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ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de Carne Importaciones de CarneComparativo de Importaciones y ExportacionesConsumo per Cápita
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de Carne Importaciones de CarneComparativo de Importaciones y ExportacionesConsumo per Cápita
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
Jan-
05M
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5M
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Sep-
05No
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6M
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06No
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09M
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Jan-
12M
ar-1
2M
ay-1
2Ju
l-12
Sep-
12No
v-12
20,000
25,000
30,000
35,000
40,000
45,000
COSTA RICA: TENDENCIA DE LA MATANZA DE BOVINOS PREVIO Y POS-TERIOR A LA CRISIS ECONOMICA
Matanza
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct* Nov** Dic**
2009 36760 30222 33559 30800 32835 35102 35476 35740 33780 37095 36372 31501
2010 33790 33331 32954 33872 33453 35445 35329 35207 35261 36733 35778 37310
2011 34044 32724 40107 28953 35565 31055 34842 36348 31709 37947 37689 36624
2012 33804 32172 30155 27735 31354 29125 31352 34896 30375 34290 31998 33269
22,500
27,500
32,500
37,500
42,500
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL 2009-2012
CAN
TIDA
D DE
AN
IMAL
ES
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct* Nov** Dic**
2009 16273 14274 16706 15414 16615 18748 19606 18911 18374 19230 18747 15528
2010 17014 17360 16801 17184 16451 18633 18913 18634 17815 19120 18806 18293
2011 16676 15044 19270 9988 16954 16141 17756 17970 15971 17657 18645 17017
2012 17786 16669 15614 15724 15767 13947 15178 16959 14497 16787 16115 15770
10,000
12,000
14,000
16,000
18,000
20,000
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL DE HEMBRAS 2009-2012
CAN
TIDA
D DE
AN
IMAL
ES
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct* Nov** Dic**
2009 18172 15370 16106 14736 15942 15693 15509 15929 15254 16694 16852 15210
2010 15969 15190 15410 15823 16339 15979 15580 15644 15847 16022 15575 17115
2011 15757 16385 18279 12150 18137 13754 14605 16083 13958 19786 17972 16923
2012 14951 14815 13732 11013 14798 14122 14532 16473 15214 16877 15404 16993
11,000
13,000
15,000
17,000
19,000
21,000
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL DE MACHOS2009-2012
CAN
TIDA
D DE
AN
IMAL
ES
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct* Nov** Dic**
2009 2315 578 747 650 278 661 361 900 152 1171 773 763
2010 807 781 743 865 663 833 836 929 1599 1591 1397 1902
2011 1611 1295 2558 6815 474 1160 2481 2295 1780 504 1072 2684
2012 1067 688 809 998 789 1056 1642 1464 664 626 479 506
500
1,500
2,500
3,500
4,500
5,500
6,500
7,500
COSTA RICA: COSECHA MENSUAL TOTAL DE INDEFINIDOS2009-2012
CAN
TIDA
D DE
AN
IMAL
ES
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
2008 2009 2010 2011 2012350,000
360,000
370,000
380,000
390,000
400,000
410,000
420,000
430,000
372,901
409,242418,463 417,607
380,525
COSTA RICA: VALOR ABSOLUTO DE LA COSECHA ANUAL 2008-2012
Total
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
2008 2009 2010 2011 20120%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
50.19 46.79 45.52 46.40 47.02
46.76 50.93 51.38 47.67 50.14
3.05 2.28 3.09 5.92 2.84
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LA COSECHA SEGUN SEXOANUAL 2008-2012
% Machos % Hembras % Indefinido
Cosecha
Fuente: Plantas de Cosecha (2012)
Para el mes de octubre no se contabilizan los datos de los mataderos: Santa Cecilia, Pocosol, UTN e ITCR
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct* Nov** Dic** Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct* Nov** Dic**
Rural
6001 6145 3950 5705 5771 4908 6720 7117 5473 6158 4644 6955
Urbano
27803 26027 26205 22030 25583 24217 24632 27779 24902 28131 27354 26314
% Rural
0.1775233700153
83
0.1910046002735
3
0.1309898855911
13
0.2056967730304
67
0.1840594501499
01
0.1685150214592
27
0.2143403929573
87
0.2039488766620
82
0.1801810699588
48
0.1795858850976
96
0.1451340708794
3
0.2090534732032
82
% Urbano
0.8224766299846
17
0.8089953997264
7
0.8690101144088
87
0.7943032269695
33
0.8159405498500
99
0.8314849785407
73
