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URUGUAY: país ganadero

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La Banda Oriental debido a la inexistencia de riquezas minerales fue declarada por los españoles

“tierra sin ningún provecho”.

Durante todo el período de la conquista en el Río dela Plata, el territorio de la Banda Oriental fue dejado de lado.

Lo que interesaba en aquel momento era la legendaria Sierra de la Plata.

SUS ORÍGENES:

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Hernandarias: su viaje…

Observamos el mapa:

¿Desde dónde viajó Hernandarias?

¿Qué zona de la Banda Oriental visitó?

¿Cuándo y dónde se produjo el 1º desembarco

de ganado?

¿Y el segundo?

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“…y volví por la tierra adentro viéndola toda aunque de lo dicho se deja entender cuan buena es y las calidades de ella para poblarla, hay otras muchas particularidades como son el ser buenas para labores…

Con gran abundancia y fertilidad y buena para todo género de ganados y de muchos arroyos y quebradas y riachuelos cercanos unos de otros y de mucha leña y madera de gran comodidad para edificios y estancias en que se criarán gran suma de ganados y para hacer molinos que es lo que aquí falta, y todo con tan gran comodidad que se puede embarcar desde las propias estancias a bordo de los navíos gran suma de corambre y otros frutos de la tierra que se darán en grande abundancia; y sirviéndose Vuestra Majestad decidir se pueble esta tierra en pocos años vendría a ser muy próspera y de mucho provecho…”

Luego de su viaje Hernandarias

envía una carta al

Rey de España el 2 de julio de 1608, este es un

fragmento:

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¿A qué etapa del proceso corresponde esta imagen?

¿A cargo de quién estaría la tarea del traslado?

¿Cuál fue el medio de locomoción de los animales? ¿Desde dónde provenían? ¿Cómo

imaginan las condiciones de viaje?

Observamos y reflexionamos…

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En la Isla de Vizcaíno frente a la desembocadura del

Río Negro desembarca el 1º contingente de ganado

que pobló el territorio oriental.

Surge la “Vaquería del mar…”

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La matanza de ganado…

En este antiguo grabado se

puede observar como se enlaza

desde 2 caballos al animal, para

que caiga y uno de los jinetes

procede a sacrificarlo.

Observen las vestimentas y los

corrales que se empezaron a

construir para facilitar la faena.

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Banda

Vaquería

No había alambrados

Robo de ganado

Faeneros

Gran valor del cuero, se desperdicia la

carne

Tasajo

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La introducción del ganado transformó

por completo la vida de los pobladores

de la Banda Oriental.

El cuero fue lo que más se aprovechó: en

carretas, techos, puertas, camas,

vestimenta, etc. La grasa se utilizaba para

fabricar velas y jabón.

Recién en el siglo XVIII se aprovechó

realmente la carne al iniciarse la etapa

de los saladeros.

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Estas son las fases del

circuito productivo.

¿Continuamos investigando

sobre cada una?

¿Con cuál de las imágenes se

corresponde cada una?

La producción ganadera

evolucionó

y en la actualidad…

Fase de Producción (primaria y secundaria)

Fase de distribución

Fase de comercialización y consumo

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PARA CONTINUAR INVESTIGANDO: