Autor: Juan Soto Sanz 3º-A primaria
Ciencias NaturalesNuestros alimentos
¿Qué es la alergia?La alergia es una reacción del sistema de defensa de nuestro cuerpo frente a alguna sustancia que no suele causar problemas a la mayoría de las personas. Con el tratamiento adecuado, algunas alergias se pueden superar.
Se puede tener alergia a muchas cosas, como al polen de alguna planta o al polvo. Cuando se tiene alergia a algún alimento, se llama alergia alimentaria. Sus síntomas pueden ir desde picor en la piel o en la boca hasta reacciones muy graves que ponen en peligro la vida.
Cuando alguien es alérgico a algún alimento, debe evitar comerlo e incluso tocarlo. Por eso, es muy importante leer las etiquetas de los alimentos preparados.
Yo tengo alergia al polen y a los gatos
¿Qué son los nutrientes?
Cuando tomamos alimentos, estos no pasan a formar parte de nuestro cuerpo directamente. Antes, los alimentos se descomponen en partes más pequeñas que son útiles para nosotros, los nutrientes.
Los nutrientes son las sustancias que se encuentran en los alimentos y que nos resultan útiles.
Los principales tipos de nutrientes son las grasas, los hidratos de carbono, las proteínas, las vitaminas y las sales minerales.
RECUERDA:
Las grasas
Hidratos de carbono
Proteínas
Vitaminas y Sales minerales
• Tipos de alimentos o nutrientes
• Las grasas
RECUERDA:
La función de las grasas es aportar mucha energía.
Algunas grasas son de origen animal, como la mantequilla.
Algunos alimentos que contienen grasas son el tocino, el beicon, los embutidos, el chocolate, algunos dulces y bollos, el aceite y ciertas carnes, como las hamburguesas y chuletas.
Las grasas aportan energía
Otras son de origen vegetal, como el aceite de oliva.
• LOS HIDRATOS DE CARBONO
Back to schoolRECUERDA:
Los hidratos de carbono aportan energía
Los hidratos de carbono nos proporcionan energía, aunque menos que las grasas.
Algunos alimentos que contienen hidratos de carbono
Tienen sabor dulce, como el azúcar, la miel y las frutas.
También los contienen otros que no son dulces, como el pan, la pasta, los cereales, las patatas y las legumbres.
• Las proteínas.
Back to school
RECUERDA:
Las proteínas aportan
materiales de construcción
Las proteínas nos aportan materiales de construcción quenos ayudan a crecer y a reparar nuestro cuerpo. Son muy importantes para la formación de los músculos.
La carne, el pescado, los productos lácteos, los huevos y
las legumbres son ricos en proteínas.
• Las vitaminas y las sales minerales.
RECUERDA:
Las vitaminas son sustancias imprescindibles que tenemos que tomar en pequeñas cantidades para estar sanos.
Las sales minerales también son necesarias para estar sanos. Una de ellas, el calcio, forma parte de los huesos, por lo que es importante durante el crecimiento.
Las vitaminas y las sales minerales nos hacen estar sanos y fuertes
Back to school
Según su origen
Los alimentos según su origen pueden ser:
• La nutrición consiste en conseguir energía y materiales a partir de los alimentos que tomamos.
• Tipos de alimentos:
Los alimentos pueden ser:
• Tipos de alimentos:
• El cuidado de los alimentos
Es importante la higiene al prepararo manipular alimentos.
Higiene y alimentos
La higiene es importante cuando preparamos alimentos o los comemos. Si estos alimentos no están limpios, pueden causarnos problemas de salud. Y si no están limpias nuestras manos, su suciedad puede pasar a los alimentos
ProducciónIndustria
alimentariaComercialización
Para que un alimento llegue a nuestro hogar, se requieren varios pasos:
Producción
Se obtiene el alimento mediante la agricultura, la ganadería o la pesca.
Industria alimentaria
Los alimentos se seleccionan, procesan y envasan.
Comercialización
Los alimentos se distribuyen a las tiendas.
BACKTO
SCHOOL
Mediante el calor. Al calentar los alimentos, se eliminan muchos contaminantes que podrían estropearlos. Luego se envasan cerrados de forma hermética.
• La conservación de los alimentos
Mediante conservantes. Algunos alimentos llevan conservantes, sustancias que se añaden para que se mantengan en buen estado durante más tiempo. La sal, el azúcar y el vinagre, por ejemplo, son conservantes.
Mediante el frío. Los alimentos se pueden conservar refrigerados, es decir, en el frigorífico; o congelados, en e congelador. Los alimentos congelados duran más tiempo, pero una vez que se descongelan hay que consumirlos
FIN
Autor: Juan Soto Sanz 3.- primaria