Post on 21-Feb-2015
Desarrollo de innovaciones tecnológicas
para el cultivo de amaranto
Hermeregildo Equise & Wilfredo Rojas
Taller: El cultivo del amaranto en Chuquisaca y sus perspectivas futuras. Sucre, noviembre del 2009
IFAD INTERNATIONAL FUND FOR AGRICULTURAL DEVELOPMENT
Escaso interés y conocimiento
El cultivo de bordura y asociado, en pequeñas superficies
Producción con tecnología tradicional, ligada a otros rubros
Tecnología incipiente
Diagnóstico
Proceso
• A partir del 2004 se inicia con el proceso con la evaluación de pocas accesiones de amaranto
• El 2007 se incrementa el proceso de investigación y validación, y capacitación con el proyecto NUS – IFAD
Actividades
Investigación• Diagnostico de plagas• Desarrollo de
estrategias de control• Densidades de
siembra• Fertilización orgánica
e inorgánica• Evaluación de
accesiones de amaranto
• Semilla• Análisis de suelos
Validación• Densidades de
siembra• Fertilización orgánica
e inorgánica• Evaluación
participativa de accesiones promisorios
Diagnostico de insectos-plaga
Nombre común
Nombre técnico
Categoría % de daño
Distribución
Abuela Epicauta sp Ocasional 10 – 50 Red, Azu
Chaka Ata sp Clave 3 – 10 Red, Azu, Pad, Sop
Lorito verde Diabrotica sp Bajo nivel / vector 1 – 3 Red, Azu, Pad, Sop
Piqui piqui Epitrix sp Ocasional / vector 1 – 30 Red, Azu, Pad, Sop
Utus kuru Copitarsia Ocasional 1 – 5 Red, Azu, Pad, Sop
Pulgón Myzus / Aphis Bajo nivel / vector 1 – 10 Red, Azu, Pad, Sop
Gusano alambre
Agriotes sp Bajo nivel 1 – 10 Azu
Mosca Diptero ?? Clave 20 – 100 Red, Azu, Pad, Sop
Gusano alambre
Agriotes sspPulgón negro
Chaka
Ata sp
Larvas barrenadores de tallo
Utus kuru
Copitarsia
Piqui piquiEpitrix sp
AbuelaEpicauta sp
Diagnóstico de enfermedades
Nombre común
Nombre técnico
Categoría % de daño
Distribución
Mal negro Alternaria sp Clave 50 – 95 Red, Azu, Pad, Sop
Chusquera Micoplasma Ocasional 10 – 20 Red, Azu, Pad, Sop
Polvillo blanco Albugo sp Clave 5 – 30 Pad
Musuru Sclerotinia sp Ocasional 5 – 30 Red, Azu, Pad, Sop
Mancha negro Macrophoma sp Ocasional 1 – 15 Pad
Mallunga Fusarium sp, Rhizoctonia sp, Phytium sp
Bajo nivel 0,1 – 1 Pad
Alternaria sp
Albugo sp
Micoplasma
Macrophoma spSclerotinia
sp
Damping
1587 1619
1270
1746 1778
0,770,640,640,42
2,81
0
500
1000
1500
2000
Dithane Curathane Folicur Systhane Testigo
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (k
g/ha
)
0
2
4
6
8
10
AB
CP
E (%
)
a
b b b b
a a a a a 1488
1547
1647
0,90,50,5
1400
1450
1500
1550
1600
1650
1700
Fungitop Sulficalcico Testigo
Tratamientos
Re
nd
imie
nto
(k
g/h
a)
0
2
4
6
8
10
AB
CP
E (
%)
a aaa
a
a
Desarrollo de estrategias de control para Alternaria sp
1742
1714
1614
1735
1704
4,85,465,4
13
1550
1600
1650
1700
1750
1800
Folicur Priori Til Nativo Testigo
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (k
g/ha
)
02468101214161820
AB
CP
E (%
)
a
b b b b
a a
a
a a
1647
1337 1324
3,84,8
9,3
0200400600800
10001200140016001800
Fungitop Sulficalcico Testigo
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (k
g/ha
)
02468101214161820
AB
CP
E (%
)a
abb
aa
Estrategia Química
Estrategia Natural
Desarrollo de estrategias de control para Albugo sp
0
10
20
30
40
50
60
Tratamientos
Lo
ng
itu
d d
e p
an
oja
(c
m)
Azurduy 43 46 51 37 41 46
Padilla 41 46 50 45 44 51
60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35
ab ab a ad
abca
ca
ab
ab abbcbc
0
500
1000
1500
2000
Tratamientos
Áre
a f
olia
r (c
m2
)
Azurduy 1270 1189 1597 927 1202 1119
Padilla 1218 1210 1570 1103 952 1316
60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35
aab ab a ad
bcab
ba
ab
ab ababab
0
20
40
60
80
100
120
Tratamientos
Alt
ura
de
pla
nta
(c
m)
Azurduy 80 83 95 76 78 83
Padilla 104 112 107 102 96 99
60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35
