Post on 22-Aug-2015
PRECIOS DE LOS ALIMENTOS Y
CALIDAD DE VIDA
Marcela Cristini
Nuria Susmel
Guillermo Bermúdez
C O N F E R E N C I A A N U A L F I E L 2 0 0 9 :
La crisis internacional y la transición de la Argentina
B U E N O S A I R E S , 1 1 D E N O V I E M B R E D E 2 0 0 9
•Alimentos a precios accesibles es una
condición básica de la calidad de vida
Contenido de la presentación:
Los precios relativos de los alimentos 2005-09
Los productos sensibles: carne vacuna, trigo,
maíz, aves y lácteos
La canasta de consumo de los sectores de
menores ingresos
Las perspectivas de corto y mediano plazo
•Los precios relativos deben reflejar la evolución
de los mercados internacionales
•Los precios relativos al consumidor de la Argentina se
alejaron de lo que ocurría en el mundo
•Los precios relativos al por mayor sufrieron las
mayores distorsiones
La carne vacuna es un buen ejemplo que se extiende al
resto de los productos básicos: los consumos
aumentaron y sostuvieron un aumento “moderado” de
los precios minoristas
La canasta de consumo de alimentos en la
Argentina
La canasta de consumo total y “seleccionada” básica
Canastas de consumo de indigencia y pobreza
vs canastas de consumo del 1er y 2do decil de
ingresos
La paradoja de controlar precios, distorsionar consumos y
afectar disponibilidad de oferta: aumentos de la canasta de
consumo cuando se vuelva a los precios de mercado de largo
plazo
Conclusiones de la situación de precios relativos
de los alimentos
Un porcentaje importante de la población entre un 20 y un 40%, se encuentra en condiciones de vulnerabilidad de su canasta alimentaria.
Los precios mayoristas de los productos agropecuarios y de los alimentos no reflejan la situación internacional debido a fuertes distorsiones de política.
La corrección de los precios involucra aumentos de valor de la canasta de consumo que, para no afectar la calidad de vida más allá de las situación actual, deberán ser acompañados de aumentos reales de ingresos más importantes de los que han sido usuales en nuestra historia reciente.
PRECIOS DE LOS ALIMENTOS Y
CALIDAD DE VIDA
Marcela Cristini
Nuria Susmel
Guillermo Bermúdez
MUCHAS GRACIAS!!