Post on 23-Jul-2015
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Diagnostico Estratégico
Descripción General de la Empresa
ANTECEDENTES MISIÓN Elaborar productos de alta calidad para satisfacer los
gustos y exigencias de todos nuestros clientes
VISIÓN Mantener la calidad de todos los productos e instalar sucursales en
todo el país, es decir que en unos cinco años lograremos cubrir el mercado nacional.
VALORES
Calidad Integridad Trabajo en equipo Responsabilidad
ANÁLISIS EXTERNO
DE LA EMPRESA
Análisis
del Macro
– Entorn
o
Tipología De La Entorno
• Ya que los factores que la componen tienden a ser dinámicos pero predecibles en algunos casos, por ejemplo los factores económicos, la fuerza de la competencia y los proveedores influyen generando cambios en el medio.
Relativamente estable:
• Ya que las variables que se analizaran necesitan conocimientos especializados en algunos casos, como por ejemplo el factor económico y político.
Es algo complejo:
• Debido a las diferentes dimensiones que se toman para su análisis.Diverso:
• Debido a la relativa competencia de empresas pasteleras establecidas en el medio, así como el ingreso y el surgimiento de otra en la industria.
Algo favorable:
Según la clasificación de Emery, Trist, Ansoff, Lawrence y Lorch La Empresa TORTAS DOLLY se encuentra desarrollando su actividad en un modelo de Entorno REACTIVO ADAPTATIVO presentando las siguientes características:
Perf
il e
str
até
gic
o
del en
torn
o
1 2 3 4 5
Método de los escenarios
Escenario 1Para el escenario 1 se toma en cuenta la variable inestabilidad política obteniendo el siguiente movimiento del sector:
Si la inestabilidad política disminuyera, esto afecta gradualmente favoreciendo a la industria, las nuevas políticas económicas y los nuevos decretos de regularización de precios, incentivan al aumento de la producción y una disminución de precios en la materia prima daría como resultado que los precios de los productos de Tortas Dolly también disminuyan o se mantengan lo que genera una mayor demanda por parte de la población.
Escenario 2Para el escenario 2 se analizará la dimensión económica dándole énfasis a la variable inflación.
En el caso que no se diera la inflación, sería muy positivo para la industria, ya que los precios de las materias primas se mantendrían constantes o incluso llegarían a disminuir, provocando que los precios de los productos sean más accesibles a los consumidores.
Análisis
del Entorn
o Especifico
Delimitación del entorno especifico
Criterio tecnológico Según este criterio la
industria estaría constituida por todas las Pastelerías de la ciudad, los supermercados, cafeterías, heladerías y panaderías que también producen este bien y comercializan este bien (Aplicación desde el lado de la oferta).
Criterio de mercado Clientes • familias cruceñas que tengan poder
adquisitivo medio – alto
Tecnología • cuenta con las maquinarias y equipos de
última tecnología
Funciones • alimentación que no es diariamente pero sin
embargo lo pueden consumir una vez a la semana o dependiendo del cliente
Grado de Concentración de la Industria
Grado de Madurez de la Industria
Las 5 Fuerzas Competitivas Básicas
Análisis de la
Estructura
De La Indust
ria
Tamaño de la industria
El Tamaño de la industria es
mediano
Grado de concentración de la industria
Tortas DOLLY
Fridolin Pastelería
Cayoyi confitería y pastelería
Pastelería chily bravo
Karamelle pastelería
Victoria panadería
Fragmentada
Grado de madurez de la industria
TASA DE CRECIMIENTO DE LA
INDUSTRIA
EMPRESA INCREMENTO
PORCENTUAL
TORTAS DOLLY 10%
PASTELERIA FRIDOLIN 8%
PASTELERIA CHILY
BRAVO
5%
Análisis de las 5
fuerzas de
PORTER
FUERZAS COMPETITIVAS DEL SECTOR
Baja Medio Alto
Rivalidad entre competidores
Posibilidad de entrada de nuevos competidores
Productos sustitutos
Poder negociador de los Proveedores
Poder negociador de los Compradores
Grado de competitividad de la industria
ANÁLISIS INTERNO
DE LA EMPRESA
Estructura
Económica De La Empre
sa
Campo de actividad
Edad o ciclo de vida
Localización
Tamaño de la empresa
Estructura jurídica
Campo de Actividad Se dedica a a la
producción y comercialización de bienes no duraderos atendiendo las necesidades de alimentación
MASITAS Y SALADITOS
POSTRES
QUEQUES
TORTAS PARA CUMPLEANOS DECORADAS
TORTA PARA QUICEANERAS
TORTAS PARA BODAS
TORTAS NAVIDENAS
Edad o ciclo de vida
EMERGENTES CRECIMIENTO MADUREZ DECLIVE
El incremento de las ventas y la inauguración de nuevas sucursales en la ciudad la sitúan en la edad de crecimiento
Localización de la empresa
Nueva sucursal
AV. LAS AMÉRICAS LADO DEL COLEGIO UBOLDI
Sucursal 3
3er ANILLO A UNA CUADRA DE LA Av. ALEMANA
Sucursal 4
3ER ANILLO Y AV. BANZER SHOPPING NORTE FIDALGA
2do ANILLO FRENTE Col. LA SALLE
Sucursal 2
Calle WARNES
Central
CALLE WARNES
Sucursal 1
Tamaño de la empresa
Numero de trabajadores
MAS DE 75 PERSONAS
Estructura jurídica Tortas DOLLY está
constituida como una Empresa S.R.L.