0.7856596070426
13
0.7960511233379
18
0.8198189300411
52
0.8203849518810
15
0.8548659291205
7
0.7909465267967
18
2,5007,500
12,50017,50022,50027,500
10.0%
30.0%
50.0%
70.0%
90.0%
COSTA RICA: DISTRIBUCION ABSOLUTA Y RELATIVA DE LA MATANZA SEGUN UBICACION GEOGRAFICA POR MES
2012
Sacri
ficio
s
ESTRUCTURACosecha
Precio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de Carne Importaciones de CarneComparativo de Importaciones y ExportacionesConsumo per Cápita
Precio Canal
Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2012)
ene-10
feb-10
mar-10
abr-10
abr-10
may-10
jun-10
jul-10
ago-10
set-10
oct-10
nov-10
dic-10
ene-11
feb-11
mar-11
abr-11
may-11
jun-11
jun-11
jul-11
ago-11
sep-11
oct-11
nov-11
dic-11
ene-12
feb-12
mar-12
abr-12
may-12
jun-12
jul-12
ago-12
ago-12
sep-12
oct-12
nov-12
dic-121,000
1,1001,2001,3001,4001,5001,6001,7001,8001,900
1,616
1,789
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIOS EN COLONES SEMANALES EN CANAL CALIENTE POR SEXO
ENERO 2010 - DICIEMBRE 2012
HEMBRAS MACHOS
Precio Canal
Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2012)
ene
ene
ene
ene
feb
feb
feb
feb
mar
mar
mar
mar
mar
abr
abr
abr
abr
may
may
may
may
jun
jun
jun
jun
jun
jul
jul
jul
jul
ago
ago
ago
ago
ago
set
set
set
set
oct
oct
oct
oct
nov
nov
nov
nov
nov
dic
dic
dic
dic
1,200
1,300
1,400
1,500
1,600
1,700
1,800
1,900
1,320
1,282
1,523
1,789
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIOS SEMANAL EN CO-LONES DE CANAL CALIENTE DE MACHOS
ENERO 2009 - DICIEMBRE 2012
2009 2010 2011 2012
Precio Canal
Fuente: CORFOGA con información de las Plantas de Cosecha (2012)
ene
ene
ene
ene
feb
feb
feb
feb
mar
mar
mar
mar
mar
abr
abr
abr
abr
may
may
may
may
jun
jun
jun
jun
jun
jul
jul
jul
jul
ago
ago
ago
ago
ago
set
set
set
set
oct
oct
oct
oct
nov
nov
nov
nov
nov
dic
dic
dic
dic
1,000
1,100
1,200
1,300
1,400
1,500
1,600
1,700
1,147
1,077
1,355
1,616
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIOS SEMANAL EN CO-LONES DE CANAL CALIENTE DE HEMBRAS
ENERO 2009 - DICIEMBRE 2012
2009 2010 2011 2012
ESTRUCTURACosechaPrecio Canal
Precio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de Carne Importaciones de CarneComparativo de Importaciones y ExportacionesConsumo per Cápita
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
2008 2009 2010 2011 2012*0
100
200
300
400
500
600
700
800
530
388 411
477
701
542
455 467
555
712
578
503 504
588
738
COSTA RICA: PRECIOS DE HEMBRAS EN SUBASTAS POR CATEGORIA DE PESO EN COLONES CORRIENTES SEGUN AÑO
2008-2012
Ternera Novilla Vaca*Datos a Diciembre
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
403 379 391 395 429 469 439 453 381 364 359 366
2010
421 438 440 435 445 465 452 423 399 382 366 387
2011
397 411 430 464 485 550 632.74298245614
585.00704225352
1
608.80666666666
7
595.09 541.49 545.55666666666
7
2012
605.22666666666
7
602.77833333333
3
633.40333333333
3
674.95666666666
7
751.82883333333
3
841.00629629629
6
880.43851851851
8
826.41125
806.94462962963
776.10351851851
9
722.81703703703
7
719.47240740740
7
400500600700800900
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE HEMBRAS DE 151-200 Kgs2009-2012
Prec
io
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
463 449 467 474 483 524 490 474 421 427 415 429
2010
469 464 484 480 502 498 482 463 450 442 449 467
2011
468 471 502 524 541 591 617.84032846715
3
601.87465635738
8
607.90666666666
7
619.41333333333
3
603.58833333333
3
597.43166666666
7
2012
623.55333333333
3
635.36333333333
3
661.715 712.06833333333
3
748.98916666666
7
761.70333333333
3
761.03888888888
9
751.07270833333
3
744.29240740740
8
744.14203703703
7
736.89518518518
5
698.32796296296
3
325
425
525
625
725
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE HEMBRAS DE 301-350 Kgs2009-2012
Prec
io
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
499 495 502 526 535 550 518 501 450 469 450 462
2010
491 497 520 506 523 511 507 496 494 485 488 495
2011
495 501 528 550 568 606 633.84940245478
615.79040404040
4
631.44666666666
7
640.25166666666
7
630.29 629.79166666666
7
2012
635.23166666666
7
653.02333333333
3
683.96833333333
3
728.015 765.2865 766.18907407407
4
762.01037037037
751.96979166666
7
759.76462962963
758.29444444444
4
738.22685185185
2
736.79462962963
425475525575625675725775
