Post on 02-Aug-2020
Buenas Prácticas de Manejo para el Cultivo de Camarón
Extensión en buenas prácticas de manejo de camaronicultura en Nicaragua
Presentación al Taller de Intercambio Internacional Sobre Extensión en Acuacultura
Agnes Saborío Coze
2004
Proyecto: Prácticas de Desarrollo Sostenible en Ambientes Costeros de Prioridad de los Ecosistemas del Golfo de California: Camaronicultura
Reconocimientos
La presente publicación ha sido posible a través del patrocinio de la Fundación David y Lucile Packard, además contó con el apoyo de de la División para Desarrollo Económico, Agricultura y Comercio de la Oficina de Ambiente y Recursos Naturales de la Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos bajo los términos del Acuerdo Cooperativo No. PCE-A-00-95- 0030-05 y el apoyo de las siguientes instituciones:
° El Centro de Recursos Costeros de la Universidad de Rhode Island, CRC URI° El Centro de Recursos Costeros y Acuacultura del Pacífico de la Universidad de Hawai-Hilo, PACRC-UHH° El Comité de Sanidad Acuícola Sinaloa, A.C., CESASIN, México° Conservación Internacional-México (CI-México)
Agnes Saborío Coze. Centro de Investigaciones de Ecosistemas Acuáticos, Universidad Centroamericanam Managua, Nicaragua (2004). Extensión en buenas prácticas de manejo de camaronicultura en Nicaragua. Presentación al Taller de Intercambio Internacional sobre Extensión en Acuacultura. Mazatlán, Sinaloa, México. Centro Regional de Educación para el Desarrollo Sustentable/Secretaría De Medio Ambiente Y Recursos Naturales. Junio 14 al 16 del 2004. Proyecto: Relaciones entre la Acuicultura y la Salud Pública. Universidad Autónoma de Sinaloa, Universidad de Hawai'i-Hilo y Centro de Recursos Costeros de la Universidad de Rhode Island.
Proyecto: Prácticas de Desarrollo Sostenible en Ambientes Costeros de Prioridad de los Ecosistemas del Golfo de California Marinas Recreativas y Maricultura del Coastal Resources Center, University of Rhode Island, USA.
Centro de InvestigacionesCentro de Investigacionesde Ecosistemas Acude Ecosistemas Acuááticosticos
Universidad CentroamericanaUniversidad CentroamericanaManagua, NicaraguaManagua, Nicaragua
AgnesAgnes SaborSaborííoo CozeCoze20042004
Quienes somos?Quienes somos?UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA (UCA) UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA (UCA) JESUITA. 40 aJESUITA. 40 añños en Nicaragua.os en Nicaragua.Centro de Investigaciones de Ecosistemas Centro de Investigaciones de Ecosistemas AcuAcuááticos (CIDEA)ticos (CIDEA)
Inicio hace cinco aInicio hace cinco añños. Como una os. Como una necesidad de dar servicios a zonas necesidad de dar servicios a zonas costeras dada la ausencia de costeras dada la ausencia de educacieducacióón formal e informal en este n formal e informal en este campo en el pacampo en el paíís.s.
Foto del edificio.Foto del edificio.
Que hacemos?Que hacemos?
INVESTIGACIONESINVESTIGACIONESEXTENSIONEXTENSIONASISTENCIA ASISTENCIA TECNICA TECNICA SERVICIOSSERVICIOS
ObjetivoObjetivo de la de la ExtensiExtensióónnApoyarApoyar al al pequepequeñño o productorproductor de de camarcamaróónnen el en el conocimientoconocimientointegral de integral de manejomanejo y y usouso de de tecnologtecnologíía a basadosbasados en en las Buenas las Buenas PrPráácticascticas de de ManejoManejo, , por mediopor medio de:de:
-- Asistencia TAsistencia Téécnicacnica-- CapacitaciCapacitacióónn
Formal e InformalFormal e Informal-- otrosotros
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
14,000,000
16,000,000
91 92 93 94 95 96 97 98 99 0 1 2 3
Producción(lbs)
Hurricane Mitch
ElEl CultivoCultivo dede camarcamaróón es importante econn es importante econóómicamentemicamenteparapara Nicaragua:Nicaragua:
CIDEA Granja EscuelaPuerto Morazán
PUERTOMORAZÁN
A ORILLAS DELESTERO REAL
MUNICIPIO CATALOGADODE POBREZA EXTREMA POR
NACIONES UNIDAS.
