Arroz blanco

Tipo de receta: Guarniciones, ArrocesAutor: Rosa ArdáTiempo de preparación: 5 minsCocción: 12 minsTiempo total: 17 minsRaciones: 4

Se cuece el arroz en el cestillo de la Thermomix, con el agua entrando por casa hueco de este. Se lava de esta forma constantemente por lo que es un arroz suelto, que nos va dejando el almidón en el agua.

Ingredientes:◦ 50gr de aceite de oliva virgen extra◦ 3 dientes de ajo◦ 800gr de agua◦ 2 pastillas de caldo o sal◦ 350gr de arroz

Preparación:1. Pon en el vaso el aceite y los ajos y programa 4

minutos, varoma, velocidad 3-1/2.

2. Añade el agua y la sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6.

3. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua).

4. Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando).

SUSHIZU: Ponemos en una cazuela 4 cucharadas de vinagre de arroz, isasaweis en su vídeo lo hace con vinagre de manzana, así que si no

encontráis de arroz, manzana is Ok. Añadimos las 2 cucharadas de azúcar y la cucharada de sal y lo ponemos a fuego medio/bajo removiendo hasta que quede todo ligado.