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¿De dónde provienen los alimentos?Modulo preparado por: Omaris Padilla Martínez Junio 2011
Índice Introducción ¿De dónde provien
en los alimentos? Vocabulario Alimentos de orige
n vegetal. Video de alimento
s de origen vegetal.
Crianza de animales.
Video de la crianza de animales.
Alimentos de la pesca o del mar.
Video de alimentos de la pesca o del mar.
Evaluación
Introducción En este modulo los estudiantes
conocerán de dónde provienen los alimentos como el cultivo de plantas, la crianza de animales y los alimentos de la pesca o del mar.
¿De dónde provienen los alimentos?
¿De dónde provienen los alimentos? El ser humano obtiene sus alimentos del
cultivo de las plantas, de la crianza de animales y de la pesca.
Vocabulario
Vocabulario Alimentos de origen vegetal = lo que se
obtienen de la siembra.
Vocabulario• Crianza de animales = es una fuente de
alimentos que vienen de los animales.
Vocabulario• Pesca = fuente de donde obtenemos
pescados y mariscos.
Alimentos de origen vegetal
Los alimentos de origen vegetal En épocas pasadas, las personas que
poblaban la faz de la tierra eran recolectores, recogían los frutos que les ofrecía la naturaleza.
Los alimentos de origen vegetal Después aprendieron a dejar las
semillas en la tierra, y así comprobaron que la siembra era una manera de tener comida para alimentarse en cualquier momento, y del mismo modo incursionaron en la domesticación de los animales
Los alimentos de origen vegetal. Por esta razón en las diferentes culturas
que surgieron alrededor de la tierra, después de cierto periodo de la historia, se volvieron sedentarios.
Los alimentos de origen vegetal Así, la humanidad paso a ser cazador y
recolector a ser ganadero y agricultor. En esta oportunidad se hará un estudio de aquellos alimentos que provienen de la siembra, es decir, de los alimentos de origen vegetal.
Alimentos de origen vegetal Son alimentos de origen vegetal
aquellos que provienen de las partes comestibles de algunas plantas.
Alimentos de origen vegetal Estos alimentos son ricos en sustancias
nutritivas que ayudan a: Proteger el proceso visual. Mantener la piel saludable. Combatir las infecciones. Asegurar el crecimiento normal de todo
el cuerpo.
Alimentos de origen vegetal Los vegetales se obtienen de la siembra
de plantas. La siembra se puede hacer en fincas o en huertos.
Crianza de animales
Crianza de animales La crianza de animales es una fuente de
alimentos. La vaca es uno de los animales que se crían en las granjas de Puerto Rico.
Crianza de animales La integración de la crianza de animales
al proceso productivo de una finca puede ayudar a producir productos animales, tales como leche, huevos y carne pueden ser utilizados por la familia y para la venta, generando ingresos para el agricultor.
Alimentos de la pesca o del mar
Alimentos de la pesca o del mar El mar es otra importante fuente de
alimentos. De el obtenemos pescados y mariscos.
Alimentos de la pesca que contienen proteínas.
Los pescados:
Los alimentos procedentes del pescado contienen un 80% de agua y un 20% de proteínas, fácilmente digeribles y son especialmente ricos en minerales y vitaminas.
Alimentos de pesca que contienen proteínas Por el alto contenido de proteínas y su
carácter nutricional, los peces no difieren sustancialmente de los alimentos de carne animal, sin embargo, la diferencia mas notable la encontraremos en la relación de grasas y no en la de proteínas.
Alimentos de pesca que contienen proteínas El pescado seco (el bacalao, el arenque,
etc.), cualquiera que sea el procedimiento utilizado, no pierde sus cualidades nutritivas y por lo tanto es un alimento concentrado de alto valor nutritivo. En general, la carne de pescado es la carne más digerible.
Alimentos de pesca que contienen proteínas El consumo de pescado está
especialmente recomendado para prevenir y reducir la acumulación de colesterol en la sangre debido a que el pescado es especialmente rico.
