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DOI: 10.22507/pml.v14n1a6
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1 Artículooriginal.Investigaciónyfinanciaciónrealizadaporlosautores,realizadaentreeneroyjuniodel20192 IngenieraAmbiental,UniversidadNacionaldeColombia.Medellín,Colombia.3 M.ScMedioAmbienteyDesarrollo,UniversidadNacionaldeColombia.Medellín,Colombia;IngenieroAmbientaldelaCorporaciónUniversitariaLasallista–Colombia.Autorparacorrespondencia:DanielCarvajalTabares,e-mail:danielcarvajal477@gmail.comRecibido:22/04/2019Aceptado:02/09/2019.
Medidas de manejo ambiental en centros comerciales de ciudades intermedias1
Camila Rodríguez Gómez2, Daniel Carvajal Tabares3
Resumen
Introducción. Loscentroscomercialessonestructurasurbanasquepermitenlaconfluen-ciadediferentesactividadesenunsoloes-pacioquepuedenconvertirseenlugaresmásamigablesconelmedioambienteatravésdeladisminucióndesusimpactosnegativos.El objetivodeestainvestigaciónesplantearmedidasdemanejoambientalparaaspectosclaveensietecentroscomercialesdeciu-dadesintermediasopoblacionesdeestratosocioeconómicomedio-bajoenColombia.Materiales y métodos.Paraelplanteamien-todelasmedidasambientalesserealizóunaencuestaestructuradaconelfindeidentificarelestadoactualdelagestiónambientalylosaspectoscríticosenlossietecentroscomer-cialeselegidos.ResultadosSeencontróqueelmanejoderesiduossólidosylosverti-mientossonlostemasquepresentanmayordéficitensugestiónambiental,porlocualseproponenmedidasambientalesparamitigar,corregirycompensarlosimpactosnegativosdeestosdosaspectosprincipalmente.Con-clusión.Elfortalecimientotécnico-opera-tivointernoyeltrabajoconlacomunidad
sonfundamentalesenelmejoramientodelacapacidadambientaldelasinstituciones.
Palabras clave:planesdemanejoambiental,gestiónambiental,residuos,vertimientos.
Environmental management measures in shopping centers of
intermediate cities
Abstract
Introduction.Shoppingcentersareurbanstructuresthatallowtheconfluenceofdi-fferentactivitiesinasinglespace,andtheycanbecomeenvironmentallyfriendlypla-cesthroughthereductionoftheirnegativeimpacts.Objective.Theobjectiveofthisresearchistoproposeenvironmentalma-nagementmeasuresforkeyaspectsinsevenshoppingcentersofintermediatecitiesortownsofmedium-lowsocioeconomicsta-tusinColombia.Materials and methods. Astructuredsurveywascarriedoutinordertoidentifythecurrentstateofenvironmentalmanagementandthecriticalaspectsinthe
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sevencommercialcenterschosen.Results. Itwasfoundthatthemanagementofsolidwasteandofdumpingaretheissuesthathavethegreatestdeficitintheirenvironmentalmanagement;Therefore,environmentalme-asuresareproposedtomitigate,correctandcompensatethenegativeimpactsofthesetwoaspects,mainly.Conclusion. Inconclusion,thestrengtheningofinternaltechnical-ope-rationalaspectsandworkingwiththecom-munityarefundamentalfortheimprovementofenvironmentalmanagement.
Keywords: environmental managementplans,environmentalmanagement,waste,dumping.
Medidas de gestão ambiental em centros comerciais de cidades intermediárias
Resumo
Introdução. Osshoppingssãoestruturasurbanasquepermitemaconfluênciadedi-
ferentesatividadesemumsóespaçoquepos-samseconverteremlugaresmaisamigáveiscomomédioambienteatravésdadiminuiçãodeseusimpactosnegativos.Oobjetivodeestapesquisaéprojetarmedidasdegestãoambientalparaaspetoschaveemsetesho-ppingsdecidadesintermediáriasoupovoa-çõesdenívelsocioeconômicomédio-baixonaColômbia.Materiais e métodos. Para a projeçãodasmedidasambientaisrealizou-seumaentrevistaestruturadacomoobjetivodeidentificaroestadoatualdagestãoambien-taleosaspetoscríticosnosseteshoppingselegidos.ResultadosEncontrou-sequeagestãoderesíduossólidoseosvazamentossãoostemasqueapresentammaiordéficitnasuagestãoambiental,peloque,propõem-semedidasambientaisparamitigar,corrigirecompensarosimpactosnegativos,princi-palmentedeestesdoisaspetos.Conclusão. Ofortalecimentotécnico-operativointernoeotrabalhocomacomunidadesãofunda-mentaisnomelhoramentodacapacidadeambientaldasinstituições.
