DIJOUS SANT DIVENDRES SANTOu ferrat amb patates Fruita del temps 20 Crema de porros amb crostons...
2
Menú revisat per la nutricionista Laia Navarro Cruz DILLUNS DIMARTS 5 Fesols estofats Mandonguilles de vedella a la jardinera Fruita del temps i pa 6 Crema de carbassó i porro Canelons gratinats amb am variada Fruita del temps i pa 802 Kcal Prot: 48,4 HC: 71,5 Lip: 28,4 675 Kcal Prot: 21,6 HC: 7 12 Sopa de pistons Pit de pollastre arrebossat amb patates Fruita del temps i pa 13 Mongeta tendra amb pata Botifarra al forn amb salsa Iogurt i pa 760 Kcal Prot: 37,9 HC: 96,1 Lip: 21,8 770 Kcal Prot: 53,9 HC: 7 19 Verdura al vapor Mandonguilles de pollastre amb salsa Fruita del temps i pa 20 Cigrons estofats amb mon Llom de porc a la planxa a formatge i enciam Iogurt i pa 704 Kcal Prot: 35,1 HC: 69,7 Lip: 28,9 930 Kcal Prot: 47,1 HC: 7 26 Llenties estofades Hamburguesa de pollastre amb tomàquet Fruita del temps i pa 27 Arròs amb tomàquet i ou Bunyols de bacallà amb en pastanaga Iogurt i pa 802Kcal Prot: 48,4 HC: 71,5 Lip: 28,4 735 Kcal Prot: 16,7 HC: 11 MARÇ 2018 PATUMS I MEMAS INFORMACIÓ NUTRICIONAL: UNES PO Encara que les trobem tot l’any, ara és quan c el seu efecte diürètic, antioxidant i inflamatori Ingredients per la pannacotta: 250g de format 60g de sucre i 2 làmines de gelatina. Elabora retirem del foc i hi aboquem el formatge. Ho vulguem i esperem 3 hores fins que quedi ben minuts. Retirem del foc la salsa i afegim les l La posem a la nevera perquè quedi ben fresqu DINAR DINAR DINAR DINAR DINAR z (nº col·legiada CAT000031) Avd. Can Baró 24 0 R.G.S.A: 26-0215 S DIMECRES DIJOU 1 Arròs amb tomàquet i ou Llibrets de pernil i forma i blat de moro Fruita del temps i pa 766 Kcal Prot: 17,6 HC o manida 7 Arròs amb tomàquet Filet de lluç al forn amb salsa verda i pèsols Fruita del temps i pa 8 Sopa de pasta Blanqueta de gall dindi a xampinyons i enciam Iogurt i pa 804 Kcal Prot: 37,9 HC: 7 79,8 Lip: 27,1 679 Kcal Prot: 36,8 HC: 83 Lip: 20,9 610 Kcal Prot: 33,1 HC ates a 14 Llenties estofades Truita de carbassó amb enciam i tomàquet Fruita del temps i pa 15 Patates a la marinera Escalopa de porc a la pla enciam i pastanaga Fruita del temps i pa 71,5 Lip: 22,3 612 Kcal Prot: 15,3 HC: 57,2 Lip: 12,8 810 Kcal Prot: 38,9 HC ngeta perona amb crema de 21 Sopa d'estrelletes Pollastre al forn amb patates Fruita del temps i pa 22 Arròs amb tomàquet Truita d’espinacs amb e Fruita del temps i pa 71,5 Lip: 43,3 605 Kcal Prot: 24,7 HC: 69,2 Lip: 18,6 631 Kcal Prot: 26,1 HC dur nciam i 28 Macarrons a la bolonyesa Truita de patates amb enciam i olives Fruita del temps i pa 29 17 DIJOUS SA 12,8 Lip: 22,4 596 Kcal Prot: 25,4 HC: 58,6 Lip: 16,5 OSTRES BEN BONES comencem a menjar maduixes dolces, coincidint amb l’inici de la primavera. Recordem q i. Avui us portem unes postres ben fàcils: la pannacotta de maduixes! tge d’untar, 200ml de nata per muntar, 50g de sucre i 1 làmina de gelatina. Ingredients p ació: posem les làmines a hidratar en aigua freda. Mentrestant, en un cassó alt escalfem l barregem tot bé i afegim una làmina de gelatina prèviament escorreguda. Un cop tinguem n quallada. D’altra banda, per fer la salsa, rentem i triturem amb el sucre, les maduixes. Po làmines de gelatina hidratades i escorregudes perquè es desfacin. Deixem que la salsa es r ueta i mmm a menjar! 