7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
1/24
GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
SCM - PROCESOS
Expositora: Dra. Gloria Valdivia Camacho
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
2/24
SCM
Incluye 4 procesos claves:
La planeacin El abastecimiento La manufactura
La entrega
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
3/24
SCM La meta del SCM:
Es sincronizar la demanda,
la entrega, la manufactura yel abastecimiento con planesvlidos y medibles, demanera que los clientes seanatendidos a mejores nivelesy a menores costos.
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.peixoto.com.br/logistica/imagens/montagem_logistica.jpg&imgrefurl=http://www.peixoto.com.br/logistica/&h=286&w=280&sz=17&tbnid=97ykPVDt-JcJ:&tbnh=110&tbnw=107&hl=es&start=11&prev=/images%3Fq%3DLOGISTICA%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3D7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
4/24
Caractersticas:
La Gestin de la Cadena de Suministro (SCM)contribuye a la coordinacin y optimizacin deprocesos empresariales y transacciones
comerciales tanto en el seno de una mismacompaa como entre distintas empresas.
SCM utiliza los conceptos de e-business y
tecnologas web para coordinar y optimizar losprocesos empresariales en todas y cada una delas reas de su empresa.
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.peixoto.com.br/logistica/imagens/montagem_logistica.jpg&imgrefurl=http://www.peixoto.com.br/logistica/&h=286&w=280&sz=17&tbnid=97ykPVDt-JcJ:&tbnh=110&tbnw=107&hl=es&start=11&prev=/images%3Fq%3DLOGISTICA%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3D7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
5/24
Caractersticas:
Una exitosa cadena de suministrosentrega al cliente final el productoapropiado.
La Cadena de Suministros agrupa losprocesos de negocios de mltiplescompaas, as como a las diferentesdivisiones y departamentos de laempresa.
La cadena de suministros comienza ytermina con el cliente.
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.studiocappello.it/Lo_Studio/Corso_logistica/logistica.jpg&imgrefurl=http://www.studiocappello.it/Lo_Studio/Corso_logistica/corso_logistica.html&h=300&w=220&sz=27&tbnid=zFkEd_cvEXMJ:&tbnh=111&tbnw=81&hl=es&start=18&prev=/images%3Fq%3DLOGISTICA%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3D7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
6/24
Ventajas Competitivas:
Mayor eficacia en las negociaciones.
Mayor control en la gestin con proveedores.Disminucin del tiempo de aprovisionamiento
La integracin de una cadena de suministro reduce
costes operativosentre un 20% al 30%.
Mejoras en la gestin de inventarios. Lainformacin en lnea de suministros en almacenespermite prever las necesidades de produccin yoptimizar la gestin de stocks.
Seguimiento de fechas de entrega de suministros,plazos de produccin, y fechas de embarque, locual garantiza una mayor capacidad de reaccinfrente a la demanda del mercado.
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.timersa.com/img/servicios-logisticos/carretilla-logistica.jpg&imgrefurl=http://www.timersa.com/es/servicios-logisticos.php&h=250&w=150&sz=16&tbnid=JettjQOQ0JMJ:&tbnh=106&tbnw=63&hl=es&start=5&prev=/images%3Fq%3DLOGISTICA%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3Dhttp://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.revistafluxo.com.br/arquivo/outubro_2003/IMAGE/Logistica-Rapidao.jpg&imgrefurl=http://www.revistafluxo.com.br/arquivo/outubro_2003/index_negocios2.php&h=230&w=222&sz=13&tbnid=IYGrb2soT0EJ:&tbnh=103&tbnw=99&hl=es&start=20&prev=/images%3Fq%3DLOGISTICA%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3D7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
7/24
ELEMENTOS DE INTEGRACIN DE LA CADENA
Planeamiento( Distrib. / Prod. / Comp.)
ABC
Pronsticos
Outsourcing
Comunicaciones
Captura y transmisin dedatos
Autoidentificacin
Software integrado
Que generen flujo demateriales y de Informacin
Que minimicen movimien-tos de los materiales
Que costeen adecuada-mente toda la CADENA
1.MTODOS DE
GESTIN2.TECNOLOGAS 3.SISTEMAS
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
8/24
MAPEO DE LOS PROCESOS DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTOS
COMPRAS PRODUCC. DISTRIBUC. VENTAS
PROVEED. CLIENTES
GESTIN DEPEDIDOS
DE CLIENTES
GESTIN DEDISTRIBUCIN
GESTIN DEALMACENES
LOGSTICA DEPRODUCCIN
COMPRAS YABASTECIMIENTO
ESTRATEGICO
PLANEACIN YPRONSTICO DE
LA DEMANDA
GESTIN INTEGRADA DE SCM
SCM-COLABORACION SCM-COLABORACION
SCM-EJECUCIN
SCM-PLANIFICACIN
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
9/24
PRINCIPIOS PARA LA GESTIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
RINCIPIO-1:SEGMENTE A SUS CLIENTES BASADO EN LAS NECESIDADES DE SERVICIODE LOS DIFERENTES GRUPOS Y ADAPTE LA CADENA DE SUMINISTROSPARA SERVIR A ESTOS MERCADOS RENTABLEMENTE.