Palavras-chave:projeçãodegestãoambien-tal,gestãoambiental,resíduos,vazamentos.
Introducción
Elrápidocrecimientodelasurbeshaim-pulsadolaconformacióndeciudadesin-termediasqueestánenmarcadasenunaredurbanamayoryqueseconstituyenenpolosdedesarrolloeconómicoquehanpermitidounprogresomásbalanceadoentérminosre-gionalesyterritoriales(TorresArzayús&CaicedoCuervo,2015).Conelcrecimientodeestasciudadessedalaexpansióndelco-mercio,laestructuradeconsumohahechoquelosmalls y shopping centers se vuelvan
importantesalolargodelperímetrourbano(Borsdorf,2003).
Laimportanciadelaplaneaciónambientaldentrodelasconfiguracionesurbanascre-cientessetransfiereasusestructurasparti-cularesparaevitareldeteriorodelacalidaddevidadeloshabitantes.EnColombia,laspropuestasambientalesparahacerdelasciudadesespaciosmássostenibles,sehanenmarcadoenlaintervencióndeespaciospúblicos,laarborizaciónurbana,losobser-vatoriosambientalesyelaccesoaunaeduca-cióndecalidadparapoblacionesvulnerables
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(PinzónBotero&EcheverriÁlvarez,2010).Elsectorprivadodebeconsolidarpolíticasyesfuerzosparaelmejoramientodelasciu-dadesenaspectosambientales,nosoloenloconcernientealmarconormativoquepuedaregir,sinodesdeesfuerzosinternosquege-nerenunvaloragregadoasuactividad.
Loscentroscomercialescomoestructurasurbanasconlacapacidaddereunirdiversasactividadescotidianastienenelpotencialdeconfigurarsecomoespaciosmásarmónicosconelambiente,yreducirsusafectacionesnegativasaeste.Elesfuerzodeestesectoreconómicodebeconsolidarseamedidaquelasciudadesintermediascrecenyseconviertenenespaciosparafomentarlaconstruccióndeimaginariossocialescomoinstrumentosparasuplaneamientoybuenacalidadambiental(PinzónBotero&EcheverriÁlvarez,2010).
Paraqueloscentroscomercialesseconsti-tuyanenlugaresambientalmenteamigables,hayquepartirdeconsiderarlosimpactosnegativosqueestosgeneranyquesederivandeltipodeactividadescomercialesdiversasquedesarrollanydelaafluenciamasivadepúblico;yplantearmedidasdemanejocohe-rentesconlaactividadeconómicaespecíficaquepropendanporundesarrollosostenibledeestosespacios.
Elobjetivodeestainvestigaciónesplantearmedidasdemanejoambientalparaaspectosclaveenloscentroscomercialesdeciudadesintermediasopoblacionesdeestratosocioe-conómicomedio-bajoenColombia.Elal-canceestádeterminadosoloparaloscentroscomercialeselegidosylascaracterísticasparticularesencontradasenestos,debidoalasdiferenciasentemasdegestiónyobje-tivosempresarialesquepuedenpresentarseentrelosdiferentesoperadoresyadministra-doresdeotrascadenascomerciales.
Materiales y métodos
Paralapropuestademedidasdemanejoam-bientalgeneralessedividióeltrabajoendosfasesprincipales:i)encuestadecaracteriza-ciónparasietecentroscomercialesyresul-tadosqueincluyenundiagnósticoambientalbasadoenlasencuestas,ii)planteamientodemedidasdemanejoambientalconsiderandofactoresoperacionales,recursosdisponiblesenloscentroscomercialesycondicionesdelaempresaoperadora.