Puerto MorazPuerto Morazáánn
• Declarado zona de Extrema Pobreza• Ingreso promedio mensual US$10.00
• 50% de desempleo• Mayor tasa de natalidad del país 4.2%
•NO CUENTA CON SISTEMADE AGUAS NEGRAS
•ESCASO ABASTECIMIENTODE AGUA POTABLE
•NO RECOLECCION DE BASURA
•ALTA TASA DENATALIDAD•DESEMPLEO
ProblemasProblemas AmbientalesAmbientales
PPèèrdidardida de de manglarmanglarDeforestaciDeforestacióónn de la de la cuencacuencaErosiErosióónnDesechosDesechos SSóólidoslidosContaminaciContaminacióónnBacterianaBacterianaSedimentaciSedimentacióónn del del rrííoo. . PesticidasPesticidasDeterioroDeterioro de la de la calidadcalidadde de aguaagua
UNICO RECURSO YFUENTE DE TRABAJO
MANGLE
PESCA
LA MAYORIA TIENE UN SOLO ESTANQUELA MAYORIA TIENE UN SOLO ESTANQUEGENERALMENTE MAYOR A 20 HAS.GENERALMENTE MAYOR A 20 HAS.MUROS DEBILESMUROS DEBILESCOMPUERTAS DE ENTRADA Y SALIDACOMPUERTAS DE ENTRADA Y SALIDA
MEDIOS DE PRODUCCIÓN
57% tienen BOMBAS30% tienen E.TECNICO47% tienen BOTE7% tienen LANCHA12% tienen VEHICULO
82% ESTANQUES66% SECADO52% DESINFECTA45% FERTILIZA50% ALIMENTA PARCIALMENTE
ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN
PROBLEMAS Y DESAFIOSPROBLEMAS Y DESAFIOS
FINANCIEROSINFRAESTRUCTURAPROBLEMAS LEGALESPROBLEMAS TECNICOS
PROBLEMAS TECNICOSPROBLEMAS TECNICOS
DIFICULTADAD DE MANEJO EXTENSAS AREASNO MEDIOS DE ANALISISNO BOMBASENFERMEDADESHACCPCALIDAD DEL PRODUCTO
Problemas FinancierosProblemas Financieros
No existe un banco de fomentoNo tienen acceso a la banca convencional• Garantías 2 a 1• Intereses mayores a 20%
PRESTAMISTAS PRIVADOSPLANTAS DE PROCESO Y SUPLIDORES
PROBLEMAS INFRAESTRUCTURA
Dificultad para incorporar buenas practicas de manejo por areas muy grandes.Muchos de ellos sin bombasCalidad de muros los hace vulnerables a efectos ambientalesPesimos caminos en invierno
PROBLEMAS LEGALESPROBLEMAS LEGALES
UN GRAN PORCENTAJE NO TIENEN LEGALIZADOS LOS TERRENOS
TERRENO ESTATALES (CONCESIONES)• CONSIDERAN TRAMITES BURÓCRATICOS• LARGOS Y CAROS
NO EXISTE LEY DE PESCA Y ACUICULTURA• REGLAS DEL JUEGO CAMBIAN CON FACILIDAD
TOMA DE TIERRAS
PRECIOS PROMEDIOSPRECIOS PROMEDIOSCAMARON DE CULTIVOCAMARON DE CULTIVO
US$/US$/lbs.FOBlbs.FOB
00.5
11.5
22.5
33.5
44.5
19931994199519961997199819992000200120022003
US$/lbs.FOB
Demostración de nuevas tecnologías
Monitoreoambiental
Capacitación formal paraProductores y
Comunidad en general
Asistencia Técnicapara pequeños
productores
Que hacemos ?
