UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA, FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y FORESTALES 2017 CURSO DE MORFOLOGÍA VEGETAL
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Apellido y Nombre:................................. .........
Comisión......................Fecha:............... ..........
TRABAJO PRÁCTICO 3
EPIDERMIS: TEJIDO DE PROTECCIÓN PRIMARIO DE LAS PLA NTAS
El tejido epidérmico o epidermis comprende en general las células epidérmicas, los
estomas y el indumento. Es el tejido primario más externo de la planta, se pone en
contacto con el medio que la rodea y cumple funciones principalmente de protección, a
través de los estomas, realiza el intercambio gaseoso con el medio y debido a la
presencia de la cutícula, impermeabiliza a la planta. En el caso particular de las raíces,
su epidermis se denomina rizodermis.
La epidermis se presenta generalmente como una única capa de células (epidermis
unistrata o uniestratificada), sin embargo en ocasiones, puede estar formada por más
de una capa (epidermis pluristrata o pluriestratificada). Otras veces se diferencia una
epidermis y una hipodermis, teniendo esta última un origen celular diferente.
El tejido epidérmico no posee espacios intercelulares. Las células epidérmicas varían
en forma, tamaño y disposición. La forma tabular (= forma de tabla) de estas células es
la más frecuente y son más largas cuando cubren órganos alargados como el tallo o
más cortas en las hojas. Son células vivas con pared primaria, plasmalema,
citoplasma, núcleo y organoides. Generalmente son incoloras dado que no poseen
cloroplastos, aunque pueden ser verdes cuando los presentan como ocurre en algunas
plantas acuáticas.
Las paredes internas de estas células (anticlinales y periclinal interna) normalmente
son delgadas. La pared periclinal externa suele estar engrosada para brindar mayor
protección (aumenta su impermeabilización). Esta última pared se caracteriza por
presentar sustancias pécticas y por estar impregnada con cutina: proceso
denominado cutinización. Además, la cutina se deposita sobre la pared externa en
contacto con el ambiente formando la cutícula: proceso denominado cuticularización.
En ocasiones existe un depósito de ceras sobre la cutícula, denominadas ceras
epicuticulares. Todas estas sustancias contribuyen a la impermeabilización. En la
epidermis de la raíz (= rizodermis) falta la cutícula.
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Los estomas interrumpen la continuidad de la epidermis, excepto
plantas acuáticas y parásitas, y
ausentes.
Los estomas están formados por dos
oclusivas, estomáticas o de cierre
un orificio llamado ostiolo . Las células oclusivas son vivas con pared primaria
excepto donde limitan el
existen dos o más células subsidiarias o anexas.
conjunto constituyen el aparato estomático.
En un corte transversal se observa, la cutícula
cavidad externa, cubre la pared
cavidad subestomática). El osti
contacto los tejidos internos del órgano
en la hoja permite el intercambio gaseoso
oxígeno. El vapor de agua se desprende
el anhídrido carbónico y oxígeno
de fotosíntesis y respiración
Epidermis de Angiosperma
En el caso de las Angiospermas de la clase Dicotiledónea
ambas epidermis, superior (= adaxial) e inferior (= abaxial),
forma poligonal con las paredes anticlinales
profundos pliegues).
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Los estomas interrumpen la continuidad de la epidermis, excepto en la mayoría de las
plantas acuáticas y parásitas, y en la epidermis de la raíz (= rizodermis)
Los estomas están formados por dos células adjuntas (denominadas
estomáticas o de cierre) que dejan entre sí cuando el estoma está
. Las células oclusivas son vivas con pared primaria
ostiolo, poseen núcleo visible y cloroplastos
subsidiarias o anexas. Las células oclusivas y
el aparato estomático.
En un corte transversal se observa, la cutícula, ésta forma un reborde que limita
externa, cubre la pared del ostiolo y puede formar una cavidad interna
cavidad subestomática). El ostiolo pone en comunicación la cámara subestomática en
los tejidos internos del órgano con el medio externo de la planta
intercambio gaseoso de vapor de agua, anhídrido carbónico y
agua se desprende de la planta por el proceso de transpiración
l anhídrido carbónico y oxígeno entran y salen de la planta producto de
ración.