ab a
a
a ab ad
bac b
aa
ab
a a a
0
500
1000
1500
Tratamientos
Re
nd
imie
nto
(K
g/h
a)
Azurduy 1333 1168 1260 958 853 841
Padilla 1366 1218 1070 1001 666 660
60*15 60*25 60*35 80*15 80*25 80*35
aa ab bc ad
dc d
bc a
c
ab cc a
Investigación de densidades de siembra
0
20
40
60
80
100
120
Innovaciones tecnológicas
Cen
tím
etro
s (c
m)
Altura 105 97 91
Panoja 73 69 63
Diámetro 2,2 1,9 1,8
60*25 60*15 Testigo
a
bba
ba
a
bb
18891727
1260
0
500
1000
1500
2000
60*25 60*15 Testigo
Innovaciones tecnológicas
Re
nd
imie
nto
(k
g/h
a)
a a b
Validación de densidades de siembra
0
50
100
150
Tratamientos
Altu
ra d
e pl
anta
(cm
)
Azurduy 108 105 98 93 47
Padilla 127 129 117 98 53
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
a aa a a ab
babc
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
Azurduy 39 36 33 36 22
Padilla 62 61 51 48 35
5
15
25
35
45
55
65
Tratamientos
Lo
ng
itu
d p
ano
ja (
cm)
a aa a ab
bbca
Investigación de fertilización orgánica
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
Azurduy 1244 1995 964 905 197
Padilla 3318 3422 1932 1402 362
250750
125017502250275032503750
Tratamientos
Áre
a fo
liar
(cm
2)
b aa b b cbb ca
0
500
1000
1500
2000
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (K
g/ha
)
Azurduy 1431 1749 1359 1397 165
Padilla 1396 1777 908 1797 267
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
a ab a a ab
acd
Investigación de fertilización orgánica
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Innovaciones tecnológicas
Cen
tím
etro
s (c
m)
Altura 80 70 57
Panoja 58 50 43
Diámetro 1,7 1,5 1,1
Biofert+Estiércol Estiércol Testigo
a
baa
cb
ab
a
19001737
1357
0
500
1000
1500
2000
Biofert+Estiércol Estiércol Testigo
Innovaciones tecnológicas
Re
nd
imie
nto
(k
g/h
a)
a ab b
Validación de fertilización orgánica
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Innovaciones tecnológicas
Cen
tím
etro
s (c
m)
Altura 135 121 65
Panoja 64 55 27
Diámetro 2 1,8 1,1
Biofert+Gallinaza Gallinaza Testigo
a
baa b
aa
b
a
1794
1280
494
0
500
1000
1500
2000
Biofert+Gallinaza Gallinaza Testigo
Innovaciones tecnológicas
Re
nd
imie
nto
(k
g/h
a)
a ab
Validación de fertilización orgánica
0
50
100
150
Tratamientos
Alt
ura
de
pla
nta
(c
m)
Azurduy 108 105 98 93 47
Padilla 127 129 117 98 53
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
a aa a a ab
babc
0
1000
2000
3000
4000
Tratamientos
Are
a f
olia
r (c
m2
)
Azurduy 1244 1995 964 905 197
Padilla 3318 3422 1932 1402 362
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
b aa a b b cbcb c
0
20
40
60
80
Tratamientos
Lo
ng
itu
d d
e p
an
oja
(c
m)
Azurduy 39 36 33 36 22
Padilla 62 61 51 48 35
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
a aa a a ab
bbc
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
Tratamientos
Re
nd
imie
nto
(K
g/h
a)
Azurduy 1136 1106 1062 706 116
Padilla 2548 2668 1831 1529 281
T-1 T-2 T-3 T-4 T-5
a aa a a b cbb c
Investigación de fertilización inorgánica
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Innovaciones tecnológicas
Cen
tím
etro
s (c
m)
Altura 159 136 93
Panoja 60 56 30
Diámetro 2,2 1,8 1,2
120-80-80 80-60-60 Testigo
a
baa baa
c
b 2431
1780
463
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
120-80-80 80-60-60 Testigo
Innovaciones tecnológicas
Ren
dim
ient
o (k
g/ha
)a
b
c
Validación de fertilización inorgánica
Tecnología Calificación Razones
Biofert + Ovino Bueno Plantas y panojas grandes, tallos gruesos, panojas iguales, buena producción, poca mezcla
Ovino Bueno Plantas crecidas, panojas grandes, menor producción
Testigo Malo Plantas y panojas chiquitas, desiguales, no crece sin abono, producción para nada
Evaluación Participativa en el proceso de Validación
Interés en ampliar la validación !!!
