7/30/2019 Aprendiendo a Cocinar Platos Orientales

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Aprendiendo a cocinar platos

orientalesMix-Jaki

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Ingredientes:3 palitos para pinchos

50 gr. de pollo deshuesado en cubos

50 gr. de langostinos

50 gr. de lomito de res en cubos

50 gr. de cebollas cortada en Paysana

50 gr. de pimentn en Paysana

taza de salsa tereyaki

2 Cucharadas de ajonjol

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Corta la carne de lomito y de pollo en 4

cubos cada uno.Arma los pinchos por separado de cada tipo

de carne (intercalando la carne y los

vegetales).

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Pon a cocinar a laplancha primero el

pincho de pollo por 2

minutos, luego

coloca el pincho delangostino

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Luego de otros 2

minutos, coloca el

de carne y dejamos

cocinar a tu gusto.

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Ingredientes para la Salsa Tereyaki:

cebolla cortada en julianas

1 zanahoria cortada en julianas

200 gr. de cebolln

50 gr. de jengibre fresco picado

1 cabeza de ajo picada

1 taza de salsa de soya

1 taza de mirin (vino japons)

taza de azcar1 taza de sake (aguardiente de arroz)

1 cucharada de maicena Preparacin de la Salsa

Tereyaki:

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1.-Sofre cebolla, la zanahoria, el cebolln, el

jengibre y la cabeza de ajo,

2.-uego de 10 minutos agrgale la taza de salsade soya, la taza de mirin, taza de azcar y la

taza de sake.

3.-Cocinamos todo a fuego lento hasta que se

reduzca el lquido a la mitad.

4.-Retira los vegetales, Resrvalos, y espesa ellquido con la maicena a fuego lento revolviendo

constantemente.

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