogos en caso de haber realizado
alguna modificación imprevista en la base de datos central.
4. Permite modificar o dar de alta precios, productos nuevos, insumos etc. Estos
cambios se podrán enviar a la base de datos central.
5. Permite la acumulación de las ventas que no se envían a la base de datos central
hasta tener una conexión a este.
Modulo operativo
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1. Servicios de comedor, domicilio, rápido (fast food).
2. Comandero touch screen: estaciones de captura para meseros.
3. Manejo de áreas de restaurant: ejemplo: comedor, terraza, bar, planta alta, etc.
4. Funciones varias de servicio en comedor: cambio de mesa, cambio de mesero,
juntar mesas, dividir cuentas, reapertura de cuenta, etc.
5. Catálogo de clientes para facturación y cuentas por cobrar y catálogo de clientes
para servicio a domicilio.
6. Servicio a domicilio, con opción de múltiples direcciones y hasta 5 teléfonos por
cada cliente, asignación múltiple de cuentas a repartidores, cargo adicional por
zonas, y consulta de últimos 10 pedidos de l clientes.
7. Múltiples tipos de formas de pago, configurables.
8. Cuentas por cobrar.
9. Posibilidad de usar varias cajas de cobro (cada caja emite su corte).
10. Módulo de cobro directo con tarjeta de crédito vía Internet (requiere dispositivo
PinPad proporcionado por banco y contrato con la entidad bancaria.)
11. Posibilidad de hacer una factura rápida de 1 folio, con solo capturar el folio de la
cuenta y la clave del cliente, o varias facturas a partir de 1 folio, de manera
automática.
12. Impresión remota de comandas sin límite de miniprinters, en áreas e impresoras
predefinidas para cada producto y con posibilidad de imprimir una segunda y
tercera copia en otra impresora.
13. Uso de estructura especializada para construir un menú de pizzería (manejo de
mitades, e ingredientes extra).
14. Venta de productos combo (paquetes).
Punto de venta
13
15. Monitor de cocina: visualice las órdenes en un monitor en la cocina, cambio de
colores como alerta de atraso según tiempo de antigüedad de la orden. Se
cuentan con 2 tipos básico y profesional. * (Estos módulos se adquiere
adicionalmente.)
16. Manejo de usuarios y perfiles para controlar el acceso y la seguridad del sistema.
17. Monedero electrónico (Rest Card®): configure puntos y descuentos para clientes
frecuentes, dichos puntos se abonan a la cuenta del cliente y pueden ser utilizados
como forma de pago por el cliente, también funciona como tarjeta de prepago y
este módulo puede funcionar de manera independiente (local) o centralizada (por
medio de internet utilizando un servidor central) para una cadena de restaurantes.
* (Este módulo se adquiere adicionalmente).
18. Reporte de auditoría de reaperturas, cancelaciones y descuentos, al consultar que
usuario fue el que realizó dicha acción.
19. Precios programables a días y horarios predefinidos.
20. Posibilidad de imprimir folios de caja con series (seria A, B…)
21. Impresión de encuestas de satisfacción para los clientes, con
22. preguntas y respuestas definibles.
23. Asignación opcional de folios de comandas a meseros.
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Después de haber instalado el sistema y finalizado la instalación de base de datos, se
habrá creado el grupo de programas en el menú inicio de Windows llamado “Soft
Restaurant 6.0 Standard” ubicado en el menú Inicio Programas SofRestaurant. En este
sistema de menús podrá encontrar los iconos de acceso directo al programa. Para
ingresar al módulo de administración es necesario ejecutar el icono “Soft Restaurant
6.0” ubicado en el escritorio de Windows o en el grupo de programas, en el cual
aparecerá una pantalla en donde le pedirá seleccionar una empresa. Deberá
seleccionar la ubicación en la lista que le aparece y hacer doble click sobre el o pulsar
el botón “ACEPTAR”, (este es un programa multiempresa por lo que deberá seleccionar
la empresa con la que desea trabajar cada vez que ejecute el sistema). Nota: las
empresas que aparecen en la lista son las creadas en el módulo de ubicación de datos.
Si únicamente tiene 1 empresa registrada, el sistema se saltará esta pantalla.
Debido a que la mayoría de las operaciones se basan en la hora y fecha reales, es muy
importante que el reloj de Windows® tenga la hora y fecha real actual. Para ajustar la
fecha y hora de Windows® haga doble click con el botón izquierdo sobre el reloj
mostrado en la esquina inferior derecha de la barra de tareas de Windows®. Se
recomienda esconder el reloj para evitar que el usuario cambie la hora. Si se usa en red
asegúrese que todas las computadoras estén sincronizadas con el mismo horario.