Epidermis de Angiosperma s, clase Dicotiledóneas vista en superficie
En el caso de las Angiospermas de la clase Dicotiledóneas, las células epidérmicas de
ambas epidermis, superior (= adaxial) e inferior (= abaxial), en vista superficial
con las paredes anticlinales algo rectas o sinuosas (irregu
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en la mayoría de las
rizodermis), que están
(denominadas células
cuando el estoma está abierto
. Las células oclusivas son vivas con pared primaria delgada
cloroplastos . A veces,
as oclusivas y las anexas en
forma un reborde que limita una
olo y puede formar una cavidad interna (=
la cámara subestomática en
con el medio externo de la planta. Por ejemplo
vapor de agua, anhídrido carbónico y
por el proceso de transpiración y
de la planta producto de los procesos
vista en superficie (VS)
, las células epidérmicas de
en vista superficial son de
sinuosas (irregulares, con
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La epidermis superior carece generalmente de estomas. La epidermis inferior presenta
estomas que se caracterizan por estar formados por dos células oclusivas con forma
de riñón (= reniformes), que de
las dicotiledóneas presentan la pared engrosada en el lugar que limita al ostiolo.
células oclusivas se pueden reconocer fácilmente la pared primaria y el
celular con un núcleo generalmente grande y visible, y cloroplastos. Los
células epidérmicas se distribuyen de manera
Epidermis de Angiosperma
Las células epidérmicas son generalmente largas y presentan el contorno rectangular
en vista superficial, con el borde recto. Los estomas son iguales en morfología a los de
las Dicotiledóneas. Las células epidérmic
ordenada.
Epidermis de Angiosperma
Poaceae) (VS)
Las células epidérmicas son de varios tipos:
y suberosas) y células buliformes
rectangular, con el borde irregular. Por otro lado, las células cortas se clasifican en
células suberosas caracterizadas por tener las paredes impregnadas con suberina y
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La epidermis superior carece generalmente de estomas. La epidermis inferior presenta
se caracterizan por estar formados por dos células oclusivas con forma
de riñón (= reniformes), que determinan entre ellas el ostiolo. Las células oclusivas
presentan la pared engrosada en el lugar que limita al ostiolo.
se pueden reconocer fácilmente la pared primaria y el
núcleo generalmente grande y visible, y cloroplastos. Los
se distribuyen de manera desordenada.
Epidermis de Angiosperma s, clase Monocotiledóneas vista en superficie
Las células epidérmicas son generalmente largas y presentan el contorno rectangular
, con el borde recto. Los estomas son iguales en morfología a los de
células epidérmicas y los estomas se disponen en
Epidermis de Angiosperma s, clase Monocotiledóneas , familia Gramínea
Las células epidérmicas son de varios tipos: células largas, células cortas
buliformes (= bulliformes). Las células largas son de contorno
rectangular, con el borde irregular. Por otro lado, las células cortas se clasifican en
caracterizadas por tener las paredes impregnadas con suberina y
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La epidermis superior carece generalmente de estomas. La epidermis inferior presenta
se caracterizan por estar formados por dos células oclusivas con forma
ostiolo. Las células oclusivas de
presentan la pared engrosada en el lugar que limita al ostiolo. En las
se pueden reconocer fácilmente la pared primaria y el contenido
núcleo generalmente grande y visible, y cloroplastos. Los estomas y las
vista en superficie (VS)
Las células epidérmicas son generalmente largas y presentan el contorno rectangular
, con el borde recto. Los estomas son iguales en morfología a los de
se disponen en manera
, familia Gramínea s (=
células largas, células cortas (silicosas
(= bulliformes). Las células largas son de contorno
rectangular, con el borde irregular. Por otro lado, las células cortas se clasifican en
caracterizadas por tener las paredes impregnadas con suberina y
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verse más opacas, y las células silicosas
óptico como puntos brillantes. A veces pueden llegar a verse las
que son cuadrangulares o pentagonales en vista superficial.