Sistemas de siembra
Densidades de siembra
Fertilización orgánica
Gestora de negociosECOBOMA
Padi l la , Sopachuy, Vi l la r
Evaluación de accesiones de
amaranto
Lugar Origen de las accesiones
Banco de germoplasma
Cochabamba Chuquisaca Comerciales
Azurduy 51 3 2 2
Padilla 51 3 2 2
Accesiones Altura de planta (cm) Longitud de panoja (cm) Rendimiento (kg/ha)
Cota Wasi 120 ABCDEFGH 68 ABCDEFGHI
3308 A
Red Víctor 110 BCDEFGHIJKL 75 BCDFEGHI 3007 AB
L-39 107 CDEFGHIJKL 76 ABCDEFGH 2872 ABC
L-46 119 ABCDEFGHI 80 ABCDEF 2762 ABCD
L-48 145 A 64 BCDEFGHI 2648 ABDE
L-35 115 BCDEFGHIJK 75 ABCDEFGH 2568 ABDE
L-31 122 ABCDEF 75 ABCDEFGHI
2553 ABDE
L-32 117 BCDEFGHI 90 A 2552 ABDE
L-38 109 BCDEFGHIJKL 78 ABCDEFG 2527 ABDE
L-12 10 CDEFGHIJKL 79 ABCDEFG 2478 ABDEF
L-4 93 HIJKLM 58 FGHI 173 I
Características agronómicas, 2008-2009
Accesiones Calificación Criterios de selección
L-1, l-13, L-14, L-17, L-18, L-19, L-22, L-25, L-26, L-28, L-29, L-31, L-35, L-36, L-37, L-39, L-40, L-42, L-44, L-45, L-46, L-47, L-48, L-49, A-3, RV, CW
BUENO Abundante follaje, panojas grandes, planta altas, plantas sanas, buen rendimiento
L-2, L-3, L-4, L-5, L-6, L-7, L-8, L-9, L-10, L-11, L-12, L-15, L-16, L-20, L-21, L-23, L-24, L-27, L-30, L-32, L-33, L-34, L-38, L-41,, L-43, L-50, A-2, RED, OB
REGULAR Panojas buenas, buena altura de las plantas, rendimiento regular y tallos delgados
A-1 MALO Plantas y panojas pequeñas y desiguales, las plantas se ven enfermas, bajo rendimiento
Evaluación participativa
Selección de accesiones
Evaluación Participativa de Accesiones Promisorias
0
50
100
150
Accesiones Promisorias
Ta
ma
ño
(C
m)
Altura 118 97 103 101 105
Panoja 70 79 73 72 86
OB L-13 L-18 L-23 L-33
A
ABBABB
ABABABB
20002208
2375
1792
2100
0
500
1000
1500
2000
2500
OB L-13 L-18 L-23 L-33
Accesiones Promisorios
Re
nd
imie
nto
(k
g/h
a)
A A A AA
Producción de semilla
Rendimiento de grano semilla y comercial, 2008-2009
Accesiones y
variedades
Rendimiento de grano semilla
(kg)
Rendimiento de grano comercial
(Kg)
Rendimiento de grano semilla(Kg/ha)
Rendimiento de grano comercial
(Kg/ha)
L-13 319 21 1641 108
L-6 352 2.2 1358 8.5
Cotahuasi 289 6.6 1204 27.9
Análisis de suelos
Análisis físico y químico de suelos con cuatro años de cultivo
Características Cantidad Clasificación Respuesta del cultivo
pH 6.14 – 6.3 DA - N Condición favorable
Textura (%) F – FA Condición favorable
Materia Orgánica (%) 1.18 – 6.24 Muy Bajo - Alto Fuerte y moderada respuesta del cultivo al N/No requiere aplicar N
Nitrógeno total (%) 0.66 – 4.91 Muy alto No requiere Nitrógeno
Fósforo (mg/ha) 0.07 –14.8 Muy bajo - Alto Respuesta al P aplicado/no requiere P
Potasio (meq/100 g) 0.39 – 1.51 Moderado - Alto Aplicar para mantenimiento/no requiere K
Magnesio (meq/100g) 0.74 – 5.68 Bajo - Alto Requiere aplicar/aplicar para mantenimiento
DA = Débilmente Ácido; N = Neutro
Conclusiones
• Las tecnologías desarrolladas permiten mejorar la nutrición de las plantas, incrementar los rendimientos, y sobre todo permite producir en suelos de uso intensivo.
• La participación de los agricultores en el proceso de investigación y validación coadyuvan a que las tecnologías sean eficientes, económicas y sostenibles.
• Una limitante para la investigación es el tiempo corto que tienen los diferentes proyectos
Pasos siguientes
• Dar continuar al proceso de investigación para generar tecnologías para MIP y MIC con enfoque a la producción orgánica.
• Realizar estudios específicos sobre los insectos-plaga y enfermedades claves.
• Desarrollar y validar tecnología de poscosecha para reducir las pérdidas
Pasos siguientes
• Conservar y estabilizar morfológicamente las accesiones de amaranto en campo
• Validar y difundir las tecnologías promisorias (precursores de impacto) a través de una red de parcelas en las diferentes zonas productoras del cultivo.
• Consolidar el proceso de la producción de semilla priorizando las accesiones y tomando en cuenta los resultados de los análisis nutricional y transformación.