Post on 25-Mar-2016
description
PLAN DE MARKETING 2011
CLIENTE: Empanadas Paulistas
ANÁLISIS
ESTRATÉGICODIAGNÓSTICO
FORMULACIÓN
ESTRATÉGICA
PLAN
OPERATIVOINVERSIÓN
EJECUCIÓN
Y
CONTROL
Planeamiento Estratégico Planeamiento Operativo
VISIÓN
MISIÓN
Ser reconocidos como los líderes
en el mercado del rubro de
Empanadas en Lima Metropolitana
para el 2013
Agregar mayor valor a nuestros clientes
Ofrecer un ambiente agradable y
familiar para degustar las
empanadas más sabrosas y
rellenas del mercado nacional para
satisfacer los paladares mas
exigentes.
BRAINSTORMING ESTRUCTURADO
LINEA DE VENTAS:
•Tienda de venta de polos
• Puesto en una feria
• Abastecer de polos a
colegios y empresas
• Venta de equipos para
estampado
• Negocios de productos de
algodón
• Venta de equipos para
confecciones
• Venta de equipo agrícola
LINEA DE DERIVADOS:
• Afiches de publicidad con
estampados
• Producción de aceites de semilla
de algodón
• Papel de algodón
• Forraje para ganado de semilla de
algodón
• Relleno para almohadas de los
desechos de la cosecha de algodón
LINEA DE
FABRICACIÓN:
• Cultivos de algodón
• Estampados de polos
• Confección de polos
• Producción de ropa
• Elaboración de hilo de
algodón
• Tinta de telas
LINEA DE SERVICIOS:
• Mantenimiento de equipo para
estampado
• Mantenimiento de equipo agrícola
• Servicio de lavandería
• Limpieza de talleres
• Servicio para los talleres
Oferta de Valor Canales Cliente
Flujos de Ingreso
Oferta de Valor Canales Cliente
Flujos de Ingreso
ANÁLISIS ESTRATÉGICO
Análisis de la competencia
0 - 4
Ubicación y
accesibilidad Atencion al público
Presentacion del
producto Decoracion y Branding
Presencia en redes
sociales Branding en Internet
Merchandising &
publicidad TOTAL
4 3 3 3 0 3 3
Todos sus locales(5),
bien ubicados a
excepción de la tienda de
SI. Pregunte a 2 personas
para llegar.
Excelente atención en SI
,Buena en las demás
tiendas y stands.
Muy Buena a la vista,
hay detalles se pueden
mejorar.
Muy Buena, pero hay que
mejorar , diseños y
colores para llegar a
tener una Unidad de
Marca en todos los
locales por igual.
Reforzar su presencia en
redes Sociales.
Tiene Pag. Web que hay
que explotar., falta de
posicionamiento en
google.
Volantes, que hay que
mejorar. Y algún tipo de
merchandaising.Cajasco
n logo para Delivery.
3 1 3 3 3 1 2
Buena Ubicación , Fácil
de llegar y muy a la vista
del público. (2)
Falta de información y
Capacitación al
personal.
Buena , pero tiene sus
inconvenientes que no lo
hacen ver mejor aun.
buena, pero podrían
mejorarla.
Si tiene presencia pero
en su blog, no tiene
comentarios.
No tiene Pag. Web, solo
facebook., falta de
posicionamiento en
google.
Volantes, bolsa, y taper
transparente.
4 3 4 4 4 2 3
Fácil de llegar , muy
buena ubicación, paso
en auto y lo veo.(1)
Buena atención y muy
amables.
Excelente , por cada
detalle como lo entregan.
Muy buena, desde que se
ingresa, leo El Buen
Recado por todos lados,
los colores son muy
vistosos.
Buena afluenza de
público en redes sociales
y muchos comentarios.
Tiene Pag. Web, falta de
posicionamiento en
google.
Flyers, Dìpticos, bolsas
estampadas, cajas.etc
3 2 2 0 4 2 0
Fácil de llegar , pero
público confundido pq
no han informado sus
nuevas ubicaciones.(2)
Solo les dan la Carta
para que escojan pq
estan corriendo con los
Menús.
Demasiada gente ,
faltaba personal para la
atención por estar
vendiendo menús.
No hay decoración de
empanadas por dentro ,
mas solo el nombre muy
grande en la parte
externa del local.
Muy Buena acogida de
público y varios
comentarios.
No tiene Pag. Web., solo
facebook.
No tenian ni un Volante
para entregar.
0 Pésimo 1 Malo 2 Aceptable 3 Bueno
4 Excelente
19
16
24
13
FORTALEZAS:
1.- Empresa con muchas ideas innovadoras y ganas de superación.
2.- Variedad y originalidad de sus salsas.
3.- Máximo relleno de los productos, como le gusta a los peruanos.
4.- Cinco locales y Stands ubicados en Lima Metropolitana.
5.- Un buen servicio siendo mejor en el Local de San Isidro.
6.- Preocupación constante por capacitar al personal.
DEBILIDADES:
1.- Carencia de identidad corporativa estandarizada.
2.- Escaso posicionamiento en el mercado y promoción de la marca.
3.- Marca no está protegida en Indecopi.
4.- Escasa variedad de productos complementarios para diversificar oferta.
5.- Empresas del ramo con mayor experiencia en el mercado.
6.- Presencia nula en Internet, donde se encuentra el 95% de los
consumidores.