E X T E N S I O N
CIDEA
ColegiosLocales
AsociacionesDe Pesca
Y Acuicultores
Gobierno Municipal de Puerto Morazan
Uniones de cooperativasde productores
Comunidaden general
AUTORIDADESDE
GOBIERNO
Cómo lo hacemos?
MMéétodostodos
CapacitaciCapacitacióónn formalformalReunionesReuniones con con llííderesderesCapacitciCapacitcióónn en en escuelasescuelas localeslocalesPublicidadPublicidad
-- CalendariosCalendarios-- PostersPosters-- ProgramaPrograma de Radiode Radio
CapacitacionesCapacitacionesCooperativasCooperativasTTéécnicoscnicosMaestros y Maestros y entrenadoresentrenadoresEstudiantesEstudiantesPoblaciPoblacióónn en Generalen General
En Puerto MorazEn Puerto Morazáánn
En las FincasEn las Fincas
En ManaguaEn Managua(laboratorios)(laboratorios)
CapacitaciCapacitacióónn parapara entrenadoresentrenadores
ExtensionExtensionHACCPHACCPCalidadCalidad de Aguade AguaPCRPCRPatologPatologííaaBuenasBuenas PrPráácticascticas de de ManejoManejoManglaresManglares
CapacitaciCapacitacióónn de de EStudiantesEStudiantes
EstudiantesEstudiantes UniversitariosUniversitarios (57)(57)-- ProducciProduccióónn PrimariaPrimaria-- PatologPatologííaa-- CalidadCalidad de Aguade Agua-- NutriciNutricióónn
PasantPasantííasas (12)(12)-- CalidadCalidad de Aguade Agua-- MicrobiologMicrobiologííaa-- PCRPCR-- AnalisisAnalisis de de PlanctonPlancton
EscuelasEscuelas localeslocales
Un total de 328 Un total de 328 estudiantesestudiantesatendieronatendieron laslas charlascharlas y y seminariosseminarios
-- CultivoCultivo de de camarcamaróónn-- EcosistemasEcosistemas
ManglaresManglares
ProgramaPrograma radialradial
SemanalSemanalTTóópicospicos::
-- TemasTemas ambientalesambientales-- MetodosMetodos parapara reducirreducir la la contaminacicontaminacióónn
domdoméésticastica-- CultivoCultivo de de CamarCamaróónn-- PatologPatologííaa-- TTóópicospicos de de interinterééss
AsistenciaAsistencia TTéécnicacnicaVisitasVisitas a la a la fincasfincas cadacada 7 7 ddííasasTomaToma de de datosdatos y recordsy recordsSupervisiSupervisióónn de la de la infraestructurainfraestructuraSiembraSiembraApoyoApoyo en la en la compracompra de la larvade la larvaMonitoreoMonitoreo de de crecimientocrecimientoIndices de Indices de sobrevivenciasobrevivenciaCosechaCosechaPatologPatologííaa y y ananáálislis de de calidadcalidad de de aguaaguaReforestaciReforestacióónn de de ManglaresManglares
Transporte de larvaMuestreo de
Enfermedades
Calidad de Agua Siembra
Ferias Ferias anualesanuales parapara pequepequeññososproductoresproductores 250 250 participantesparticipantes
SoporteSoporte a a laslas autoridadesautoridades LocalesLocales
ReunionesReuniones parapara coordinacicoordinacióónn de de CapacitacionesCapacitacionesApoyoApoyo en en eldesarrolloeldesarrollo de de proyectosproyectos comunitarioscomunitariosDocumentaciDocumentacióónnApoyoApoyo en la en la coordinacicoordinacióónn con con autoridadesautoridades nacionalesnacionalesCoordinaciCoordinacióónn con con donantesdonantes
