Actividades Productivas Agropecuarias y Forestales Curso Introducción a las Ciencias Agrarias y...

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Actividades Productivas Agropecuarias y Forestales

Curso Introducción a las Ciencias Agrarias y ForestalesAño 2015

Objetivos del encuentro

• Aproximación a las principales características de las actividades agropecuarias y forestales.

Actividades productivas

Actividades AgropecuariasActividades Forestales

Campo de estudio de los Ingenieros Agrónomos y Forestales

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.um.es/veterina/imagenes/granja/unidad-cunicultura.jpg&imgrefurl=http://www.um.es/veterina/granja/galeria.php&h=815&w=752&sz=116&hl=es&start=1&um=1&tbnid=oksHHLanNAAk8M:&tbnh=144&tbnw=133&prev=/images%3Fq%3Dfotos%2Bde%2Bcunicultura%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Des

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.clarin.com/suplementos/rural/2005/07/23/f004dh02.jpg&imgrefurl=http://www.clarin.com/suplementos/rural/2005/07/23/r-00411.htm&h=244&w=295&sz=23&hl=es&start=7&um=1&tbnid=zq_c-rxLvNsTxM:&tbnh=95&tbnw=115&prev=/images%3Fq%3Dfotos%2Bde%2Bporcinos%2Ben%2BArgentina%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Des

Productos que se obtienen de las Actividades agropecuarias y forestales:

Materias primasEj: granos, madera, leche, lana, carne

-

http://www.automation.siemens.com/dairy/index_78.htm

Productos Actividades agropecuarias y forestales:

- Bienes de consumo

Ej: frutas, verduras, huevos, leña

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.viarural.com.es/ganaderia/avicultura/equipamiento-instalaciones/avicultura-02.jpg&imgrefurl=http://www.viarural.com.es/ganaderia/avicultura/equipamiento-instalaciones/default.htm&h=149&w=200&sz=30&hl=es&start=59&um=1&tbnid=dE2yqtrfmeqG0M:&tbnh=77&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3Dfotos%2Bde%2Bavicultura%26start%3D40%26ndsp%3D20%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.valledelcauca.gov.co/info/home/media/img1471&imgrefurl=http://www.valledelcauca.gov.co/publicaciones.php%3Fid%3D7846&usg=__zupJ8cqgCscqeqbMeQzqKk1iw2c=&h=224&w=307&sz=60&hl=es&start=23&tbnid=S-Ml5yKeiLbFLM:&tbnh=85&tbnw=117&prev=/images%3Fq%3Dinsumos%2Bagropecuarios%26ndsp%3D20%26hl%3Des%26sa%3DN%26start%3D20

Productos Actividades agropecuarias y forestales:

- Servicios inmateriales

Ej: montes de reparo, espacios de recreación

¿Dónde se realiza el proceso productivo?

Unidad de producciónEj: un tambo

Unidad de producciónEj: una chacra agrícola

Unidad de producciónEj: un establecimiento forestal

Clasificación de actividades productivas agropecuarias

- Extensivas- Intensivas- Semiextensivas

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.cuencarural.com/img/notas/img_t-2198.jpg&imgrefurl=http://www.cuencarural.com/ganaderia/porcinos/&h=165&w=220&sz=8&hl=es&start=27&um=1&tbnid=KE3ENH_HxdhXZM:&tbnh=80&tbnw=107&prev=/images%3Fq%3Dfotos%2Bde%2Bporcinos%2Ben%2BArgentina%26start%3D20%26ndsp%3D20%26svnum%3D10%26um%3D1%26hl%3Des%26sa%3DN

Agricultura

• Clasificación: CEREALES• Cereales de invierno: trigo, cebada, centeno,

avena• Cereales de verano: maíz, sorgo• Ciclos: siembra, macollaje (plántula),

encañazón, espigazón. Manejo y cosecha.

