Post on 04-Jul-2015
VISIÓN INDUSTRIA FRUTÍCOLA CHILENA
“Seminario Chile Potencia
Alimentaria: Las
Oportunidades que se
Abren”
Antonio Walker P.Presidente
Santiago, Septiembre 01 de 2010
Somos mucho más de lo que representamos en el PIB
4,8 %
Una industria pujante, motor de desarrollodesarrollo
2.000
2.500
3.000
3.500
1.500
2.000
2.500
Volumen (Miles tons.)
FOB (Millones US$)
EXPORTACIONES DE FRUTA FRESCAValor Embarques vs Volumen
PRO
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Volumen 1.439 1.316 1.502 1.488 1.449 1.619 1.773 1.911 2.140 2.115 2.257 2.353 2.412 2.410 2.340
Retorno FOB 1.346 1.292 1.380 1.379 1.350 1.303 1.422 1.820 2.025 2.152 2.369 2.756 3.325 2.859 2.954
0
500
1.000
1.500
2.000
0
500
1.000
1.500
Volumen (Miles tons.)
FOB (Millones US$)
OYECCIÓN
Productores
27.917 Productores
18.860 < 5 Há.(Autoconsumo - M. Interno)
Productores
9.057 X = 21,2 Há(Dedicados Exportación)
Magnitud de la industria
INVERSIÓN EN HUERTOSINVERSIÓN EN HUERTOS COSTO ANUAL DE PRODUCCIÓN (há.)
COSTO ANUAL DE PRODUCCIÓN (há.)
PROCESO DE EXPORTACIÓN (transporte terrestre,
PROCESO DE EXPORTACIÓN (transporte terrestre, •308.446 há. plantadas
•US$ 30.000 x há. (promedio)
•308.446 há. plantadas
•US$ 30.000 x há. (promedio)
PRODUCCIÓN (há.)
• 200.000 há. en producción para exportación en fresco.
• US$ 10.000 X há. promedio
PRODUCCIÓN (há.)
• 200.000 há. en producción para exportación en fresco.
• US$ 10.000 X há. promedio
(transporte terrestre, embalaje, packing, frío)
• Costo anual US$6/caja
•254.487.729 cajas 2008/09
(transporte terrestre, embalaje, packing, frío)
• Costo anual US$6/caja
•254.487.729 cajas 2008/09US$ 9 mil millones US$ 2 mil millones
US$ 1.500 millones
CADENA DE PRODUCCIÓN NACIONAL
Magnitud de la industria
Si un consumidor paga US$ 30,0/cajaSi un consumidor paga US$ 30,0/caja
250 millones de cajas exportadas
· Valor fruta chilena mercados foráneos 7.500.000.000
· Valor CIF 4.250.000.000
· Valor FOB 3.000.000.000
Retorno Huerto 1.250.000.000 (16,6%)
· Valor fruta chilena mercados foráneos 7.500.000.000
· Valor CIF 4.250.000.000
· Valor FOB 3.000.000.000
Retorno Huerto 1.250.000.000 (16,6%)
CADENA DE COMERCIALIZACIÓN
Superficie frutícola nacional
Especie En formación (ha) En producción (ha) Total (ha)
Uva de mesa 9.326,13 53.084,69 62.410,8Palto 8.410,56 30.892,03 39.302,6Manzano rojo 3.947,54 24.297,84 28.245,4Olivo 6.857,63 9.661,96 16.519,6Nogal 5.218,03 9.365,74 14.583,8Cerezo 4.283,08 9.156,39 13.439,5Ciruelo europeo (deshidratado) 5.086,57 7.015,93 12.102,512.102,5Arándano 5.994,80 4.767,85 10.762,7Duraznero tipo conservero 1.326,80 8.950,62 10.277,4Kiwi 3.071,74 6.877,13 9.948,9Naranjo 1.788,20 7.443,26 9.231,5Manzano verde 1.200,86 7.750,98 8.951,8Limonero 872,34 6.984,01 7.856,4Almendro 2.163,11 5.553,50 7.716,6Otras 9.721,90 47.353,51 57.096,41Total 69.269,29 239.155,44 308.445,73
Fuente: Censo Agropecuario 2007
Principales especies según superficie plantada
Generación de empleos
450.000 EmpleosDirectos
150.000 Permanentes
Directos
300.000 Temporeros
Significativa generación de empleos indirectos: transporte, servicios, proveedores
MANO DE OBRA: PRINCIPAL LIMITANTE
PARA EL CRECIMIENTO FRUTÍCOLA
Fuerza laboral nacional v/s fuerza laboral agrícola
4352,264518,02
4992,29 5095,325281,26 5255,11 5326,37
5550,25
6345,42
6820,92 7285,09
4000,00
5000,00
6000,00
7000,00
8000,00
10,8%
Fuente: INE
832,95 848,97 847,88 805,62 751,69739,73
704,39 731,51 777,06 808,68
789,72
0,00
1000,00
2000,00
3000,00
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Agricultura Total
19,5%
Empleo Minería vs Fruticultura