OPORTUNIDADES:
1.- Red de contactos por explotar para establecer alianzas y desarrollar
más oportunidades
2.- Pasión nacionalista por nuestra comida peruana (Sacar MARCA PAIS)
3.- Calidad de producto califica para participar en las ferias gastronómicas
más importantes del país como MISTURA
4.- Auge de franquicias de comida peruana en aumento
5.- Gran apoyo del gobierno del Perú para desarrollo del turismo y la
gastronomía
6.- La situación económica favorable por la que está atravesando el país.
AMENAZAS:
1.- Competencia mejor posicionada en el mercado.
2.- Puntos de ventas de competencia con tendencia a aumentar para el 2012
3.- Factores climáticos baja el consumo de empanadas en verano.
4.- La competencia tiene precios más bajos.
5.- Fácil accesibilidad a cadena de Fast Food que ofertan productos
sustitutos.
6.- Aparición de nuevos competidores que encuentren atractivo el negocio.
MATRIZ S.W.O.T.
A = 103
B = 66
C = 83
D = 87
Los valores que se deben asignar son del 0 al 4
Siendo 0 =Nulo y 4 =Máximo puntaje asignable
3 3 4 4 3 4 3 2 3 2 2 3 36 2º
1 2 2 2 1 1 2 1 1 1 0 0 14 6º
3 4 4 4 4 3 4 2 2 3 2 2 37 1º VENTAJA COMPETITIVA
3 4 3 4 3 3 3 4 1 0 1 1 30 4º
3 3 3 3 2 4 3 2 2 3 2 2 32 3º
2 2 3 2 2 2 2 1 1 1 1 1 20 5º
3 3 2 4 2 2 4 2 2 3 1 3 31 3º
3 2 2 3 2 2 4 4 4 3 3 1 33 1º
3 1 2 4 2 2 2 0 0 1 0 4 21 6º
1 2 3 3 2 2 2 1 4 3 2 2 27 4º
2 2 3 3 1 1 3 3 2 2 2 2 26 5º
2 2 3 3 2 2 4 4 2 2 4 2 32 2º
TOTAL 29 30 34 39 26 28 36 26 24 24 20 23
PRIORIDAD 4º 3º 2º 1º 6º 5º 1º 2º 3º 4º 6º 5º
"EST RAT EG IAS D E REF U ERZ O "
"EST RAT EG IAS D E C REC IM IEN T O " "EST RAT EG IAS D E D EF EN SA"
O P O R T U N I D A D E S A M E N A Z A S
"EST RAT EG IAS D E SU PERVIVEN C IA"
3.-
Facto
res
clim
átic
os
baja
el
consum
ode
em
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4.- L
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6.-
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l país
.
A= "EN QUE MEDIDA "... ESTA FORTALEZA ME
PERMITE TOMAR VENTAJA DE ESTA
OPORTUNIDAD?
D= "..."... ESTA DEBILIDAD ME INHABILITA
PARA HACER FRENTE A ESTA AMENAZA
PR
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5.- Empresas del ramo con mayor experiencia en el mercado.
6.- Presencia nula en Internet, donde se encuentra el 95% de los
consumidores.1.-
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2.- Escaso posicionamiento en el mercado y promoción de la marca.
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APROVECHARME DE ESTA OPORTUNIDAD
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1.- Empresa con muchas ideas innovadoras y ganas de superación.
2.- Variedad y originalidad de sus salsas.
3.- Marca no está protegida en Indecopi.
5.- Un buen servicio siendo mejor en el Local de San Isidro.
3.- Máximo relleno de los productos, como le gusta a los peruanos.
4.- Cinco locales y Stands ubicados en Lima Metropolitana.
5.-
Gra
napoyo
del
gobie
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Perú
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4.- Escasa variedad de productos complementarios para diversificar oferta.
2.-
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nuestra
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CA
PA
IS)
1.- Carencia de identidad corporativa estandarizada.
6.- Preocupación constante por capacitar al personal.
Análisis Matriz S.W.O.T.El análisis muestra una fuerte posición estratégica del
“CUADRANTE A”, lo que indica que la empresa cuenta
con las ventajas competitivas adecuadas para poder
tomar una estrategia ofensiva que le permita crecer en
el mercado.
Así mismo, tomar en consideración las variables que
alcanzaron el mayor puntaje:
MAYOR FORTALEZA:
“Máximo relleno de los productos, como le gusta a los
peruanos.”
MAYOR DEBILIDAD:
“Escaso posicionamiento en el mercado y promoción
de la marca.”
MAYOR OPORTUNIDAD:
“Auge de franquicias de comida peruana en aumento.”
MAYOR AMENAZA:
“Competencia mejor posicionada en el mercado.”
ESTADISTICAS IPSOS APOYO Y MERCADO 2010
Source: Laura A. Granka, Thorsten Joachims, Geri Gay. „Eye-tracking analysis of user behavior in Search 2006
Menores
Costos
Productos
Diferenciados
“Las mas rellenas”
Mercado Total
Segmento AB
Prod. Dif. con
Menores Costos
Estrategia basada en la innovación que consiste en agregar a la función
básica del producto algo que sea percibido en el mercado como único y
de mayor valor, que lo diferencie de lo ofrecido por los competidores y que por tanto el cliente esté dispuesto a
pagar un precio mayor.
“EXTREMADAMENTE
RELLENAS…COMO LE GUSTA A
LOS PERUANOS”
Estrategia de diferenciación:
¿Como Líder?
¿Como Retador?
¿Como Seguidor?
¿Como Especialista?
¿CON QUÉ ACTITUD PRETENDE COMPETIR
EN LA CATEGORÍA?
Consultoría en Marketing y Publicidad
GianninaSalazar
Tel. 98.111*8882E-Mail: gsalazar85@gmailcom
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