La cocina Alemana

Bruno Bernt EymaelGabriela Alves de Souza

Desayuno

Almuerzo

Tradiciones:

Regiones

• Al longo de el Reno:

• Baviera:

• Hessen:

• Noreste:

• Este:

Cervejas

• PILSEN • WEISSBIER: Aromas florales y frutales• BOCK: Contiene un promedio de 7% al

7,5% de alcohol, tiene un color marrón dorado y los orígenes bávaros. Es fácil de encontrar como una especialidad de la temporada, por lo general se venden en días festivos

• ALT: Es más oscura y tiene una frescura amarga

• BERLINER WEISSE: Sabor ligeramente ácido, tiene un color poco borrosa y se sirve en platos hondos. También es popular cuando endulzadas con jarabe de bayas como la frambuesa.

• SCHWARZBIER: Tiene el color negro dominante causada por el uso de la malta tostada. Hasta mediados del siglo pasado, esta fue la cerveza más popular.

• RUSS, RADLER, ALSTER: As cervejas mais escuras misturadas com coca-cola ou refrigerantes de sabor limão levam o nome de Russ. Já quando levam a cerveja do tipo Lager ou pilsen são chamadas de Bierbowle ou Radler. Quando as cervejas mais claras são misturadas com refrigerante de sabor laranja, chamam-se Alster. Existem as misturadas com tequila ou bebidas energéticas com alto teor de cafeína e também com sucos de banana ou de cereja (por exemplo a Bananenweizen ou a Kirschweizen).