Por cada US$
1.000.000
Por cada US$
1.000.000
Sector minero
genera 3
empleos
Sector minero
genera 3
empleos
1.000.000
exportados
1.000.000
exportadosSector frutícola
genera 157
empleos
Sector frutícola
genera 157
empleosMillones US$/Fob Ocupación
Minería 31.183 92.540Fruticultura 2.859 450.000
Desafíos
No basta con generar empleo… también debemos
mejorarlo
R.S.E.R.S.E.Reencantar al
trabajadorReencantar al
trabajadorMejoramiento calidad empleoMejoramiento calidad empleo
Reducción jornada/añoReducción
jornada/añoAumento
remuneracionesAumento
remuneraciones
BPA
Aseguramiento Calidad
Consumidor
Seguridad TrabajadoresBPL
Hacer fruticultura hoy
BPA Seguridad Trabajadores
Protección Medio Ambiente
BPL
Desafíos como productor
GESTIÓNGESTIÓN CONTROL DE COSTOSCONTROL DE COSTOS
AUMENTO DE PRODUCTIVIDAD
PRECIO
PRECOCIDAD
ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO
AUMENTO RENDIMIENTO EXPORTACIÓN
AUMENTO DE PRODUCTIVIDAD
PRECIO
PRECOCIDAD
ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO
AUMENTO RENDIMIENTO EXPORTACIÓN
FACTURARFACTURAR RENTABILIZARRENTABILIZAR
Potencial de la fruticultura nacional no se condice con nacional no se condice con rentabilidad actual del negocio
Condiciones naturales excepcionales
¿Por qué? (potencial)
• Porque hay más de 8 millones de potenciales consumidores (demanda).
• Porque hay mercados (diversificación).
• Porque ha aumentado el poder adquisitivo (precio)
•Porque tenemos productos para satisfacer esa •Porque tenemos productos para satisfacer esa demanda (confiabilidad).
• Porque hay conciencia mundial de la necesidad de una sana alimentación (sana, sabrosa, fresca).
• Porque poseemos clima mediterráneo (entorno único, barreras fitosanitarias naturales).
Piedras en el camino que afectan la rentablidad.afectan la rentablidad.
Evolución valor del dólar vs valor UF
18.000,0
19.500,0
21.000,0
22.500,0
600,0
650,0
700,0
750,0
UF
Dó
lar
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Dólar Promedio 634,8 688,9 691,4 609,5 559,8 530,3 522,5 522,5 559,6 523,7
UF Promedio 15.990,7 16.380,2 16.892,2 17.030,4 17.526,0 18.162,4 18.789,3 20.429,1 21.007,4 20.976,1
15.000,0
16.500,0
18.000,0
500,0
550,0
600,0
¿Por qué pérdida de competitividad?
40,040,025,225,2
2001 2010
US$ 1,99 valor libra manzanaUS$ 1,99 valor libra manzana
Dólares x U.F.
Reajuste de la mano de obra2000 - 2010
Falta del tipo de crédito para la agricultura
¿Cuál es ese tipo de crédito?
• Dólares• 12 - 20 años• 12 - 20 años• Años de gracia• Flexibilidad en el pago de capital tipo Rabobank
Tarifado eléctrico horas punta
Ley laboral amigable
Rigidez laboralRigidez laboralMás de 500
normas Más de 500
normas Rigidez laboralRigidez laboral normas laboralesnormas
laborales
Desigualdad del mundo urbano y rural
Autocrítica
• Individualismo.
• Investigación aplicada.
• Asociatividad.
• Industria atomizada, fragmentada.• Industria atomizada, fragmentada.
• Calidad desuniforme.
• Imagen país.
• Mis incapacidades o limitaciones
• Capacitación.
DesafíosDesafíos
Desafíos
• Alianza público/privada• Asociatividad
Gremial: SNA – FEDEFRUTA – ASOEXEntre empresarios y trabajadoresEntre productores (GTT)Entre exportadores
• Gestión, productividad, mecanización, • Gestión, productividad, mecanización, huertos peatonales.
Experiencias asociativas exitosas
Planteamientos al gobierno
• Tipo de cambio estable y competitivo.
• Ley laboral amigable.
• Tipo de crédito para la agricultura.• Tipo de crédito para la agricultura.
• Mejor infraestructura rural: escuelas, Internet.
• Imagen país.
• Inversión en obras riego.
Gracias