Elplanteamientodelasmedidasdemanejoserealizaconelfindequeeldiagnósticonoseconviertaenuninventariodedatossinvaloroperativo,sinoquelasaccionesdeme-joraresuelvanlosproblemasdiagnosticados(Leal&Bolaños,2015).
Lasciudadesolocalidadesescogidasparaelestudiofueron:Yopal,Ipiales,Pitalito,Florencia,Bosa,SoachaySoledad.Enestasciudadesseencuentrancentroscomercialespertenecientesaunasolamarca,conlamismafilosofíadenegocioyparámetrosdeacciónydecisión,locualfacilitalaimplementacióndelaaplicacióndelasmedidasplanteadasyseenlazaconelalcancedelartículo.
Paraevaluarloscomponentescríticosyelestadodegestiónambientalactual,seentregóunaencuestaalosencargadosdelprocesooperativo(analistasdeoperaciones)ytéc-nicosdemantenimiento,acercadelossi-guientesítems:
• Distribución comercial: número delocalesportipo,señaladosportipologíadefinida(verresultados).
• Residuos sólidos: puntosecológicosdentrodelcentrocomercial,cantidadpromedioderesiduossólidos(recicla-
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bles/noreciclables),empresasdereco-lecciónderesiduos.
• Centro de acopio de residuos:particu-laridadesdelazonadealmacenamientoderesiduossegúnlascaracterísticasplan-teadas(Icontec,2009)ycaracterísticasdelazonadealmacenamientoderesi-duospeligrosossegúnlascondicionesplanteadasporelMinisteriodeAmbienteyDesarrolloSostenible(2005).
• Agua potable:tanquesdeaguapotableyperiodicidaddelimpiezaycumplimientodeparámetrosmicrobiológicosdeaguapotable(MinisteriodelaProtecciónSo-cial&MinisteriodeAmbiente,ViviendayDesarrolloTerritorial,2007)
• Vertimientos y trampas de grasa: can-tidadytamañodelastrampasdegrasa,frecuenciadelimpieza,cernidoresenlocalesdecomida,manejodeaceitesvegetalesusados.
Laencuestaeselinsumoprincipalparaeldiagnósticoambientalyfueestructuradaconpreguntasabiertasycerradasdelostópicosmencionados(Marban,2013) pararealizarunacaracterizacióndeprocesosquepermitadeterminarlasentradasysalidasdecadaunadelasactividades(VillarrealFernández,Ji-ménezColorado,FerreiraSimmonds,LeónCastro&MartínezSierra,2016). Losresul-tadosfuerontabuladosysemuestranenlaseccióndeelementosoperativos.
Resultados
Diagnóstico ambiental
Paraadelantardeunamaneralógicalaplani-ficaciónyelmanejoambientaldeunproyecto
o empresaserequiere,fundamentalmente,tenerclaridadyconocimientoconrespectoalanaturalezayalasimplicacionesdelasactividadespropiasdelproyecto(UnidaddePlaneaciónMinero-Energética‒UPME‒,2012),unbuendiagnósticopermitecono-cerelestadoambientaldeloscentrosco-merciales,identificarelcumplimientodelalegislaciónqueesaplicable,tenerunpuntodepartidaparaactuacionesambientalesyfacilitarlaparticipacióndelosdiferentesgruposdeinterés.
Laproblemáticaambientalacarreadaden-trodeloscentroscomercialesseevidenciadesdelafasedediagnóstico,debidoalasdeficienciasdemanejoyadministracióndecomponentesnormativosybuenasprácti-casambientales.Comopartedeldiagnósticoambientalserealizóunacaracterizacióndediferenteselementosoperativosdeinterésambiental,evaluacióndelcumplimientonor-mativodelasprincipalesleyesqueaplican,yladistribuciónporlocalesdeloscentroscomerciales.
Distribución comercial
Seseleccionarondocecategoríasdedistribu-ciónparaagrupartodoslostiposdenegociosexistentesenloscentroscomerciales,delasiguientemanera:
Comercio general: accesorios,relojería,joyería,papelería,librería,perfumería,tec-nologíaytiendasnaturistas.