08024 Barcelona Tel.932 192 700 52-B R.S.I.P.A.C: 26-04481-CAT US DIVENDRES u dur atge amb enciam 2 Macarrons amb nata líquida i formatge ratllat Llom de bacallà amb samfaina Fruita del temps i pa C: 115,2 Lip: 23,9 616 Kcal Prot: 35,3 HC: 89,9 Lip: 10,1 amb 0,6 Lip: 36,8 9 Espaguetis amb tonyina, tomàquet i formatge ratllat Ous cuits amb guarnició de verdures Fruita del temps i pa C: 54,8 Lip: 24,9 672 Kcal Prot: 32,4 HC: 81,4 Lip: 21,9 anxa amb 16 Arròs amb tomàquet i ou dur Rodo de lluç al forn amb enciam i olives Fruita del temps i pa C: 89,5 Lip: 22,1 828 Kcal Prot: 17,3 HC: 118,6 Lip: 29 enciam i pipes 23 Crema de carbassa i pastanaga Pizza casolana de tonyina i formatge amb enciam Fruita del temps i pa C: 80,6 Lip: 20,7 757 Kcal Prot: 54,3 HC: 73,2 Lip: 19,9 ANT,6 30 DIVENDRES SANT que tenen propietats molt interessants com ara per a la salsa de maduixes: 500g de maduixes, la nata i el sucre. Quan la nata bulli i pugi, la m la barreja a punt, la posem en el motlle que osem la barreja a foc mig i la removem uns 20 refredi una mica abans d’afegir-la als motlles.
Transcript of DIJOUS SANT DIVENDRES SANTOu ferrat amb patates Fruita del temps 20 Crema de porros amb crostons...
Menú revisat per la nutricionista Laia Navarro Cruz
DILLUNS DIMARTS
5 Fesols estofats
Mandonguilles de vedella a la
jardinera
Fruita del temps i pa
6 Crema de carbassó i porro
Canelons gratinats amb amanida
variada
Fruita del temps i pa
802 Kcal Prot: 48,4 HC: 71,5 Lip: 28,4 675 Kcal Prot: 21,6 HC: 79,8
12 Sopa de pistons
Pit de pollastre arrebossat amb
patates
Fruita del temps i pa
13 Mongeta tendra amb patates
Botifarra al forn amb salsa
Iogurt i pa
760 Kcal Prot: 37,9 HC: 96,1 Lip: 21,8 770 Kcal Prot: 53,9 HC: 71,5
19 Verdura al vapor
Mandonguilles de pollastre amb salsa
Fruita del temps i pa
20 Cigrons estofats amb mongeta
Llom de porc a la planxa amb crema de
formatge i enciam
Iogurt i pa
704 Kcal Prot: 35,1 HC: 69,7 Lip: 28,9 930 Kcal Prot: 47,1 HC: 71,5
26 Llenties estofades
Hamburguesa de pollastre amb
tomàquet
Fruita del temps i pa
27 Arròs amb tomàquet i ou dur
Bunyols de bacallà amb enciam i
pastanaga
Iogurt i pa
802Kcal Prot: 48,4 HC: 71,5 Lip: 28,4 735 Kcal Prot: 16,7 HC: 112,8
MARÇ 2018 PATUMS I MEMAS
INFORMACIÓ NUTRICIONAL: UNES POSTRES BEN BONESEncara que les trobem tot l’any, ara és quan comencem a menjar maduixes dolces, coincidint amb l’inici de la primavera. Recordem que tenen propietats molt interesel seu efecte diürètic, antioxidant i inflamatori. Avui us portem unes Ingredients per la pannacotta: 250g de formatge d’untar, 200ml de nata per muntar, 50g de sucre i 1 làmina de gelatina. 60g de sucre i 2 làmines de gelatina. Elaboració:retirem del foc i hi aboquem el formatge. Ho barregem tot bé i afegim una làmina de gelatina prèviament escorreguda. Un cop tvulguem i esperem 3 hores fins que quedi ben quallada. D’altra banda, per fer la salsa, rentem i triturem amb el sucre, les mminuts. Retirem del foc la salsa i afegim les làmines de gelatina hidratades i escorregudes perquè es desfacin. Deixem que la salsa es refredi una mica abans d’afegirLa posem a la nevera perquè quedi ben fresqueta i mmm a menjar!
