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EL AGUAUNIDAD I

El agua y la polaridadEl puente de hidrogeno

Ácidos, bases y pHCurvas de titulaciones

Aortiguadores

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EL AGUA Y LA POLARIDAD• Electronegatividad: es la tendencia de atraer

electrones hacia s! en un enlace "u!ico#

• Los $toos del iso eleento coparten electrones

de %ora e"uitativa en un enlace, pero los $toos de

di%erentes eleentos no necesariaente tienen la

isa electronegatividad#

• El & tiene ',( de electronegatividad y el H tiene )#*# +or

consiguiente es un enlace C&ALEN-E +&LA.• Este $ngulo ipide "ue se anulen las %uer/as de

atracci0n1 DIPOLO 2enlace con e3treo positivo y

negativo4

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EL DIPOLO DEL AGUA AISLA LOS IONES DE LAEL DIPOLO DEL AGUA AISLA LOS IONES DE LASALSAL

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LA MOLÉCULA DE AGUA ES DIPOLAR

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Las roiedades del ag!a• Las propiedades %!sicas1

 – Capacidad para %orar puentes de hidr0geno

 – alto calor de vapori/aci0n,

 – una %uerte tensi0n super5cial,

 –

un calor espec!5co alto – disolvente universal

 – El e%ecto hidro%0bico, o la e3clusi0n de copuestos "ue

contienen carbono e hidr0geno 2sustancias no polares,

coalescen4

 – El e%ecto hidro%0bico es particularente iportante en la

%oraci0n de ebranas celulares#

 –

6ustancias hidro%!licas#

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CAPACIDAD DE SOL"A#ACI$N DEL AGUA

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#ENSI$N SUPER%ICIAL DEL AGUA#ENSI$N SUPER%ICIAL DEL AGUA

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CALORES DE "APORI&ACI$N DE DI"ERSOSCALORES DE "APORI&ACI$N DE DI"ERSOSCOMPUES#OSCOMPUES#OS

CompuestoCompuesto Calor deCalor deVaporizaciónVaporización

(cal/g)(cal/g)

AguaAgua 540540Alcohol isopropílicoAlcohol isopropílico 159159

ter dietílicoter dietílico !4!4

Cloruro de etiloCloruro de etilo 9"9"

Cloro#ormoCloro#ormo 5959

Alcohol etílicoAlcohol etílico $04$04

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CALORES ESPEC'%ICOS DECALORES ESPEC'%ICOS DESUS#ANCIAS COMUNESSUS#ANCIAS COMUNES

CompuestoCompuesto Calor especí#icoCalor especí#ico

(cal/g%&C)(cal/g%&C)

AguaAgua   1%001%00Alcohol etílicoAlcohol etílico   0%5!10%5!1

Co'reCo're   0%09490%0949

latalata   0%0550%055AluminioAluminio   0%$10%$1

*ro*ro   0%0$9!0%0$9!

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El !ente de (idr)geno

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Iportancia del puente de H

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• La capacidad de %orar %uertes puentes de hidr0geno es la

responsable de uchas delas caracter!sticas 7nicas del

agua, coo lo es su alto +E y +8 para una ol9cula de su

taa:o#

• Las estructuras tridiensionales de uchas ;iool9culas

iportantes, incluidas las prote!nas y los $cidos nucleicos,

son estabili/adas por los puentes de hidr0geno#

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CÉLULAS DE ELODEA EN MEDIO ISO#$NICOCÉLULAS DE ELODEA EN MEDIO ISO#$NICO

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CÉLULAS DE ELODEA EN MEDIO *IPER#$NICOCÉLULAS DE ELODEA EN MEDIO *IPER#$NICO

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LAS SEMILLAS SECAS SON ES#RUC#URAS MUYDES*IDRA#ADAS

+* ,-.A+ AC2V23A3,.A62CA A ,.+* 3.7-. .A+ .823AA3A

erminación

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