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE HEMBRAS DE 401-500 Kgs2009-2012
Prec
io
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
2008 2009 2010 2011 2012*0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
606
443 464
566
814
633
542 567
667
862
688653 647
735
910
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIO DE MACHOS EN SUBASTAS POR CATE-GORIA DE PESO EN COLONES CORRIENTES SEGUN AÑO
2008-2012
Ternero Repasto Toro *Datos a Diciembre
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
459 428 461 472 471 552 525 560 458 471 436 447
2010
501 495 527 519 555 590 572 537 504 455 464 462
2011
482 500 542 563 618 684 758.88559322033
9
704.19660678642
7
709.33333333333
3
704.675 670.53 675.33333333333
3
2012
747.56333333333
3
744.85 779.18333333333
3
839.23666666666
7
913.1415 1014.3838888888
9
1022.0498148148
2
970.06083333333
3
954.68222222222
2
903.28481481481
5
865.18208333333
3
879.41020833333
3
450550650750850950
1050
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE MACHOS DE 151-200 Kgs2009-2012
Prec
io
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
511 518 531 553 562 616 580 580 520 521 507 502
2010
549 552 576 551 602 613 593 570 547 538 533 556
2011
549 578 616 624 658 710 737.60032679738
6
703.47792207792
2
747.02 731.68 698.25333333333
3
696.83333333333
3
2012
756.33166666666
7
768.73333333333
3
822.72833333333
3
874.75333333333
3
899.13233333333
3
940.32740740740
8
916.39296296296
3
910.35645833333
3
890.24574074074
1
876.56537037037
1
840.25125
858.35104166666
7
450
550
650
750
850
950
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE MACHOS DE 301-350 Kgs2009-2012
Prec
io
Precio Subasta
Fuente: FESUGAN (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009 625 622 623 633 649 675 649 644 600 607 595 604
2010 622 622 644 613 664 657 641 633 628 624 630 635
2011 638 645 668 689 706 749 764.33333333333
3
751.16666666666
7
772.49333333333
3
781 763 769.995
2012 786.47333333333
3
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3
947 947 937.13666666666
7
922.84958333333
3
916.69925925925
9
925.68722222222
2
900.71416666666
7
912.57645833333
3
575625675725775825875925975
COSTA RICA: PRECIOS DE SUBASTAS DE MACHOS DE 451-500 Kgs2009-2012
Prec
io
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio Subasta
Precios InternacionalesExportaciones de Carne Importaciones de CarneComparativo de Importaciones y ExportacionesConsumo per Cápita
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)
Jan-
09Fe
b-09
Mar
-09
Apr-
09M
ay-0
9Ju
n-09
Jul-0
9Au
g-09
Sep-
09O
ct-0
9No
v-09
Dec-
09Ja
n-10
Feb-
10M
ar-1
0Ap
r-10
May
-10
Jun-
10Ju
l-10
Aug-
10Se
p-10
Oct
-10
Nov-
10De
c-10
Jan-
11Fe
b-11
Mar
-11
Apr-
11M
ay-1
1Ju
n-11
Jul-1
1Au
g-11
Sep-
11O
ct-1
1No
v-11
Dec-
11Ja
n-12
Feb-
12M
ar-1
2Ap
r-12
May
-12
Jun-
12Ju
l-12
Aug-
12Se
p-12
Oct
-12
Nov-
12De
c-12
2.40
2.90
3.40
3.90
4.40
4.90
4.75
4.43370277590869
4.86257077031521
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LOS CORTES IMPORTADOS EN EEUU
2009 - 2012
Blend Cow Chuck CA 85% CA 90%
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
2.81 2.73 2.77 2.82 2.9 2.94 2.96 2.96 2.97 2.92 2.97 3.01
2010
3.22 3.4 3.59 3.84 3.73 3.49 3.42 3.56 3.58 3.56 3.68 4.02
2011
4.32 4.28 4.45 4.5 4.32 4.09 4.54 4.11 4.06 4.11 4.46 4.49198420578539
2012
4.56183585181168
4.67813046704089
4.75396805365936
4.70080658543705
4.59886903468395
4.46718220128959
4.38792076893265
4.48570175228654
4.47067009108919
4.49173069804343
4.66360357869335
4.74763185133236
2.95
3.45
3.95
4.45
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL BLEND COW EN EEUU
2009 - 2012
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009 NaN 2.65 2.65 2.63 NaN 2.86 2.86 2.86 NaN NaN NaN NaN
2010 3.13 3 3.57 3.63 3.73 3.51 NaN NaN NaN NaN NaN NaN
2011 4.09 NaN NaN 4.25 4.09 3.89 4 4 4.02 3.95 4.27 4.29051712958341
2012 4.31456457574137
4.34310656504209
NaN 4.31003722571436
4.30373830393764
4.27486824579439
4.2297259730613
4.30859942835228
4.37204223695385
NaN NaN NaN
2.7
3.1
3.5
3.9
4.3
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL CHUCK 85 EN EEUU
2009 - 2012
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
2.52 2.58 2.59 2.67 2.83 2.86 2.85 2.77 2.75 2.71 2.7 2.73
2010
2.88 3.08 3.44 3.64 3.62 3.36 3.23 3.35 NaN NaN NaN NaN
2011
