YAMILE RODRÍGUEZ CAMARGO
» Capacidad de producción: nominal: 340 l/lote de trabajo:200 l/lote.
» Conexiones de ½”
» Termómetro incorporado.
» Gas propano como combustible.
» Dimensiones: h: 0.8 m., a: 1.1 m., l:1.6 m.
» Dos liras (vertical y horizontal)
» Material: Acero Inoxidable AISI 304.
» Máquina con chaqueta térmica de doble panel.
» Cámara de tina con sistema de inclinación para facilitar el drenaje.
» Sistema completo de conexiones de tuberías y mangueras.
» Nivel de Agua para controlar mejor la cantidad de líquido ingresada.
» Soporte solido a 30 cm. del nivel del piso.
» Apropiado para fabricación de diferentes quesos tales como: Quesos frescos no madurados, quesos de pasta blanda, quesos de pastas firme, quesos de pasta dura, quesos procesados o fundidos.
» Además sirve para la elaboración de yogurt.
» Se debe realizar lavado y desinfección del equipo cada vez que sea usado.
» Es importante que las válvulas se mantengan limpias y en buen estado.
» Si se cuenta con entrada a gas es importante mantenerla limpia y en buen estado.
» Se debe contar con un programa de mantenimiento preventivo y correctivo.
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