Post on 26-Sep-2018
CONSIDERACIONES ECOFISIOLOGICAS PARA EL CULTIVO DEL PALTO Y SUS APLICACIONES EN
MANEJO INTENSIVO
Dr. RICARDO CAUTIN M. PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO
CHILE ricardo.cautin@pucv.cl
Ciclo anual de actividad fenológica y metabólica en una planta de palto
3 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
El ciclo anual , eventos principales e interacciones 4
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
5
1
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
• Inicio del proceso productivo
6 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
• Factores que determinan el proceso
+ Calidad de yemas
* posición en el árbol
* calidad de la madera
* carga frutal
* actividad radical
* condiciones ambientales
7 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
8 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
9 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
10 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
• Patrones de brotación
* brotes ‘silepticos’
* brotes ‘prolepticos’
* características
* utilidad
Alcaraz, Torp, Hormaza, 2013
11 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
* Habito de fructificación del palto: Posición de la yema
Axilar
• Potencialidad de cada posición • Inducción floral / diferenciación floral • Requerimientos energéticos • ‘segunda’ ; ‘tercera’ floración ????? • Silepsia
12 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Habito de fructificación: Posición de la yema
13 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Habito de fructificación: Posición de la yema
14 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La brotación de yemas
** calidad de la brotacion y necesidad de reciclaje de madera
15 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Agotamiento de la madera y necesidad de reciclaje
16 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Agotamiento de la madera y necesidad de reciclaje
17 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Agotamiento de la madera y necesidad de reciclaje
18 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La producción de flores 2
19 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
20 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La producción de flores
• Las yemas florales se desarrollan a partir de los brotes
21 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Comportamiento fenológico del palto en Chile
¿Cuántas veces se producen nuevas yemas en un ciclo?
22 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La producción de flores
• Factores que determinan la puesta en flor de una yema
* Condiciones ambientales : LD y T° (20 / 5)
* Calidad de la yema: madurez fisiológica
* Acumulación de carbohidratos
* Carga frutal
* Iluminación hojas alimentadoras (podas)
23 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La producción de flores
• Proceso inductivo y de diferenciación floral
La Inducción (iniciación) floral puede ser considerada como un ‘aviso’, la diferenciación floral es la ‘acción efectiva’…
24 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Inducción floral
• Condicionada por:
+ carga de Giberelinas en la planta
+ reducción del vigor
+ cantidad adecuada de reservas
+ calidad de ápices
+ detención del crecimiento vegetativo
25 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Época Inductiva verano alta T°
26 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Época Inductiva otoño baja T°
27 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Épocas inductivas
+ verano (alta tº) - otoño (baja tº)
28 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Corte histológico de ápice meristematico (Mayo Quillota) Evolución de una yema
Yema en estado ‘vegetativo’ Yema en estado ‘’reproductivo’
Transición hacia la producción de flores
¿Es la yema la que desarrolla las flores?
Caraglio, Y., Cirad
La yema en si en un ‘envase’ que contiene a un meristemo
30 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Corte histológico Yema en estado vegetativo
Corte histológico de ápice meristematico (Mayo Quillota)
Yema en estado reproductivo
Corte histológico de ápice meristematico (Julio Quillota)
Tipos de Panículas: Determinadas e Indeterminadas
Panícula con comportamiento determinado
Panícula con comportamiento indeterminado
34 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Tipos de Panículas: Determinadas e Indeterminadas
• Las diferencias entre ellas:
¿Por qué se producen?
¿Qué efecto tiene el tener un tipo de
comportamiento?
¿Cómo se ‘compensa’ la diferencia?
35 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Tipos de Panículas: Determinadas e Indeterminadas
Panícula con comportamiento determinado
Panícula con comportamiento indeterminado
36 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Fructificación de palto sobre brotes de comportamiento Indeterminado
37 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
• Su vigor permite mas de un ciclo productivo
La producción de flores
• * Acumulación de carbohidratos
* Carga frutal
* iluminación hojas alimentadoras (podas)
38 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
‘Todas para una….’
39 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Sobre el desarrollo de yemas florales la carga frutal es altamente incidente
40 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
iluminación
41 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La Floración
• Evento de mayor importancia en la producción
• Su comportamiento esta directamente asociado
con la T°
• Principales requerimientos: E°, Agua
3
42 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Factores determinantes de la tasa de producción de flores
´+ temperatura
`+ carga frutal anterior año ‘on’
‘+ carga frutal actual año ‘on’
‘+ iluminación
´+ sanidad del follaje
43 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
13 14 15
brotación floración cosecha
14 15 16
brotación floración cosecha
brotación floración cosecha
15 16 17
Interacciones para el crecimiento vegetativo y reproductivo en palto
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Capacidad de floración en relación al régimen térmico (cv. Fuerte)
Régimen Tº C
Dia / noche Floración.
25/20 No
20/23 No
20/10 Si
20/5 Si
45 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Capacidad de floración en relación al régimen termico cv Hass
Reg. Tº Floraciòn.