NaN NaN 4.07 4.27 4.11 3.3 4 4 3.78 3.704 4.09 4.14626525951988
2012
4.22788878754309
4.34415638533821
4.47287866937364
4.50735095036982
4.33575782296926
4.25964585150067
4.21922777010011
4.22640534582031
4.2402725230098
4.20080819581367
4.31251742616394
4.43370277590869
2.62.8
33.23.43.63.8
44.24.44.6
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL CENTROAMERICA 85 EN EEUU
2009 - 2012
Precios Internacionales
Fuente: CORFOGA con datos de la Hoja Amarilla (2012)
E F M A M J J A S O N D
2009
2.82 2.84 2.76 2.85 3.01 3.09 3.09 2.99 2.98 2.93 3.02 3.11
2010
3.23 3.42 3.84 3.91 3.84 3.61 3.59 NaN NaN NaN NaN NaN
2011
NaN NaN NaN NaN NaN NaN NaN NaN 4.23 4.26 4.5 4.58823960418575
2012
4.6037244535535
4.63600642765914
4.72490711909863
4.71017623157991
4.60293708833141
4.56593092289323
4.54467206189683
4.65127446631356
4.71223581323979
4.69985458930489
4.78731177783721
4.86257077031521
2.252.753.253.754.254.755.25
PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN DOLARES POR KILOGRAMO DEL CENTROAMERICA 95 EN EEUU
2009 - 2012
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios Internacionales
Exportaciones de Carne Importaciones de CarneComparativo de Importaciones y ExportacionesConsumo per Cápita
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2010
3205.0096
3590.90118
3938.65718
3018.81492
4377.88431
3771.09154
3737.99573
4550.96352
3616.1339
3667.08953
3251.34639
4355.25042
2011
3957.21096
4402.95133
3579.16756
3799.95077
4074.22803
4454.84861
3810.16165
4497.25314
5191.15777
3916.93666
5081.16318
5805.49814
2012
4273.56828
4190.47854
4073.65702
2741.08018
3815.08744
3920.33975
4211.89209
5711.50276
5086.9109
6020.73925
5629.33898
NaN
2,250.02,750.03,250.03,750.04,250.04,750.05,250.05,750.06,250.0
COSTA RICA: VALOR FOB MENSUAL EN MILES DE DO-LARES DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y
SUBPRODUCTOS2010-2012
Miles d
e U
S$
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2010
1239.09982
1432.12061
1393.59308
1107.68988
1417.82893
1237.28582
1259.99632
1490.06745
1160.74767
1133.87242
1045.2021
1368.30031
2011
1386.90036
1272.80345
1053.49354
1025.93398
1083.79897
1203.47408
1157.65262
1354.7862
1470.61638
1153.58011
1341.04975
1548.88649
2012
1120.01865
1098.22808
1040.92398
734.59716
1006.18055
1003.30019
1016.28109
1398.72726
1212.14139
1471.94787
1301.22123
NaN
750.0950.0
1,150.01,350.01,550.0
COSTA RICA: VOLUMEN MENSUAL EN TONELADAS METRICAS DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE BOVI-
NA Y SUBPRODUCTOS2010-2012
Tonela
das
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
38.7%
15.9%
8.9%
7.7%
5.7%
5.5%
5.2%
3.2%
3.2%
2.7%
1.4% 1.2% 0.4% 0.2%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE PRODUCTOS CARNICOS
ENERO-NOVIEMBRE 2012Estados Unidos
Puerto Rico
Jamaica
Panama
Aruba
Guatemala
El Salvador
Taiwan
Honduras
Trinidad y Tobago
Vietnam
Japon
Nicaragua
Mexico
37.6%
13.9%13.0%6.0%
5.9%
5.4%
4.3%
3.4%
3.2%
2.7%
2.3% 0.8% 0.8% 0.6%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS METRICAS DE PRODUCTOS CARNICOS
ENERO-NOVIEMBRE 2012 Estados Unidos
Puerto Rico
Jamaica
Panama
Guatemala
El Salvador
Aruba
Taiwan
Trinidad y Tobago
Honduras
Vietnam
Japon
Mexico
Nicaragua
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
25.7%
24.8%18.3%
13.8%
10.9%4.4% 1.5%0.5% 0.1%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE CARNE FRESCAENERO-NOVIEMBRE 2012
Panama
Puerto Rico
El Salvador
Aruba
Honduras
Guatemala
Estados Unidos
Nicaragua
Taiwan
25.9%
24.0%17.6%
14.4%
11.3%5.1% 1.3%0.3% 0.0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DOLARES
DE CARNE FRESCAENERO-NOVIEMBRE 2012
Panama
Puerto Rico
El Salvador
Aruba
Honduras
Guatemala
Estados Unidos
Nicaragua
Taiwan
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
54.4%
14.3%
12.5%
5.8%
4.0%
3.9%
2.8% 0.8% 0.8% 0.3% 0.3% 0.0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE CARNE CONGELADAENERO-NOVIEMBRE 2012
Estados Unidos
Puerto Rico
Jamaica
Guatemala
Trinidad y Tobago
Taiwan
Aruba
Panama
El Salvador
Honduras
Vietnam
Nicaragua
51.0%
16.4%
12.4%
6.6%
4.4%
4.0%
1.9% 1.7% 0.6% 0.4% 0.3% 0.1%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE CARNE CONGELADAENERO-NOVIEMBRE 2012
Estados Unidos
Jamaica
Puerto Rico
Guatemala
Trinidad y Tobago
Taiwan
Aruba
El Salvador
Panama
Vietnam
Honduras
Nicaragua
