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CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL RÍO BRAVO
EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL KUALI Y CEPA AF-36 SOBRE
LA INCIDENCIA DE AFLATOXINAS EN HÍBRIDOS DE MAÍZ EN
DIFERENTES NIVELES DE HUMEDAD
CICLO O-I 2011-2012
INFORME PARA EL PATRONATO DE INVESTIGACIÓN
FOMENTO Y SANIDAD VEGETAL
Río Bravo, Tamaulipas Octubre de 2012
EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL KUALI Y CEPA AF-36 SOBRE LA INCIDENCIA DE
AFLATOXINAS EN HÍBRIDOS DE MAÍZ EN DIFERENTES NIVELES DE HUMEDAD
Martin Espinosa Ramírez1 y Flor Elena Ortiz Chairez
1
1 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Centro de Investigación
Regional del Noreste. Campo Experimental Río Bravo.
INTRODUCCIÓN
Las lluvias escasas y erráticas de los últimos años debido al cambio climático han
mantenido el almacenamiento de agua de las presas del norte de Tamaulipas en
niveles bajos, lo que ha contribuido en parte a que la superficie de maíz haya
descendido de 240,000 ha que se sembraban a fines de los 1980’s a 70,000 ha
anuales en el período de 2007 a 2011. Aunado a lo anterior, la demanda de agua
cada vez mayor para la industria y consumo humano, indica una menor
disponibilidad de agua para la agricultura, por lo que en los próximos años tendrá
que producirse este cereal con menor cantidad de este líquido. Por lo anterior, se
ha incrementado la superficie de sorgo, cultivo que puede producirse con dos
riegos de auxilio; sin embargo, algunos tipos de suelo no aptos para la siembra de
este grano, la vocación de muchos productores y la alta demanda nacional,
obligan a continuar sembrando maíz, por lo que el objetivo de este trabajo fue
conocer el efecto de dos productos comerciales con aparentes cualidades para
reducir la incidencia de aflatoxinas en diez híbridos comerciales de maíz.
MATERIALES Y MÉTODOS
El 20 de febrero de 2012 en el Campo experimental Río Bravo, se establecieron
dos ensayos en tierra venida donde en cada uno de ellos se evaluaron 10 híbridos
de maíz cinco amarillos y cinco blancos en tres niveles de humedad, al primer
ensayo se le aplicó un riego de auxilio, a los 78 días (en floración) después de la
siembra, al segundo se le dieron dos riegos, a los 71 y 104 días (espigamiento y
elote) después de la siembra y al tercer experimento se le proporcionaron tres
riegos, a los 56, 78 y 104 días (en la etapa de V8, floración y elote) después de la
siembra. Los híbridos se distribuyeron en un diseño experimental de bloques al
azar con cuatro repeticiones. El tamaño de parcela fue de cuatro surcos de 5
metros de largo espaciados a 0.80 m entre ellos, la siembra se hizo a una
densidad de 65,000 plantas por ha.
Para evaluar el producto Kuali se realizó una primera aspersión a una dosis de
2.5 litros del producto en 200 litros de agua por hectárea en la parte alta del follaje
cubriendo hasta por debajo del sitio de la mazorca, en la etapa de floración
femenina (jilote) y una segunda aspersión en la etapa de grano masoso.
Para el caso de la cepa af-36, esta se aplicó en estado de floración femenina
(jilote) colocando 8 granos en la hoja inmediata superior a la mazorca en una
franja de 15 surcos por 25 m de largo.
Las variables estimadas fueron rendimiento de grano ajustado al 14 % de
humedad, días a floración masculina y femenina, altura de planta y mazorca,
humedad del grano a la cosecha. Al momento de la cosecha se tomaron muestras
de grano de tres repeticiones de cada ensayo y se les midió su concentración
(ppb) de aflatoxinas a través de Aflatest®. Más información del manejo de los
ensayos se muestra en el anexo 1.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados de los análisis de laboratorio revelaron que en los dos ensayos la
mayoría de los híbridos presentaron concentraciones de aflatoxinas por debajo de
los permisibles para consumo humano (20 ppb). La presencia de aflatoxinas en
cuatro casos (testigo) fue superior a 20 ppb donde se realizó la aplicación de los
productos Kuali y AF-36. Como se mencionó anteriormente, durante la etapa de
floración a madurez fisiológica, predominaron temperaturas frescas, lo que
favoreció a que la presencia de plagas (elotero y cogollero) y enfermedades del
follaje y pudriciones de mazorca (Fusarium spp. y Aspergillus flavus) fueran
mínimas, por lo que en la mayoría de los híbridos se obtuvieron mazorcas sanas.