La epidermis se ve interrumpida por estomas
oclusivas con forma de pesas. Cada célula oclusiva posee paredes engrosadas en su
parte media y paredes delgadas en los extremos. Estos extremos ensanchados se
llaman sacos polares y contienen
delgado (denominándose filiforme) y en cada célula oclusiva se extiende desde un
extremo al otro de la célula. Entre las dos células oclusivas queda
Los estomas son de tipo paracítico porque cada uno de ellos está acompañado por
dos células anexas , paralelas y ubicadas sobre ambos lados. Estas células se ven
poco coloreadas y tienen forma deltoide (= triangular).
Las células epidérmicas y los
líneas paralelas.
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células silicosas que contienen sílice y se ven al microscopio
óptico como puntos brillantes. A veces pueden llegar a verse las células bul
que son cuadrangulares o pentagonales en vista superficial.
La epidermis se ve interrumpida por estomas los cuales presentan dos
con forma de pesas. Cada célula oclusiva posee paredes engrosadas en su
parte media y paredes delgadas en los extremos. Estos extremos ensanchados se
y contienen cloroplastos y otras organoides. El
delgado (denominándose filiforme) y en cada célula oclusiva se extiende desde un
extremo al otro de la célula. Entre las dos células oclusivas queda definido el
Los estomas son de tipo paracítico porque cada uno de ellos está acompañado por
, paralelas y ubicadas sobre ambos lados. Estas células se ven
poco coloreadas y tienen forma deltoide (= triangular).
y los estomas se disponen en forma ordenada
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que contienen sílice y se ven al microscopio
células bulliformes
los cuales presentan dos células
con forma de pesas. Cada célula oclusiva posee paredes engrosadas en su
parte media y paredes delgadas en los extremos. Estos extremos ensanchados se
. El núcleo es muy
delgado (denominándose filiforme) y en cada célula oclusiva se extiende desde un
definido el ostiolo .
Los estomas son de tipo paracítico porque cada uno de ellos está acompañado por
, paralelas y ubicadas sobre ambos lados. Estas células se ven
ordenada siguiendo
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Epidermis. Vista en corte transversal (CT)
Las células epidérmicas presentan generalmente paredes delgadas excepto la pared
periclinal externa que suele ser más gruesa (para aumentar su
se impregna con cutina: proceso denominado
sobre ella de cutina se desarrolla la cutícula:
(B)
Indumento. Tricomas epidérmicos
En las plantas, la epidermis de
estructuras de reproducción sexual (
de indumento (tricomas, es decir, pelos,
Una epidermis se dice que es pubescente cuando presenta pelos y glabra cuando
carece de ellos.
La estructura de los pelos es extremadamente diversa
encontrar pelos unicelulares o pluricelulares. Los pluricelulares pueden ser uniser
(= una única fila de células), pluriseriados (=
pelos glandulares (secretan sustancias) y no
sustancias).
Los pelos urticantes, característicos en
formados por una célula con la base globosa incluida en una envoltura de la epidermis.
El pelo escamoso peltado del clavel del aire (
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Epidermis. Vista en corte transversal (CT)
Las células epidérmicas presentan generalmente paredes delgadas excepto la pared
periclinal externa que suele ser más gruesa (para aumentar su impermeabiliza
roceso denominado cutinización (A). Además por depósito
cutina se desarrolla la cutícula: proceso denominado cuticularización
Tricomas epidérmicos
la epidermis de los órganos vegetales (raíz, tallo y
estructuras de reproducción sexual (flor, fruto y semilla) pueden presentar distinto tipo
es decir, pelos, glándulas, escamas, etc. o papilas
Una epidermis se dice que es pubescente cuando presenta pelos y glabra cuando
La estructura de los pelos es extremadamente diversa, por ejemplo,
unicelulares o pluricelulares. Los pluricelulares pueden ser uniser
de células), pluriseriados (= varias filas paralelas de células).
ares (secretan sustancias) y no-glandulares o eglandulares (no secretan
característicos en la “ortiga” (Urtica urens, fam
con la base globosa incluida en una envoltura de la epidermis.
l pelo escamoso peltado del clavel del aire (Tillandsia sp.) absorbe el agua de lluvia.
A B
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Las células epidérmicas presentan generalmente paredes delgadas excepto la pared
impermeabilización) y
Además por depósito
cuticularización
y hoja) y de las
flor, fruto y semilla) pueden presentar distinto tipo
. o papilas).