Verano

Invierno

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.spaincenter.org/agricultura/fotos/centeno-vargas-1.jpg&imgrefurl=http://www.spaincenter.org/agricultura/centeno.htm&usg=__wA51HzkpJEKC2_EbUlgFxfHZ5_U=&h=900&w=1200&sz=330&hl=es&start=1&tbnid=ETZTvetobnrGmM:&tbnh=113&tbnw=150&prev=/images%3Fq%3Dcenteno%26hl%3Des

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http://images.google.com/imgres?imgurl=http://agronomia.uchile.cl/webcursos/cmd/22006/Betzabe/images/cebada4.jpg&imgrefurl=http://agronomia.uchile.cl/webcursos/cmd/22006/Betzabe/Elaboracion-Materias_Primas.html&usg=__LBA2MhNHiFb0YKLWhEfL9fSVA6Q=&h=265&w=280&sz=49&hl=es&start=13&tbnid=syeCZ8G1BPf1AM:&tbnh=108&tbnw=114&prev=/images%3Fq%3Dcebada%26hl%3Des

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://2.bp.blogspot.com/_du1JwojNVtU/ST1-XJg-OxI/AAAAAAAAACI/I6P6C_Mo9Zo/s320/cebada%255B1%255D.jpg&imgrefurl=http://curamedoctor.blogspot.com/2008/12/la-cebada.html&usg=__Vzw0urSMJ3K9qRvz7KayTHoVVUc=&h=268&w=298&sz=28&hl=es&start=4&tbnid=n-P42MYf70hPbM:&tbnh=104&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3Dcebada%26hl%3Des

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://miclubgourmet.com.es/wp-content/uploads/2009/03/cebada.jpg&imgrefurl=http://miclubgourmet.com.es/pollo-y-cebada-perlada/&usg=__hVOxl-YNydkiXTNV6yyrXquPqJ8=&h=480&w=640&sz=70&hl=es&start=1&tbnid=gAYZYHiMTKGsSM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3Dcebada%26hl%3Des

Agricultura

• Clasificación: OLEAGINOSAS

• Girasol, soja, colza, lino

• Ciclos: siembra, plántula, floración, fructificación. Manejo y Cosecha.

Fruticultura• Actividad que dura más de un año

(perenne). Cultivos por semillas / estacas / injertos.

• Vid, ciruelos, cítricos (naranja, limón, mandarina), durazno, manzano, etc.

• Distintas etapas: almácigo / transplante en vivero / injertación / Brotación / Floración / manejo fitosanitario / podas / cosecha

Agricultura

• Horticultura

• Se realiza todo el año, tanto a campo como bajo invernáculo. • Cinturones hortícolas/ Zonas Hortícolas especializadas• Tomate y Morrón: Jujuy, Corrientes, Santa Fe, Bs. As.• Papa: Prov. Bs. As. Santiago del Estero/ Córdoba/ Catamarca• Hoja: lechuga, acelga, espinaca, etc. • Ciclos: a partir de semillas se hacen Almácigos/ transplante. Siembra definitiva. Desarrollo de la Planta.Cosecha

Ganadería bovina

• Cría: obtención de ternero.

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.pampayres.com.ar/graficos%2520web/fotovaca1.jpg&imgrefurl=http://www.pampayres.com.ar/granadero.htm&usg=__FsKteb8F8i9izFESP0eFZij5A9M=&h=188&w=250&sz=10&hl=es&start=13&um=1&tbnid=PuIjLrgWoYwFVM:&tbnh=83&tbnw=111&prev=/images%3Fq%3Dvaca%2Bcon%2Bternero%2Baberdeen%2Bangus%26hl%3Des%26um%3D1

Ganadería bovina

• Invernada: entran terneros que son engordados, se obtienen novillos.

