Menú revisat per la nutricionista Laia Navarro Cruz

DILLUNS DIMARTS

5 Fesols estofats

Mandonguilles de vedella a la

jardinera

Fruita del temps i pa

6 Crema de carbassó i porro

Canelons gratinats amb amanida

variada

Fruita del temps i pa

802 Kcal Prot: 48,4 HC: 71,5 Lip: 28,4 675 Kcal Prot: 21,6 HC: 79,8

12 Sopa de pistons

Pit de pollastre arrebossat amb

patates

Fruita del temps i pa

13 Mongeta tendra amb patates

Botifarra al forn amb salsa

Iogurt i pa

760 Kcal Prot: 37,9 HC: 96,1 Lip: 21,8 770 Kcal Prot: 53,9 HC: 71,5

19 Verdura al vapor

Mandonguilles de pollastre amb salsa

Fruita del temps i pa

20 Cigrons estofats amb mongeta

Llom de porc a la planxa amb crema de

formatge i enciam

Iogurt i pa

704 Kcal Prot: 35,1 HC: 69,7 Lip: 28,9 930 Kcal Prot: 47,1 HC: 71,5

26 Llenties estofades

Hamburguesa de pollastre amb

tomàquet

Fruita del temps i pa

27 Arròs amb tomàquet i ou dur

Bunyols de bacallà amb enciam i

pastanaga

Iogurt i pa

802Kcal Prot: 48,4 HC: 71,5 Lip: 28,4 735 Kcal Prot: 16,7 HC: 112,8

MARÇ 2018 PATUMS I MEMAS

INFORMACIÓ NUTRICIONAL: UNES POSTRES BEN BONESEncara que les trobem tot l’any, ara és quan comencem a menjar maduixes dolces, coincidint amb l’inici de la primavera. Recordem que tenen propietats molt interesel seu efecte diürètic, antioxidant i inflamatori. Avui us portem unes Ingredients per la pannacotta: 250g de formatge d’untar, 200ml de nata per muntar, 50g de sucre i 1 làmina de gelatina. 60g de sucre i 2 làmines de gelatina. Elaboració:retirem del foc i hi aboquem el formatge. Ho barregem tot bé i afegim una làmina de gelatina prèviament escorreguda. Un cop tvulguem i esperem 3 hores fins que quedi ben quallada. D’altra banda, per fer la salsa, rentem i triturem amb el sucre, les mminuts. Retirem del foc la salsa i afegim les làmines de gelatina hidratades i escorregudes perquè es desfacin. Deixem que la salsa es refredi una mica abans d’afegirLa posem a la nevera perquè quedi ben fresqueta i mmm a menjar!

DINAR

DINAR

DINAR

DINAR

DINAR

nutricionista Laia Navarro Cruz (nº col·legiada CAT000031) Avd. Can Baró 24 08024 Barcelona

R.G.S.A: 26-02152

DIMARTS DIMECRES DIJOUS

1 Arròs amb tomàquet i ou dur

Llibrets de pernil i formatge amb enciam

i blat de moro

Fruita del temps i pa 766 Kcal Prot: 17,6 HC:

porro

amanida

7 Arròs amb tomàquet

Filet de lluç al forn amb salsa verda i

pèsols

Fruita del temps i pa

8 Sopa de pasta

Blanqueta de gall dindi amb

xampinyons i enciam

Iogurt i pa 804 Kcal Prot: 37,9 HC: 70,6

79,8 Lip: 27,1 679 Kcal Prot: 36,8 HC: 83 Lip: 20,9 610 Kcal Prot: 33,1 HC:

Mongeta tendra amb patates

Botifarra al forn amb salsa

14 Llenties estofades

Truita de carbassó amb enciam i

tomàquet

Fruita del temps i pa

15 Patates a la marinera

Escalopa de porc a la planxa amb

enciam i pastanaga

Fruita del temps i pa

71,5 Lip: 22,3 612 Kcal Prot: 15,3 HC: 57,2 Lip: 12,8 810 Kcal Prot: 38,9 HC:

Cigrons estofats amb mongeta perona

Llom de porc a la planxa amb crema de

21 Sopa d'estrelletes

Pollastre al forn amb patates

Fruita del temps i pa

22 Arròs amb tomàquet

Truita d’espinacs amb enciam i pipes

Fruita del temps i pa

71,5 Lip: 43,3 605 Kcal Prot: 24,7 HC: 69,2 Lip: 18,6 631 Kcal Prot: 26,1 HC:

Arròs amb tomàquet i ou dur

amb enciam i

28 Macarrons a la bolonyesa

Truita de patates amb enciam i olives

Fruita del temps i pa

29 17

DIJOUS SANT

112,8 Lip: 22,4 596 Kcal Prot: 25,4 HC: 58,6 Lip: 16,5

UNES POSTRES BEN BONES és quan comencem a menjar maduixes dolces, coincidint amb l’inici de la primavera. Recordem que tenen propietats molt interes

el seu efecte diürètic, antioxidant i inflamatori. Avui us portem unes postres ben fàcils: la pannacotta de maduixes! 250g de formatge d’untar, 200ml de nata per muntar, 50g de sucre i 1 làmina de gelatina. Ingredients per a la salsa de maduixes:

Elaboració: posem les làmines a hidratar en aigua freda. Mentrestant, en un cassó alt escalfem la nata i el sucre. Quan la nata bulli i pugi, la retirem del foc i hi aboquem el formatge. Ho barregem tot bé i afegim una làmina de gelatina prèviament escorreguda. Un cop tinguem la barreja a vulguem i esperem 3 hores fins que quedi ben quallada. D’altra banda, per fer la salsa, rentem i triturem amb el sucre, les maduixes. Posem la barreja a foc mig i la removem uns 20

es làmines de gelatina hidratades i escorregudes perquè es desfacin. Deixem que la salsa es refredi una mica abans d’afegirLa posem a la nevera perquè quedi ben fresqueta i mmm a menjar!