30/25 No
25/20 No
24/19 No
23/18
18/15
15/10
Si
46 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Duración de la floración
* climas menos fríos, reflorecencia
* larga duración 6-7 meses
* ‘flor loca’
* Hass
Reg. ºC 17/12 25/20 32/28
Duración
días 85 45 15
47 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Crec. reproductivo
Fenologia de la floración palto Hass
PUCV, Quillota
48 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Requerimientos térmicos para la cuaja de frutos
49 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
SEP OCT NOV DIC
?
Distribución de la floración
10ºC < Tº < 24ºC Rango optimo
REGIMEN TERMICO OPTIMO EN FLORACION
REGIMEN TERMICO OPTIMO EN FLORACION T° DIA / NOCHE
Cv tipo A : 6,5 / 19 °C Cv. tipo B : 10 / 20 °C
Hass (A) : 10 / 24 °C 50 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
La polinización
‘cruzada’
51 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
52
‘Yo también polinizo’….
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
53
¿Por qué me dejan fuera de la ‘polinización?......
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Comportamiento de la Dicogamia Protogínea en Palto
A.M. P.M.
DIA 1 DIA 2 DIA 3
Mayor posibilidad de encuentro A / B
54
A.M. P.M.
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
55 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
El uso de cultivos polinizantes, donadores de polen
56 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
57
¿Cómo ‘evaluaríamos’ la capacidad polinizadora de un clon?
• Comportamiento dicogamico • Sincronia • Intensidad floral • Capacidad de germinación • Viabilidad
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Sincronización de la floración
Periodo de floración del cv. de palto Edranol como polinizante sobre cv. Hass. en la zona de Quillota.
Inte
nsi
dad
de
la F
lora
ció
n
/ Sep / Oct / Nov /
Periodo de floración entre palto Edranol y Hass. Fuente: Mena (1997).
Mayor
Intensidad de Floración en el mes de
Octubre.
_ o - Zutano - Edranol - Hass
58 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Respecto de los ‘donadores de polen’
59 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Efecto de la carga frutal sobre la calidad del polen de Edranol
Carga Frutal
Viabilidad
Germinabilidad
Contenido de Sacarosa
Viabilidad
Cantidad de
Granos de Polen Floración Floración
Polen Polen
Floración
Polen
Carga Frutal Carga Frutal
60 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
¿A cual de estos dos, Usted elegiría
como el futuro ‘padre’ de mis
crías?
61 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Cuaja de frutos 4
62 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Condiciones para la germinación del grano de polen
Grano de polen
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Mollet, et al., 2012
Periodo Efectivo de Polinización
• Calidad del polen • Calidad de la flor (estilo) • Temperatura
64 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Mollet, et al., 2012
Periodo Efectivo de Polinización
• Calidad del polen • Calidad de la flor (estilo) • Temperatura
65 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Crecimiento del embrión en cv Hass en tres regímenes térmicos
66 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
tp
Crecimiento del tubo polínico
mic
o
24 hr 48 hr
3 -10 hrs
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Crecimiento del tubo polínico cv Hass en tres regímenes térmicos
Segdley, 1981 68 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Fig. 4: Flor en etapa femenina 610 BBCH. Fuente: Mundani-Garden (2011). Fig. 5: Flor en etapa masculina 610 BBCH Fuente: Alcaraz et al. (2013).
Alteraciones durante la floración
♂
♀ ♀
♂
Día 1 Mañana
Día 2 Tarde
Día 1 Tarde
Día 2 Mañana
Grupo A Grupo B
-Retraso de la apertura floral (Whiley et al., 2007)
<10°C (Sedgley, 1977)
-Aceleración de la dehiscencia de las anteras (Whiley et al.,
2007)
Acentuando el bajo porcentaje de cuaja del palto.
69 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
10,0
12,0
14,0
16,0
18,0
20,0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91
Temperaturas en el periodo de Floración Año 2015
Estación meteorológica , Estación Experimental La Palma-Quillota
/ Septiembre / Octubre / Noviembre /
Tem
per
atu
ra (
°C)
El gran ‘dolor de cabeza’ de la zona central de Chile
70 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Requerimientos térmicos para la cuaja de frutos
71 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
SEP OCT NOV DIC
?
Distribución de la floración
10ºC < Tº < 24ºC Rango optimo
Cuaja Botánica: Reanudación del crecimiento del ovario
Etapa sensible al estrés
Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
¿Los embriones formados deben ser agresivos?
¡¡¡¡¡¡¡ Siiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
¿Por qué razón?
73 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
El embrión, órgano que dirige el crecimiento del fruto
74 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Las hormonas producidas por el embrión ‘señalizan’
¿Qué demanda el embrión?
Agua Nutrientes CHO’s Hormonas
75 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
¿Cómo se logra llegar a tener embriones ‘agresivos’?
• Inicialmente a través de la calidad de polen y ovarios
76 Prof. Dr. Ricardo Cautin M.
Prof. Dr. Ricardo Cautin M. 77
Puerto Varas, Región de los Lagos
, Chile