DANIEL A. VALBUENAAsistente Técnico Hy – Linedanielvalbuena@avicol.com.co

MANEJO DE LA CAPACIDAD DE INGESTA EN PONEDORAS

COMERCIALES

XI JORNADA AVICOLA FENAVI

Daniel A. Valbuena H

Asistente Técnico Hy - Line

Avicol S. A

CRITERIOS PARA DEFINIR LA CALIDAD DE UN LOTE

• Excelente resultado en su etapa de cría.

• Calidad en el despunte y despique.

• Uniformidad del Lote.

• Coeficiente de Variación.

• Estado Sanitario

• Acumulación de Nutrientes.

• Cumplimiento del Perfil de Crecimiento.

• Edad a la Madurez Sexual

Desarrollo de Perfil de Crecimiento de la

Variedad Hy-Line Brown

0

20

40

60

80

100

120

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Gramos porSemana

Sistemainmume y digestiva

Desarrollode oviductoEdad en Semanas

Esqueletodesarrollado95%

Huesos, Músculos y plumas

DESARROLLO FISIOLOGICO DE LA GALLINA

*

ETAPA DE CRIA

PROPORCION DE CRECIMIENTO SEMANAL

175%

164% 165%

147%

138%

127%

122%

119%

114% 113%111%

109%107%

106% 106% 105% 105% 104%

100%

110%

120%

130%

140%

150%

160%

170%

180%

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

ESFUERZO METABOLICO

HIGADO 2 VECESPANCREAS 4 VECES

-INCREMENTO CONSUMO-MODIFICA DIGESTIBILIDAD

- PROMUEVE DESARROLLO INMUNOLOGICO

-DUODENO 4-ILEON 10-12-YEYUNO 10

-Maltasa+Sacarasa-500 veces a 1 semana-Pico transporte glucosa-Pico absorcion glucosa-Pico desarrollo area intestinal

3-4 dia

-Sintetizar proteina antes de nacer-Tripsina alta al dia 10-Dietas solidas estimulan-Mas PB en dieta estimula

-Pollos ayunados menos B.Fabricio-Menor proliferacion de linfocitos-+corticosteroides: menos celulas defensa

TEMPERATURA

HUMEDAD VENTILACION

CONSUMO DE ALIMENTO

ENCORTINADO EXTERNO

Encortinado Interno

Cámaras de Recepciòn

Alistamiento Comida y Agua de Bebida

Disponibilidad Alimento

Para Recordar………

• Los cambios en el tracto digestivo estimulan el incremento en elconsumo de alimento y favorece la digestibilidad de los nutrientes. ( Nir, Nitsan and Mahagna, 1993 ).

• Deprimir el consumo 2 días post nacimiento trae como consecuencia un retrazo en el desarrollo de células satélites, disminuye actividad mitótica y retrasa crecimiento muscular. ( Mozdziak et al. 2002 ).

• La principal regla de la yema es la de proveer metabolitos, humedad, lípidos y carbohidratos durante el proceso de incubación. En ningún momento es la de actuar como una reserva nutricional durante el período Neonatal. ( Puvadolpirod, 1997 ).

• El saco vitelino es usado más rápido por pollitos que han sido sometidos a ayunos tempranos ( Noy and Sklan, 1997) y éstos ayunos tempranos estimulan la secreción de corticosteroides que inhiben la proliferación de células inmunitarias.

Llenado de buches

CONFORT

CONFORT

TEMPERATURAS Y HUMEDADES DE CRIA

EDAD LINEAS ROJAS LINEAS BLANCAS

DIAS TEMPERATURA HUMEDAD TEMPERATURA HUMEDAD

1 A 3 35 55-65 33 55 - 65

4 4 7 33 - 32 55-65 32 55

8 A 14 30 - 31 55 30 55

15 A 21 28 - 29 55 28 55

22 A 28 28 55 26 55

* Bajar la temperatura 2 grados cada semana hasta 21 grados

DENSIDADES DE CRIA Y LEVANTE

EDADDENSIDAD AVES/MT 2

Dia 1-3 50 – 55

Dia 4-7 45

Dia 8-14 35

Sem 3 25

Sem 4 18

Sem 5 en adelante 10

TEMPERATURAS Y HUMEDADES DE CRIA

Confort en Temperatura

Uniformidad Suministro de Luz

Utilización Perchas

Utilización Perchas

GRANULOMETRIA VS

CAPACIDAD DE INGESTA

Alimento Preiniciación

Alimento Preiniciación

Análisis de Casos

Caso 1.

Lote: 6 – 7 Semanas.

Dificultad en alcanzar el peso

Uniformidad baja

Comedero Canal Sinfin

Caso 1

CASO 1.

Caso 2

Lote: 20 Semanas.

Fase de Alimento: Arranque

Consumo: 85 gramos

CASO 2.

CASO 2.

Caso 3

Lote: 35 Semanas.

Fase de Alimento: Fase 1.

Consumo: bajo

Alta Desuniformidad

Comedero: Canal

CASO 3.

CASO 3.

EL USO DE UN MOLIENDA GRUESA TIPO CROMBO

COMO PRESENTACION DEL ALIMENTO FAVORECE EL

DESARROLLO DEL T.G.I DE LAS AVES. SE HA LLEGADO A ESTABLECER QUE SE PUEDE AUMENTAR HASTA UN 15%

EL PESO DE SUS ESTRUCTURAS Y ESTO

TRADUCIRLO EN UN MEJOR PERFIL DE CRECIMIENTO.

