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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADEacuteMICO PROFESIONAL
DE AGRONOMIacuteA
ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL
RENDIMIENTO Y CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS
EN QUIRIHUAC LAREDO ndash TRUJILLOrdquo
TESIS
PARA OPTAR EL TIacuteTULO DE
INGENIERO AGROacuteNOMO
AUTOR Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI
ASESOR Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS
TRUJILLO - PERUacute
2016
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PRESENTACIOacuteN
SENtildeORES MIEMBROS DEL JURADO
Con el fin de cumplir con las disposiciones vigentes contenidas en el Reglamento de Tesis
Universitaria de la Escuela Acadeacutemico Profesional de Agronomiacutea someto a vuestro
elevado criterio la tesis titulada ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES
EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN
QUIRIHUAC LAREDO ndash TRUJILLOrdquo con el propoacutesito de obtener el Tiacutetulo
Profesional de Ingeniero Agroacutenomo
Trujillo 10 de marzo de 2016
Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI
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ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y
CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN QUIRIHUAC LAREDO ndash
TRUJILLOrdquo
TESIS
PARA OBTENER EL TIacuteTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO AGROacuteNOMO
Presentada por
Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI
Asesorado por
Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS
Sustentada y aprobada ante el siguiente Jurado
M Sc Angel Pedro Lujan Salvatierra
Presidente
Ing Julio Cesar Zavaleta Armas
Secretario
M Sc Cesar Apolitano Urbina
Miembro
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DEDICATORIA
ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y
alguna cosa que esperarrdquo
Thomas Chalmers
A Dios por haberme guiado por el buen
camino y haberme permitido llegar hasta este
punto Por darme fuerzas para seguir adelante
y no desmayar en los problemas que se
presentaban ensentildeaacutendome a encarar las
adversidades sin perder nunca la dignidad ni
desfallecer en el intento
A mis queridos padres Daniel y Estela quienes
desde principio a fin me han brindado su apoyo
sincero y agradecimiento por haberme
depositado su confianza e impartido sus sabios
consejos
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AGRADECIMIENTO
A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos
difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y
transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir
mis objetivos
A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A
mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad
A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me
transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos
Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y
confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para
llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo
ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc
Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra
formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas
A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del
camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia
Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia
Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David
Guevara Pizan
Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de
Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias
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RESUMEN
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo
provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos
fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer
si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a
un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas
por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso
de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con
tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las
evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron
significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L
ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero
de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de
antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda
calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar
acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir
de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de
componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo
elementos minerales de BAYFOLAN FORTE
Palabras clave fresa calidad foliar
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ABSTRACT
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of
Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the
performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide
bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation
without application The evaluated variables went Height from the beginning number of
sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit
weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of
complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed
to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that
presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP
+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height
from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit
and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas
improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of
quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the
middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance
of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison
of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components
in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements
Key words fresa calidad foliar
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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PRESENTACIOacuteN
SENtildeORES MIEMBROS DEL JURADO
Con el fin de cumplir con las disposiciones vigentes contenidas en el Reglamento de Tesis
Universitaria de la Escuela Acadeacutemico Profesional de Agronomiacutea someto a vuestro
elevado criterio la tesis titulada ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES
EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN
QUIRIHUAC LAREDO ndash TRUJILLOrdquo con el propoacutesito de obtener el Tiacutetulo
Profesional de Ingeniero Agroacutenomo
Trujillo 10 de marzo de 2016
Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI
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ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y
CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN QUIRIHUAC LAREDO ndash
TRUJILLOrdquo
TESIS
PARA OBTENER EL TIacuteTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO AGROacuteNOMO
Presentada por
Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI
Asesorado por
Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS
Sustentada y aprobada ante el siguiente Jurado
M Sc Angel Pedro Lujan Salvatierra
Presidente
Ing Julio Cesar Zavaleta Armas
Secretario
M Sc Cesar Apolitano Urbina
Miembro
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DEDICATORIA
ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y
alguna cosa que esperarrdquo
Thomas Chalmers
A Dios por haberme guiado por el buen
camino y haberme permitido llegar hasta este
punto Por darme fuerzas para seguir adelante
y no desmayar en los problemas que se
presentaban ensentildeaacutendome a encarar las
adversidades sin perder nunca la dignidad ni
desfallecer en el intento
A mis queridos padres Daniel y Estela quienes
desde principio a fin me han brindado su apoyo
sincero y agradecimiento por haberme
depositado su confianza e impartido sus sabios
consejos
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AGRADECIMIENTO
A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos
difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y
transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir
mis objetivos
A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A
mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad
A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me
transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos
Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y
confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para
llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo
ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc
Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra
formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas
A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del
camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia
Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia
Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David
Guevara Pizan
Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de
Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias
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RESUMEN
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo
provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos
fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer
si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a
un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas
por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso
de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con
tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las
evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron
significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L
ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero
de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de
antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda
calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar
acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir
de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de
componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo
elementos minerales de BAYFOLAN FORTE
Palabras clave fresa calidad foliar
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ABSTRACT
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of
Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the
performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide
bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation
without application The evaluated variables went Height from the beginning number of
sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit
weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of
complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed
to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that
presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP
+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height
from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit
and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas
improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of
quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the
middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance
of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison
of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components
in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements
Key words fresa calidad foliar
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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AGROPE
CUARIA
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10
312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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ldquoEFECTO DE DOS FERTILIZANTES FOLIARES EN EL RENDIMIENTO Y
CALIDAD DE Fragaria vesca L VAR AROMAS EN QUIRIHUAC LAREDO ndash
TRUJILLOrdquo
TESIS
PARA OBTENER EL TIacuteTULO PROFESIONAL DE
INGENIERO AGROacuteNOMO
Presentada por
Br ALVARADO AVILA VLADIMIR BERTONI
Asesorado por
Dr NELSON HORACIO RIacuteOS CAMPOS
Sustentada y aprobada ante el siguiente Jurado
M Sc Angel Pedro Lujan Salvatierra
Presidente
Ing Julio Cesar Zavaleta Armas
Secretario
M Sc Cesar Apolitano Urbina
Miembro
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DEDICATORIA
ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y
alguna cosa que esperarrdquo
Thomas Chalmers
A Dios por haberme guiado por el buen
camino y haberme permitido llegar hasta este
punto Por darme fuerzas para seguir adelante
y no desmayar en los problemas que se
presentaban ensentildeaacutendome a encarar las
adversidades sin perder nunca la dignidad ni
desfallecer en el intento
A mis queridos padres Daniel y Estela quienes
desde principio a fin me han brindado su apoyo
sincero y agradecimiento por haberme
depositado su confianza e impartido sus sabios
consejos
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AGRADECIMIENTO
A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos
difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y
transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir
mis objetivos
A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A
mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad
A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me
transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos
Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y
confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para
llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo
ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc
Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra
formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas
A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del
camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia
Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia
Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David
Guevara Pizan
Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de
Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias
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RESUMEN
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo
provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos
fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer
si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a
un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas
por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso
de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con
tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las
evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron
significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L
ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero
de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de
antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda
calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar
acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir
de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de
componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo
elementos minerales de BAYFOLAN FORTE
Palabras clave fresa calidad foliar
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ABSTRACT
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of
Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the
performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide
bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation
without application The evaluated variables went Height from the beginning number of
sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit
weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of
complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed
to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that
presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP
+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height
from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit
and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas
improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of
quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the
middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance
of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison
of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components
in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements
Key words fresa calidad foliar
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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AGROPE
CUARIA
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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DEDICATORIA
ldquoLa dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer alguien a quien amar y
alguna cosa que esperarrdquo
Thomas Chalmers
A Dios por haberme guiado por el buen
camino y haberme permitido llegar hasta este
punto Por darme fuerzas para seguir adelante
y no desmayar en los problemas que se
presentaban ensentildeaacutendome a encarar las
adversidades sin perder nunca la dignidad ni
desfallecer en el intento
A mis queridos padres Daniel y Estela quienes
desde principio a fin me han brindado su apoyo
sincero y agradecimiento por haberme
depositado su confianza e impartido sus sabios
consejos
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AGRADECIMIENTO
A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos
difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y
transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir
mis objetivos
A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A
mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad
A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me
transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos
Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y
confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para
llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo
ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc
Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra
formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas
A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del
camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia
Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia
Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David
Guevara Pizan
Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de
Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias
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RESUMEN
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo
provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos
fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer
si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a
un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas
por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso
de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con
tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las
evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron
significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L
ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero
de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de
antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda
calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar
acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir
de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de
componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo
elementos minerales de BAYFOLAN FORTE
Palabras clave fresa calidad foliar
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ABSTRACT
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of
Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the
performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide
bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation
without application The evaluated variables went Height from the beginning number of
sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit
weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of
complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed
to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that
presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP
+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height
from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit
and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas
improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of
quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the
middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance
of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison
of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components
in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements
Key words fresa calidad foliar
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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AGROPE
CUARIA
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10
312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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AGRADECIMIENTO
A mis padres por su apoyo consejos comprensioacuten amor ayuda en los momentos
difiacuteciles y por ayudarme con los recursos necesarios para estudiar por ensentildearme y
transmitirme valores principios empentildeo perseverancia y coraje necesarios para conseguir
mis objetivos
A mis hermanos por estar siempre presentes acompantildeaacutendome para poderme realizar A
mi sobrino Rodrigo quien ha sido y es mi motivacioacuten inspiracioacuten y felicidad
A mis maestros gracias por su tiempo por su apoyo asiacute como por la sabiduriacutea que me
transmitieron en el desarrollo de mi formacioacuten profesional en especial al Dr Nelson Riacuteos
Campos por haber guiado el desarrollo de este trabajo como mi asesor su apoyo y
confianza en mi y su capacidad para guiar mis ideas ha sido un aporte invaluable para
llegar a la culminacioacuten de mi tesis a la M Sc Carolina Cedano Saavedra por su apoyo