DINAR
DINAR
DINAR
DINAR
DINAR
nutricionista Laia Navarro Cruz (nº col·legiada CAT000031) Avd. Can Baró 24 08024 Barcelona
R.G.S.A: 26-02152
DIMARTS DIMECRES DIJOUS
1 Arròs amb tomàquet i ou dur
Llibrets de pernil i formatge amb enciam
i blat de moro
Fruita del temps i pa 766 Kcal Prot: 17,6 HC:
porro
amanida
7 Arròs amb tomàquet
Filet de lluç al forn amb salsa verda i
pèsols
Fruita del temps i pa
8 Sopa de pasta
Blanqueta de gall dindi amb
xampinyons i enciam
Iogurt i pa 804 Kcal Prot: 37,9 HC: 70,6
79,8 Lip: 27,1 679 Kcal Prot: 36,8 HC: 83 Lip: 20,9 610 Kcal Prot: 33,1 HC:
Mongeta tendra amb patates
Botifarra al forn amb salsa
14 Llenties estofades
Truita de carbassó amb enciam i
tomàquet
Fruita del temps i pa
15 Patates a la marinera
Escalopa de porc a la planxa amb
enciam i pastanaga
Fruita del temps i pa
71,5 Lip: 22,3 612 Kcal Prot: 15,3 HC: 57,2 Lip: 12,8 810 Kcal Prot: 38,9 HC:
Cigrons estofats amb mongeta perona
Llom de porc a la planxa amb crema de
21 Sopa d'estrelletes
Pollastre al forn amb patates
Fruita del temps i pa
22 Arròs amb tomàquet
Truita d’espinacs amb enciam i pipes
Fruita del temps i pa
71,5 Lip: 43,3 605 Kcal Prot: 24,7 HC: 69,2 Lip: 18,6 631 Kcal Prot: 26,1 HC:
Arròs amb tomàquet i ou dur
amb enciam i
28 Macarrons a la bolonyesa
Truita de patates amb enciam i olives
Fruita del temps i pa
29 17
DIJOUS SANT
112,8 Lip: 22,4 596 Kcal Prot: 25,4 HC: 58,6 Lip: 16,5
UNES POSTRES BEN BONES és quan comencem a menjar maduixes dolces, coincidint amb l’inici de la primavera. Recordem que tenen propietats molt interes
el seu efecte diürètic, antioxidant i inflamatori. Avui us portem unes postres ben fàcils: la pannacotta de maduixes! 250g de formatge d’untar, 200ml de nata per muntar, 50g de sucre i 1 làmina de gelatina. Ingredients per a la salsa de maduixes:
Elaboració: posem les làmines a hidratar en aigua freda. Mentrestant, en un cassó alt escalfem la nata i el sucre. Quan la nata bulli i pugi, la retirem del foc i hi aboquem el formatge. Ho barregem tot bé i afegim una làmina de gelatina prèviament escorreguda. Un cop tinguem la barreja a vulguem i esperem 3 hores fins que quedi ben quallada. D’altra banda, per fer la salsa, rentem i triturem amb el sucre, les maduixes. Posem la barreja a foc mig i la removem uns 20
es làmines de gelatina hidratades i escorregudes perquè es desfacin. Deixem que la salsa es refredi una mica abans d’afegirLa posem a la nevera perquè quedi ben fresqueta i mmm a menjar!
