Cada uno de los órganos de lossentidos está especializado enla percepción de una clase desensaciones, para locual posee receptoresespecíficos.

La percepciónpertenece al ámbitode la fisiología de lacorteza cerebral,donde se elaboranlas sensaciones.

El gusto es el sentido que nos

permite reconocer los sabores de los alimentos, por medio de las papilas gustativas, que son pequeños bultos que se encuentran en la base de la lengua.

La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto se llama sabor. Los alimentos pueden ser dulces o salados, ácidos o amargos.

En realidad el órgano que nos permite

escuchar es el oído, que se

encuentra al interior de las orejas y de nuestra cabeza.

El oído se divide en tres secciones: oído externo o pabellón de la oreja, oído medio y oído interno.

La vista es el sentido que nos

permite ver las cosas. Con los ojospercibimos la forma y el tamaño delos objetos y también a qué distanciase encuentran de nosotros.

El órgano de la visión es el Ojo, el cual está encargado de detectar la luz y de enviarla al cerebro. Allí se interpreta y se reconocen los objetos y todo lo que nos rodea.

El olfato es un sentido por el

cual se perciben los olores. El órgano del olfato es la nariz. Por medio de las mucosas que se encuentran dentro de la nariz se recogen los olores y éstos luego van al cerebro, para ser interpretados.

Es nuestro cerebro quien nos dice a qué huele algo.

Por medio de cuñas radiales buscamosgenerar una experiencia que integre eloído, el cual es el encargado deescuchar los sonidos de alimentos ybebidas (destapar una cerveza, asaruna salchicha, etc.) que se encuentranen estas cuñas. Simultáneamente elsentido del gusto se verá afectado, yaque aquellos sonidos llevan a lapersona a recordar sabores conocidos.

Por medio de fragmentos de la película“RATATUILLE”, en los cuales se muestraal pequeño ratón disfrutando de lacomida y a su vez detrás de él, comocada vez que prueba un alimentoempiezan a salir destellos de coloresmostrando el tipo de sensaciones queel ratón tiene en su boca pero demanera visual.

La idea es poner varios vasos trasparentes en fila yllenarlos de agua teñida con anilina de diferentescolores (rosado, verde, café, etc.), así cuando el publicolos vea empezará a crear sabores en sus mentes, esosestereotipos que ya están implantados en la cabeza,por ejemplo al ver el vaso verde pensarán quesabe a limón, al ver el naranja pensaran que esde sabor cítrico, y así sucesivamente. Una vezque la persona se acerque al vaso y sienta elaroma, su concepción del sabor cambiará, puesla idea es aplicarle a cada color un aroma queno se le relacione.

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