ofrecido en los momentos difiacuteciles en este epiacutelogo de mi formacioacuten profesional M Sc
Miryam Borbor Ponce por su tiempo compartido y por impulsar el desarrollo de nuestra
formacioacuten profesional asiacute como al Ing Julio Ceacutesar Zavaleta Armas
A mis amigos que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del
camino y que hasta el momento seguimos siendo amigos Jose Luis Sanchez Katia
Romero luis Angel Castillo Roberto Siccha y Edy Villa Jorge Porras a la familia
Alvarado Santos y principalmente a mi gran amigo y compantildeero de estudios David
Guevara Pizan
Y finalmente a la Universidad Nacional de Trujillo y en especial a la Facultad de
Ciencias Agropecuarias que me dieron la oportunidad de formar parte de ellas iexclGracias
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RESUMEN
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo
provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos
fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer
si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a
un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas
por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso
de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con
tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las
evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron
significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L
ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero
de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de
antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda
calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar
acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir
de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de
componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo
elementos minerales de BAYFOLAN FORTE
Palabras clave fresa calidad foliar
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ABSTRACT
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of
Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the
performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide
bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation
without application The evaluated variables went Height from the beginning number of
sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit
weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of
complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed
to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that
presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP
+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height
from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit
and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas
improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of
quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the
middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance
of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison
of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components
in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements
Key words fresa calidad foliar
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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RESUMEN
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Autor Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
La presente investigacioacuten se desarrolloacute en la localidad de Quirihuac distrito Laredo
provincia de Trujillo departamento La Libertad con el objetivo de evaluar dos
fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de Fragaria vesca L var y establecer
si alguno de ellos proporciona mayor rendimiento y calidad en comparacioacuten entre ellos y a
un cultivo sin aplicacioacuten Las variables evaluadas fueron altura de planta nuacutemero de hojas
por planta nuacutemero de frutos cuajados por planta diaacutemetro del fruto diaacutemetro fruto peso
de fruto rendimiento y color de fruto Se aplicoacute el disentildeo de bloques completos al azar con
tres repeticiones Se ejecutoacute el anaacutelisis de varianza al 95 para los datos generados por las
evaluaciones y la prueba de significacioacuten de Tukey para las fuentes que presentaron
significacioacuten estadiacutestica Se encontroacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L
ha-1 mejoroacute las caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero
de hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten (presencia de
antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad tercera y aumentando la fresa de segunda
calidad sin demedro del peso medio del fruto ademaacutes que la fertilizacioacuten foliar
acompantildeada de un bioestimulante mejora el rendimiento de la fresa var Aromas a partir
de la comparacioacuten de dos fertilizantes foliares cuya diferencia es la adicioacuten de
componentes orgaacutenicos estimulantes en el producto CROP + PLUS respecto a soacutelo
elementos minerales de BAYFOLAN FORTE
Palabras clave fresa calidad foliar
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ABSTRACT
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of
Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the
performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide
bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation
without application The evaluated variables went Height from the beginning number of
sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit
weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of
complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed
to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that
presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP
+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height
from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit
and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas
improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of
quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the
middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance
of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison
of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components
in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements
Key words fresa calidad foliar
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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12
T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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13
Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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14
33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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ABSTRACT
Asesor Dr Nelson Horacio Riacuteos Campos e-mail horioscamposyahoocom
Author Br Vladimir Bertoni Alvarado Aacutevila e-mail tonialvaradogmailcom
Present it investigation developed at the locality of Quirihuac district Laredo province of
Trujillo apartment Freedom for the sake of evaluating two fertilizers foliares in the
performance and quality of Fragaria vesca L var and establishing if any one their provide
bigger performance and quality comparatively among themselves and to a cultivation
without application The evaluated variables went Height from the beginning number of
sheets for plant number of fruits curdled by plant diameter of the fruit diameter fruit
weight of fruit performance and color of fruit You applied over yourself the design of
complete blocks at random with three repetitions The analysis of variance was executed
to the 95 for the data generated by the evaluations and the proof of significance that
presented statistical significance of Tukey for the sources You met than the product CROP
+ PLUS to a dose of 2 1 has L you improved characteristics average yield for plant height
from the beginning number of sheets diameter from the beginning average weight of fruit
and number of fruits for plant as well as the quality of the strawberry var Aromas
improving the grade of coloration ( witness of antocianinas ) decreasing the level of
quality third and enlarging the strawberry of second quality without demedro of the
middleweight of the fruit besides than fertilization foliating accompanied the performance
of the strawberry improves var of a bioestimulante You perfume as from the comparison
of two fertilizers foliares whose difference is the addition of organic stimulant components
in the product CROP + BONUS respect to only mineral FORTE BAYFOLANs elements
Key words fresa calidad foliar
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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Yaacutentildeez Reyes J N 2002 Nutricioacuten y regulacioacuten del crecimiento en hortalizas y
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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INDICE GENERAL
RESUMEN v
ABSTRACT vi
INDICE GENERAL vii
CAPIacuteTULO I 1
INTRODUCCIOacuteN 1
11 Realidad problemaacutetica 1
12 Justificacioacuten 3
13 Objetivo 4
CAPIacuteTULO II 5
REVISIOacuteN DE LITERATURA 5
21 Origen e historia del cultivo 5
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa 5
23 Propiedades nutritivas de la fresa 6
24 Fertilizacioacuten foliar 6
25 Importancia de los microelementos 7
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar 7
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar 7
CAPIacuteTULO III 9
MATERIALES Y MEacuteTODOS 9
31 MATERIAL 9
311 MATERIAL DE CAMPO 9
312 MATERIAL EXPERIMENTAL 10
313 MATERIAL DE ESCRITORIO 11
32 METOacuteDOS 11
33 TEacuteCNICAS 14
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO 14
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES 14
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS 14
334 SIEMBRA 14
335 RIEGO 15
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viii
336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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336 RECALCE 15
337 PODA 15
338 FERTILIZACIOacuteN 15
339 APORQUE 16
3310 HOYADO 16
3311 APLICACIOacuteN DEL BIOESTIMULANTE 16
3312 CONTROL DE MALEZAS 16
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 16
3314 COSECHA 17
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS 17
CAPIacuteTULO IV 21
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 21
41 RESULTADOS 21
411 Altura de planta (cm) 22
412 Nuacutemero de hojas por planta 23
413 Calidad 24
4131 Color de fruto 24
4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm) 25
4133 Niveles de calidad 26
414 Rendimiento 26
4141 Nuacutemero de frutos por planta 26
4142 Peso promedio de fruto (g) 27
4143 Rendimiento promedio (kgha) 29
42 DISCUSIOacuteN 30
CAPIacuteTULO V 32
CONCLUSIONES 32
CAPIacuteTULO VI 33
RECOMENDACIONES 33
CAPIacuteTULO VII 34
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 34
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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CAPIacuteTULO I
INTRODUCCIOacuteN
11 Realidad problemaacutetica
Dentro de los diversos rubros agriacutecolas la fruticultura es importante en los aspectos
