Post on 06-May-2018
CarlosJoséTapiaT.IngenieroAgrónomoM.Sc.
Especialistaenproduccióndecerezoscarlos.tapia@avium.cl
Clavesaniveldecampoparamaximizarelpotencialcomercialdelacerezadeexportación.
Algunosdelosfactores…• 1.Herenciadelatemporadaanterior:Nutriciónyriego.
• 2.Verano(Enero):temperaturasenetapadediferenciacióndeflores.
• 3.Pre-Dormancia-Dormancia:Aclimatación,acumulaciónycalidaddefrío.
• 4.Climaenprimavera:Heladasylluvias.
• 5.Manejosculturalesdentrodelosprimeros30-35DDPF.
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Cicloreproductivoyvegetativodelcerezodulce.
70-80 DDPF Inducción floral
100-110 DDPF Diferenc. floral
Adaptado de Bonomelli et. al. 2013
Diciembre Enero
• 1.Herenciadelatemporadaanterior:Nutriciónyriego.
Clavesaniveldecampoparamaximizarelpotencialcomercialdelacerezadeexportación.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - N + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + K - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Tapia C, 2016
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pH: 5,8 - 7N disp. > 20 ppmP disp: > 10 ppm
K disp. > 200 ppm
Condición de fertilidad de suelo:
CIC = SBCa int: 70% CICMg int: 15 % CICK int: 3-5% CICNa: < 2% CIC
Condición nutrición foliar:
Nitrógeno (N): @ 2,5 % Potasio (K): > 2,0 % Magnesio (Mg): > 0,5% Zinc (Zn): @ 40 ppm. Manganeso (Mn): > 50 ppm. Hierro (Fe): > 60 ppm. Boro (B): 30 - 60 ppm.
Referencias: Razeto B., 1999; Hirzel J., 2008; Mendoza H., 2010; Tapia C, 2017
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Contenidonutricionaldelafruta?• N:150-160mg.100g.-1
• P:18-22mg.100g.-1• K:>200mg.100g.-1• Catotal:>10mg.100g.-1
• CaLigado:>50%CaTotal.• Mg:9-12ppm.• B:60-80ppm.• Materiaseca:>18%.
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Cicloreproductivoyvegetativodelcerezodulce.
70-80 DDPF Inducción floral
100-110 DDPF Diferenc. floral
Adaptado de Bonomelli et. al. 2013
Diciembre Enero
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• 2.Verano(Enero):temperaturasenetapadediferenciacióndeflores.
• Movimientodeaguadesdeelsuelo,víaplantaporefectosdelademandaatmosférica.• Perfectoequilibriohídricoytérmico.• FOTOSíNTESIS!• Procesodegeneracióndereservas,especialmenteenbaseaazúcares(CHO´s).
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Taiz & Zeiger, 3ra Ed. 2008
CHO´s de reserva (Almidón)
Balance hídrico. Refrigeración para procesos fisiológicos.
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Taiz & Zeiger, 3ra Ed. 2008
Cavitación del Xilema:
• Fases de oxígeno en columna de agua.
• Embolia de haces vasculares.
• Primera señal ecológica de cierre estomático.
• Stress térmico/hídrico.
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Taiz & Zeiger, 3ra Ed. 2008
CHO´s de reserva (Almidón)
Balance hídrico. Refrigeración para procesos fisiológicos.
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• Resultadosdedeformacióndeprimordiosdefloryfrutosporefectodirectodeunalzatérmicaenlaplantaenlafasedediferenciaciónfloral.• cvs.mássensibles:RoyalDawn,BingySweetheart,entreotros.
Imrak et al., 2014
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Faseinicial-mediadelperíododeDF
Fasemedia-finaldelperíododeDF
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Utilización de programa Caolina + Ascophillum nodosum para evitar estrés térmico en postcosecha y potenciar acumulación de reservas en un huerto adulto de cerezos.
TapiaC,2007.
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9:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00
Tempe
ratura(°C)
T°Ambiente Tes3go Agroenzymas
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Tempe
ratura(°C)
T°Ambiente Tes3go Agroenzymas
Misma tendencia que en anteriores investigaciones.Se reconoce una menor Tº de hojas con respecto al T0 y a la Tº Ambiente.
Tapia C, 2018.
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TapiaC,2018.
ContenidodeN,Arginina,P.totalyAlmidónenDARDOS
ContenidodeN,Arginina,P.totalyAlmidónenRAÍCES
• Hayunaumentoimportantediferenciadoentérminosdeacumulacióndealmidónendardos.• Estorespondedirectamenteaqueeltratamientoprevinoelcierreestomáticoenlatemporada.• Nohayefectodeaumentodereservasenraíces.
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Quépasasiincorporamosunenraizante(Auxinas-AIB)enposcosecha?
• Laincorporacióndeunenraizantedeacciónauxínicaainiciodelsegundoflashderaíces(@80-90DDPF)aumentalaactividaddelsistemarepresentadoporg.deraícesporm3desuelo.• Nohayaumentodereservas???.
… Pero no hay efecto sobre la acumulación de reservas.
TapiaC,2018.
Clavesaniveldecampoparamaximizarelpotencialcomercialdelacerezadeexportación.
…ylosresultadosproductivosdelasiguientetemporada?
TapiaC,2018.
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…ylosresultadosproductivosdelasiguientetemporada?
TapiaC,2018.