Tradicionalmente agrupados por Ind. / Prod. / Canal y se le otorga
el mismo nivel de servicioUna cadena eficiente agrupa a los clientes en base a susNECESIDADES DE SERVICIO independientemente a que industriapertenezcan
PRINCIPIO-2:
ADECE LA RED LOGSTICA EN BASE A ESTAS NECESIDADES DE SERVICIO
Ya no es vlido crear redes monolticas
Organizar la red en base a estas NECESIDADES DE SERVICIO
Organizar la red en base a la rentabilidad de los SEGMENTOS-CLIENT
http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.multitrade-spain.es/images/wpclg.jpg&imgrefurl=http://www.multitrade-spain.es/i_proyectos1.htm&h=400&w=517&sz=48&tbnid=G0SC7k4eghcJ:&tbnh=99&tbnw=128&hl=es&start=5&prev=/images%3Fq%3Dred%2Blogistica%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3Dhttp://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.dginformatica.com.br/fotos/clientes.jpg&imgrefurl=http://www.dginformatica.com.br/clientes/santander.htm&h=289&w=255&sz=16&tbnid=_kIm59WGs4AJ:&tbnh=110&tbnw=97&hl=es&start=4&prev=/images%3Fq%3Dclientes%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3D7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
10/24
GESTIN DEL SCM - PRINCIPIOS
PRINCIPIO-3:ESTE ATENTO A LAS SEALES DEL MERCADO Y CAMBIOS EN LA DEMANDA,ASEGURANDO BUENOS PRONSTICOS Y LA ASIGNACIN PTIMA DE RECURSOS
La planeacin de Ventas y Operaciones debe cubrir TODA LACADENA
Diagnosticar oportunamente : Cambios en la demanda, Patronesen el procesamiento de pedidos, Promociones, etc.
PRINCIPIO-4:BUSQUE DIFERENCIAR EL PRODUCTO LO MS CERCA POSIBLE DEL CLIENTE
No acumular inventarios para compensar errores en lospronsticos
Posponer la diferenciacin entre los productos lo ms cerca posibledel cliente.
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
11/24
GESTIN DEL SCM - PRINCIPIOS
PRINCIPIO-5:MANEJE ESTRATGICAMENTE LAS FUENTES DE
SUMINISTROS
Exprimir a los proveedores y hacerlos competir entre ellos ya noes vlido.
Trabajando ms de cerca con nuestros proveedores, mejoramoslos mrgenes NOSOTROS y ELLOS.
PRINCIPIO-6:DESARROLLE UNA ESTRATEGA TECNOLGICA PARA
TODA LA CADENA
La tecnologa es la piedra angular de la cadena de abastecimiento
Visibilidad a lo largo de la cadena en cuanto a productos, serviciose informacin.
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
12/24
GESTIN DEL SCM - PRINCIPIOS
PRINCIPIO-7:ADOPTE MEDIDAS DE DESEMPEO PARA TODA LA CADENA
Y SUS ESLABONES
Desarrollar y monitorear INDICADORES Y MEDICIONES para todala cadena en su conjunto as como para cada uno de suseslabones.
Rentabilidad por cliente, rentabilidad por pedido, tiempo de ciclode la cadena, nivel de inventarios de la cadena, costos de lacadena, etc.
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
13/24
En cada etapa interesa la medicin correcta del flujo para evitar desperdicios.
La SCM incluye todas las actividades de gestin y logstica y por ello est presenteen cada fase del proceso. Permite una gestin efectiva y, a travs de los flujos deinformacin, mejora el Servicio al cliente y de la Cadena de Valor. Lo que es el
producto final para A, es el producto intermedio de B o la materia prima de C. Talcomo el aserradero lo es para la distribuidora de maderas, y sta para la fbrica demuebles; o el petrleo para el transporte o la industria petroqumica para lafarmacutica. La SCM abastece y regula las operaciones de fabricacin,distribucin, marketing, ventas, diseo de productos, finanzas y tecnologa.
Imagine a Apple y sus iPhone, con materias primas de Mxico, Sudfrica yBrasil; con productos que se ensamblan en Malasia o Indonesia, y otros que se
terminan en China o Vietnam.
La Cadena de suministro es un subsistema dentro del sistema organizacional queabarca la planificacin de las actividades involucradas en la bsqueda, obtenciny transformacin de los productos. Incluye la coordinacin y colaboracin de
los socios del canal, o flujo de transmisin de los insumos o productos, sean estosproveedores, intermediarios, funcionarios o clientes.
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
14/24
GESTIN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
1. PROCESO DE PLANEACIN YPRONSTICO DE LA DEMANDA
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
15/24
SCM PROCESOS1: PROCESO DE PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA - DEFINICIN
PRONSTICOEs el proceso de obtener informacin delos diferentes canales de venta parapredecir la demanda de los clientes porlos productos de la empresa.