sociales econoacutemicos y por supuesto alimenticios La produccioacuten de frutos de fresa es una
fuente de ingresos significativa en tres regiones de la costa peruana Lima Ica y la
Libertad Asimismo la costa libertentildea cuenta con las condiciones climaacuteticas apropiadas
para desarrollar este cultivo caracteriacutestica que podriacutea aprovecharse para ingresar al
mercado internacional en fresas (Universidad Nacional Agraria La Molina 2005)
La fresa se cultiva en maacutes de 60 paiacuteses del mundo el principal productor es Estados
Unidos le sigue Rusia Meacutexico ocupa el noveno lugar y en la lista de exportadores quien
la encabeza es Espantildea El principal valor alimenticio de la fresa es la vitamina C 100
gramos cubren la cantidad diaria recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5
microgramos por 100 gr) vitamina E (03 miligramos por 100 gr) y menores cantidades de
otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B 6 Entre sus minerales las fresas aportan
fundamentalmente potasio y magnesio aunque tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio
Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de producto lo que supone un aporte
moderado (Freshplaza 2010 p4)
Seguacuten el ministerio de Agricultura el cultivo de fresas tiene eacutepocas marcadas para la
siembra en el departamento de la Libertad por esta razoacuten las cosechas concentran la oferta
del mercado durante los meses de julio a enero Estos hechos traen fuertes tensiones en los
precios traducieacutendose a una simple declinacioacuten de estos hecho como puede adaptarse
como un motivo maacutes para incursionar con este producto en el mercado internacional
(Estudio de la fresa en el Peruacute y en el mundo 2008 p7)
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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AGROPE
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13
Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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Actualmente en el Valle de Santa catalina se produce aproximadamente 500 Tn de fresa
cada antildeo que constituye un 87 de la produccioacuten regional siendo la jurisdiccioacuten de
Menocucho la zona donde existe la mayor extensioacuten de cultivo de esta deliciosa fruta
En Menocucho antes se sembraban las variedades Virginiana La Torre California
Chandler y en la actualidad la variedad Aroma ha desplazado casi por completo a todas
debido a sus buenas caracteriacutesticas como la resistencia al transporte su dulzor y buena
presentacioacuten Los productores agriacutecolas enfrentan limitantes por bajos niveles de
capitalizacioacuten de sus sistemas productivos insuficiente acceso a servicios financieros en el
medio rural deterioro de los recursos naturales para la produccioacuten primaria reducidos
maacutergenes de operacioacuten bajas capacidades para la insercioacuten sostenible de sus productos en
los mercados dificultad de reincorporarse a sus actividades productivas ante la ocurrencia
de contingencias climatoloacutegicas e insuficiente profesionalizacioacuten de las organizaciones
sociales y econoacutemicas Esto tiene como efecto inmediato bajos niveles de ingreso de los
productores que en muchos casos se transforma en altos iacutendices de pobreza
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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SANCEacute (1998) Evaluacioacuten de cuatro productos orgaacutenicos y un quiacutemico como
fertilizantes foliares sobre el rendimiento del cultivo de frijol Phaseolus
vulgaris L en dos localidades del municipio de Ipala Chiquimula Tesis de
Grado Universidad de San Carlos de Guatemala Centro Universitario de
Oriente Agronomiacutea ChiquimulandashGuatemala
Universidad Nacional Agraria La Molina Oficina Acadeacutemica de
Investigacioacuten Facultad de Agronomiacutea (2005)
httpwwwlamolinaedupesiglo21marzofresa20(fragaria20vesca)3pdf
Consultado el 24 de Agosto de 2015 a las 0800 am
WEAVER R (1980) Reguladores del Crecimiento de las Plantas en la
Agricultura Editorial Trillas D F Meacutexico 134 p
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QuimiNet (2012 Septiembre) Los mejores nutrientes para la aplicacioacuten foliar
Best nutrients for foliar application Consultada el 21 de agosto de 2015
httpwwwquiminetcomarticuloslos-mejores-nutrientes-para-la-aplicacion-
foliar-
2848622htmmkt_source=22ampmkt_medium=13138813525ampmkt_term=66ampm
kt_content=ampmkt_campaign=1
Herrera (2009) Evaluacioacuten del biofertilizante Bioamin-fert-1 en el cultivo de
la fresa (Fragaria x annanassa D) Buenavista Saltillo Coahuila Meacutexico pp
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Universidad Nacional Agraria La Molina (2005) Consultada el 8 de agosto de
2015 de
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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12 Justificacioacuten
La importancia que juegan los micronutrientes en el cultivo de la fresa es de gran
relevancia debido a que son fundamentales para la absorcioacuten de los macronutrientes
necesarios en el crecimiento vegetativo y generativo de las plantas de esta manera se hace
eficiente su absorcioacuten
El manejo de la fertilizacioacuten foliar y utilizacioacuten de bioestimulantes en la agricultura es cada
vez maacutes frecuente por la demanda nutricional de los cultivos de altos rendimiento donde el
objetivo generalmente es suplir los requerimientos nutricionales en eacutepocas criacuteticas (caso
micronutrientes esenciales) acortar o retardar ciclos en la planta e inducir etapas
especiacuteficas fenoloacutegicas ademaacutes de contrarrestar condiciones de stress en la planta aporte
energeacutetico en etapas productivas o nutricioacuten foliar con fines de sanidad vegetal En algunos
casos la oportunidad de aplicacioacuten de esta tecnologiacutea es fundamentada teacutecnicamente y en
otros es para disimular imprecisiones en la nutricional integral del cultivo o por el manejo
inadecuado de praacutecticas agronoacutemicas
La importancia de la fertilizacioacuten foliar es facilitar de manera maacutes raacutepida la absorcioacuten
transporte y asimilacioacuten de los nutrientes o accioacuten de sustancias activadoras u hormonas
Los factores que determinan la eficiencia de la fertilizacioacuten foliar estaacuten relacionados con la
planta (geneacutetica) el ambiente y la aplicacioacuten de la solucioacuten nutritiva o formulacioacuten foliar
Usualmente los nutrientes disponibles en los cultivos son inadecuados para obtener un
oacuteptimo desarrollo de la planta y algunos de ellos afectan de manera especiacutefica el
desarrollo lo cual incide de modo directo en la produccioacuten del cultivo tal es el caso del
calcio y el zinc cuya deficiencia afecta los frutos En la fresa los genotipos difieren en su
capacidad para usar los nutrientes lo cual repercute en la produccioacuten captacioacuten y uso
(Carvajal de Paboacuten et al 2012)
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
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Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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Actualmente el cultivo de fresa constituye la primera actividad econoacutemica de Menocucho
el cual cuenta con una poblacioacuten de 20191 habitantes de los cuales la mayor parte son
`productores agriacutecolas Este cultivo demanda gran inversioacuten en abonos y trabajo de campo
sin embargo en la zona la produccioacuten es poca Asiacute mismo en Menocucho en el mes de
noviembre se realiza la feria anual de la fresa que cumple con los objetivos de promover la
comercializacioacuten y agroindustria de la fresa ademaacutes de desarrollar el turismo rural de esta
zona
Asimismo complementariamente para que los productores superando esta situacioacuten actual
puedan aprovechar la ventaja comparativa por la cercaniacutea a la ciudad de Trujillo respecto
a otros valles para convertirse en los principales productores de fresa con alto nivel
teacutecnico y por lo tanto alta rentabilidad
13 Objetivo
Evaluar el efecto de dos fertilizantes foliares en el rendimiento y calidad de
Fragaria vesca L var Aromas en Quirihuac Laredo- Trujillo
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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SANCEacute (1998) Evaluacioacuten de cuatro productos orgaacutenicos y un quiacutemico como
fertilizantes foliares sobre el rendimiento del cultivo de frijol Phaseolus
vulgaris L en dos localidades del municipio de Ipala Chiquimula Tesis de
Grado Universidad de San Carlos de Guatemala Centro Universitario de
Oriente Agronomiacutea ChiquimulandashGuatemala
Universidad Nacional Agraria La Molina Oficina Acadeacutemica de
Investigacioacuten Facultad de Agronomiacutea (2005)
httpwwwlamolinaedupesiglo21marzofresa20(fragaria20vesca)3pdf
Consultado el 24 de Agosto de 2015 a las 0800 am
WEAVER R (1980) Reguladores del Crecimiento de las Plantas en la
Agricultura Editorial Trillas D F Meacutexico 134 p
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QuimiNet (2012 Septiembre) Los mejores nutrientes para la aplicacioacuten foliar
Best nutrients for foliar application Consultada el 21 de agosto de 2015
httpwwwquiminetcomarticuloslos-mejores-nutrientes-para-la-aplicacion-
foliar-
2848622htmmkt_source=22ampmkt_medium=13138813525ampmkt_term=66ampm
kt_content=ampmkt_campaign=1
Herrera (2009) Evaluacioacuten del biofertilizante Bioamin-fert-1 en el cultivo de
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Universidad Nacional Agraria La Molina (2005) Consultada el 8 de agosto de
2015 de
httpwwwlamolinaedupesiglo21marzofresa20(fragaria20vesca)3pdf
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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CAPIacuteTULO II
REVISIOacuteN DE LITERATURA
21 Origen e historia del cultivo
En el siglo XV solo se conociacutea el fresal silvestre que vegetando espontaacuteneamente en los
montes de Europa ofreciacutea un fruto de extraordinaria pequentildeez que a pocos interesaba
perdieacutendose en los bosques sin utilidad alguna con el descubrimiento de Ameacuterica se
encontraron dos nuevas especies de mayor tamantildeo una en Chile Fragaria chiloensis y otra
en Estados Unidos Fragaria virginiana que por su tamantildeo se les llamoacute fresones fueron
llevadas a Europa e hibridizadas En Meacutexico el cultivo de la fresa comenzoacute a mediados del
siglo pasado en 1950 se inicioacute la exportacioacuten a Estados Unidos (Santoyo 2009 p 25)
22 Caracteriacutesticas botaacutenicas de la fresa
La fresa es una planta herbaacutecea y perenne con tallo muy corto con yemas y hojas axilares
la corona es alargada con entrenudos (Herrera 2009 p 13) Es una planta de tallos
rastreros nudosos y con estolones hojas grandes trifoliadas pecioladas y blancas por el
enveacutes El fruto es de forma coacutenica a casi redonda de color rojo brillante o rojo anaranjado
(Santoyo 2009) Es en realidad un falso fruto producto de engrosamiento del receptaacuteculo
floral sobre ese falso fruto se encuentran gran cantidad de semillas pequentildeas que son