. Can Baró 24 08024 Barcelona Tel.932 192 700

02152-B R.S.I.P.A.C: 26-04481-CAT

DIJOUS DIVENDRES

Arròs amb tomàquet i ou dur

Llibrets de pernil i formatge amb enciam

2 Macarrons amb nata líquida i

formatge ratllat

Llom de bacallà amb samfaina

Fruita del temps i pa

HC: 115,2 Lip: 23,9 616 Kcal Prot: 35,3 HC: 89,9 Lip: 10,1

de gall dindi amb

70,6 Lip: 36,8

9 Espaguetis amb tonyina, tomàquet i

formatge ratllat

Ous cuits amb guarnició de verdures

Fruita del temps i pa

HC: 54,8 Lip: 24,9 672 Kcal Prot: 32,4 HC: 81,4 Lip: 21,9

planxa amb

16 Arròs amb tomàquet i ou dur

Rodo de lluç al forn amb enciam i

olives

Fruita del temps i pa

HC: 89,5 Lip: 22,1 828 Kcal Prot: 17,3 HC: 118,6 Lip: 29

Truita d’espinacs amb enciam i pipes

23 Crema de carbassa i pastanaga

Pizza casolana de tonyina i formatge

amb enciam

Fruita del temps i pa

HC: 80,6 Lip: 20,7 757 Kcal Prot: 54,3 HC: 73,2 Lip: 19,9

SANT,6

30

DIVENDRES SANT

és quan comencem a menjar maduixes dolces, coincidint amb l’inici de la primavera. Recordem que tenen propietats molt interessants com ara

Ingredients per a la salsa de maduixes: 500g de maduixes, dratar en aigua freda. Mentrestant, en un cassó alt escalfem la nata i el sucre. Quan la nata bulli i pugi, la

inguem la barreja a punt, la posem en el motlle que aduixes. Posem la barreja a foc mig i la removem uns 20

es làmines de gelatina hidratades i escorregudes perquè es desfacin. Deixem que la salsa es refredi una mica abans d’afegir-la als motlles.

Menú revisat per la nutricionista Laia Navarro Cruz

DILLUNS DIMARTS

5 Puré de patates gratinat

Calamars a la romana amb amanida

Fruita del temps

6 Sopa de pasta

Tonyina a la planxa amb pastanaga

ratllada

Fruita del temps

12 Bròquil amb patata

Truita de tonyina amb amanida

Fruita del temps

13 Arròs amb sípia

Croquetes de pernil amb amanida

Fruita del temps

19 Verdures a la brasa

Ou ferrat amb patates

Fruita del temps

20 Crema de porros amb crostons

Peix blanc arrebossat amb amanida

Fruita del temps i pa

26 Crema de carbassa

Bistec a la planxa amb amanida

Fruita del temps

27 Espirals amb ceba i formatge

Gall dindi a la planxa amb amanida

Fruita del temps

PROPOSTA PELS SOPARS.

DINAR

DINAR

DINAR

DINAR

DINAR

nutricionista Laia Navarro Cruz (nº col·legiada CAT000031) Avd. Can Baró 24 08024 Barcelona

R.G.S.A: 26-02152

DIMARTS DIMECRES DIJOUS

1 Espinacs a la catalana

Peix blanc a la planxa am

Fruita del temps

Tonyina a la planxa amb pastanaga

7

Coliflor gratinada

Remenat d’espàrrecs amb amanida

Fruita del temps

8

Escalivada de verdures

Paninis de pernil dolç i formatge

Fruita del temps i pa

amb amanida

14

Sopa de ceba

Bistec a la planxa amb flam d’arròs

Fruita del temps

15 Amanida variada

Peix blanc a la papillota

Iogurt i pa

de porros amb crostons

amb amanida

21 Tomàquet amb mozzarella i orenga

Seitons amb amanida

Fruita del temps

22 Llenties amb verdures

Gall dindi a la planxa amb

Iogurt i pa

Espirals amb ceba i formatge

amb amanida

28 Amanida verda amb fruita seca

Crestes de tonyina amb pastanaga

ratllada

Fruita del temps

29 Sopa d’arròs

Conill amb mostassa i pebrot escalivat

Fruita del temps

PROPOSTA PELS SOPARS. MARÇ 2018

. Can Baró 24 08024 Barcelona Tel.932 192 700

02152-B R.S.I.P.A.C: 26-04481-CAT

DIJOUS DIVENDRES

Peix blanc a la planxa amb amanida

2 Pèsols amb patata

Truita de xampinyons amb amanida

Iogurt

Paninis de pernil dolç i formatge

9 Amanida variada

Salmó al forn amb hummus

Iogurt i pa

16 Crema de xampinyons

Gall dindi a la planxa amb amanida

Fruita del temps

amb amanida

23 Sopa de pasta

Llom a la planxa amb cuscús

Fruita del temps i pa

pebrot escalivat

30 Quinoa amb verdures

Peix al forn amb amanida

Fruita del temps