Post on 11-Apr-2015
CURSO DE VINO
ESCUELITA 2012
SELECCIÓN
Ya que hay mucha demanda, tendremos que hacer una selección:
A) Entrevista personal para los residentes cercanos de Ensenada
(cada quien puede escoger cuando, sin hacer cita):
- viernes 22.06.12, 14.00-16.00, en la Escuelita en El Porvenir
- sabado 23.06.12, 10.00-11.00, en la Escuelita en El Porvenir
o
B) Carta con presentación personal para la gente de lejos,
explicando motivos/motivación para participar en el curso de
la Escuelita, dirigido a Thomas Egli, mandar a:
info@estacionporvenir.org
Una vez determinado los integrantes del curso (confirmación
hasta el 30.06.12), les vamos a avisar el procedimiento (forma y
fecha de pagar) para asegurar su lugar
FECHAS
A) CLASES TEÓRICAS (SOLAMENTE ESPAÑOL!):
SABADO 25 DE AGOSTO 2012
SABADO 01 DE SEPTIEMBRE 2012
SABADO 08 DE SEPTIEMBRE 2012
SABADO 15 DE SEPTIEMBRE 2012
HORARIO: 9:00 -13:00
B) PRÁCTICA (VINIFICACIÓN):
INDIVIDUALMENTE, DEPENDE DE LA VARIEDAD
DESCRIPCIÓN PRACTICAS - EN EQUIPOS DE 2 PERSONAS VINIFICARAN ½
TONELADA DE UVA (RINDE PARA UNA BARRICA DE
VINO)
- TENDRAN QUE ASISTIR POR LO MENOS A:
1. MOLIENDA DE UVA
2. PRENSADO DE UVA (5 A 10 DIAS DESPUES)
3. EMBARRICADO DE VINO (OTROS 5-10 DIAS
DESPUES)
- SERIA EN SU INTERES TAMBIEN SEGUIR LO MAS
QUE PUEDAN EL PROCEDIMIENTO DE LA
FERMENTACIÓN
COSTOS • CURSO TEÓRICO:
– 1100.00 MXN (+ IVA) POR ESTUDIANTE
• CURSO PRÁCTICO:
– UVA (POR EQUIPO):
4500.00 - 9500.00 MXN POR 0.5 TON DE UVA
PRECIO DEPENDE DE LA VARIEDAD QUE ESCOGEN.
EL APARTADO DE UVA SE REALIZA AL INICIO DEL
CURSO TEÓRICO
– SERVICIOS ENOLÓGICOS POR EQUIPO (MOLIENDA,
FERMENTACIÓN, PRENSADO, AÑEJAMIENTO EN
BARRICA):
ALREDEDOR DE 5000 MXN (+ IVA)
UBICACION
• EL CURSO SE IMPARTIRA EN LA
ESCUELITA UBICADA:
EJIDO EL PORVENIR
CALLE EMILIANO ZAPATA
ENFRENTE DE LA SECUNDARIA,
ENTRANDO AL POBLADO DEL
PORVENIR.