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Biologa
Ciencias Plan Comn
Biomolculas Inorgnicas:Agua y elementos minerales.
GUA CURSOS ANUALES BL-02
2009
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Biologa
2009 GUA CURSOS ANUALES
Cpech Preuniversitarios, Edicin 20092
Introduccin
La presente gua tiene por objetivo proporcionarte distintas instancias didcticas
relacionadas con el proceso de enseanza aprendizaje. Como cualquier otro material se
requiere de la mediacin del profesor y de tu estudio sistemtico.
Las guas del curso de Biologa estn organizadas de tal forma que primero se desa-
rrollan los contenidos, principalmente a travs de una invitacin a razonar los principales
conceptos, permitiendo un aprendizaje significativo de stos. Para ello, nuestras guas
muestran diversas figuras que estn asociadas a una serie de preguntas que permiten guiar
la secuencia de la clase. Finalmente, se presentan 10 preguntas de seleccin mltiple rela-
cionadas con los contenidos de la clase:
Agua. Propiedades y funciones biolgicas.
Elementos minerales. Funciones biolgicas.
Habilidades de la clase
Uno de los principales cambios que se producen con la PSU es el desarrollo de habili-
dades, ms que el mero conocimiento. Con la cantidad de informacin que podemos acceder
actualmente es necesario que el alumno sea capaz de construir su propio conocimiento y por
ello nuestra labor se centra en entregar las herramientas para que sea capaz autnomamentede generar estas habilidades, las cuales se ordenan jerrquicamente:
Conocimiento: Se refiere a recordar informacin especfica, datos, definiciones,
fechas, nombres, etc.
Comprensin: Se refiere a la habilidad de relacionar informacin, explicar con tus
propias palabras, identificar situaciones en otro contexto.
Aplicacin: Es la habilidad de usar la informacin, ideas o conceptos en situaciones
nuevas para resolver un problema o situacin.
Anlisis: Es una habilidad superior que consiste en dividir un todo para descubrirla relacin que se establece entre sus partes lo que determina la coherencia entre
ellas.
Los contenidos de esta clase los puedes encontrar en tu libro CPECH entre las
pginas 17 y 19.
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Ideas fuerza
El agua es el principal componente de los seres vivos y su importancia radica en laspropiedades fsicas, qumicas y biolgicas.
Las sales minerales son sustancias que los seres vivos requieren en cantidades menores,
que no por ello son menos importantes.
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Organizacin qumica de la materia viva
Los niveles atmico y molecular son importantes para comprender muchas de las fun-
ciones que se dan tanto dentro de una clula como en el organismo completo. Una forma de
ordenarlos es considerando las biomolculas inorgnicas y las biomolculas orgnicas. Entrelas primeras, vamos a considerar a las sales minerales y el agua; entre las segundas, estn los
carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.
El agua
En los seres vivos, el agua es la sustancia ms abundante. De hecho, en los animales
representa cerca del 60% del peso (en los vegetales este porcentaje aumenta). La importan-
cia del agua no radica solamente en su abundancia, sino que tambin en las propiedades que
presenta.
104,5+ +
O
H H
De acuerdo a la figura anterior, describe las caractersticas de la molcula de agua.
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a. Qu tipo de enlace une a las molculas de agua?
Observa las figuras que aparecen a continuacin.
H
O
H
++
Agua (H2O)
Ncleo deOxgeno
Pares compartidosde electrones:zonas ligeramentenegativas
Zonasligeramentepositivas
(a)
+
+
+
+
+
+
(b)
+
+
+
+
+
+
H
HO
H
H
H
N
Enlace de hidrgeno
tomoselectronegativos
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b. Qu significa que el agua sea un solvente universal? En qu caracterstica de la molcula
de agua se basa esta propiedad?
sal
Agua
Na
Cl
c. El agua posee un alto calor especfico. El calor especfico se define como la cantidad de
energa (en forma de caloras) que se necesitan para elevar en 1C la temperatura de 1
g de agua. Qu importancia tiene esta propiedad para la regulacin de la temperatura
en los seres vivos?
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d. A qu temperatura se evapora el agua? Cuando una persona realiza actividad fsica debe
eliminar el exceso de calor que se produce para evitar que la temperatura corporal
aumente excesivamente. En qu contribuye el calor de vaporizacin del agua para este
aspecto de la homeostasis trmica?
e. Qu otras propiedades posee el agua? y qu funciones cumplen cada una de ellas?
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Practiquemos algunas habilidades
A continuacin se presenta un grfico para que podamos determinar los principales
puntos que se deben conocer para responder preguntas que sean de este tipo.
0 C Temperatura (C) 4 C
0,8
0,9
1
Densidaddel hielo
Densidadmxima
3,9
8C
Densidad(g/cm3)
Cul es la variable independiente? Explica.
Cul es la variable dependiente? Explica.
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A partir del grfico es posible afirmar que:
El agua es un excelente termorregulador: V o F La densidad del agua es mayor a 4 C: V o F A 2 C la densidad es de aproximadamente 0,5 g/cc: V o F A 4 C la tensin superficial del agua es mxima. V o F
A qu se refiere la interpolacin de datos. Ejemplifica.
