Universidad de Guadalajara.Escuela preparatoria número 4.Análisis económico.Profesor: Omar Alejandro Martínez Torres.

Proyecto empresa.“Repostería JADE”. García López Beatriz Alejandra.Gaspar Rodríguez José Isaías.Murillo Cazadero Daniela Guadalupe.Tejada Mendoza Erick Eduardo.

6-C T/V 01/06/2016

1.- Presupuesto general de la empresa:

- Local (Matriz) $3,500 mensuales

- Luz $300 (Incluye demanda de contratación) bimestral

- Agua $250 (Bimestral)

- Gas $566 mensuales (aprox.)

- Permiso de Uso de Suelo $390 (Cada dos años)

- Compra de insumos:

*Horno $1,999.99

*Microondas $359

*Refrigerador $1,699

*Utensilios de repostería $1,099

*Vitrina de almacenamiento para los productos $7,300

*Alacena $1,800

- Salarios (Mensuales):

*Repartidor: $2,428

*Cajero: $2,548

*Publicista: 5,680 (Contratado solo una vez)

*Repostero: $2,861

- Prestaciones:

*Provisión Mensual $59.863

Cotización de los ingredientes:

Producto. Precio. Cantidad c/u Cantidad usadaMantequilla sin sal $54.00 250g. $54.00Margarina $35.00 400g. $35.00Harina $10.90 4kg. $43.60Azúcar $17.90 4kg. $71.60Huevos $32.50 18pz. $97.50Sal $21.00 1kg. $21.00Chocolate para fundir $35.70 1kg. $142

Canela $26.70 63g. $26.70Extracto de vainilla. $ 149 100ml. $ 596Leche. $ 15.70 1L. $ 62.80Agua. $ 13.30 4L $ 13.30Cacao en polvo. $ 47.50 250g. $ 190Gelatina. $ 9.70 140g. $ 38.80Grenetina. $ 11.20 28g. $ 44.80Lechera. $ 8.90 100g. $ 35.60Leche evaporada. $ 12.00 360g. $ 48.00Polvo para hornear. $ 117.00 453g. $ 468.00Mango. $ 16.00 1kg. $ 64.00Jamaica. $ 60.00 1kg. $ 240.00Limón. $ 18.00 1kg. $ 72.00

2.- En épocas de calor los productos principales bajan la demanda, los productos sustitutos generan más ingresos (paletas heladas, gelatinas, etc.) debido al clima.

3.- Competencia:

Reposterías, pastelerías, y dulcerías (en menor y mediana escala).

4.- Cuenta bancaria:

Lo haríamos en la Cuenta Nómina Open de Openbank ya que ofrece la devolución del 1% de los recibos que en ella se domicilien y busca ser atractiva en el uso de las tarjetas, ofreciendo descuentos importantes por compras en diferentes sectores.

Actividad integradora #4

I.

Producto Cantidad producida

Cantidad vendida al día

Porcentajes de ventas

Anotaciones $ por pieza

Venta total

Paletas de hielo

3 docenas por día

36 unidades

100% En la época de frio no vendían, al empezar la ola de calor subió inesperadamente sus ventas hasta completar su cantidad producida

$9 por unidad

$324

Gelatina 2 docenas por día

20 unidades

83.33% La venta de gelatinas se mantuvo baja gracias a la época de fríos pero al empezar el calor elevo sus ventas

$5 por unidad

$100

Brownies 2 1/2 docena

28 unidades

93.33% Los brownies tuvieron un gran éxito a finales de la temporada de invierno, incluso a principios de primavera seguían vendiéndose.

$6 por unidad

$168

Flan(Vainilla)

1 docena por día

11 unidades

91.66 El flan por su parte obtuvo un gran éxito al parecer por su sabor dulce tuvo más ventas que la gelatina a base de agua.

$6.50 por unidad

$71.50

Flan(Napolitano)

1 docena por día

12 unidades

100% El flan por su parte obtuvo un gran éxito al parecer por su sabor dulce tuvo

$6.50 por unidad

$78

más ventas que la gelatina a base de agua.

Galletas 20 piezas por día

12 unidades

60% Al parecer no hubo buena adaptación por parte de la clientela, posiblemente debido a la presentación, no hubo ganancias.

$1.50 por unidad

$37.50

En épocas de calor ¿Qué productos acostumbras consumir más?

Paletas de hieloGelatinaFlanGalletas

En épocas de frío ¿Qué productos consumes más?

FlanGelatinaBrowniesPaletas de chocolate

II. Política comercial en beneficio de JADE:

Los subsidios:

A las exportaciones son impuestos negativos, ya que su propósito es incrementarlas desplazando el gasto extranjero hacia los productos domésticos.

El arancel:

Es el instrumento más común de protección pero no es el único y los países pueden restringir su comercio exterior de muchas otras maneras, las barreras arancelarias continúan cayendo como resultado de negociaciones multilaterales.

III. Programa gubernamental de apoyo financiero hacia JADE:

Innovateur México:

Servicios de Intermediación para Instituciones Federales y Estatales

Nuestra amplia experiencia en el sector emprendedor de México y en el fomento a MIPYMES mexicanas y nuestra plataforma tecnológica única, nos brinda un perfil distintivo para brindarle una solución integral inmediata para las necesidades de intermediación para cualquier programa crediticio que deseen operar.

Nuestra labor es de solución total y operamos con una transparencia total de acceso mediante nuestras plataformas seguras web que incluyen la utilización de la red prosa-carnet para que cualquier acreditado pueda realizar sus pagos desde cualquier sucursal bancaria de cualquier banco en el país.

Servicios de Intermediación para Solicitantes/Acreditados

Solicitantes y Acreditados para cualquier programa de apoyo crediticio deberán asegurar el cumplimiento de los términos y condiciones establecidos para el programa correspondiente.

Todo acreditado podrá ingresar la documentación correspondiente a cada programa, visualizar el estatus de su solicitud, coordinar su ministración y visualizar su estado de cuenta, así como contar con el soporte del equipo correspondiente.

IV. Cambio en beneficio con las operaciones hacia el extranjero:

Los principales beneficios de la exportación hacia el extranjero son la publicidad y el crecimiento del mercado convirtiendo a la empresa no sólo en una productora de postres, también una empresa exportadora de materia prima para la elaboración de la repostería en el extranjero.