frutos verdaderos llamados aquenios La fresa es una planta cuya fisiologiacutea es altamente
sensible al medio ambiente (Herrera 2009 p 23)
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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AGROPE
CUARIA
S
13
Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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14
33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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16
339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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23 Propiedades nutritivas de la fresa
Este alimento constituye una importante ayuda en las dietas de adelgazamiento Tiene un
excelente sabor y es ligera ya que el 85 de su composicioacuten es agua De hecho su aporte
caloacuterico es muy escaso solo 37 caloriacuteas por 100 gramos En 100 gramos de fresas
encontramos 07 gramos de proteiacutenas 7 gramos de hidratos de carbono y solo 03 gramos
de grasa Su principal valor proteico es la vitamina C 100 gramos cubren la cantidad diaria
recomendada Tambieacuten contienen vitamina A (5 microgramos por 100 gr) vitamina E (03
miligramos por 100 gr) y menores cantidades de otras vitaminas como las B1 B2 B3 y B
6 Entre sus minerales las fresas aportan fundamentalmente potasio y magnesio aunque
tambieacuten hierro fosforo yodo y calcio Tienen 22 gramos de fibra por 100 gramos de
producto lo que supone un aporte moderado (Asociacioacuten Regional de Exportadores
Lambayeque 2008 p 14)
24 Fertilizacioacuten foliar
La fertilizacioacuten foliar consiste en la aplicacioacuten de una solucioacuten nutritiva al follaje de las
plantas para corregir deficiencias especiacuteficas de nutrientes en el mismo periacuteodo de
desarrollo del cultivo o bien con el fin de complementar la fertilizacioacuten realizada al suelo
(Venegas 2007 p 5) Se puede recurrir a la aplicacioacuten foliar de nutrientes en algunas de
las siguientes situaciones 1) cuando es necesario un efecto muy raacutepido de los nutrientes 2)
cuando hay limitaciones radiculares y en el suelo para la absorcioacuten de nutrientes y 3)
cuando las cantidades son tan pequentildeas que se pueden aplicar eficientemente viacutea foliar
(Perea et al 2010 p 15)
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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25 Importancia de los microelementos
Los elementos Fe Zn Cu Mn Mo B y Cl se encuentran y se requieren en cantidades
menores pero no son menos importantes en la nutricioacuten y fisiologiacutea de los cultivos ya que
algunos participan en las funciones vitales de las plantas (Yaacutentildeez 2002 p 3) Los
microelementos en la nutricioacuten de la planta no deben ser descuidados aunque sean
necesarios en cantidades menores Esto fue comprendido en 1840 por el quiacutemico alemaacuten
Justus Von Liebig quien hizo una principal contribucioacuten a la ciencia de la agricultura y a
la quiacutemica bioloacutegica la cual describe el efecto individual de los nutrientes en los cultivos
(Eyal 2008 p 15)
26 Metas de la Fertilizacioacuten Foliar
- Estimular los procesos de produccioacuten del cultivo muy intensivo mediante la aplicacioacuten a
intervalos regulares y frecuentes de fertilizantes foliares
- Ayudar a un cultivo de rendimiento mediano durante situaciones criacuteticas
27 Factores que afectan la absorcioacuten de nutrientes viacutea foliar
En el proceso de absorcioacuten foliar se deben considerar varios factores para la maacutexima
eficiencia de la praacutectica de suplementacioacuten de nutrimentos mediante aplicaciones foliares
(Boyton 1990 p14)
Existen diversos factores que influyen en la absorcioacuten de los nutrimentos viacutea foliar entre
los que se consideran la especie y el estado nutricional de la planta la naturaleza
morfoloacutegica del oacutergano absorbente el pH la temperatura la luz el aacutengulo de contacto y la
superficie de mojado la humedad edad y estado nutricional de la hoja composicioacuten
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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QuimiNet (2012 Septiembre) Los mejores nutrientes para la aplicacioacuten foliar
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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quiacutemica de los nutrimentos que se aplican al follaje peacuterdida de nutrimentos y
concentracioacuten de nutrimentos en la solucioacuten a aplicar (Ruiz 1998 p15)
Las hojas que se encuentran en la parte superior de la planta son maacutes eficientes que las
hojas inferiores (Boyton 1990 p15) A este respecto de absorcioacuten entre las hojas joacutevenes
y las adultas la relacioacuten es de 1 a 10 atribuyendo a que las hojas joacutevenes son
importadoras de nutrimentos mientras que las hojas adultas son exportadoras de
nutrimentos (Chonay 1991 p6)
A bajas temperaturas y alta humedad relativa existe una mayor eficiencia de la absorcioacuten
de soluciones foliares esto se debe a que existe una relacioacuten lineal y negativa entre la
temperatura del aire y la absorcioacuten y una relacioacuten positiva entre la humedad relativa y la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
Ademaacutes se encontroacute una correlacioacuten negativa entre el aacuterea de contacto y la absorcioacuten de
tal manera que entre menor es el aacuterea de contacto de la solucioacuten con la hoja mayor seraacute la
absorcioacuten por el contrario a medida que se aumenta el aacuterea de contacto disminuye la
absorcioacuten (Sanceacute 1998 p16)
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
AgroLaLibertad (2005) Ficha Teacutecnica para el cultivo de fresa (nd)
Consultada el 15 ju agosto de 2015 de httpwwwagrolalibertadgobpepdf
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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CAPIacuteTULO III
MATERIALES Y MEacuteTODOS
El presente trabajo de investigacioacuten se realizoacute durante los meses julio y noviembre del
2015 en la localidad de Quirihuac distrito Laredo provincia Trujillo en el departamento
La Libertad Latitud -806667 y Longitud -788667
31 MATERIAL
311 MATERIAL DE CAMPO
Wincha
Palana recta
Pico
Bayfolan
Abono de gallina
Crop+Plus
Agriphos Ca
Abono 20-20-20
Insecticidas (Score Scalab Galben Rescate y Bamectin)
Tijeras de poda
Estacas
Paja rafia
Carteles
Pintura
Baldes
Balanza
Vernier
Regla
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312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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12
T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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14
33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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30
42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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10
312 MATERIAL EXPERIMENTAL
La semilla se obtuvo por estolones provenientes del Instituto Nacional de
Innovacioacuten Agraria (INIA) ubicada en Huaral Aromas es una variedad tradicional
mejorada por Eurosemillas Su principal caracteriacutestica es su excepcional calidad
buen sabor y buen tamantildeo de fruta (24-27 gramos por fruta) Tambieacuten produce
menos frutas pequentildeas con lo que el porcentaje de desecho es menor Es roja
oscura maacutes firme y es adaptable tanto para el mercado fresco como para
procesado Es la variedad de diacutea neutro y presenta cierto grado de resistencia al
oiacutedium antracnosis aacutecaros y algunos tipos de virus ademaacutes de resistencia a
condiciones adversas como la falta de agua bajas y altas temperaturas Produce
entre 15 a 20 tha-1
BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que
contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de
las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para
su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta
en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad asi mismo ayuda a
resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras Para
optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa
de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva (Pro-agro 2015 p1) Se
emplea de 2 - 4 litros por hectaacuterea
CROP + PLUS Es un Bioestimulante de crecimiento que contiene Multiminerales
de elementos mayores menores y componentes orgaacutenicos Su modo de accioacuten es
Incrementar la clorofila y fotosiacutentesis Es un promotor del crecimiento orgaacutenico
que incrementa el rendimiento y la calidad del cultivo porque posee trazas de
fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que junto a las altas
tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le permite ser
un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la fruta
(CYTOPERU 2015 p2)
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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Penetra muy raacutepidamente en la planta por tanto pasado aproximadamente 4 horas
posterior a la aplicacioacuten ya ha penetrado maacutes del 85 del producto sin el riesgo de
ser lavado por una lluvia En su formulacioacuten contiene un 1 pv de Nitroacutegeno 15
pv de P2O5 15 pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de cobre 14 pv
Manganeso 3 pv Zinc 005 pv Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos
aminoaacutecidos aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas Extractos de
alga Ascophylum nodosum (Adama 2015 p1) Se emplea a 2 litros por
hectaacuterea pero la dosis depende del cultivo y el estado del mismo
313 MATERIAL DE ESCRITORIO
Papel bond
Libreta de apuntes
Boliacutegrafos
Caacutemara fotograacutefica digital
Computadora
Memoria USB
32 METOacuteDOS
Para la contrastacioacuten de la hipoacutetesis se empleoacute el disentildeo de bloques completos al
azar con dos fertilizantes foliares y un testigo (sin aplicacioacuten) como tratamientos
con tres repeticiones por tratamiento Los resultados se sometieron al anaacutelisis de
varianza (ANVA) con un porcentaje de confianza de 95
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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T
a
b
la 1 Descripcioacuten y coacutedigo de los tratamientos ensayados
CROQUIS DEL DISENtildeO EXPERIMENTAL
Caracteriacutesticas de la parcela experimental
Distancia entre surco 07 m
Distancia entre plantas 03 m
TRAMIENTOS TCOacuteDIGO DE TRATAMIENTO
DESCRIPCIOacuteN
Testigo T0 Sin aplicacioacuten de fertilizante foliar Tratamiento 1 T1 2 L de fertilizante foliarha-1 ( Crop TM plus) Tratamiento 2 T2 2 L de fertilizante foliarha-1 (BAYFOLANreg FORTE)
GHS gradiente de heterogeneidad del suelo
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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Ndeg de plantas por surco 12
Ndeg de surcos 04
Ndeg de semillas por golpe (estolones) 01
Nordm de hileras por surco 01
Largo 35 m
Ancho 3 m
Aacuterea 105 m2
Caracteriacutestica del bloque
Ndeg de parcelas por bloque 3
Largo promedio 09 m
Ancho promedio 35 m
Aacuterea 315 m2
Caracteriacutesticas del campo experimental
Numero de bloques 3