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• 3.Pre-Dormancia-Dormancia:Aclimatación,acumulaciónycalidaddefrío.
Valagro, 2017
Primera fase de la dormancia. Mayo.
Dormancia plena. Junio.
Tercera fase de la dormancia. Julio.
01-30 de Junio H.S
Aclimatación y lignificación de estructuras
ABRIL.
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Rompedoresdedormancia…• Objetivo:Adelantarfloración/cosecha-Homogeneizacióndefloración/Cosecha.• Cuándo?:>70%HF.ConsiderarclimaconTºsenaumento.• Cómo?:CianamidaHidrogenada,Erger/Fiore,oambas?.
Se aplicó con cubrimiento al 75%VHA, Santina cuando cumplió 600 HF y no antes del 15 de Julio TapiaC,2015.
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Curva de floración acumulada en el tiempo
8 días
20 días
10 días
• SiempreexisteunadelantoenfloraciónconutilizacióndeRDytestigosinaplicación.• CNHporsísolaeslaquemásadelantalosprocesosiniciales.• CHN+ErgeroFioresonlostratamientosquemásadelantan.• Eladelantoenfloraciónnomantieneladinámicahastacosecha.
TapiaC,2015.
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Tasa de floración.
Testigo
Cianamida H.
Erger/Fiore
• LostratamientosconCNH,nocumplenconelobjetivodeconcentrarfloración.• Losmejores“concentradores”uhomogenizadoresdelafloraciónsonErgeroFiore.
TapiaC,2015.
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• 4.Climaenprimavera:Heladasylluvias.Temperaturascrípcascon30min.deexposiciónsegúnestado.UtahStateUniversity.
-15 Cº
-4 Cº
-8 Cº-10 Cº -4 Cº -4 Cº -4 Cº -4 Cº
-3 Cº -3 Cº -2 Cº -2 Cº -2 Cº-8 Cº
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• Torres-hélicesdecontroldeheladasconcombustiónagasodiesel.• Control@5-6hás.• Lautilizacióndecalefactoreslashacemáseficientes.• Efectivasparalagranmayoríadelasheladaspresentesenlatemporada.• Contaminaciónacústica!
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Estrategiadeutilizacióndetechos. TapiaC,2016.
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Controldepartidurasporefectosdelalluviapre-cosecha
• Acciónefectivaalsecarlosárbolesylafrutainmediatamentedespuésdelalluvia.
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5.Manejosculturalesdentrodelosprimeros30-35DDPF.
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ConceptodeAUTOSOPORTEDERAMAS
• Mejoralacondicióndesustentabilidaddelmaterialfrutal.• Seeliminaelmaterialdébildebajopotencialdecalidaddefruta.• Mejoralarelaciónhojafrutotempranoenlatemporada.
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Títulos• Raleodeyemas:• Sepuederealizarapartirdeyemahinchada.• Costo@450hrs.H/há.• Métodomuyefectivoderegulacióndecargayderecuperaciónvegetativadeplantasdébiles.• Sedeberealizarconlamayorinformaciónposible.
8Yemasflorales:25-32Flores 3Yemasflorales:9-12Flores
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Raleodeflores:• Costo@650hrs.H/há.
• Complejidadengenerarpautadetrabajo.
• Complejidadensupervisiónycontroldecalidad.
• Buenresultadoenobjetivodetamañodefrutos
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Raleodefrutos:Hasta30DDPF? 3-6 Frutos/dardo. @60 frutos/m. lineal de rama
• Costo@650hrs.H/há.
• Complejidadengenerarpautadetrabajo.
• Complejidadensupervisiónycontroldecalidad.
• Resultadoincierto.
Raleodefrutos:
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Quétanefectivossonlosdistintosmétodosderaleoencerezas?
• Independientedeltratamiento,todossondiferentesalTestigosinintervención.• Elmejortratamientofueelqueserealizamástempranoenlatemporada.YEMAS!• Existeefectopositivodelraleodefrutosantesde30DDPF.
KulszewskiyTapia,2012.Datosnopublicados
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…ydespuésdelos30DDPFnohayefecto?
• Probablementenohayunaumentosignificativoentamañodefruto.• SIsereconocegananciadeazúcarymateriaseca.
RelaciónH/FCerezo:3-5hojasporfruto-200cm2dehojaporfruto(Lang&Whi\ng,2008)
CHO´s
CHO´sCHO´s
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Algunosdesafíosdenuestraindustriaaniveldecampo
Concepto de suelo vivo: Mantiene y fomenta microbiología del suelo.
Promueve la oxigenación.Mantiene la estructura de suelo (< compactación).
Facilita el tránsito de maquinaria
ReginaG6.4,0x1,5m.Quino,IXR.,Chile.
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Utilización de suelos marginales
Lapins/Colt Zuñiga, VI R.
Utilización de mallas: Previene stress por viento.Previene daño de granizo.Previene daño por aves.
Previene stress tèrmico en verano !!!.
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Mecanización de labores. Momentos oportunos.
Maximiza eficiencia.Reduce los costos?
Adaptación del cerezo a la zona sur de Chile. XIV, X y XI regiones.
Adaptación de la mano de obra presente. Plantaciones de alta densidad. Utilización de cobertores desde y/o cortavientos(?).
RíoNegro,XR.,Chile.
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Muchas Gracias!!!
Agrícola Ponderosa. Requinoa, VI R., Chile.
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