Cuadro 1. Datos del total de las muestras analizadas
No de lab Aflatoxinas (ppb)
Tratamiento No de lab Aflatoxinas
(ppb) Tratamiento
lqpl12-1653 0.97 Af-36 lqpl12-1660 1.5 kuali
lqpl12-1655 0.99 Af-36 lqpl12-1693 1.40 kuali
lqpl12-1665 2.60 Af-36 lqpl12-1694 1.30 kuali
lqpl12-1666 1.30 Af-36 lqpl12-1695 1.20 kuali
lqpl12-1667 1.50 Af-36 lqpl12-1696 2.40 kuali
lqpl12-1668 0.43 Af-36 lqpl12-1674 7.40 Testigo
lqpl12-1673 0.62 Af-36 lqpl12-1675 10.00 Testigo
lqpl12-1676 0.63 Af-36 lqpl12-1656 2.2 Testigo
lqpl12-1659 0.76 Af-36 lqpl12-1658 1.6 Testigo
lqpl12-1661 1.3 Af-36 lqpl12-1677 0.47 Testigo
lqpl12-1689 2.70 Af-36 lqpl12-1678 2.30 Testigo
lqpl12-1690 2.20 Af-36 lqpl12-1679 1.00 Testigo
lqpl12-1691 4.30 Af-36 lqpl12-1680 0.00 Testigo
lqpl12-1692 2.20 Af-36 lqpl12-1685 0.61 Testigo
lqpl12-1698 1.90 Af-36 lqpl12-1686 8.70 Testigo
lqpl12-1657 1.1 Af-36 lqpl12-1687 1.00 Testigo
lqpl12-1681 1.70 Af-36 lqpl12-1688 1.40 Testigo
lqpl12-1682 0.00 Af-36 lqpl12-1697 11.00 Testigo
lqpl12-1683 1.30 Af-36 lqpl12-1699 31.00 Testigo
lqpl12-1684 2.50 kuali lqpl12-1700 2.80 Testigo
lqpl12-1663 1.50 kuali lqpl12-1662 5.8 Testigo
lqpl12-1705 3.60 kuali lqpl12-1664 6.50 Testigo
lqpl12-1706 4.90 kuali lqpl12-1701 90.00 Testigo
lqpl12-1707 8.40 kuali lqpl12-1702 45.00 Testigo
lqpl12-1708 3.10 kuali lqpl12-1703 7.90 Testigo
lqpl12-1654 2.2 kuali lqpl12-1704 16.00 Testigo
lqpl12-1669 0.01 kuali lqpl12-1709 1.60 Testigo
lqpl12-1670 0.91 kuali lqpl12-1710 31.00 Testigo
lqpl12-1671 1.90 kuali lqpl12-1711 19.00 Testigo
lqpl12-1672 1.20 kuali lqpl12-1712 1.30 Testigo
Figura 1. Efecto de la aplicación de los prductos Kuali y AF-36 en once sitios.
TESTIGO KUALI AF-36
0.61 1.20 0.76
1.00 0.91 0.62
1.00 1.40 2.70
1.40 1.30 2.20
2.30 1.10 1.10
2.80 1.30 1.90
5.8 2.50 1.1
6.50 1.50 1.70
7.40 3.60 0.97
8.70 1.5 1.3
10.00 4.90 0.99
11.00 1.20 4.30
31.00 2.40 2.20
90.00 8.6 7.50
Figura 2. Efecto de la aplicación de los prductos Kuali y AF-36 en tres sitios.
Si bien las condiciones no fueron favorables para que se presentara el hongo
(Aspergillus flavus), solamente cuatro de las muestras han manifestado una
concentración por arriba de 20 ppb y corresponde al testigo en el sitio con mayor
número de riegos.
Dadas las condiciones de humedad, (ya que después de regado le llovió) esto
probablemente favoreció la incidencia del hongo. La norma indica como máximo,
una concentración de 20 ppb por arriba de este dato ya se tendrían problemas.
De cualquier forma se ha observado un efecto favorable al hacer la aplicación de
los productos Kuali y la Cepa AF-36 como se muestra en la figura 1 y 2.
Si bien, los resultados preliminares indican un efecto positivo al hacer uso de de
estos productos, Si se quiere tener un estudio más contundente de la efectividad
de los productos, es necesario con tiempo preparar las condiciones para propiciar
la incidencia de aflatoxinas en un material susceptible y se puede evaluar en
condiciones más severas de daño.
En esta ocasión cuando nos llegó la solicitud de evaluación ya se había sembrado
dentro de una fecha adecuada y se había aplicado el paquete tecnológico, por lo
que no había condiciones favorables para que se desarrollara el hongo en el
ensay Estos resultados, se han obtenido de 10 materiales de maíz, cinco
amarillos y cinco blancos.
CONCLUSIONES
Una vez más se corroboró que el factor más importante en la presencia de
Asplergillus flavus y sus metabolitos, las aflatoxinas, son las temperaturas
nocturnas y en menor grado el estrés de sequía y los genotipos.
Este año no presentó las condiciones ambientales para seleccionar los
genotipos más tolerantes a las aflatoxinas.
ANEXO 1
MANEJO DEL LOTE
ENSAYO Evaluación de dos productos sobre la incidencia de aflatoxinas en híbridos de maíz en diferentes niveles de humedad
UBICACIÓN Campo Experimental Río Bravo; Río Bravo, Tamaulipas
TIPO DE SUELO Franco arcilloso, de segunda clase
CULTIVO ANTERIOR P-V 2011 descanso
PREPARACION DEL SUELO Rastra, rotura, rastra, cruza y surcado
FECHA DE SIEMBRA 20 de febrero
DENSIDAD DE POBLACION 65,000 plantas/ha
FECHA DE ACLAREO 1 de marzo
DISTANCIA ENTRE SURCOS 80 cm
FERTILIZANTE 70-40-00
CULTIVOS 18 y 25 de marzo, primera y segunda escarda, respectivamente.
HERBICIDAS 26 de marzo se aplicó Atrazina (1.1 kg/ha)
INSECTICIDAS Al segundo cultivo se aplicó 750 ml/ha de Lorsban 480 para controlar daños de gusano cogollero.
RIEGOS DE AUXILIO Un riego 20 de marzo
Dos riegos 20 de marzo 21 de abril
Tres riegos 20 de marzo 21 de abril 28 de mayo
DISEÑO EXPERIMENTAL Bloques al azar con cuatro repeticiones
No. DE TRATAMIENTOS 16
LONGITUD DE PARCELA 5.00 m
No. DE SURCOS/PARCELA 4
PARCELA UTIL Dos surcos centrales, cosechando dentro de ellos 40 plantas con competencia completa.
FECHA DE COSECHA 10 de julio