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
28.1%
17.1%11.3%10.7%
10.5%
8.0%
5.1%
3.1%
2.4%
1.4% 1.2% 1.1% 0.2%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE DESPOJOSENERO-NOVIEMBRE 2012
Vietnam
Jamaica
Japon
Mexico
Estados Unidos
Taiwan
Panama
El Salvador
Honduras
Guatemala
Nicaragua
Aruba
Puerto Rico
22.3%
21.7%19.2%
11.0%
9.8%
4.7%
3.4%
1.9%
1.9%
1.8% 1.5% 0.4% 0.3%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE DESPOJOSENERO-NOVIEMBRE 2012
Japon
Vietnam
Estados Unidos
Panama
Taiwan
Jamaica
Mexico
Aruba
Honduras
Guatemala
El Salvador
Nicaragua
Puerto Rico
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
68.5%
25.4%
5.6% 0.2%0.2%0.1%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE LAS PARTIDAS CARNICAS
ENERO-NOVIEMBRE 2012
0202
0201
0206
0210
1601
160271.6%
20.3%7.3%
0.4% 0.3% 0.2%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS EXPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE LAS PARTIDAS CARNICASENERO-NOVIEMBRE 2012
0202 0201
0206 0210
1601 1602
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
Japon
Aru
ba
Panam
a
Est
ados
Unid
os
Puert
o R
ico
Guate
mala
Taiw
an
Tri
nid
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Tobago
Hondura
s
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tnam
El Salv
ador
Nic
ara
gua
Jam
aic
a
Mexic
o0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
5.6 5.4 5.34.7 4.6
3.9 3.7 3.5 3.32.6 2.5 2.5 2.2
0.80.0
5.26.0
4.8 4.5 4.7
3.8
0.0
2.9
4.6
2.3 2.5 2.2
0.0
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTACIONES DE PRODUCTO CÁRNICO
PROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Precio Promedio Anual Precio Promedio Noviembre
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
Guatemala Aruba Honduras Panama Puerto Rico El Salvador Estados Unidos
Taiwan Nicaragua0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0 5.75.3 5.2 5.0 4.9 4.8
4.3
3.8
2.9
4.5
5.35.7
5.14.8
5.55.1
0.0 0.0
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE FRESCA
PROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Precio Promedio Anual Precio Promedio Noviembre
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
Aruba
Pana
ma
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dos U
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s
Puer
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Guate
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El S
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0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.0
5.5 5.44.7
4.33.7 3.5 3.5 3.3 3.1 2.8 2.8
2.1
5.2
6.8
4.6 4.33.8
2.9
0.0
5.1
0.0 0.0
2.21.8
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE CONGELADAPROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Precio Promedio Anual Precio Promedio Noviembre
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
Panam
a
Japon
Aru
ba
Puert
o R
ico
Est
ados
Unid
os
Guate
mala
Taiw
an
Hondura
s
Vie
tnam
El Salv
ador
Nic
ara
gua
Jam
aic
a
Mexic
o0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
7.0
8.06.8
5.65.2 5.0 4.8
3.8 3.8
2.82.5
1.3 1.2 0.9 0.80 0
5.20354143263986
4.081567586980264.8881361892869
4.420995254347713.81989314936105
1.69765695255601
4.64103423413417
1.31582233362886
0 0 0
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTACIONES DE DESPOJOS
PROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Precio Promedio Anual Precio Promedio Noviembre
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER (2012)
Carne Fresca Carne Congelada Despojos Preparaciones Homogeneizadas
Carne Seca y en Salmuera
Embutidos0.0
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
6.0
5.0
3.8
3.22.8
2.42.0
5.0
4.0
3.5
2.8
2.11.8
COSTA RICA: PRECIO FOB EN DOLARES POR KILOGRAMO DE LAS EXPORTACIONES POR PARTIDA CARNICAPROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Precio Promedio Anual Precio Promedio Noviembre
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2012)
Tasa de Variación Interanual: -54,50%
ENERO FEBRERO
MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
SEP-TIEM-BRE
OC-TUBRE
NOVIEMBRE
DI-CIEM-BRE
ENERO FEBRERO
MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
SEP-TIEM-BRE
OC-TUBRE
NOVIEMBRE
DI-CIEM-BRE
2011
106 444 295 189 150 747 997 1200 1907 644 360 269
2012
282 321 268 360 410 463 556 282 135 4 200 44
Tasa de Variacion (%)