Aacuterea experimental neta 945 m2
Aacuterea experimental total 115 m2
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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33 TEacuteCNICAS
331 PREPARACIOacuteN DEL SUELO
Se comenzoacute a preparar el terreno un mes antes del cultivo Se eliminoacute las malezas se aroacute a
30 cm de profundidad y despueacutes se pasoacute dos veces una rastra de discos antes se incorporoacute
estieacutercol de gallina El terreno fue dispuesto con una pendiente de 1 a 2 Luego se surcoacute
con un distanciamiento de 70 cm de ancho
332 PREPARACIOacuteN DE PLANTINES
La semilla de la fresa se obtuvo por estolones de plantas madre Para obtener los estolones
se seleccionoacute plantas de buena produccioacuten y en buen estado fitosanitario sin plagas y
enfermedades Los estolones con una parte de sus raiacuteces midieron de 4 a 5 cm y se les
retiroacute las hojas dantildeadas Luego se sembraron de inmediato
333 TRATAMIENTO DE SEMILLAS
Antes de ingresar a la siembra fueron tratadas con tolclofos metil y tiran a dosis de 400
gramos por cada kilogramo de estolones Se mojaron los estolones en el tercio inferior y
se les asperjoacute el producto en polvo se dejoacute orear para que se impregnara y pudiera ser
absorbido por los estolones
334 SIEMBRA
El trasplante en campo definitivo fue a una hilera teniendo un distanciamiento de 30 cm
entre plantas y un distanciamiento entre surcos de 070 cm El trasplante se realizoacute con
agua corriente entre surcos y a razoacuten de una plaacutentula por golpe
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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335 RIEGO
La fresa requiere abundante agua los primeros riegos fueron interdiarios para asegurar el
prendimiento Despueacutes se regoacute dos veces por semana los riegos fueron ligeros pero
frecuentes
336 RECALCE
Esta labor se realizoacute con la finalidad de reemplazar a las plantas que no habian prendido y
de esta manera se uniformizoacute la densidad de la plantacioacuten
337 PODA
Por el tipo de crecimiento de la planta de fresa la produccioacuten constante de tallos hizo que
la planta tome una forma de macolla en donde se acumularon gran cantidad de hojas y
ramas muertas Se procedioacute a la poda a los 60 diacuteas despueacutes del trasplante para aumentar la
penetracioacuten de luz en el follaje asiacute como la ventilacioacuten ello aceleroacute la renovacioacuten de la
planta facilitoacute la aplicacioacuten de plaguicidas y previno el ataque de hongos en la fruta
338 FERTILIZACIOacuteN
La fertilizacioacuten se realizoacute de acuerdo a la experiencia del agricultor para ello se encuestoacute
verbalmente a 12 agricultores de la zona y se incorporoacute treinta sacos de abono de gallina
por hectaacuterea debido a que esta es la dosis empleada en la zona
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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30
42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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339 APORQUE
Se realizoacute a los 60 diacuteas de establecido el cultivo con la finalidad de darle maacutes estabilidad a
la planta y que el fruto no se pudra por alcance de la humedad Ademaacutes se aprovechoacute para
incorporar el compost
3310 HOYADO
Se realizoacute utilizando un palo con punta Con el palo se procedioacute a hacer un hoyo cerca de
la planta y se colocoacute el abono despueacutes se tapoacute el agujero
3311 APLICACIOacuteN DE LOS FERTILIZANTES FOLIARES
La aplicacioacuten se realizoacute en la etapa de pre-floracioacuten del cultivo de acuerdo a la dosis
establecida y viacutea foliar Se llenoacute en un balde 12 lt de agua y con ayuda de una jeringa se
agregoacute los 6 ml del producto esto se aplicoacute empleando una mochila fumigadora en forma
uniforme en el cultivo
3312 CONTROL DE MALEZAS
Se desmalezoacute de acuerdo a la necesidad de la planta de la fresa en forma manual haciendo
uso de una lampilla y palana
3313 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se realizoacute los controles fitosanitarios de acuerdo a la incidencia de plagas y enfermedades
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
AgroLaLibertad (2005) Ficha Teacutecnica para el cultivo de fresa (nd)
Consultada el 15 ju agosto de 2015 de httpwwwagrolalibertadgobpepdf
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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3314 COSECHA
La cosecha se realizoacute cuando los frutos llegaron a su madurez fisioloacutegica y mostraron el
sabor color y olor caracteriacutestico del fruto de la fresa se cosechoacute manualmente con la
ayuda de un cuchillo tratando en lo posible de no dantildear el fruto comercial para la
evaluacioacuten
34 PARAacuteMETROS EVALUADOS
Al momento de la cosecha del surco central de cada parcela se tomaron 10 plantas al azar
y realizoacute las siguientes evaluaciones
A) Variables morfoloacutegicas
Altura promedio de planta
Se evaluoacute con la ayuda de una regla graduada y al final se expresoacute el promedio
Las medidas se tomaron desde el cuello hasta la parte apical de la planta y se
expresoacute en centiacutemetros
Nuacutemero promedio de hojas por planta
Se evaluoacute de cada parcela experimental y al final se expresoacute el promedio
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B) Variables de rendimiento
Nuacutemero promedio de frutos por planta
Se tomaron 10 plantas por surco central de cada parcela experimental y al final se
expresoacute el promedio del conteo
Peso promedio de frutos por planta
De las 10 plantas seleccionadas por surco central de cada parcela experimental se
determinoacute en la cosecha el peso de los frutos de cada planta haciendo uso de una
balanza y se expresoacute el promedio en gramos
Rendimiento promedio por hectaacuterea
El rendimiento se determinoacute en la cosecha del cultivo de fresa con el peso
promedio de cada tratamiento haciendo uso de una balanza y se expresoacute en
kilogramosha-1
C) Calidad
En la fresa estaacute vinculado bajo unos paraacutemetros de iacutendices de calidad se evaluaraacute los
siguientes
Diaacutemetro de fruto
Se realizoacute en el momento de la seleccioacuten de frutos de las 10 plantas seleccionadas
por surco central de cada parcela experimental en la cosecha midiendo su
diaacutemetro en miliacutemetros de cada fruto con un vernier o regla milimetrada Los
resultados se expresoacute el promedio de los diaacutemetros por tratamiento con las
categoriacuteas establecidas en la tabla 1
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Tabla 2 Calidad de la fresa en el mercado local
Calidad Caracteriacutestica Peso (gramos)
Diaacutemetro
(mm)
Primera
Mayor tamantildeo de
fruto consistente de
buen color aroma y
sabor
De 24 a maacutes De 40 a 50
Segunda Pequentildea pero con
buenas caracteriacutesticas Entre 16 a 23 De 30 a 40
Tercera Es muy pequentildea con
deformaciones Menor a 15 De 20 a 30
Fuente Elaboracioacuten propia a partir de comerciantes en el Mercado Mayorista y ldquoLa
Hermelindardquo (2015)
Color de fruto
El color rojo de la fresa ademaacutes de ser un indicador de calidad y maduracioacuten
de este fruto sirve tambieacuten para saber la cantidad de cierto tipo de nutrientes
que tienen eacutestas A traveacutes del color de los alimentos es posible conocer
muchas caracteriacutesticas de eacutestos ya que el color -en este caso la variante del
color rojo de la fresa- no es debido soacutelo a un pigmento sino a una serie de
componentes que hacen al fruto tener diferentes cualidades nutritivas Los
investigadores expertos en color de alimentos analizaraacuten en este caso los
llamados antocianos que son los pigmentos rojos de muchas frutas y
vegetales asiacute como de algunas flores y en los que estaacuten demostradas sus
propiedades antioxidantes por lo que un mayor nuacutemero y diversidad de estos
pigmentos influiraacute notablemente tanto en la calidad comercial como en el
valor nutritivo de la fresa
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Tabla 3 Grados de coloracioacuten en fresa (rosado ndash rojo)
GRADO 1 Color rosado en tres cuartas partes de la superficie
del fruto sobre un fondo blanquecino
GRADO 2 Color rosado que cubre toda la superficie del fruto
GRADO 3 Rojo a rojo oscuro
Fuente Agrolalibertad 2004 p7
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CAPIacuteTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
41 RESULTADOS
Los datos recolectados en las unidades experimentales se analizaron mediante el anaacutelisis de
varianza al 95 de confianza empleando el programa SPSS versioacuten 21 de la compantildeiacutea
IBM A continuacioacuten se presentan los promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por
tratamientos (tabla 41) y luego se desarrolla el anaacutelisis de varianza para cada
caracteriacutestica
Tabla 41 Promedios de las caracteriacutesticas evaluadas por tratamientos
TIPO DE VARIABLES
CARACTERIacuteSITCA EVALUADA TRATAMIENTO
Testigo Crop + Plus Bayfolan
Forte
MORFOLOacuteGICAS ALTURA DE PLANTA (cm)
1662 1895 1781
Ndeg HOJASPLANTA (unid) 3506 3996 38
COMPONENTES DEL
RENDIMIENTO
Ndeg DE FRUTOSPLANTA (unid) 1433 1653 1533
PESO DE FRUTO (g) 667 777 688
RENDIMIENTO (kgha) 88063 122381 100507
CALIDAD DIAacuteMETRO DE FRUTO (cm) 28 371 343
COLOR PREDOMINANTE DE FRUTO ()
4907 (Grado1)
4768 (Grado3)
3652 (Grado2)
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En la tabla 41 se muestra que el tratamiento T1 (2 Lha-1 Crop TM plus) obtuvo mayores
promedios en las caracteriacutesticas evaluadas que los tratamientos testigo T0 (sin aplicacioacuten
de fertilizante foliar) y T2 (2 Lha-1 BAYFOLANreg FORTE) donde se destaca la
caracteriacutestica de rendimiento que fue mayor con el T1
411 Altura promedio de planta (cm)
No se encontroacute diferencia estadiacutestica entre los tratamientos para la altura promedio de
planta por lo que el fertilizante empleado no tiene efecto sobre esta caracteriacutestica es
necesario recordar que la fresa no es un cultivo caracterizado por su altura siendo maacutes bien
de un crecimiento horizontal
Tabla 42 Anaacutelisis de varianza para la altura promedio de planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 814 407 4374 010
bloques 2 045 023 0243 079
error 4 372 093
total 8 1232
1662 1781 189515
155
16
165
17
175
18
185
19
195
T0 T2 T1
Alt
ura
(cm
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Figura 1 Altura promedio de planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
412 Nuacutemero de hojas por planta
Tabla 43 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 3648 1824 13128 002
bloques 2 388 194 1395 035
error 4 556 139
total 8 4592
Tabla 44 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 3506 a
Bayfolan Forte (T2) 38 b
Crop + Plus (T1) 3996 b Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 2 Nuacutemero de hojas por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
3506
38
3996
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
T0 T2 T1
Ndeg
de
ho
jas
(un
idad