Ganadería bovina

• Una variante es el feed lot. Intensiva

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.inta.gov.ar/region/mesa/galeria/fotos/feed_lot.jpg&imgrefurl=http://www.inta.gov.ar/region/mesa/galeria/bovino_06.htm&usg=__V2rPQJzICATVNLFMUHOluScHcDk=&h=369&w=503&sz=18&hl=es&start=1&um=1&tbnid=D18KlJkLjNURFM:&tbnh=95&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3Dfeed%2Blot%26hl%3Des%26um%3D1

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar/insumosagropecuarios/ganaderos/alimentosbalanceados/grupo-pilar/feed/ganado-carne/feed-lot-01.jpg&imgrefurl=http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar/insumosagropecuarios/ganaderos/alimentosbalanceados/grupo-pilar/feed/ganado-carne/suplem-minerales-feedlot-2.htm&usg=__dPLpgeaArdv7UQWxq3vomsMeaHQ=&h=127&w=150&sz=6&hl=es&start=20&um=1&tbnid=RCyOYcYmCgUHbM:&tbnh=81&tbnw=96&prev=/images%3Fq%3Dfeed%2Blot%26hl%3Des%26um%3D1

http://images.google.com.ar/imgres?imgurl=http://www.camprusk.com/grass/Feedlot3.JPG&imgrefurl=http://www.camprusk.com/grass/grass.htm&usg=__0bSJgFvJ7i-hXheVL2AGN_zaSos=&h=480&w=640&sz=58&hl=es&start=5&um=1&tbnid=yztgGs3diyXs2M:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3Dfeed%2Blot%26hl%3Des%26um%3D1

Ganadería bovina• Tambo

• Otras: cerdos, pollo, cabras, ovejas

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.lecherialatina.com/media/noticias/tambo%2520a.JPG&imgrefurl=http://www.mirajunin.com.ar/index.php%3Foption%3Dcom_content%26task%3Dview%26id%3D4447%26Itemid%3D43&usg=__MCkUDMVfrd4BmiunrPnQsNfV8eU=&h=600&w=800&sz=177&hl=es&start=1&tbnid=fEdZ6xnKvjuDXM:&tbnh=107&tbnw=143&prev=/images%3Fq%3Dtambo%26hl%3Des

PRODUCCIÓN DE PASTO PARA LAS PRODUCCIONES ANIMALES

Producción de Forraje

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RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTOS Y LA LLUVIA (EN CICLOS

NORMALES)

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lluvias

forraje

Rodeo de cria• vacas

• Vaquillonas

• Terneros

• Toros/toritos

MANEJO REPRODUCTIVO DEL RODEO DE CRIA

O N D E F M A M J J A S O N D E Servicio 1 Parición 1 Servicio 2

F M A Dest 1

RELACIÓN ENTRE LA PRODUCCIÓN DE PASTO Y EL MANEJO REPRODUCTIVO

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Kg Ms/ha/día

O N D E F M A M J J A S O N D E F M

Servicio 1 Parición 1 Servicio 2 Dest 1

Rodeo invernadaCategoría Peso

EntradaPeso Salida Duración GDP

V

NovilloBritánico 180 400 12 meses 0,600

Novillo Holando

180 600 24 meses 0,600

Novillo Indico 170 450 15 meses 0,600

Vaquillonas 170 300 8 meses 0,600

Vacas 350 450 6 meses 0,600

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RITMO DE ENGORDE

Relación entre la producción de forraje y el ritmo de engorde en invernada

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EneVerano

MarVerano

MayOtoño

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SepInvierno

NovPrimavera

Kg Ms/ha/día

PRODUCCION DE LECHE PARA INDUSTRIA

Producción natural de leche

RELACION ENTRE PRODUCCION DE LECHE,OFERTA DE PASTOS, Y DEMANDA DE LA INDUSTRIA

MANEJO DE LA BASE FORRAJERA

Verdeo invierno

Verdeo verano

D E F M A M J J A S O N D Pasturas PasturasReservas

Principales actividades productivas forestales

- Actividades intensivas: - Vivero forestal

- Actividades extensivas: - Bosque implantado

- Manejo de bosque nativo

- Sistemas silvopastoriles y agroforestales

- Manejo de productos no maderables del bosque

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