166.037735849057
-27.7027027027027
-9.15254237288136
90.4761904761905
173.333333333333
-38.0187416331995
-44.2326980942829
-76.5 -92.9208180388044
-99.3788819875776
-44.4444444444444
-83.6431226765799
250
750
1250
1750
2250
-125.0-75.0-25.025.075.0125.0175.0
106444 295 189 150
747997
1200
1907
644360 269282 321 268 360 410 463 556
282 135 4200 44
COSTA RICA: EXPORTACIONES EN PIE DE GANADO BOVINO.ENERO-DICIEMBRE 2011-2012
GA
NA
DO
EN
PIE
Exportaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de TICA (2012)
Jan-11
Feb-11
Mar-11
Apr-11
May-11
Jun-11
Jul-11
Aug-11
Sep-11
Oct-11
Nov-11
Dec-11
Jan-12
Feb-12
Mar-12
Apr-12
May-12
Jun-12
Jul-12
Aug-12
Sep-12
Oct-12
Nov-12
Dec-12
Ganado en Pie
106 444 295 189 150 747 997 1200 1907 644 360 269 282 321 268 360 410 463 556 282 135 4 200 44
250
750
1,250
1,750
2,250
COSTA RICA: EXPORTACIONES DE GANADO EN PIE2011-2012
GAN
ADO
EN
PIE
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de Carne
Importaciones de CarneComparativo de Importaciones y ExportacionesConsumo per Cápita
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2010
714.39079
863.68095
1103.17636
1026.85678
1218.98509
1235.47459
1095.76339
1237.93684
1162.98524
1017.87898
1160.68356
1691.51513
2011
1281.55117
1358.75351
2078.42178
1572.19314
1836.87223
1964.61292
1509.72513
1400.07477
1838.37639
1459.14786
2293.80702
2137.66076
2012
2226.21488
1759.63669
2371.75858
1978.43327
2487.10971
1932.91245
2236.90753
2427.353
1867.51684
2491.78417
1837.66988
NaN
250.0
1,250.0
2,250.0
COSTA RICA: VALOR MENSUAL CIF EN MILES DE DO-LARES DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y
SUBPRODUCTOS2010-2012
Miles d
e U
S$
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2010
220.48312
279.25188
355.27998
332.40678
355.39604
379.11798
327.9302
328.52067
310.568
273.179
320.50008
403.224
2011
317.509
314.725
451.534
350.089
418.402
509.229
339.048
302.101
397.162
312.891
487.515
417.466
2012
472.295
347.178
485.131
393.968
507.133
389.738
480.455
500.313
371.844
452.443
330.113
NaN
50.0
250.0
450.0
COSTA RICA: VOLUMEN MENSUAL EN TONELADAS METRICAS DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE BOVI-
NA Y SUBPRODUCTOS2010-2012
Tonela
das
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
36.4%
24.3%
20.5%
18.1%0.7%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE PRODUCTOS CARNICOSENERO-NOVIEMBRE 2012
NICARAGUA ESTADOS UNIDOS DE A. PANAMA
GUATEMALA CHILE
41.9%
25.8%
16.1%
15.4%0.8%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE PRODUCTOS CARNICOSENERO-NOVIEMBRE 2012
NICARAGUA ESTADOS UNIDOS DE A. PANAMA
GUATEMALA CHILE
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
88.5%
10.0% 1.5%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE CARNE FRESCAENERO-NOVIEMBRE 2012
NICARAGUA PANAMA ESTADOS UNIDOS DE A.
86.1%
12.9%0.9%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE CARNE FRESCAENERO-NOVIEMBRE 2012
NICARAGUA PANAMA ESTADOS UNIDOS DE A.
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
32.4%
27.9%
23.0%
15.4%1.3%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE CARNE CONGELADAENERO-NOVIEMBRE 2012
GUATEMALA PANAMA ESTADOS UNIDOS DE A. NICARAGUA
CHILE
31.1%
27.9%
21.7%
17.9%1.4%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE DOLARES DE CARNE CONGELADA
ENERO-NOVIEMBRE 2012
ESTADOS UNIDOS DE A. GUATEMALA PANAMA
NICARAGUA CHILE
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
70.0%
24.1%
5.9%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN MILES DE
DOLARES DE DESPOJOSENERO-NOVIEMBRE 2012
ESTADOS UNIDOS DE A. NICARAGUA PANAMA
64.5%
27.8%
7.7%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS DE DESPOJOSENERO-NOVIEMBRE 2012
ESTADOS UNIDOS DE A. NICARAGUA PANAMA
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
56.0%
28.0%
13.0%2.8% 0.2% 0.0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN TONELADAS
METRICAS SEGUN PARTIDAENERO-NOVIEMBRE 2012
Carne Congelada Carne Fresca
Despojos Embutidos
Salmuera y Seca Preparaciones Homogeneizadas
55.2%
34.0%
8.3%2.3% 0.2% 0.0%
COSTA RICA: PARTICIPACION RELATIVA DE LAS IMPORTACIONES EN VALOR CIF
SEGUN PARTIDAENERO-NOVIEMBRE 2012
Carne Congelada Carne Fresca
Despojos Embutidos
Salmuera y Seca Preparaciones Homogeneizadas
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
ESTA
DO
S U
NID
OS D
E A
.