• Servicios:bancos,comunicaciones,ca-jerosyotrosservicios.
• Entretenimiento:bares,discotecas,ca-sinosyjuegosdeazar.
• Moda:modahombre,modamujer,modaniño,calzado,deporteymarroquinería.
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• Cuidado personal:centrosdebelleza,centrosdeestéticayópticas.
• Cines:salasdecine.
• Hogar:colchones,jugueteríayhogar.
• Comidas:restaurantes,helados,postresycafés.
• CAF: centros de acondicionamientofísico.
• Hipermercado:anclascomerciales.
• Autolavado:serviciodelavadoenpar-queaderos.
• Salud:droguería,centrosdesaludmeno-res(consultorios),puntosdeenfermeríay APH
Lafigura1evidencialosporcentajesenlosquesedistribuyeelcomerciodelosdiferen-tescentroscomercialesenconjunto,segúnlascategoríasanteriormentemencionadas.
Figura 1.DistribucióncomercialgeneralFuente:elaboradoporlosautores.
Entreel46%yel23%deloslocalesco-mercialessondelacategoríamoda,conunpromediode38%respectoaltotaldelossietecentroscomerciales.Apesardeserelmayornúmerodeespaciosocupados,nore-presentanlamayorcomplejidadambientaldebidoaqueelalcancedelainvestigaciónnotieneencuentalosimpactosrelativosalacadenaproductivaasociadaaestetipodecomercio,sinosololosefectosquepuedantenerdentrodelaactividadcomercial.Enestecaso,generaciónderesiduossólidosreciclablescomocajasyembalaje.
Loslocalesdecomidassonlossegundosconmayorparticipaciónenlatablaconporcen-tajesentreel16%yel34%dependiendodelaciudad,yenconjuntopuedenserlosmáscríticosentemasdegestiónyseguimiento.Losprincipalesaspectosdeestetipodeco-mercio,deinterésparaelestablecimientodemedidasdemanejoson:vertimientosnodomésticos,generaciónderesiduossólidosnoreciclablesydisposicióndeaceitesvege-talesusados(OviedoMarín,2015).
Elmenorporcentajederepresentaciónloocupanloscentros de acondicionamiento fí-sico,cines, salud y autolavado.Apesardete-
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nerlamenorcantidaddeespaciosocupados,enconjunto,incluyenaspectosimportantesatenerencuenta,comoloson:lageneraciónderesiduospeligrosos,vertimientosnodo-mésticosyresiduossólidosnoreciclables.
Elementos operativos
Enlossietecentroscomercialesseencontróqueexistenfalenciasenelplandegestiónintegralderesiduossólidos(PGIRS),debidoaqueexisteeldocumentoescrito,perolasocializacióneimplementacióndemuestralapocagestiónenesteaspecto.
Lospuntosecológicos,apesardeestarubi-cadosenlaszonascomunesdeformaestra-tégica,nocumplensufunciónporquenoseempleanlasbolsasdecoloresdiferenciados.Lasrutasderecolecciónnoserealizandeformaseparadapararesiduosreciclablesynoreciclables,haciendoquelaseparaciónderesiduosdesdelafuentenoserealice.
Actualmente,nosetieneunestrictocontroldelosresiduossólidosgeneradosqueper-mitaconocerlacantidaddispuestaportipoderesiduos.Paraestimarla,sedebetenerencuentaelpromediodepúblicoaldíaylaPPC(producción per cápita de residuos)propuestaporGómezOspina(2008).Las
ecuacionesusadasparalaestimacióndege-neracióntotalderesiduossólidosmensualessonlassiguientes:
Ecuación No 1.Residuossólidostotalesporcantidaddevisitantespromedio.
