República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del p.p. para la Educación Superior

I.U.P. Santiago MariñoExtensión Cabimas

GERENCIA INDUSTRIALCREA TU PROPIA

EMPRESARealizado por:

José PírelaC.I. 15.239.933

 Cabimas, Febrero de 2016

CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA “LLANO ALEGRE” C.A.

C A R N I C E R I A

LLANO ALEGRE C.A.

UBICACIÓN: SECTOR NUEVA ROSA, AVENIDA 42, DIAGONAL A LICORES MARIO LUQUE

HORARIOS: LUNES A VIERNES: 8am A 6pm SÁBADOS Y DOMINGOS: 8am a 2pm

TELÉFONO: (0416)-1685031

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA “LLANO ALEGRE” C.A. ES UNA EMPRESA QUE SE DEDICA A LA DISTRIBUCIÓN Y VENTA DE CARNE DE PRIMERA CALIDAD, ASÍ COMO PRODUCTOS TALES COMO. MORTADELA, SALCHICHAS, EMBUTIDOS EN GENERAL Y BEBIDAS COMO JUGOS Y REFRESCOS

Descripción general “LLANO ALEGRE” C.A.

MISIÓN: comercializar y distribuir productos cárnicos de primera calidad, al gusto del cliente y que satisfagan sus

necesidades alimenticias de forma integra y eficiente

VISIÓN: ser una empresa pionera en la distribución y venta de carne,

suministrando a otras tiendas, ventas de comida y publico en general de un producto de la mas alta calidad, que

llegue a cualquiera y en cualquier momento.

“LLANO ALEGRE” C.A.

Misión y Visión “LLANO ALEGRE” C.A.

ADMINISTRADOR

VENTAS

PERSONAL

PLANIFICACIÓN

CAJEROS

SECRETARIA

CARNICEROS

CHARCUTEROS

INVENTARIO

RECURSOS HUMANOS

Organigrama “LLANO ALEGRE” C.A.

Maquinaria y Equipos requeridos “LLANO ALEGRE” C.A.

Procesamiento de la

carne

Cortadoras: permiten filetear la carne a medidas fácilmente manejables para los

trabajadoresMaquinas de moler: para procesar y

moler la carne, de acuerdo a las necesidades del cliente

Conservación de la carne

Neveras frigoríficas: cavas de gran capacidad, y temperaturas adecuadas de almacenamiento, para conservar la carneAparadores: para conservar y exponer

la carne, de forma que el cliente observe los tipos disponibles

Venta de la carne

Pesos/basculas: digitales, que expresen la medida d eseada pro el

cliente y su precio equivalenteRegistradoras: para registrar la venta

proporcionada al cliente, y guardar la venta de la tienda.

Recursos Humanos requeridos “LLANO ALEGRE” C.A.

PERSONAL

CARNICEROS: manipulan la carne recien llegada, asi como velar por e l

almacenamiento de la misma (se requieren 3)

CHARCUTEROS: efectúan los cortes y procesamiento de la carne, así como la

selección y venta de embutidos en general (se requieren 4)

SECRETARIA: se encarga de la caja, y cuadre de ventas (se requieren 2)

TRANSPORTISTA: llevan los camiones frigoríficos, donde se transporta la carne hacia el local, o hacia otras tiendas (se

requieren 3)CONTADOR: se encarga d ela contabilidad, así como d e cuadrar el

inventario y ventas a otros locales (se requieren 3)