Lista de alimentos de pesca que contienen proteínas:
Bacalao Atún Salmón Mero Dorada Tiburón
Lista de alimentos de pesca que contienen proteínas:
Mariscos y crustáceos: Langostinos Almejas Langosta Camarones Calamar Pulpo
Evaluación
Pregunta 1 ¿De dónde se obtienen los alimentos
de origen vegetal?
a) siembra b) pescac) crianza de animales
Excelente
Incorrecto • Los alimentos que se obtienen de la
tierra.
Vuelve a intentarlo
Incorrecto
• Los alimentos que se obtienen de la tierra.
Vuelve a intentarlo
Pregunta 2 ¿Cuál es la fuente de alimentos que
proviene de los animales?
a) pesca b) crianza de animalesc) alimentos de origen vegetal
Incorrecto La vaca es uno de los animales que se
crían en las granjas.
Vuelve a intentarlo
Excelente
Incorrecto• El pollo es uno de los animales
que se crían en las granjas.
Vuelve a intentarlo
Pregunta 3 ¿De dónde obtenemos los mariscos?
a) siembra b) crianza de animalesc) pesca
Incorrecto Fuente de donde obtenemos los
pescados.
Vuelve a intentarlo
Incorrecto Fuente de donde obtenemos los
pescados.
Vuelve a intentarlo
Excelente
Pregunta 4 ¿Para que son importantes los
alimentos de origen vegetal?
a) para proteger el proceso visualb) protegerte del solc) protegerte del agua
Excelente
Incorrecto
• Los alimentos de origen vegetal nos ayudan a combatir las infecciones.
Vuelve a intentarlo
Incorrecto• Los alimentos de origen vegetal nos
ayudan a combatir las infecciones.
Vuelve a intentarlo
Pregunta 5 ¿De dónde proviene la calabaza?
a) cultivo de plantasb) crianza de animalesc) pesca
Excelente
Incorrecto
• Alimento que se obtiene de la siembra.
Vuelve a intentarlo
Incorrecto
• Alimento que se obtiene de la siembra.
Vuelve a intentarlo
Pregunta 6 ¿Cuáles son los alimentos que se
obtienen de la siembra?
a) alimentos de origen vegetalb) crianza de animalesc) pesca
Excelente
Incorrecto
• La siembra es una manera de obtener comida.
Vuelve a intentarlo
Incorrecto
• La siembra es una manera de obtener comida.
Vuelve a intentarlo
Pregunta 7 ¿Cuál es la fuente de alimentos que
proviene de los animales?
a) alimentos de origen vegetalb) crianza de animalesc) pesca
Incorrecto
• Fuente de alimento que obtenemos de las vacas.
Vuelve a intentarlo
Excelente
Incorrecto
• Fuente de alimento que obtenemos de las vacas.
Vuelve a intentarlo
Pregunta 8 ¿De dónde proviene el cerdo?
a) crianza de animalesb) cultivo de plantasc) pesca
Excelente
Incorrecto
• Es una fuente de alimentos que vienen de los animales de las fincas.
Vuelve a intentarlo
Incorrecto
• Es una fuente de alimentos que vienen de los animales de las fincas.
Vuelve a intentarlo
Pregunta 9 ¿Cuál es la fuente de donde
obtenemos pescados?
a) alimentos de origen vegetalb) crianza de animalesc) pesca
Incorrecto• El mar es una fuente de donde
podemos obtener alimentos.
Vuelve a intentarlo
Incorrecto• El mar es una fuente de donde
podemos obtener alimentos.
Vuelve a intentarlo
Excelente
Pregunta 10 ¿De dónde proviene la langosta?
a) crianza de animales b) pescac) cultivo de plantas
Incorrecto• Fuente de donde obtenemos
pescados y mariscos.
Vuelve a intentarlo
Excelente
Incorrecto
• Fuente de donde obtenemos pescados y mariscos.
Vuelve a intentarlo
Omaris Padilla Martínez Universidad Central de Bayamón. Estudiante de educación K-III