RStm kg/mes=30(Visit*PPC)
Fuente:elaboradoporlosautores
Enlaecuación1,PPCserefierealacanti-dadderesiduossólidosgeneradosaldíaporpersonaqueingresaalcentrocomercial,queparacentroscomercialesseestimaen0,12kg/persona-día(GómezOspina,2008).Porsuparte,representaladensidaddelosresi-duosnocompactados,lacualseestimacomo250kg/m3(MinisteriodeMedioAmbienteyAgua,2012)
Latabla1muestralosresultadosobtenidospara cada centro comercial, teniendo encuentalascantidadesderesiduosreciclablesentregadasaungestorquecertificasudispo-sición.Lafigura2muestraladistribucióndelosresiduossólidos,engeneral,estimadaatravésdeloscertificadosdedisposiciónfinalylacantidadderesiduosmensualesestimada.
Tabla 1.Residuossólidostotalespromedio
Centro Comercial Visitantes Residuos mensuales (kg) Residuos mensuales (m3)Yopal 7.875 28.350 113,40Bosa 13.843 49.834 199,34Soledad 18.462 66.463 265,85Florencia 9.000 32.400 129,60Ipiales 8.000 28.800 115,20Pitalito 5.600 20.160 80,64Soacha 16.000 57.600 230,40
Fuente:elaboradoporlosautores.
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Figura 2.Distribucióngeneralderesiduos,enporcentaje
Fuente:elaboradoporlosautores.
Losbajosporcentajesdereciclajesonconsis-tentesconlapocagestiónderesiduossólidosevidenciada,estodemuestraquelaimple-mentacióndelPGIRSseconvierteenunasuntoesencialparaloscentroscomerciales.
Lazonadealmacenamientoderesiduoscum-plesoloparaBosaySoachaconloselemen-tosplanteadosendocumentosinstitucionales(Icontec,2009);mientrasqueenlosdemásactivoseldeteriorodelosacabadosdefácillimpieza,eltamañoinsuficiente,lafaltadeseparacionesclarasparacadatipoderesi-duoylaventilacióndelespaciosontemasamejorar.Laszonasdealmacenamientonoincluyenespaciopararesiduospeligrosos,sinoqueestosestánsiendodispuestosenbo-
degasjuntoaotroselementosnopeligrosos.Noexisteningúntipodeseñalizaciónqueindiquequesonresiduospeligrososloquesealmacena,niestánembaladossegúnlasnormastécnicas(Icontec,2005)
Laempresaadministradoradeloscentroscomercialescuentaconunprocedimientosestipuladosparalalimpiezaymantenimientoenóptimascondicionesdelostanquesdeaguapotablesegúnlanormatécnica(Icon-tec,1999)ylacaracterizacióndeparámetrosmicrobiológicosdeaguapotableseñaladosporelMinisteriodelaProtecciónSocial&MinisteriodeAmbienteViviendayDesarro-lloTerritorial,2007).Enlasencuestasfueronanexadaslasdosúltimascaracterizacionesdelosparámetros,lascualesestánencumpli-mientodelanormativaentodosloscentroscomerciales.
Losconsumospromediosdeaguapormetrocuadradodezonacomúndecadacentroco-mercial,deeneroaabrilde2018,semuestranenlafigura3,evidenciandolavariabilidaddelosresultadossegúneláreadecadauno.Latabla2resumelosconsumosyeláreadezonacomúnacumulados.
Figura 3.DistribucióndelconsumodeaguaenloscentroscomercialespormetrocuadradodezonacomúnFuente:elaboradoporlosautores.
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Tabla 2. Consumosdeaguayáreasacumuladas
Centro comercial Consumo se agua acumulado (m3) Área acumulada (m2)Yopal 8.043 50.991Bosa 78.780 1.619Soledad 135.012 13.649Florencia 85.916 3.989Ipiales 59.451 1.013Pitalito 52.676 2.758Soacha 197.104 8.603
Fuente:elaboradoporlosautores.
Loslocalesdecomidaysusprocesoscons-tantesdemanufacturadealimentosgeneranvertimientosdeaguasnodomésticasalasredesdealcantarillado,conaltascargasdemateriaorgánica.Paramejorarlacalidaddelosvertimientos,loscentroscomercialescuentancontrampasdegrasaqueayudanalaseparacióndelosaceitesygrasasvertidosporlastuberíasdeloslocalesdecomida.