Una epidermis se dice que es pubescente cuando presenta pelos y glabra cuando
or ejemplo, se pueden
unicelulares o pluricelulares. Los pluricelulares pueden ser uniseriados
varias filas paralelas de células). También
glandulares o eglandulares (no secretan
familia Urticáceas)
con la base globosa incluida en una envoltura de la epidermis.
) absorbe el agua de lluvia.
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Los pelos absorbentes de la raíz tienen la función la absorción de agua con sales
disueltas, etc.
NO OLVIDE CONSULTAR LA BIBLIOGRAFIA Esau, K. 1982. Anatomía de las plantas con semilla. Ed. Hemisferio Sur Fahn, A. 1985. Anatomía Vegetal. Ed. Pirámide Font Quer, P. 1965. Diccionario de Botánica. Ed. Labor Jensen WA y FB Salisbury. 1988. Botánica. McGraw-Hill Strasburger E. et al. 1994. Tratado de Botánica. Ediciones Omega S.A. 8va. Edición. Valla, J.J. 2004. Botánica. Morfología de las plantas superiores. Hemisferio Sur, Bs.As.
Sitio web de la Cátedra de Morfología Vegetal
www.mvegetal.weebly.com
www.anatomiavegetal.weebly.com
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Apellido y Nombre:................................. ...
Comisión......................Fecha:............... ....
TRABAJO PRÁCTICO 3
TEJIDO DE PROTECCIÓN PRIMARIO DE LAS PLANTAS: EPIDE RMIS
EJERCITACION
• EPIDERMIS VISTA EN SUPERFICIE (VS)
Ejercicio 1.
Epidermis de Angiospermas, clase Dicotiledóneas
Preparación de la epidermis de Senecio angulatus empleando la técnica de ‘peeling’ (=
desprendimiento de la epidermis).
Elementos:
- Portaobjeto, - cubreobjeto, - pinza y una aguja histológicas, - goteros con safranina
diluida y agua, - hoja de afeitar, - papel secante.
Técnica empleada: Con la hoja de afeitar hacer un corte superficial en forma de V en
la epidermis inferior de la hoja. Con la pinza tomar la epidermis por el extremo de la V
y tirar tratando de desprender la epidermis que es incolora. Si se observa de color
verde significa que ha arrastrado otros tejidos junto con la epidermis. Obtenida la
epidermis incolora colocarla sobre la gota de agua que está en el portaobjeto, teniendo
especial cuidado de colocar hacia el cubreobjeto la superior de la epidermis.
Apoyar un borde del cubreobjeto en el agua del portaobjeto y sosteniéndolo con la
aguja, deslizarlo hasta cubrir lentamente la epidermis. De esta manera se va
desplazando el aire y no se forman burbujas.
Encender el microscopio óptico (= MO), colocar el preparado sobre la platina, enfocar
primero con el objetivo de menor aumento (10x) teniendo cuidado de no tocar el
preparado con el objetivo. Una vez enfocado y analizado el preparado para observar
con mayor detalle, girar el revólver para pasar al objetivo de mayor aumento (40x).
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Realizar un esquema de lo observado e indicar células epidérmicas y estomas.
Realizar una descripción paso a paso de la técnica (al menos en tres pasos)
Paso 1:……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
Paso 2: …………………………………………………………………………………………...
……………………………………………………………………………………………………..
Paso 3: …………………………………………………………………………………………...
……………………………………………………………………………………………………..
Paso 4: …………………………………………………………………………………………...
……………………………………………………………………………………………………..
Responder las siguientes preguntas:
1) ¿Es una epidermis pubescente o glabra?¿Por qué?
...........................................................................................................................................
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2) ¿De qué manera se distribuyen las células epidérmicas? ¿Y los
estomas?………………………………………………………………………………...............
Con el objetivo de mayor aumento (40x) observar en detalle un estoma,
esquematizarlo e identificar cada una de sus partes.
Ejercicio 2.
Epidermis de Angiospermas, clase Monocotiledóneas
Encender el microscopio óptico, colocar el preparado de epidermis de “lirio” (Iris sp.)
sobre la platina, enfocar primero con el menor aumento (objetivo de 10x) teniendo
cuidado de que el preparado no toque al objetivo. Luego pasar al aumento siguiente
(40x).