EFECTO DE LA PRESENTACION FISICA DEL ALIMENTO SOBRE EL PESO Y LA CV

IDEAL

*

*

EFECTO DE LA PRESENTACION FISICA DEL ALIMENTO SOBRE EL PESO Y LA CV

50%-4,5% PV

100%-19% PV*

Tamaño de % de partículas en

Partículas (mm) Pienso Heces

< 1.25 5 28

1.25 – 1.6 33 37

1.6 – 2 32 23

�2 30 12

Tamaño de Partículas Partículas Retención

partículas en en molleja de

(mm) heces tras 24 h calcio

0.5 – 0.8 44 % 0 % 1.94 g (52%)

2 – 5 16 % 10 % 2.40 g (64%)

UTILIZACION DEL CALCIO SEGÚN EL TAMAÑO DE LA PARTIC ULA

*

*

DESARROLLO IDEAL

AGRUPAR PESOS

UNIFORMIDAD DEL LOTE ANTES DE LA CLASIFICACION CON 12%CV

PRIMO-SELECCION

COMPORTAMIENTO DEL PESO DESPUES DE LA CLASIFICACION

CONSECUENCIAS DE UN PESO CORPORAL Y UNIFORMIDAD BAJOS

• Pico de produccion inestable.• Bajos niveles de postura.• Problemas de cloeques y posturas intraperitoneales.• Huevos pequeños.• Mala persistencia en la postura.• Aumento de la mortalidad en la postura.• Bajo valor del desecho por bajo peso y disparidad.• Mala calidad de la cascara casi permanente.

6 – 12 SEMANAS

Despique

1 2 3 4 5

11

6

Resultado Despique

Estimulo Consumo

Estimulo Consumo

Manejo Vacunaciones

DESARROLLO IDEAL

PARAMETROS ZOOTECNICOS RESUMEN LEVANTES HY LINE BRO WNNUTRIENTES AVICOLAS S.A.

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

120

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

0

140

280

420

560

700

840

980

1120

1260

1400

1540

1680

% Uniform % Viab.

Peso Aves Peso Tab

Resultados Clima Cálido (28 -32oC) 500.000 aves Rojas

Vacunas oleosas

Reacciones Indeseables

Enquistamientos

Causas

����

DESARROLLO IDEAL

Nacional

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

NUMERO DE SUMINISTROS DE ALIMENTO EN CRIA Y LEVANTE

DIA NOCHE

DIA 10 8 8 6 4 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

NOCHE 2 2

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

24232221

H 201918

O 17161514

R 13121110

A 9876

S 54321

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16SEMANAS

MOMENTOS DE SUMINISTRO

GENERAR AGRESIVIDAD AL COMER

RELACION ENTRE LA EDAD, EL CRECIMIENTO, LA MADUREZ SEXUAL Y FISICA CON LA PRODUCCION DE HUEVOS Y SU MASA

HACER COINCIDIR:-PICO DE PRODUCCION-PICO DE CONSUMO-PICO DE MADUREZ FISICA

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES GUIA HY - LINE

semana de vida consumo Energia Kilo Calorías

Guia Tabla Ave Día Guía

20 89 2860 255

21 93 2860 266

22 96 2860 275

23 100 2860 286

24 103 2860 295

25 104 2860 297

26 105 2860 300

27 106 2860 303

28 108 2860 309

29 108 2860 309

CONSUMO REAL REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

semana de vida Consumo Cons. Energia K. Cal Consumi.

Real Granja Real Real Ave Día

20 80.0 2866 229

21 85.5 2866 245

22 89.0 2866 255

23 94.6 2866 271

24 100.5 2815 283

25 102.5 2815 289

26 111.6 2806 313

27 106.6 2806 299

28 108.7 2806 305

29 111.5 2806 313

DIFERENCIA EN CONSUMO ENERGIA EN CONSUMO REAL

Kilo Calorías K. Cal Consum. Diferencia Diferencia Relación con

Ave Día Guía Ave Día Granja Diaria Semanal Necesidad Diaria

255 229 -25 -177 -0.69

266 245 -21 -147 -0.55

275 255 -19 -136 -0.50

286 271 -15 -104 -0.36

295 283 -12 -82 -0.28

297 289 -9 -62 -0.21

300 313 13 90 0.30

303 299 -4 -28 -0.09

309 305 -4 -27 -0.09

309 313 4 28 0.09

289 -645 -2.23

** Es equivalente a decir que entre la semana 20 y la semana 29 las aves

dejaron de consumir por concepto de energía un valor similar a 2.23

días entre lo proyectado a consumir por el ave Vs requerimientosde la

genética.

PARA TENER EN CUENTA !

-El levante termina realmente entre las semanas 32 a 35.-Es ideal dar un alimento en crombo al menos hasta la semana 4 de vida.-Evitar las particulas finas en los comederos en especial en los de cadena.-Vaciar comederos es un practica que ayuda a estimular el consumo.-Un arranque deficiente con malas condiciones disminuye por lo menos el 10% del peso a semana 8.-El fin del pre-iniciador es superar los pesos de 4 semana hasta en un 10%.-Un tamaño de particula muy fina puede disminuir hasta un 15% el peso a 5 semana.-Alimentos tipo molienda gruesa pueden aumentar hasta un 5% el peso.-El aumento de la velocidad de consumo favorece el desarrollo del buche.-1550 gr/ave promedio es el peso ideal al 5% de postura.-Estimular luz en funcion del peso.-El factor limitante del crecimiento a la produccion es el consumo de energia.-A mayor tamaño de particula > utilizacion del calcio. Hasta 3 veces mas.-Contemplar la posibilidad de supercena en produccion.