es)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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413 Calidad
En las caracteriacutesticas color de fruto y diaacutemetro de fruto como componentes de la calidad
se encontroacute relacioacuten y diferencia estadiacutestica entre los tratamientos (Tabla 45 y tabla 46
respectivamente)
4131 Color de fruto Resultoacute significativo es decir existe relacioacuten entre el
tratamiento y el color de fruto
Tabla 45 Prueba de independencia chi cuacrado para color de fruto
TRATAMIENTO GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
Testigo (T0) 4907 3047 2047
Crop + Plus (T1) 2121 3111 4768
Bayfolan Forte (T2) 3022 3652 3326 Chi cuadrado calculado 3622) Chi cuadrado tabulado 9488
Figura 3 Porcentaje de frutos seguacuten su grado de color de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
T0 T1 T2
Po
rcen
taje
de
fru
tos
ob
ten
ido
s (
)
Testigo Crop + Plus Bayfolan Forte
Tratamientos
GRADO 1 GRADO 2 GRADO 3
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4132 Diaacutemetro promedio de fruto (cm)
Tabla 46 Anaacutelisis de varianza para el diaacutemetro promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 131 066 192560 000
bloques 2 000 000 0023 098
error 4 001 000
total 8 133
Tabla 47 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 28 a
Bayfolan Forte (T2) 343 b
Crop + Plus (T1) 371 c
Figura 4 Diaacutemetro promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
28
343371
0
05
1
15
2
25
3
35
4
T0 T2 T1
Diaacute
me
tro
de
fru
to (
cm)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4133 Niveles de calidad
Los niveles de calidad de fruto de fresa establecidos en primera segunda y tercera
(ver Tabla 2) se presentan a continuacioacuten en la tabla 48 se nota en dicha tabla que
la calidad de fruto mejora de tercera a segunda con la aplicacioacuten de los fertilizantes
foliares ensayados Se contabilizoacute la cantidad de frutos obtenidos por cada nivel de
calidad a partir de 30 frutos evaluados por tratamiento
Tabla 48 Niveles de calidad del fruto de fresa seguacuten tratamientos
Tratamientos Aplicaciones ha-1 calidad del fruto Total de frutos
evaluados primera segunda tercera
Testigo
Tratamiento 2
Tratamiento 1
Sin aplcacion 0 0 30 30
Bayfolan Forte 0 30 0 30
Crop + Plus 0 30 0 30
Total 0 60 30 90
414 Rendimiento
Para el rendimiento de fruto de fresa se encontroacute diferencias estadiacutesticas en el nuacutemero de
frutos por planta para el rendimiento promedio por planta y el peso promedio de fruto lo
que quiere decir que se obtiene con Crop TM plus mayor rendimiento por unidad de aacuterea
4141 Nuacutemero de frutos por planta
Tabla 49 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de frutos por planta
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 728 364 109200 000
bloques 2 021 010 3100 015
error 4 013 003 total 8 762
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Tabla 410 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 1433 a
Bayfolan Forte (T2) 1533 b Crop + Plus (T1) 1653 c
Figura 5 Nuacutemero de frutos por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante foliar
en Laredo Trujillo
4142 Peso promedio de fruto (g)
Tabla 411 Anaacutelisis de varianza para el peso promedio de fruto
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 204 102 150792 000
bloques 2 000 000 0330 074
error 4 003 001
total 8 207
1433
1533
1653
13
135
14
145
15
155
16
165
17
T0 T2 T1Ndeg
de
fru
tos
pla
nta
(u
nid
ade
s)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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Tabla 412 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de
fertilizante foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 667 a
Bayfolan Forte (T2) 688 a Crop + Plus (T1) 777 b
Promedios unidos por la misma letra son estadiacutesticamente iguales
Figura 6 Peso promedio de fruto por planta de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
667
688
777
6
62
64
66
68
7
72
74
76
78
8
T0 T2 T1
Pe
so p
rom
ed
io (
g)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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4143 Rendimiento promedio (kgha)
Se encontroacute diferencias significativas entre tratamientos donde destaca el tratamiento T1
(2 Lha-1 Crop TM plus)
Tabla 413 Anaacutelisis de varianza para el rendimiento promedio
FV GL SC CM FC P-VALOR
tratamientos 2 18109811 9054906 81940 000
bloques 2 328889 164444 1488 033
error 4 442026 110506
total 8 18880726
Tabla 414 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
TRATAMIENTO PROMEDIO
Testigo (T0) 88063 a
Bayfolan Forte (T2) 100507 b
Crop + Plus (T1) 122381 c
Figura 7 Rendimiento promedio de fruto de fresa var Aromas seguacuten tipo de fertilizante
foliar en Laredo Trujillo
88063100507
122381
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
T0 T2 T1
Re
nd
imie
nto
pro
me
dio
(kg
ha
)
Testigo Bayfolan Forte Crop + Plus
Tratamientos
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42 DISCUSIOacuteN
No se encontraron antecedentes de la aplicacioacuten de los fertilizantes foliares ensayados en el
presente trabajo en el cultivo de la fresa el mayor rendimiento respecto al testigo en ambos
tratamientos con fertilizacioacuten foliar puede explicarse desde el punto de vista que se
incrementoacute el nuacutemero de frutos y estos a su vez probablemente por el mayor nuacutemero de
flores caracteriacutestica que no fue evaluada en la presente investigacioacuten pero que puede ser
atribuida a los microelementos como manganeso y cobre
La eficiencia de la fertilizacioacuten foliar en relacioacuten a la absorcioacuten de nutrientes es superior a
la fertilizacioacuten al suelo y permite la aplicacioacuten de cualquiera de los nutrientes que las
plantas necesitan para lograr un oacuteptimo rendimiento (Venegas 2007) Una nutricioacuten con
microelementos es importante ya que estos minerales son componentes necesarios de
proteiacutenas enzimas y factores de transcripcioacuten que mantienen una amplia variedad de
procesos bioquiacutemicos en las ceacutelulas y los tejidos (James 2011)
Como se ha visto en el ensayo realizado el rendimiento aumenta con la aplicacioacuten de la
fertilizacioacuten foliar al respecto Eyal (2008) menciona que el incremento de los cultivos con
altos rendimientos y con mejor calidad resulta en un incremento en la demanda de
microelementos Estos cultivares con meacutetodos intensivos de siembra se ha encontrado que
remueven grandes cantidades de micronutrientes del suelo conduciendo a deficiencias en
muchos suelos
CROP + PLUS Es un fertilizante foliar que contiene multiminerales de elementos mayores
menores y posee trazas de fitohormonas y altos niveles de precursores claves de eacutestas que
junto a las altas tasas de bioactividad y al sinergismo con el resto de su formulacioacuten le
permite ser un producto altamente eficiente en sus objetivos de calidad y condicioacuten de la
fruta Las plantas tratadas con CROP + PLUS son estimuladas en diferentes procesos
metaboacutelicos y fisioloacutegicos como divisioacuten y diferenciacioacuten celular translocacioacuten de
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substancias siacutentesis de clorofila diferenciacioacuten de yemas uniformidad etc Ello se destaca
cuando la calidad de fruto seguacuten el diaacutemetro mejora de tercera a segunda respecto al
testigo sin aplicacioacuten y respecto a Bayfolan Forte (T2) lo que siacute es maacutes evidente es el
aumento del grado de color a uno maacutes intenso y uniforme con la aplicacioacuten de CROP +
PLUS (Grado 3) respecto al tratamiento T2 (Bayfolan Forte) y el testigo sin aplicacioacuten
donde los grados de coloracioacuten fueron Grado 2 y Grado 1 respectivamente donde se
encontroacute menor uniformidad e intensidad de coloracioacuten por las antocianinas
Con respecto al rendimiento en su componente nuacutemero de frutos por planta podemos
mencionar al accioacuten del Cu que estaacute involucrado en el crecimiento reproductivo
induccioacuten de la floracioacuten polinizacioacuten y establecimiento de frutos (Kirkby y Volker
2008) La concentracioacuten foliar de aminoaacutecidos libres se incrementa antes de la floracioacuten lo
que explica la mayor brotacioacuten y cantidad de flores en las aplicaciones de micronutrientes
donde aunque el porcentaje de amarre de frutos es menor hay un periodo de antesis maacutes
extendido que significa una cosecha durante un periodo mayor lo cual puede considerarse
una ventaja en la etapa de comercializacioacuten (Castelaacuten y Becerril 2004)
El manganeso tambieacuten es otro factor a considerar Hay una migracioacuten de manganeso de las
hojas a las flores volviendo luego las hojas a recuperar los niveles de este El manganeso
es absolutamente necesario para la fructificacioacuten (Oltra et al 2003) Legaz et al en 2011
dicen que el tamantildeo de la hoja no suele disminuir como consecuencia de la carencia de
manganeso pero los frutos producidos faltos de manganeso puede ocasionar una
reduccioacuten de la cuantiosa cosecha
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CAPIacuteTULO V
CONCLUSIONES
Se establecioacute que el producto CROP + PLUS a una dosis de 2 L ha-1 mejoroacute las
caracteriacutesticas rendimiento promedio por planta altura de planta nuacutemero de
hojas diaacutemetro de planta peso promedio de fruto y nuacutemero de frutos por planta asiacute
como la calidad de la fresa var Aromas mejorando el grado de coloracioacuten
(presencia de antocianinas) disminuyendo el nivel de calidad en Quirihuac
Laredo-La Libertad
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CAPIacuteTULO VI
RECOMENDACIONES
Emplear el fertilizante foliar + bio estimulante CROP + PLUS para mejorar el
rendimiento de fresa var Aromas
Repetir el ensayo en otra localidad para determinar la estabilidad de los resultados
respecto a la accioacuten de la fertilizacioacuten foliar
Evaluar otras caracteriacutesticas de la calidad de fresa como grados brix aroma acidez
para identificar el efecto de los fertilizantes foliares ensayados sobre estas
variables
Validar la dosis de fertilizacioacuten complementaria identificando la fertilidad del suelo
y la cantidad de nutrientes aportada por los abonos orgaacutenicos como la gallinaza con
los que se acostumbra fertilizar este cultivo
Identificar los costos de produccioacuten y la influencia del aumento del rendimiento
sobre la rentabilidad del cultivo
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CAPIacuteTULO VII
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ANEXOS
1 Grados de color de la fresa
Figura 8 Grado 1 de color de la fresa
Figura 9 Grado 2 de color de la fresa
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Figura 10 Grado 3 de color de la fresa
Figura 11 Niveles de calidad de la fresa
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Figura 12 Resultados obtenidos con el tratamiento testigo
Figura 13 Resultados obtenidos con CROP + PLUS
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Figura 14 Resultados obtenidos con BAYFOLAN FORTE
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2 Fichas teacutecnicas de los fertilizantes foliares ensayados
