Post on 13-Jul-2015
XXIIè CONGRÉS ASS. CATALANA ENÒLEGS Poblet, 1 d‘Abril de 2011
Existeixen moltes raons sobre què fa un vi perfecte
Però només hi ha un tap que el manté segur i inalterable
Què és el sistema Vino-lok?
Vidre Blanc, pur (llire de metalls pesats)Massís, d’1 sola peçaPes: 19,5grAltura: 27mmDiàmetre Cap: 29,3mm Diàmetre Oliva: 16mmDensitat 2,6gr/cm3Homogeni (motlle)Lliure de tractaments superficialsPersonalitzable
El Tap
Elvax (Etil-vinil-acetat)Coixí entre les 2 superfíciesSegellat lateral gràcies aldisseny vertical del seu anell.
Encaixada a pressió.ElàsticaInsoluble en alcoholResistent als àcids (acètic)Excel·lent barrera per a gasos i liquids.Lliure d’olis minerals.
La Junta
Principi de Tancament
Quan el tap Vino-Lok i la junta s’inserten en el coll de l’ampolla, la vora elàstica queda presionada contra las parets de la boca, fent un tapament segur.
La forma ondulada de la part inferior de la junta serveix d’amortidor i iguala les irregularitats de la superficie de la boca de l’ampolla.
Element de FixacióProva d’inviolabilitatProteccióPermet la personalitzacióGaranteix pressió interior fins 2,5bar
La Càpsula
Procès de tancament amb Vino-Lok i Alu-Cap
Procès de tancament amb Vino-Lok i càpsula Roll-On
Boca planaDiàmetre int: 18,2 +/- 0,3mmDiàmetre Ext: 30,5mmEncaix junta: 27mm
L’ampolla
Ampolla amb rebava per apertura càpsula Alu cap
Ampolla sense rebava per càpsula Roll-on
Ampolla sense rebava per càpsula Roll-on amb llegüeta d’obertura
Preparat per suportar pressions internes de > 2,5 barResistència tancament fins 55ºC
Test de fuita segons temperatura
La prova es va fer amb “Riesling”!La temperatura del vi era 20ºCLa cambra d’aire, d’acuerd amb les especificacions 2% (15 ml)
Resultat:Totes les ampolles varen
passar la prova de manera satisfactòria.
Aspectes enològics
•Preserva la qualitat del vi embotellat, mantenint les aromes més temps.
•Homogeni en el tapat i en la conservació
•Vino-Lok permet l’evolució del vi en un ambient controlat.
•Reutilitzable i reciclable
•Desaparició gust a tap.
• Ni silicona ni PVC – Vino-Lok cumpleix amb tots els protocols per a el contacte amb aliments.
•Evita la transmissió d’impureses a través del tap.
Superficie de contacte
Menor contacte amb Vino-Lok. Només ¼ de la superfície està en contacte
Area contacte junta Vino-Lok= 72 mm2
Area contacte tap convencional = 300 mm2
Estudi de l‘Institut Geisenheim – resultats 3er any
organoletical results: "Riesling Spätlese" dry, Year 2005
23 27 470
10
20
30
40
50
60
VinoLok glass D3 Natural cork VinoLok Plexiglas D1
rank total
freshest least fresh
Confidence Interval at
95% significance
organoletical results: "Weißburgunder Spätlese" dry, Year 2005
20 28 35051015202530354045
VinoLok glass D3 VinoLok Plexiglas D1 Natural cork
rank total
freshest least
Confidence Interval at
95% significance
El “Weißburgunder Spätlese” tapat amb Vino-Lok i junta Elvax, amb un 95% de confiança està molt millor puntuat en comparació amb el suro natural.
Els Vins “Riesling Spätlese“ i “Weißburgunder Spätlese” tapats amb Vino-Lok resulten més frescos y nets que los tapats amb suro natural.
Estudi Transmissió Oxígen a través de la junta
Tapar amb Vino-Lok
Vino-Lok placer SAV1000 permet la dispensació i col.locació del tap de manera totalment automàtica. Altres fabricants com Costral, Sick, Arol i Gai disposen d’equipaments automatitzats o semiautomatitzats per l’aplicació del tap de vidre.
Vino-Lok com eina de Marketing
•Vino-Lok aporta valor afegit
•Vino-Lok és un element més del packaging del producte
•Vino-Lok és reutilizable
•Vino-Lok és innovador i acceptat per el consumidor final
•Vino-Lok promet comunicació
Vino-Lok és la nova tradició
•Vino-Lok és personalitzable
•Vino-Lok distingeix de la competència
Ejemples de personalització
Bons motius per al sommelier
•Vino-Lok és de fàcil obertura.
•Vino-Lok és elegant.
•Vino-Lok permet el cerimonial d’obertura
•Vino-Lok no necessita de cap eina.
•Vino-Lok inspira confiança
•Vino-Lok transmite calidad
Vino-Lok és la nova tradició
Vino-Lok amb AluCap
Com destapar Vino-Lok?
Vino-Lok amb càpusla Roll-on d’alumini
Vino-Lok satisfà la demanda del consumidor
•Vino-Lok és noble i elegant
•Vino-Lok és objecte de col.leccionista
•Vino-Lok és reutilitzable
•Vino-Lok és fácil d’obrir
•Vino-Lok garanteix la qualitat
•Vino-Lok distingeix
Vino-Lok és la nova tradició
Vino-Lok en resum
TAPAMENT HERMÈTICVino-Lok combina alta calitat amb unagarantia d’impermeabilitat. No importa comes guardin o transportin les ampolles,Vino-Lok es manté ferm evitant pèrdues.
FET DE VIDREVino-Lok està fet de vidreblanc pur, sense plom.Es completament reciclablei totalment neutral en sabor.
MANTE EL SABORVino-Lok manté el sabor del viAl llarg del temps.Els estudis demostren que ambVino-Lok els vins envelleixenperfectament.
NI SILICONA NI PVCLa junta és 100% ELVAX® , sensesuavitzants, ftalats ni compostosal.lergènics.
FACIL MANEIGFàcil d’obrir,possibilitat de retapar la mateixa ampollai sempre disponible.
PERFECTA PRESENTACIOLes possibilitats de impressió del tapVino-Lok li asseguren que la seva imatgeperdurarà en el record. El seu disenyatractiu, clar i transparent elconverteixen en objecte de desitg fins itot per a els col.leccionistes
FORMA DECORATIVAVino-Lok és estéticamentPerfecte.Dóna al vi una imatge inconfusibleque queda bé en qiualsevol lloc
EN LINEAVino-Lok cumpleix a nivellmundial amb totes lesregulacions respecte alsestandards de productesalimentaris (FDA, BGA & EU2002/72).La neutralitat del vidre i lajunta apta per a usalimentari preserven lapuresa i la qualitat del vi.
¿Qui hi ha darrera Vino-Lok?
Amb Vino-Lok, Closure Systems International (CSI), productor líder a nivell mundial de sistemes de tancament per a begudes, ha llançat amb gran èxit un tap innovador per a vins i altres begudes d’alta qualitat.
CSI desarrolla y produeix taps de plàstic i d’alumini així com la maquinàri aper a la seva aplicació, per a tota la industria de begudes. Ofereix un complet servei de suport amb un equip tècnic altament especialitzat.
Amb més de 30 instal.lacions de producció i distribució la nostra companyia està present arreu del Món.
www.csiclosures.com