A qu se refiere la extrapolacin de datos. Ejemplifica.
Extrapolar:
Averiguar el valor de una magnitud para valores de la variable que se hallan
fuera del intervalo en que dicha magnitud es conocida.
Interpolar:
Calcular el valor aproximado de una magnitud en un intervalo cuando se conocen
algunos de los valores que toma a uno y otro lado de dicho intervalo.
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Sales minerales
Completa la siguiente tabla:
Sal mineral Funcin Signos de carenciaSodio
Potasio
Hierro
Calcio
Yodo
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Sntesis de la clase
AGUA
PROPIEDADES DEL AGUADensidad
Calorespecfico
Calordevaporizacin
Tensinsuperficial
Solvente
loquepermite
loquepermite
loquepermite
loquepermite
loquepermite
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Preguntas propuestas
1. El calcio como catin (Ca2+) tiene por funcin
A) constituir a los tejidos seos y dientes.
B) participar en la conduccin del impulso nervioso.
C) participar en la fatiga muscular.
D) constituir a las protenas de membrana.
E) participar en la sntesis de hormonas tirodeas
2. Un organismo puede absorber grandes cantidades de calor, sin que esto aumente exce-
sivamente su temperatura. La caracterstica sealada corresponde a una propiedad de
A) las enzimas.
B) el ATP.
C) el agua.
D) la bomba sodio potasio.
E) la hormona antidiurtica.
3. Las sales minerales constituyen una pequea fraccin de la masa de los seres vivos, su
importancia radica en que cumplen funciones fundamentales tales como
I. participar en la contraccin muscular.
II. mantener el volumen de agua intracelular.
III. presentar un alto calor especfico.
Es(son) correcta(s)
A) slo I.
B) slo II.
C) slo III.
D) slo I y II.
E) I, II y III.
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4. El agua es una molcula dipolar. Esta caracterstica determina su
I. alta tensin superficial.
II. alto calor especfico.
III. gran poder disolvente.
Es(son) correcta(s)
A) slo I.
B) slo II.
C) slo III.
D) slo I y III.
E) I, II y III.
5. Corresponde a un elemento mineral que participa en procesos como la coagulacin
sangunea, la contraccin muscular y la sinapsis de clulas nerviosas. Esta descripcin
corresponde al
A) sodio.
B) calcio.
C) potasio.
D) cloro.
E) yodo.
6. Cul es el elemento mineral ms abundante en el medio extracelular?
A) El sodio.
B) El calcio.
C) El potasio.
D) El cloro.
E) El yodo.
7. Este elemento mineral se encuentra en la sangre y almacenado en el hgado. Participa
del transporte de oxgeno en el organismo. Esta descripcin corresponde al
A) sodio.
B) calcio.
C) potasio.
D) hierro.
E) yodo.
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8. El agua, por definicin, tiene un alto calor especfico. Esta propiedad del agua determina
su capacidad
I. para amortiguar variaciones bruscas de temperatura.
II. de disolver una gran cantidad de sustancias.
III. de absorber calor sin modificar mayormente su temperatura.
Es(son) correcta(s)
A) slo I.
B) slo II.
C) slo I y II.
D) slo I y III.
E) slo II y III.
9. El agua forma parte de aproximadamente dos tercios del peso corporal de los animales.
Qu situacin o situaciones justifica(n) esta proporcin?
I. El agua es el medio en el que ocurren principalmente las reacciones del metabo-
lismo.
II. El agua es un excelente termorregulador, siendo capaz de absorber grandes can-
tidades de calor.
III. El agua permite la circulacin de gran nmero de sustancias a travs de todo elorganismo.
A) Slo I.
B) Slo II.
C) Slo III.
D) Slo I y II.
E) I, II y III.
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10. Los minerales como el calcio, hierro, flor o iodo, entre otros, es necesario en la dieta
puesto que tienen por funcin
I. ser material de construccin de las estructuras orgnicas.
II. ser cofactores para varias enzimas, ayudando en la funcin de estas.
III. forman parte constitutiva de varias macromolculas.
Es(son) correcta(s)
A) slo I.
B) slo III.
C) slo I y III.
D) slo II y III.
E) I, II y III.
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Anota tu respuesta en la tabla que encontrars a continuacin.
Para responder las preguntas debes recordar las explicaciones
desarrolladas por el profesor. Observa atentamente las
respuestas y habilidades que involucra cada pregunta.
Tabla de especificaciones
N pregunta Alternativa Habilidad
1 Conocimiento
2 Conocimiento
3 Conocimiento
4 Comprensin
5 Conocimiento
6 Conocimiento
7 Conocimiento
8 Comprensin
9 Conocimiento
10 Conocimiento
La prxima clase estudiars los siguientes temas:
Compuestos orgnicos.
Carbohidratos: caractersticas, funciones y clasificacin.
Lpidos: clasificacin, tipos y funciones biolgicas.
Prepara tu prxima clase
Registro de propiedad intelectual N 171.393 del 29 de mayo de 2008.Prohibida su reproduccin total o parcial.