La señora DOLLY Gómez sigue siendo la propietaria y es colaborada en la parte administrativa por su hijo quien dirige la empresa.
De acuerdo a leyes bolivianas, la Sociedad de Responsabilidad Limitada pueden tener un máximo 25 socios,
Cuales son las fortalezas y debilidades de TORTAS DOLLY ?
Analisis
Funcional
ÁREA COMERCIA
L
ÁREA PRODUC
CIÓN
ÁREA TECNOLO
GÍA
ÁREA ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
ÁREA DE RECURSO
S HUMANO
S
AREA COMERCIAL
IMAGEN DE MARCA
CARACTERISTICAS DEL
PRODUCTO
DISTRIBUCION
PROMOCION Y
PUBLICIDAD
Colocación de la marca en el mercado
Red de distribución
DISTRIBUCION DE PASTELERIA
"DOLLY GOMEZ "SUCURSALES SUPERMERCADO
Publicidad y promoción
PROMOCIONES
WEB
PERIODICO
PER
FIL
ES
TR
ATÉG
ICO
1 2 3 4 5
Cadena de Valor
RECURSOS Y
CAPACIDADES
ACTIVO FINANCIERO
•Activos fijos •Activos diferidos •Capital de trabajo•Valor residual •Depreciación de activos fijos•Amortizaciones de activos diferidos.•Utilidad neta
ACTIVO FIJO
•Maquinarias y Equipos•Instalaciones•Edificios •Equipos de computación•Herramientas•Muebles y Enseres
CAPITAL HUMANO
•Competencias personales de los operarios•Capital Intelectual.•Atención al cliente.
PRESTIGIO
Prestigio de Tortas Dolly.
HABILIDADES TÉCNICAS
•Habilidades técnicas•Integridad•Efecto experiencia
Capacidades Pastelería TORTAS
DOLLY y las habilidades que ha desarrollado la empresa a los largo de estos 35 años en la industria, donde la habilidad de Dolly Gómez ha pasado a ser una capacidad colectiva.
CARTERA DE
NEGOCIOS
Matriz de Crecimiento – Cuota de Mercado (Matriz BCG)
Analisis FOD
A
Debilidades Amenazas
Fortalezas Oportunidades
FORTALEZAS • Posicionamiento de la imagen
de la empresa en el mercado.• Curva de Aprendizaje por
parte de la Propietaria, lo que mejora el proceso productivo.
• Estructura de costos estable• Rentabilidad• Control de calidad• Personal calificado y con
experiencia• Tecnología necesaria para
elaborar sus productos y capacidad para adquirir maquinas de última generación.
• Recocida en el mercado por su puntualidad y calidad.
DEBILIDADES• Falta realizar mas promociones
en fechas especiales así como lo realizan otras empresas
• Estructura organizativa no diferenciada
• Falta líneas de distribución de los productos a domicilio
• Se necesita infraestructura para que el cliente pueda servirse los productos en el mismo local
• Los precios son relativamente altos , en relación a los de la principal competencia
OPORTUNIDADES • Crecimiento
demográfico de la ciudad de Santa Cruz
• Ampliación de los puntos de venta para presentar mayor variedad de productos
• Entrar en nuevo s mercados o segmentos
• Ampliación de la cartera de productos
• Crecimiento de la demanda del sector
AMENAZAS• Entrada de nuevos
competidores en el mercado.• Rivalidad entre competidores
del sector.• Poder de negociación de los
proveedores y clientes.• Incertidumbre por Políticas
gubernamentales.• Incertidumbre de los precios
de las materias primas para la producción.
• Tendencia a la inseguridad jurídica.