Función del Intestino delgado

* Acción de bilis y secreción pancreática que finaliza con acción enzimatica en la misma mucosa intestinal .

* Ocurrencia principal de absorción de nutrientes.

Área aumentada por existencia de vellosidades y micro vellosidades

Dinámica de células epiteliales:

* Vellosidades: Presentan células maduras con capacidad de absorción (Enterocitos) y de Goblet (Muco para lubricación)

* Criptas de Lieberkuhn: Endocrinas (Colecistokinina, secretina)y en división que maduran para terminar como enterocitos

Las vellosidades cuentan con sistema capilar y linfático

Motilidad del intestino delgado:

* Perístasis/Segmentación(con presencia de chimo)

* Complejo migratorio motor (sin presencia de chimo)

Regulación principalmente por el sistema nervioso enterico complementado por hormonas gastrointestinales y el sistema nervioso central

Transporte a través del epitelio intestinal por dos rutas (Transcelular vs. Paracelular)

Agua pasa por ambas

Aminoácidos, glucosa y otros orgánicos solo por ruta Transcelular

El mas importante evento que sucede en el intestino delgado que permite la absorción de nutrientes es la generación de un gradiente electroquímico de sodio entre el enterocito y lumen posibilitado por la bomba sodio- potasio

Agua:

Sodio es absorbido por cotransporte con glucosa y aminoácidos

El sodio es exportado a sangre por bomba NA-K

Agua difunde a sangre por el gradiente de osmolaridad creado

Monosacáridos:

Carbohidratos predominantes en dietas animales son el almidón, sucrosa y lactosa

* Enzimas en enterocito* Absorción de glucosa por cotransporte con sodio

Dipeptidos y aminoácidos:

El enterocito tiene peptidasas localizadas en la membrana

Cotransporte de sodio con aminoácidos el cual es dependiente de gradiente electroquímico de sodio. En el caso de di y tripeptidos es por transportador especificoExcepcionalmente sucede absorción de proteínas intacta (Inmunoglobulinas de le leche) para facilitar inmunidad pasiva en especies sin posibilidad de su transmisión placentaria

Lípidos:

Emulsificacion (ácidos biliares) y acción enzimatica (secreción pancreática)Productos finales 2 ácidos grasos y 2 monoglicerido que ingresan al enterocito por difusión o por transportador proteicoResintesis de triglicéridos y formación de chilomicrones (adición de colesterol y lipoproteínas). Por exocitosis son finalmente exportados a sistema linfático de la vellosidad intestinal

Secreción del agua al intestino delgado estimulado por aumento en osmolaridad del chimo

- Productos de Digestión (Ej. Almidón vs maltosa)- Células de la cripta secretan electrolitos que movilizan agua

Toxinas microbiales también activan este ultimo mecanismo causando diarrea

Función del Intestino Grueso

* Recuperación de agua y electrolitos* Formación y almacenamiento de heces* Fermentación

Se identifica al ciego, colon y recto cuyas dimensiones relativas dependen de hábitos alimentarios. En todos los casos no tienen vellosidades

Distensión del recto estimula reflejo de defecación

Digestión de carbohidratos no digeridos en el intestino delgado. Absorción de Acidos grasos volátiles

Producción de vitamina K y algunas del complejo B presente en las heces

Mecanismo de coprofagía en roedores, conejos,cuyes es una estrategia digestiva favorable respecto a estas vitaminas