. Can Baró 24 08024 Barcelona Tel.932 192 700
02152-B R.S.I.P.A.C: 26-04481-CAT
DIJOUS DIVENDRES
Arròs amb tomàquet i ou dur
Llibrets de pernil i formatge amb enciam
2 Macarrons amb nata líquida i
formatge ratllat
Llom de bacallà amb samfaina
Fruita del temps i pa
HC: 115,2 Lip: 23,9 616 Kcal Prot: 35,3 HC: 89,9 Lip: 10,1
de gall dindi amb
70,6 Lip: 36,8
9 Espaguetis amb tonyina, tomàquet i
formatge ratllat
Ous cuits amb guarnició de verdures
Fruita del temps i pa
HC: 54,8 Lip: 24,9 672 Kcal Prot: 32,4 HC: 81,4 Lip: 21,9
planxa amb
16 Arròs amb tomàquet i ou dur
Rodo de lluç al forn amb enciam i
olives
Fruita del temps i pa
HC: 89,5 Lip: 22,1 828 Kcal Prot: 17,3 HC: 118,6 Lip: 29
Truita d’espinacs amb enciam i pipes
23 Crema de carbassa i pastanaga
Pizza casolana de tonyina i formatge
amb enciam
Fruita del temps i pa
HC: 80,6 Lip: 20,7 757 Kcal Prot: 54,3 HC: 73,2 Lip: 19,9
SANT,6
30
DIVENDRES SANT
és quan comencem a menjar maduixes dolces, coincidint amb l’inici de la primavera. Recordem que tenen propietats molt interessants com ara
Ingredients per a la salsa de maduixes: 500g de maduixes, dratar en aigua freda. Mentrestant, en un cassó alt escalfem la nata i el sucre. Quan la nata bulli i pugi, la
inguem la barreja a punt, la posem en el motlle que aduixes. Posem la barreja a foc mig i la removem uns 20
es làmines de gelatina hidratades i escorregudes perquè es desfacin. Deixem que la salsa es refredi una mica abans d’afegir-la als motlles.
Menú revisat per la nutricionista Laia Navarro Cruz
DILLUNS DIMARTS
5 Puré de patates gratinat
Calamars a la romana amb amanida
Fruita del temps
6 Sopa de pasta
Tonyina a la planxa amb pastanaga
ratllada
Fruita del temps
12 Bròquil amb patata
Truita de tonyina amb amanida
Fruita del temps
13 Arròs amb sípia
Croquetes de pernil amb amanida
Fruita del temps
19 Verdures a la brasa
Ou ferrat amb patates
Fruita del temps
20 Crema de porros amb crostons
Peix blanc arrebossat amb amanida
Fruita del temps i pa
26 Crema de carbassa
Bistec a la planxa amb amanida
Fruita del temps
27 Espirals amb ceba i formatge
Gall dindi a la planxa amb amanida
Fruita del temps
PROPOSTA PELS SOPARS.
DINAR
DINAR
DINAR
DINAR
DINAR
nutricionista Laia Navarro Cruz (nº col·legiada CAT000031) Avd. Can Baró 24 08024 Barcelona
R.G.S.A: 26-02152
DIMARTS DIMECRES DIJOUS
1 Espinacs a la catalana
Peix blanc a la planxa am
Fruita del temps
Tonyina a la planxa amb pastanaga
7
Coliflor gratinada
Remenat d’espàrrecs amb amanida
Fruita del temps
8
Escalivada de verdures
Paninis de pernil dolç i formatge
Fruita del temps i pa
amb amanida
14
Sopa de ceba
Bistec a la planxa amb flam d’arròs
Fruita del temps
15 Amanida variada
Peix blanc a la papillota
Iogurt i pa
de porros amb crostons
amb amanida
21 Tomàquet amb mozzarella i orenga
Seitons amb amanida
Fruita del temps
22 Llenties amb verdures
Gall dindi a la planxa amb
Iogurt i pa
Espirals amb ceba i formatge
amb amanida
28 Amanida verda amb fruita seca
Crestes de tonyina amb pastanaga
ratllada
Fruita del temps
29 Sopa d’arròs
Conill amb mostassa i pebrot escalivat
Fruita del temps
PROPOSTA PELS SOPARS. MARÇ 2018
. Can Baró 24 08024 Barcelona Tel.932 192 700
02152-B R.S.I.P.A.C: 26-04481-CAT
DIJOUS DIVENDRES
Peix blanc a la planxa amb amanida
2 Pèsols amb patata
Truita de xampinyons amb amanida
Iogurt
Paninis de pernil dolç i formatge
9 Amanida variada
Salmó al forn amb hummus
Iogurt i pa
16 Crema de xampinyons
Gall dindi a la planxa amb amanida
Fruita del temps
amb amanida
23 Sopa de pasta
Llom a la planxa amb cuscús
Fruita del temps i pa
pebrot escalivat
30 Quinoa amb verdures
Peix al forn amb amanida
Fruita del temps