Latabla3muestralosdatosobtenidosdelasencuestasreferentesalastrampasdegrasayvertimientosenloscentroscomerciales.Losdatosindicanque,amayorvolumendelastrampasdegrasa,esmayorlacantidaddelocalesdecomidaquepuedenservirymenorlaperiodicidaddemantenimiento.
Tabla 3.Característicasdelastrampasdegrasaporactivo
Activo Locales de comida Periodicidad de mantenimiento (meses) Volumen (M3)
SOACHA20 1 1410 1 7
BOSA10 5 510 5 4,6
SOLEDAD 27 3 5,4IPIALES 11 2 4,6
FLORENCIA4 6 1,314 6 1,314 6 0,342
YOPAL 7 4 0,76PITALITO 8 4 1,74
Fuente:elaboradoporlosautores.
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Medidas de manejo ambiental
ElDepartamentoAdministrativodePlanea-ciónDistrital(2006)planteacuatrotiposdemedidasdemanejoambiental:i)preventivas,queayudanaevitarlosimpactos,efectosyriesgosambientales;ii)correctivas,seen-focanenenfrentarlosriesgosidentificadoscuandoocurranparalaminimizacióndelosimpactos;iii)mitigativas,queayudanami-nimizarlosimpactosadversosyaprovecharlasoportunidadesexistentes;yiv)compen-satorias,queretribuyenelimpactocausado.
Lasmedidasplanteadaspara loscentroscomerciales,pretendenatenderalasnece-sidadesrealesdeloscomponentesdeges-tiónambiental(CarvajalMuñozyCarmonaGarcía,2016)comoelementosparadarlessoluciónalasfalenciasencontradasenlostemascríticosderesiduossólidosyverti-mientos,principalmente.
Residuos sólidos
Elmanejoderesiduossólidosenloscentroscomercialessedeterminacomounelementocríticodebidoacuatrofactoresimportantes:i)volumenderesiduosgenerados,ii)manejoinadecuadodelosresiduos,iii)bajosnivelesdereciclajeyiv)lainexistenciadeundocu-mentoguíaparaelmanejo.
Paraprevenirycorregireldeficientemane-joambientalactualdelosresiduos,sedebeimplementarunPGIRSquedebecontener,comomínimo,losobjetivosdelplan,lasestrategiasdeeducaciónysensibilización,loscriteriosparalaseparaciónenlafuente,recoleccióninternayexternaderesiduos,almacenamiento,disposiciónfinal,plandecontinenciayseguimiento(AreaMetropo-litanadelValledeAburrá,2019)
Elcódigodecoloresaimplementarparalaadecuadaseparaciónvaligadoalosplanesdelpaísencuantoalapromocióndelreciclaje(MinisteriodeMedioAmbienteyDesarrolloSostenible,2017).Sehandeterminado:elver-de(ordinariosyorgánicos),elgris(papelycartón)yelazul(plásticoyvidrio)comoloscoloresparalospuntosecológicosdentrodeloscentroscomerciales.Deigualforma,larutaderecoleccióninternaderesiduosseharádiferenciadaentreresiduosordinarios-orgáni-cosyresiduosreciclables,conelfindeevitarlacontaminacióncruzadadelosmismosypromoverlaseparacióndesdelafuente.
Paraelmejoramientodelaszonasdealmace-namientoderesiduossólidosylaadecuacióndeunazonaparalosresiduospeligrosos,seincluyedentrodelPGIRSunalistadechequeodelascondicionesmínimasrequeridas,segúnlanormatécnicaderesiduos(Icontec,2009),ylaguíasectorialdelgobierno (MinisteriodeAmbienteyDesarrolloSostenible,2005).
AdicionalalPGIRS,ycomomedidapre-ventiva,seproponerealizarunestudiodecaracterizaciónderesiduossólidosduranteunasemana,elcualpermitiríaconocerlacomposicióndelosresiduosylasfuentesdegeneraciónpara tomar las decisionesmásadecuadasenlagestióndelosmismos(Runfola&Gallardo,2009).Lacomposiciónfísicadelosresiduossedeterminaatravéselmétododecuarteo(OPS,2004),elcualsirveparaevaluarcadatipoderesiduosysuporcentaje.Además,seproponedeterminarladensidaddelosresiduos,atravésdellle-nadodeuncontenedordevolumenconocidoconresiduosnoseparados,yelpesajedeesteantesydespuésdelllenado.