CH
ILE
NIC
AR
AG
UA
PA
NA
MA
GU
ATEM
ALA
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0 6.4 5.5 5.3 4.8 3.94.75.7 5.8
3.3
0.0
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIO CIF EN DOLARES POR KILO DE LAS IMPORTACIONES DE PRODUCTOS CARNI-
COS POR PAISPROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Promedio de Precio CIF Anual Promedio de Precio CIF Noviembre
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
ESTA
DO
S U
NID
OS D
E A
.
NIC
AR
AG
UA
PA
NA
MA
0.0
5.0
10.0
15.010.8
5.6 4.74.36.5
0.0
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIO CIF EN DOLARES POR KILO DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE FRESCA POR
PAISPROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Promedio de Precio CIF Anual Promedio de Precio CIF Noviembre
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
ESTA
DO
S U
NID
OS D
E A
.
NIC
AR
AG
UA
CH
ILE
GU
ATEM
ALA
PA
NA
MA
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0 7.16.0 5.5
3.9 3.85.6 6.2 5.7
0.0
3.3
COSTA RICA: PRECIOS CIF EN DOLARES POR KILODE LAS IMPORTACIONES DE CARNE CONGELADA POR PAIS
PROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Promedio de Precio CIF Anual Promedio de Precio CIF Noviembre
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
NIC
AR
AG
UA
ESTA
DO
S U
NID
OS D
E A
.
PA
NA
MA
0.0
1.0
2.0
3.0
4.0 3.6 3.5 3.23.3
1.9
0.0
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIO CIF EN DOLARES POR KILO DE LAS IMPORTACIONES DE DESPOJOS POR PAIS
PROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Promedio de Precio CIF Anual Promedio de Precio CIF Noviembre
Importaciones de Carne
Fuente: CORFOGA con datos de BCCR (2012)
Carn
e F
resc
a
Carn
e C
ongela
da
Em
buti
dos
Salm
uera
y S
eca
Desp
ojo
s
Pre
para
ciones
Ho-
mogeneiz
adas
0.01.02.03.04.05.06.07.0 6.6
5.85.2 4.6
3.5
1.1
6.25.2
4.0
0.0
2.81.7
COSTA RICA: PRECIOS PROMEDIO CIF EN DOLARES POR KILO DE LAS IMPORTACIONES DE PRODUCTOS CARNICOS
POR PARTIDAPROMEDIO 2012-PROMEDIO NOVIEMBRE 2012
Promedio de Precio CIF Anual Promedio de Precio CIF Noviembre
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y Exportaciones
Consumo per Cápita
Importaciones vs Exportaciones
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2012)
E11
F11
M11
A11
M11
J10
J10
A11
S11
O11
N11
D11
E12
F12
M12
A12
M12
J12
J12
A12
S12
O12
N12
E11
F11
M11
A11
M11
J10
J10
A11
S11
O11
N11
D11
E12
F12
M12
A12
M12
J12
J12
A12
S12
O12
N12
Balanza Comercial
1090.6353
979.28455
601.95954
717.98115
707.72109
736.36984
839.96251
1073.65396
1094.00535
861.94896
874.75862
1152.67955
647.72366
751.05012
555.79298
340.62917
499.04757
613.56219
535.82609
898.414270000001
840.29742
1019.50487
971.10823
Exportaciones
1408.1443
1294.00955
1053.49354
1068.07015
1126.12309
1245.59884
1179.01051
1375.75496
1491.16735
1174.83996
1362.27362
1570.14555
1120.01866
1098.22812
1040.92398
734.59717
1006.18057
1003.30019
1016.28109
1398.72727
1212.14142
1471.94787
1301.22123
Importaciones
317.509
314.725
451.534
350.089
418.402
509.229
339.048
302.101
397.162
312.891
487.515
417.466
472.295
347.178
485.131
393.968
507.133
389.738
480.455
500.313
371.844
452.443
330.113
100
500
900
1,300
1,700
COSTA RICA: EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MENSUALES DE PRODUCTOS Y SU-BPRODUCTOS CARNICOS EN TONELADAS METRICAS
2011-2012
Tonela
das
Importaciones vs Exportaciones
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2012)
E11
F11
M11
A11
M11
J10 J10 A11
S11
O11
N11
D11
E12
F12
M12
A12
M12
J12 J12 A12
S12
O12
N12
E11
F11
M11
A11
M11
J10 J10 A11
S11
O11
N11
D11
E12
F12
M12
A12
M12
J12 J12 A12
S12
O12
N12
Balanza Comercial
313.75394
153.65944
16.22733
78.65639
171.68705
73.5229
90.67872
269.68222
163.30922
106.31949
90.67579
88.82633
88.69377
41.69041
102.56968
38.3009
-0.182440000000014
41.39138
19.39613
174.28511
131.29191
247.15508
302.02367
Exportaciones
426.53294
249.18844
221.89633
194.56439
322.11705
218.8339
243.94672
377.27422
312.29222
190.72049
261.46279
215.61433
186.92177
121.51141
215.50368
106.4259
183.24056
156.22038
168.31713
330.10911
225.63791
384.40308
433.50267
Importaciones