Esquematizar la epidermis observada y señalar células epidérmicas y estomas.
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Ejercicio 3.
Epidermis de Angiosperma
Poaceae)
Encender el microscopio óptico, colo
azúcar” (Saccharum officinarum
aumento (objetivo de 10x)
aumento siguiente (objetivo de 40x).
Observar el preparado con el menor aumento
epidérmicas y los estomas
longitud de la lámina y ordenados en líneas paralelas Esta epidermis es pubescente
porque presenta pelos y en el ejemplo es bicelular (formado po
Dar nombre en el esquema
Con un mayor aumento (40x)
del preparado observar el engrosamiento de las paredes en la parte media que en el
esquema está representado con rayas.
Dar nombre a las partes señaladas
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Angiosperma s, clase Monocotiledóneas, familia Gramínea
el microscopio óptico, colocar el preparado de epidermis
officinarum) sobre la platina, enfocar primero con el menor
aumento (objetivo de 10x) con cuidado que no toque el objetivo. Luego
aumento siguiente (objetivo de 40x).
el preparado con el menor aumento, identificar los distintos tipos de células
epidérmicas y los estomas. Las células como los estomas se ubican siguiendo la
longitud de la lámina y ordenados en líneas paralelas Esta epidermis es pubescente
porque presenta pelos y en el ejemplo es bicelular (formado por dos células).
en el esquema a todas las partes señaladas.
Con un mayor aumento (40x) analizar en detalle un estoma. En las células oclusivas
del preparado observar el engrosamiento de las paredes en la parte media que en el
representado con rayas.
a las partes señaladas.
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familia Gramínea s (=
el preparado de epidermis de “caña de
primero con el menor
. Luego pasar al
los distintos tipos de células
. Las células como los estomas se ubican siguiendo la
longitud de la lámina y ordenados en líneas paralelas Esta epidermis es pubescente
r dos células).
En las células oclusivas
del preparado observar el engrosamiento de las paredes en la parte media que en el
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• EPIDERMIS VISTA EN CORTE TRANSVERSAL (CT)
Ejercicio 1.
Encender el microscopio óptico, colocar sobre la platina el preparado de hoja de
“camelia”, enfocar primero con el objetivo de menor aumento (10x) con cuidado de que
el preparado no toque al objetivo.
Identificar y observar la cutícula que se reconoce por ser un
de rojo o amarillo (de acuerdo al colorante empleado) o brillante (cuando el preparado
no se ha coloreado) sobre la pared periclinal externa
Esquematizar dos o tres
periclinal externa, (2) la pared periclinal interna,
cutícula.
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VISTA EN CORTE TRANSVERSAL (CT)
el microscopio óptico, colocar sobre la platina el preparado de hoja de
“camelia”, enfocar primero con el objetivo de menor aumento (10x) con cuidado de que
el preparado no toque al objetivo. Luego puede pasar al objetivo mayor (
cutícula que se reconoce por ser un capa gruesa y coloreada
de rojo o amarillo (de acuerdo al colorante empleado) o brillante (cuando el preparado
sobre la pared periclinal externa del tejido epidérmico
dos o tres células contiguas de la epidermis e indicar
la pared periclinal interna, (3) las paredes anticlinales
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el microscopio óptico, colocar sobre la platina el preparado de hoja de
“camelia”, enfocar primero con el objetivo de menor aumento (10x) con cuidado de que
mayor (40x).
gruesa y coloreada
de rojo o amarillo (de acuerdo al colorante empleado) o brillante (cuando el preparado
del tejido epidérmico.
indicar (1) la pared
anticlinales y (4) la
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Ejercicio 2.
Realizar de acuerdo a indicación del docente, con técnicas de peeling o raspado,
preparados para observar tricomas.
Esquematizar los tricomas observados.
Ejercicio 3. Completar el siguiente cuadro comparativo de la epidermis vista en
superficie en las diferentes divisiones, clases y familias de Espermatofitas:
División ANGIOSPERMAS
Clase DICOTILEDONEAS MONOCOTILEDONEAS
Familia En general En general Fam. Gramíneas
Contorno de
células
epidérmicas
Distribución de
células
epidérmicas
Forma de las
células oclusivas
de los estomas
Distribución de los
estomas
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