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Vertimientos
Losvertimientosdeloscentroscomercialescontienenaltascargasdemateriaorgánicaportenerdentrodesuoperaciónlocalesdemanufacturadealimentos.Paradisminuirelcontenidodeestascargasorgánicas,todosloscentroscomercialescuentancontram-pasdegrasacomopretratamientode losvertimientosprovenientesdeloslocalesdecomida,conlascaracterísticasindicadaseneldiagnóstico.
Debidoalapocainformaciónencontrada,comomedidainicialseproponeunacaracte-rizacióndondesedetermineelvolumenrealdelastrampas,elcaudalpromediotratado,eltiempoderetenciónenelsistemaylaefi-cienciadelastrampas;todoestoparaejecutarmedidascorrectivasencasodesernecesarias.
Comomedidadecontrol,seproponerealizarunchequeosemanalalastrampassiguiendounformatodefinidoparaelmonitoreodenatas,sólidosdemayortamaño,olor,estadofísicodelatrampaygrasasporfueradelniveldelagua.Además,esimportanterealizarunacaracterizacióndeparámetrosdadosporelMinisteriodeAmbienteyDesarrolloSoste-nible(2015)paraanalizarlaefectividadderemocióndelastrampasyelcumplimientonormativo.Loslocalesdecomidadebencon-tarconunatrampadegrasasprevia,dondeseretengansólidosyaceitesantesdellegaralsistemadelcentrocomercial.
Medidas adicionales
Ademásdelasmedidasespecíficasplantea-dasanteriormenteparalastemáticasespecífi-cas,seproponecontareimplementarconunprogramadeusoracionalyeficienciaener-géticayunplandeusoracionalyeficientedeagua,dondesedestaquenlasmejorasya
realizadasyseplanteenmetasdereducciónamedianoplazo.
Laestrategiadeeducaciónysensibilizacióndebeincluirdiversosaspectosambientalesatratarparacuatrogruposdeinterésprin-cipales:locatarios,locatariosdelocalesdecomida,personaldel centrocomercialyvisitantes.Lostemasdeinteréspropuestosson:separaciónymanejoderesiduossóli-dospeligrososynopeligrosos,ecoeficiencia,consumosresponsables,manejodeaceitesvegetalesusados,entreotros.Lascapacita-cionespuedenserdadasatravésdecharlas,programascongestoresexternos,elclubdeniñosdeloscentroscomerciales,infográfi-cos y correos electrónicos con tips sobrelostemasmencionados.
Conclusiones
DeacuerdoaloquedicenVillarrealFernán-dezetal.(2016),debidoalaimportanciadelasfuncionesambientalesentodosloscomponentesdelavidasocialqueconoce-mos,esfundamentalque,desdeloscentroscomerciales,sedenprocesosdebuenasprác-ticasambientales,enfatizandoenlosámbitosmencionados.
Acompañarlasbuenasprácticasambientalesconprogramasdesensibilizaciónqueva-yanmásalládelasfronterasdeloscentroscomerciales,ayudaaquelaspersonasqueconfluyenaellospuedanserconscientesdelasproblemáticasambientalesasociadasalcomercio,semotivenamejorarlasygenerencambiosqueseanvisibles.
Lasmedidasplanteadaseneldocumentosonsolounpuntodepartidaparalainclusiónyelmejoramientodelasprácticasambientalesenloscentroscomercialesdelasciudades
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intermediasopoblacionesdeestratoeconó-micomedio-bajoelegidas.
Eltrabajodegestiónambientalenestoses-paciossedebeentenderyconfigurardesdeelmejoramientotécnico-operativointernoydesdeeltrabajoconlacomunidadcircundan-tealcentrocomercial,paracrearunaculturaambientaldebidoaqueeltrabajodesarti-culadoentreambosámbitosnopermiteelcorrectodesarrollodelasmedidasplanteadasylosimpactospositivossevenlimitados.
Referencias
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