112.779
95.529
205.669
115.908
150.43
145.311
153.268
107.592
148.983
84.401
170.787
126.788
98.228
79.821
112.934
68.125
183.423
114.829
148.921
155.824
94.346
137.248
131.479
-5050
150250350450
COSTA RICA: EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES Y EX-PORTACIONES MENSUALES DE CARNE FRESCA (0201) EN
TONELADAS METRICAS
Tonela
das
Importaciones vs Exportaciones
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2012)
E11
F11
M11
A11
M11
J10
J10
A11
S11
O11
N11
D11
E12
F12
M12
A12
M12
J12
J12
A12
S12
O12
N12
E11
F11
M11
A11
M11
J10
J10
A11
S11
O11
N11
D11
E12
F12
M12
A12
M12
J12
J12
A12
S12
O12
N12
Balanza Comercial
751.71056
716.81567
573.77114
500.79898
533.08426
656.71698
598.65325
629.51832
758.22598
662.6942
655.79129
966.2825
568.49933
605.33505
463.52564
299.67071
443.2641
568.2403
538.03873
732.74366
650.29023
715.04094
646.03059
Exportaciones
903.19556
880.88867
747.17914
705.52798
722.67326
876.22298
714.06925
748.61732
956.27998
842.4772
913.71829
1223.0755
856.35833
827.68205
752.81564
554.99571
703.1371
768.7903
778.28273
993.50566
857.44523
976.52994
808.61159
Importaciones
151.485
164.073
173.408
204.729
189.589
219.506
115.416
119.099
198.054
179.783
257.927
256.793
287.859
222.347
289.29
255.325
259.873
200.55
240.244
260.762
207.155
261.489
162.581
100300500700900
1,1001,300
COSTA RICA: EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MENSUALES DE CARNE CONGELADA
(0202) EN TONELADAS METRICAS
Tonela
das
Importaciones vs Exportaciones
Fuente: CORFOGA con datos de PROCOMER y BCCR (2012)
E11
F11
M11
A11
M11
J10
J10
A11
S11
O11
N11
D11
E12
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M12
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M12
J12
J12
A12
S12
O12
N12
E11
F11
M11
A11
M11
J10
J10
A11
S11
O11
N11
D11
E12
F12
M12
A12
M12
J12
J12
A12
S12
O12
N12
Balanza Comercial
12.11309
101.09209
-0.0690600000000075
122.7226
-8.31070999999999
-8.66036999999997
147.95634
181.09722
172.93024
87.81369
168.13727
92.60259
10.61305
95.23705
1.15198000000001
2.01568
55.50942
14.21539
-1.97676999999999
-14.7042
49.03515
56.36824
23.80802
Exportaciones
63.54109
148.39009
68.48094
147.1616
68.44729
130.75263
208.25734
245.33722
214.07124
125.53669
174.65527
123.33759
68.77105
124.74705
66.05498
68.34668
115.19942
74.01039
64.66223
61.3428
113.56415
101.58024
46.90802
Importaciones
51.428
47.298
68.55
24.439
76.758
139.413
60.301
64.24
41.141
37.723
6.518
30.735
58.158
29.51
64.903
66.331
59.69
59.795
66.639
76.047
64.529
45.212
23.1
-252575
125175225275
COSTA RICA: EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES MENSUALES DE DESPOJOS (0206) EN
TONELADAS METRICAS
To
ne
la
da
s
ESTRUCTURACosechaPrecio CanalPrecio SubastaPrecios InternacionalesExportaciones de CarneImportaciones de CarneComparativo de Importaciones y
ExportacionesConsumo per Cápita
Consumo per Cápita Canal Caliente
2006 2007 2008 2009 2010 2011
Total de matanza 75.340.491 80.846.643,90 87.527.322,72 94.592.289,00 97.486.562,39 95.999.497,16
Exportaciones 14.785.820,00 14.040.890,00 15.988.040,00 17.848.590,00 15.661.230,00 15.052.980,00
Importaciones 2.928.060,00 5.091.130,00 5.753.920,00 4.079.370,00 4.327.590,00 4.617.670,00
Consumo aparente 63.482.731 71.896.884 77.293.203 80.823.069 86.152.922 85.564.187
Población 4.299.234 4.355.308,00 4.549.903,00 4.509.392,00 4.563.538,00 4.615.646,00
Consumo per cápita 14,8 16,5 17 18 18,9 18,5
Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2011)
Consumo per Cápita Canal Caliente
2006 2007 2008 2009 2010 20110
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
14.816.5 17.0
18.018.9 18.5
COSTA RICA: CONSUMO APARENTE PER CAPITA. PROMEDIO ANUAL
2006-2011
Consumo per cápitaFuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2011)
Consumo per Cápita Canal Caliente
Fuente: CORFOGA con datos de Mataderos, PROCOMER y BCCR (2011)
E12 F12 M12 A12 M12 J12 J12 A12 S12 O12 N111.15
1.20
1.25
1.30
1.35
1.40
1.45
1.50
1.55 1.53
1.42
1.37
1.29
1.44
1.30
1.43
1.53
1.32
1.47
1.37
COSTA RICA: CONSUMO APARENTE ESTIMADO PER CAPITA.
PROMEDIO MENSUAL2012
Consumo Estimado per Cápita