SiembraSiembra de de áárbolesrboles en Puerto en Puerto MorazanMorazan
CoordinacCoordinacííonon entreentre::-- oficinaoficina Municipal Municipal -- EscuelasEscuelas LocalesLocales-- EstudiantesEstudiantes universitariosuniversitariosVoluntariosVoluntarios
-- 700 700 áárbolesrboles donadosdonados porpor la la oficinaoficina Municipal de ManaguaMunicipal de Managua
ApoyoApoyo al Centro de al Centro de SaludSalud
MedicinaMedicinaEquipoEquipo mméédicodicoRepacionesRepaciones de de infraestrucutrainfraestrucutraTransporteTransporte parapara jornadasjornadas de de vacunavacuna
ApoyoApoyo a a EscuelasEscuelas localeslocales
DonaciDonacióónn de de libroslibros, , pizarraspizarras, y , y otrosotrosSeminariosSeminarios, ferias , ferias ambientalesambientalesPremioPremio a a mejoresmejores estudiantesestudiantesBecasBecas
CelebraciCelebracióónn de de NavidadNavidadMMááss de 500 de 500 niniññosos6 pi6 piññatasatasPayasosPayasos, Santa Klaus, Santa Klaus500 500 regalosregalos500 500 carameloscaramelosShow de Show de ttííteresteres con con temastemas ambientalesambientales
QueQue mmááss podemospodemos hacerhacer??•• DIVERSIFICACIDIVERSIFICACIÓÓN de la actividad N de la actividad
productiva: Peces, moluscos, larva del productiva: Peces, moluscos, larva del camarcamaróón, mangle, calidadn, mangle, calidad
•• EDUCACION AMBIENTALEDUCACION AMBIENTAL•• MEJORAR LA CALIDAD PRODUCTOS MEJORAR LA CALIDAD PRODUCTOS
PESQUEROS.PESQUEROS.•• CAMARCAMARÓÓN ORGN ORGÁÁNICONICO
MEJORAR CALIDAD DE VIDA
Nuestro Camino....Nuestro Camino....
GANARSE CREDIBILIDADGANARSE CREDIBILIDAD•• VIVIR EN LA ZONAVIVIR EN LA ZONA•• PRODUCIRPRODUCIR•• CUMPLIRCUMPLIR
FACILITADORES
SABIOS
CON LA INDUSTRIACON LA INDUSTRIAInvestigaciones conjuntasInvestigaciones conjuntasValidaciValidacióón de insumosn de insumosValidaciValidacióón de tecnologn de tecnologííaaServicios de laboratoriosServicios de laboratoriosPublicacionesPublicacionesCoordinadores con pequeCoordinadores con pequeñños productoresos productoresCoordinadores con gobiernos locales y nacionalesCoordinadores con gobiernos locales y nacionales
AdopciónTardía
MIEMBROS JUNTA DIRECTIVA DE ANDA
DIFICULTADESDIFICULTADES
PROGRAMAS CORTOSPROGRAMAS CORTOSESPECIALISTAS EN EXTENSIONESPECIALISTAS EN EXTENSIONNUESTRO AMBITO LOCALNUESTRO AMBITO LOCALAMBITO SECTORIALAMBITO SECTORIAL
Quien nos apoya?Quien nos apoya?Agencias Agencias InternacionalesInternacionales•• JICAJICA•• AIDAID•• UEUE
Agencias de Gobiernos Agencias de Gobiernos y Gobiernos:y Gobiernos:•• NOAANOAA•• USDAUSDA•• MexicoMexico
UniversidadesTexas A&MUniversity of FloridaAuburn UniversityMichigan UniversityUniversity of Hawai HiloUniversidad de Puerto RicoUniversity of Rhode IslandUniversidad de la Plata
NGO’SGVCACRA.OIKOS