BAYFOLANreg
FORTE
Nutriente vegetal foliar
Liacutequido
Producto registrado
ANALISIS GARANTIZADO Porcentaje
en pesovol
Nitroacutegeno total (N) 11470
Foacutesforo (P2O5) 8000
Potasio (K2O) 6000
Boro (B) 0036
Cobre (Cu) 0040
Fierro (Fe) 0050
Molibdeno (Mo) 0005
Zinc (Zn) 0080
Clorhidrato de tiamina 0004
Azufre (S) 0230
Calcio (CaO) 0025
Cobalto (Co) 0002
Manganeso (Mn) 0036
Magnesio (MgO) 0025
Acido indolaceacutetico 0003
INFORMACION GENERAL BAYFOLANreg FORTE es una foacutermula especial concentrada de nutrimentos que contiene vitaminas y fitohormonas actuacutea estimulando los procesos metaboacutelicos de las plantas vigorizaacutendolas al proporcionarles los nutrimentos indispensables para su buen desarrollo la planta los aprovecha iacutentegramente y su efecto se manifiesta en cultivos vigorosos y cosechas maacutes abundantes y de calidad
BAYFOLANreg FORTE ayuda a resolver deficiencias de microelementos frecuentes en zonas con aguas duras
Para optimizar los resultados del producto apliacutequelo cuando los cultivos esteacuten en etapa de desarrollo vegetativo o en produccioacuten intensiva
PRECAUCIONES Y ADVERTENCIAS DE USO
Personas menores de 18 antildeos no deben manejar ni aplicar este producto
Maneacutejelo con equipo completo de proteccioacuten mascarilla guantes y ropa protectora
No coma beba o fume durante su manejo y aplicacioacuten
Despueacutes de aplicarlo baacutentildeese o laacutevese bien con agua y jaboacuten y caacutembiese de ropa
No se almacene junto a productos alimenticios
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No se reutilice el envase destruacuteyase
No se deje al alcance de los nintildeos
LIGERAMENTE TOXICO
INSTRUCCIONES DE USO
Siempre calibre el equipo de aplicacioacuten
METODO PARA PREPARAR Y APLICAR EL PRODUCTO Calibre el equipo de aplicacioacuten en un recipiente aparte colocar una pequentildea cantidad de agua agregar el producto y agitar posteriormente vaciar la premezcla al tanque del equipo y agregar la totalidad del agua
INCOMPATIBILIDAD No mezclar BAYFOLANreg FORTE con productos de fuerte reaccioacuten alcalina
EN CASO DE INTOXICACION
LLEVE AL PACIENTE CON EL MEDICO
Y MUESTRELE LA ETIQUETA
PRIMEROS AUXILIOS Si la intoxicacioacuten fue por ingestioacuten y el paciente estaacute consciente induzca el voacutemito introduciendo un dedo en la garganta
Si fue por contacto quite las ropas impregnadas y laacutevelo abriacuteguelo y recueacutestelo en un lugar ventilado
En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua limpia durante 15 minutos
Si esta inconsciente no administre nada por la boca y vigile que respire sin dificultad
MEDIDAS DE PROTECCION AL AMBIENTE No contamine fuentes y depoacutesitos de agua arroyos o canales al limpiar equipos o vaciando sobrantes del producto Aplique el procedimiento del triple lavado al envase vaciacuteo y deposite el agua de enjuague en el depoacutesito o contenedor donde preparoacute la mezcla (salvo por incompatibilidad quiacutemica o si el envase lo impide) En caso de derrames (usando equipo de proteccioacuten personal) recupere el material colecte los desechos en un recipiente hermeacutetico y enviacuteelos a un sitio autorizado para su disposicioacuten final Maneje el envase vaciacuteo y sus residuos conforme lo establece la Ley General para la Prevencioacuten y Gestioacuten Integral de los Residuos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE Transporte y almacene este producto en lugar seguro lejos del calor o fuego directo Nunca junto con alimentos ropa o forrajes
GARANTIA Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience garantiza que el contenido de nutrimentos y contenido neto del producto corresponden a lo indicado en la etiqueta
Como el manejo transporte almacenaje dosificacioacuten y aplicacioacuten de este producto estaacuten fuera de nuestro control Bayer de Meacutexico SA de CV Divisioacuten Bayer CropScience no se hace responsable del uso y resultado del producto
URGENCIAS En caso de intoxicacioacuten por nuestros productos llame al Servicio de Informacioacuten Toxicoloacutegica (SINTOXAMIFAC) las 24 horas del diacutea
Area metropolitana 5598-6659 y 5611-2634
Lada sin costo 01 800-0092800
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USESE EN LOS CULTIVOS AQUI RECOMENDADOS
Cultivos Observaciones Dosis Lha
Alfalfa La aplicacioacuten debe hacerse 10 diacuteas posteriores a cada corte
Trigo cebada y avena Hacer la primera aplicacioacuten cuando las plantas han formado 4-5 hojas Repetir el embuche
Chile meloacuten pepino sandiacutea jitomate y coles
Se debe comenzar con la dosis baja de 2 a 5 diacuteas antes del trasplante despueacutes aplicar 1 a 2 aspersiones durante el el desarrollo vegetativo a un intervalo de 15 diacuteas luego durante la floracioacuten para promover el amarre de frutos
20 a 40 L
Maiacutez sorgo papa y soya Realizar 3 aplicaciones a intervalo semanal durante el desarrollo vegetativo
Aguacate cacao ciacutetricos ciruelo duraznero manzano papayo guayabo mango nogal vid y banano
Iniciar las aplicaciones cuando empiece la brotacioacuten de yemas
Tratamientos adicionales se hacen poco antes de la floracioacuten de la fructificacioacuten y cuando los frutos empiezan a madurar
Realizar aplicaciones en post-cosecha
20 a 40 ml 10 L de agua
Ornamentales y viveros Realizar las aplicaciones en las horas frescas del diacutea
La variacioacuten de la dosis dependeraacute del desarrollo vegetativo de los cultivos
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Crop + Plus
Nombre Generico Fertilizante foliar
Ingrediente
activo
Multiminerales de elementos mayores menores y
componentes orgaacutenicos
Formulacioacuten Contiene un 1 pv de Nitroacutegeno15 pv de P2O5 15
pv de K2O 17 pv de Hierro 06 pv de Magnesio
45 pv de Silicio 008 pv de Cobalto 13 pv de
cobre 14 pv Manganeso 3 pv Zinc 005 pv
Molibdeno Agentes quelatantes orgaacutenicos aminoaacutecidos
aacutecidos carboxiacutelicos peacuteptidos nucleotidos y vitaminas
Extractos de alga Ascophylum nodosum
Grupo Quiacutemico Fertilizante Foliar
Clase
Fitosanitaria Fertilizante foliar
Toxicidad No se registra toxicidad al ser humano
Presentaciones 025 L 1 L 3785 L 20 L
Modo de accioacuten Son minerales nutritivos preparados en forma orgaacutenica para
la aplicacioacuten foliar Estos contienen nutrientes quelatados
con un amplio espectro de agentes quelatantes orgaacutenicos de
bajo peso molecular tales como aminoaacutecidos naturales
aacutecidos carboxiacutelicos peptidos de cadena corta y
carbohidratos Son formulados utilizando un meacutetodo de
fermentacioacuten desarrollado por Cytozyme Labs Inc
Equipo de
aplicacioacuten
Para preparar el caldo en el equipo de aplicacioacuten llene el
tanque de aplicacioacuten por la mitad con agua limpia vierta la
cantidad requerida de producto lentamente luego adicione el
resto del agua
Cultivos Apto para todos los cultivos
Compatibilidad Es compatible con la mayoriacutea de los fungicidas insecticidas y
fertilizantes foliares del mercado Se recomienda no utilizarlo
con sales de calcio
Dosis La dosis depende del cultivo y el estado del mismo
Intervalo de
aplicacioacuten
Depende del estado nutricional y edad fenoloacutegica de la
planta
Tiempo para No aplica puede ingresarse al terreno inmediatamente Si se
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reingreso aplica en mezcla con plaguicidas debe respetarse el periacuteodo
indicado en el panfleto yo etiqueta del producto
Eacutepoca de
aplicacioacuten
En forma general se recomienda aplicarlo antes de la
floracioacuten en su desarrollo vegetativo seguacuten los
requerimientos de cada cultivo
Uacuteltima aplicacioacuten
previa cosecha
No aplica restricciones de aplicaciones a cosecha por ser
productos de origen vegetal y quelatados orgaacutenicamente
Precauciones de
uso
Es un producto noble con el ambiente por lo cual se
recomienda el uso adecuado y dosis recomendadas Usar
Equipo completo de aplicacioacuten y seguridad personal
Ventajas de uso bull Mejora el balance general de nutrientes en la planta
bull Aumenta la resistencia de estreacutes y condiciones de la
planta
bull Aumenta la produccioacuten y calidad de sus frutos
bull Mejora el desarrollo vegetativo
bull Maximiza la actividad metaboacutelica de la planta
bull Estimula nuevos brotes de raiacuteces y yemas apicales
Primeros auxilios INGESTION Induzca el voacutemito dando a beber dos vasos de
agua seguidos y luego tocando la base posterior de la lengua
con los dedos o alguacuten otro objeto no punzocortante Obtenga
atencioacuten meacutedica inmediatamente INHALACION Retire a la
persona afectada del aacuterea contaminada a un aacuterea de mayor
ventilacioacuten y manteacutengala en reposo En caso necesario
administre respiracioacuten artificial CONTACTO CON LOS OJOS
Lave inmediatamente con agua durante 15 minutos Obtenga
atencioacuten meacutedica CONTACTO CON LA PIEL Quiacutetese las ropas
contaminadas y lave la zona afectada con suficiente agua y
jaboacuten
Antiacutedoto No requiere por lo que el producto no es toxico Cualquier
duda o situacioacuten de emergencia seguir los pasos de los
Primeros auxilios
Medidas de
proteccioacuten al
ambiente
NO CONTAMINE RIOS LAGOS Y ESTANQUES CON ESTE
PRODUCTO O CON ENVASES O EMPAQUES VACIOS
Transporte y
Almacenamiento
Este producto no es inflamable ni corrosivo No transporte
este producto con alimentos semillas forrajes
medicamentos ropa y utensilios de uso domeacutestico
Almacene bajo llave en un lugar fresco seco con una
humedad relativa y aireado alejado del calor y lejos del
alcance de nintildeos personas discapacitadas y animales
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domeacutesticos Conserve el producto en su envase original
etiquetado y cerrado hermeacuteticamente No deje envases sin
cerrar
Manejo de
desechos
Aproveche el contenido completo de envase cuando lo vaciacutee
lave y enjuague tres veces con agua limpia y agregue el
resultado del enjuague a la mezcla ya preparada inutilice los
envases vaciacuteos perfoacuterelos Si el paiacutes cuenta con un
programa oficial de recoleccioacuten de envase entregue estos al
centro de recoleccioacuten maacutes cercano o deseacutechelo de acuerdo a
las instrucciones del distribuidor del producto En caso de
derrame aplique aserriacuten u otro material absorbente
recolecte este material en un recipiente hermeacutetico y
entreacuteguelo al distribuidor o elimiacutenelo en un relleno sanitario
autorizado por el Ministerio de Salud Los remanentes de
plaguicidas sin utilizar deben mantenerse en su envase
original debidamente cerrado y etiquetado
Recomendaciones MEDIDAS A SEGUIR EN CASO DE DERRAMES DE
PLAGUICIDAS Utilice equipo para la proteccioacuten personal
guantes mascarilla y delantal Recoja el producto con alguacuten
inerte (aserriacuten diatomita) en envases adecuados (bolsas
plaacutesticas) y cieacuterrelas de la mejor forma y regrese el producto
a la planta formuladora NO DESECHE LOS RESIDUOS EN
NINGUN LUGAR SIN LA ASESORIA TECNICA ADECUADA
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