Para que Soft Restaurant trabaje adecuadamente es necesario que Windows
reconozca y trabaje correctamente con las impresoras. El sistema necesita tener
configurados el controlador (driver) de impresora para poder imprimir. El controlador
Ejecución del Sistema
Configuración del sistema operativo. Ajustar fecha y hora.
Configuración de impresoras.
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proporcionado por el fabricante de la impresora comúnmente se encuentra junto con la
impresora cuando es adquirida, o Windows® la incluye en su lista de impresoras
soportadas, de lo contrario es necesario encontrarlo en el sitio Web del fabricante. Este
controlador se utiliza para imprimir la mayoría de los reportes en hojas tamaño carta.
Para configurar la impresora solo es necesario que tenga la capacidad de imprimir en
hojas tamaño carta, no importa el modelo, tipo de impresión, etc. Siga las instrucciones
del fabricante para configurarla Debidamente e imprima una página de prueba para
comprobar que esté funcionando correctamente.
NOTA: Si utiliza Miniprinter y no tiene el controlador de la misma, puede asignarle el
controlador denominado “IBM Proprinter”.
Para ejecutar el sistema en una red, son necesarios los siguientes pasos:
1. Tener definido una computadora principal (SERVIDOR) que será la que contendrá la
base de datos de la empresa y las computadoras secundarías que se conectarán a la
computadora principal.
2. En la computadora principal ya debe de contar con la base de datos de la empresa
previamente ya creada con la herramienta de “Ubicación de datos” y compartir en modo
“completo” (lectura y escritura) la carpeta de la base de datos del sistema (que por
default es “C:\Nationalsoft\Softrestaurant8.x\Datos\)”. Esta acción se lleva a cabo en el
explorador de Windows dando click derecho a la carpeta y enseguida aparecen las
opciones para ejecutar dicha acción.
3. Con cada computadora secundaria que estará en la red es necesario instalar el
sistema.
4. Ingresar al módulo de “Ubicación de datos” (de las computadoras secundarias de la
red) y agregar la base de datos de la computadora principal siguiendo los pasos para
“Agregar ubicación de base de datos” descritos en la sección referida a Ubicación de
datos.
Ejecución del sistema en red.
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Nota
Al agregar la ubicación de datos deberá proporcionar la ruta de la carpeta compartida,
por ejemplo (sin las comillas) “\\CAJA\DATOS\” y NO deberá “instalar nueva base de
datos” dentro de las computadoras secundarias puesto que ya está instalada en la
computadora principal que hospeda la base de datos. Ejecute el sistema como se
menciona en el apartado anterior.
El siguiente hardware puede ser utilizado para el sistema Soft Restaurant:
Miniprinter de matriz o térmicas: la mayoría de las marcas son compatibles
(Epson, Star, OKI, Bematech), con o sin cortador automático, con conexión
paralela, serial, USB.
Monitores Touch screen
Cajones de dinero: interfaz serial o Miniprinter.
Hardware y periféricos recomendados.
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GLOSARIO
BASE DE DATOS. Conjunto de datos pertenecientes a una misma o varias
empresas del mismo giro.
DISPOSITIVO PINPAD. dispositivo para pagos muy versátil que ofrece la
posibilidad de ser usado para pagos con número PIN, tarjeta de banda
magnética o tarjeta chip.
ESTACIÓN. Computadora que se conecta al servidor para acceder a los datos y
utilizar el sistema.
FACTURACIÓN POR CDI. Herramienta de Soft Restaurant que emite
comprobantes fiscales digitales con timbrado.
MINIPRINTERS. Sirve para atender las necesidades del comercio detallista.
Principalmente es para entregarle un comprobante al cliente después de una
compra.
REPORTES CONSOLIDADOS. Herramienta que grafica y facilita la creación de
un profundo análisis, exportando la información que se encuentra en la base de
dato del programa Soft Restaurant a un documento de Excel®.
SERVIDOR. PC que tiene instalada la base de datos o PC que utilizará el
sistema general.
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CREDITOS
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y
GASTRONOMÍA
LIC. EN GASTRONOMÍA
INFORMATICA APLICADA
TRABAJO.
INVESTIGACIÓN DE SOFT RESTAURANT
INTEGRANTES.
BÁTIZ ZAMBRANO ANADILENE
GUTIERREZ CASTAÑEDA CAROLINA
GRUPO.
3-102
CULIACÁN SINALOA A 14 DE OCTUBRE DE 2012
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