PLANEACIN DE LA DEMANDAEs la visin interna de la compaa, de
qu recursos se requieren, en trminos de
inventario, mano de obra, materiales,tiempo y capacidad para satisfacer la
demanda real.
PLANEACIN YPRONSTICO DE
LA DEMANDA
VENTAS
CLIENTES
GESTIN DEPEDIDOS
DE CLIENTES
GESTIN DEDISTRIBUCIN
GESTIN DEALMACENES
LOGSTICA DEPRODUCCIN
COMPRAS YABASTECIMIENTO
ESTRATEGICO
PLANEACIN YPRONSTICO DE
LA DEMANDA
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
16/24
SCM PROCESOS1: PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA HERRAMIENTAS TECNOLGICAS
PLANEACIN YPRONSTICO DE
LA DEMANDA
SOFTWARE DEPRONSTICOS
MINERIADE DATOS
INTELIGENCIADE MERCADOS
SIMULACIONESWHAT-IF
EDIE-BUSINESS
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
17/24
SCM PROCESOS2: PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA DESARROLLO
Error en el Pronstico
Sobre - Pronosticado Sub - Pronosticado
Exceso de Inventarios
Almacenamiento
Costos de acarreo y transporte
Obsolecencia
Margen Reducido
Costos de rdenes Urgentes
Costos de Produccin Altos
Costos de Ventas Perdidas
Ventas Cruzadas Perdidas
Baja Satisfaccin del Cliente
PROCESO DE PLANIFICACIN DE LA DEMANDA - ERRORES
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
18/24
SCM PROCESOS1: PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA DESARROLLO
Datos Maestrosde Venta /DemandaHistrica
Crear ModeloEstadstico
Inicial
RevisarReportes deExcepcin
Generacin delPronstico de
Demanda
SETUP
Market Intelligence,Promociones,
Actividades deClientes
Demanda Conocida& Programas de
ClientesImportar UltimaDemanda / Ventas
Histricas
Revisindel
Plan de Demanda
Ciclo: Sem./ Mes
Revisin de los efectos de MarketIntelligence Revisin de los Reportesde Excepcin
PROCESO DE PLANIFICACIN DE LA DEMANDA - CICLO
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
19/24
SCM PROCESOS1: PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA DESARROLLO
PROCESO DE PLANIFICACIN DE LA DEMANDA - PRONSTICOS
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
20/24
SCM PROCESOS1: PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA DESARROLLO
History Forecast
Trend= Units/Period
Periods
Units
Level =average atnow line
History Forecast
Forecast Model Projection
History Forecast
Forecast Error +/- Confidence Estimate
Nivel y tendencia
Estacionalidad
Errores
ForecastHistoria
PROCESO DE PLANIFICACIN DE LA DEMANDA - PRONSTICOS
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
21/24
SCM PROCESOS1: PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA DESARROLLO
Incorporar conocimiento del mercado a travs de:
Marketing Intelligence.Demanda futura conocida. (KFD)Promociones y eventos.
PROCESO DE PLANIFICACIN DE LA DEMANDA INTELIGENCIA DE MERCADOS
FORECAST
En base al:HISTRICO DE VENTASHISTRICO DE DEMANDA
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
22/24
SCM PROCESOS - 1PLANEACIN Y PRONSTICO DE LA DEMANDA DESARROLLO
Feb M ar A p r M ay J un J u l A u g S ep Oc t No v Dec J an F eb M ar A p r M ay
80 90 80 75 85 90 0 180 80 90
80 90 80 75 85 90 85 95 80 90 95 85 90 85 80 95
0 40 50 0 0 0
0 0 0 0 100 0
95 125 140 85 180 95
Sales History
Demand history Statistical forecast
Market intelligence
Known future demand
Net forecast (Total)
Ingresado independientemente del market intelligence Puede ser identificado con los nmeros de referencia de las
rdenes, para seguimiento en el sistema.
Puede ser usado como comparativo o como demandas puntuales.
PROCESO DE PLANIFICACIN DE LA DEMANDA INTELIGENCIA DE MERCADOS
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
23/24
SCM PROCESOS - 1PLANEACION Y PRONSTICO DE LA DEMANDA CARACTERSTICAS
Toda la cadena se organizar en base a la informacingenerada u obtenida por este proceso
Es un proceso continuo y no discreto
Identifica y analiza rpidamente los cambios en la demanda( cantidad, producto, ubicacin geogrfica, combinacin d eproductos, tipo cliente, etc.)
Incorpora a los CLIENTES al proceso de planeacin de lademanda.
7/30/2019 UNI - 1 - Gestin de la Cadena De Suministro
24/24
SCM PROCESOS1: PLANEACION Y PRONSTICO DE LA DEMANDA CARACTERSTICAS
Las compaas pierden millones de dlares al ignorar a losclientes a la hora de hacer pronsticos y controles de
inventarios en la cadena de abastecimiento.
Es como si una compaa de neumticos calcularaal ojo el nmero de ruedas que necesitar fabricarcada ao, sin hablar primero con los fabricantes deautomviles. Es extremadamente ineficaz, pero es
sorprendente la cantidad de compaas que caen eneste error