Post on 28-Sep-2018
Josué Fernando Chanchavac Gómez
Guía para la crianza de gallinas ponedoras, para líderes comunitarios de la
aldea El Tecolote, municipio de Río Hondo, Zacapa.
M.A. María Teresa Gatica Secaida Asesora
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía
Guatemala, noviembre de 2010
Este informe fue presentado por el autor,
como trabajo del Ejercicio Profesional
Supervisado, previo a optar al grado de
Licenciado en Pedagogía y Administración
Educativa.
Guatemala, noviembre de 2010.
INDICE
Contenido Página
Introducción i
Capítulo I
Diagnóstico
1.1 Datos generales de la Institución Patrocinante 1
1.1.1 Nombre de la Institución 1
1.1.2 Tipo de Institución por lo que genera 1
1.1.3 Ubicación geográfica 1
1.1.4 Visión 1
1.1.5 Misión 2
1.1.6 Políticas 2
1.1.7 Objetivos 2 1.1.8 Metas 3 1.1.9 Estructura Organizacional 4 1.1.10 Recursos (humanos, materiales, financieros) 6
1.2 Procedimiento(s) técnica(s) utilizados para hacer el diagnóstico 6 1.3 Lista de Carencias 7 1.4 Cuadro de Análisis y priorización del problemas 8 1.5 Datos de la institución o comunidad beneficiada 10
1.5.1 Datos de la Comunidad Beneficiada 10
1.5.2 Tipo de Comunidad por su naturaleza 10
1.5.3 Ubicación Geográfica 10
1.5.4 Estructura Organizacional 11
1.5.5 Recursos (humanos, materiales, financieros) 12
1.6 Lista de análisis de problemas 12 1.7 Cuadro de Análisis y priorización de problemas 13 1.8 Solución de propuesta como viabilidad y factibilidad 14 1.9 Problemas seleccionado 17 1.10 Solución propuesta como viable y factible 17
Capítulo II Perfil de Proyecto 2.1 Aspectos Generales 18
2.1.1 Nombre del Proyecto 18
2.1.2 Problema 18
2.1.3 Localización 18
2.1.4 Unidad Ejecutora 18
2.1.5 Tipo de Proyecto 19
2.2 Descripción del Proyecto 19 2.3 Justificación 20 2.4 Objetivos del proyecto 2.4.1 General 20
2.4.2 Específicos 20
2.5 Metas 21
2.6 Beneficiarios 22
2.6.1 Directos 22
2.6.1 Indirectos 22
2.7 Fuentes de Financiamiento 23
2.8 Cronograma de Actividades 26
2.9 Recursos (humanos, materiales, físicos, tecnológicos, financieros)
2.9.1 Recurso Humano 29
2.9.2 Recursos materiales 29
2.9.3 Recursos Físicos 30
2.9.4 Recursos Tecnológicos 30
2.9.5 Recursos Financieros 30
Capítulo III
Ejecución del Proyecto
3.1 Actividades y Resultados 31
3.2 Productos y Logros 35
Capítulo IV
Proceso de Evaluación
4.1 Evaluación del Diagnóstico 78
4.2 Evaluación del perfil 78
4.3 Evaluación de la Ejecución 78
4.3 Evaluación Final 79
CONCLUSIONES 80
RECOMENDACIONES 81
APÉNDICE 83
ANEXOS 111
INTRODUCCIÓN
El informe que se presenta corresponde al trabajo del Ejercicio Profesional
Supervisado EPS, de la carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración
Educativa, de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de
Guatemala.
El proyecto consta de las siguientes etapas: I diagnóstica, II Perfil del proyecto, III
Ejecución y IV Evaluación, que se realizó en la aldea “El Tecolote” del municipio de
Río-Hondo, departamento de Zacapa.
El capítulo I contiene el diagnóstico institucional de la fundación defensores de la
naturaleza, como institución patrocinante y el diagnóstico comunitario de la aldea
el Tecolote del municipio de Río-Hondo, del departamento de Zacapa, como
comunidad patrocinada, en base a los instrumentos se detectaron una serie de
carencias que provocan problemas en la institución como en la comunidad antes
mencionadas, luego de agrupar las carencias en el cuadro de análisis y
priorización de problemas según su estado negativo, se prioriza el problema , luego
se someten las opciones de solución del problema priorizado, a un análisis de
viabilidad y factibilidad, seleccionando entonces la opción de solución más viable y
factible: elaboración de guía para la crianza de gallinas ponedoras como práctica
alternativa.
El capítulo II corresponde al perfil del proyecto, la descripción, la justificación, los
objetivos tanto general como específico, los beneficiarios del proyecto, las fuentes
que darán el financiamiento, el cronograma de actividades, y los recursos para lograr
los objetivos establecidos
El capítulo III: es la etapa de la ejecución del proyecto, y está integrado por las
actividades que se realizaron en base a los objetivos, logros obtenidos con la
elaboración de la guía para la crianza de gallinas ponedoras para líderes
i
comunitarios de la aldea El Tecolote, y la reforestación del parque regional municipal
“El Castillo” en el municipio de Río-Hondo, Zacapa.
El capítulo IV presenta el proceso evaluativo de cada una de las etapas anteriores,
es decir la evaluación del diagnóstico, evaluación del perfil, evaluación de la
ejecución y la evaluación final, por medio de instrumentos de evaluación
ii
CAPITULO I
DIAGNÓSTICO
1.1 Datos generales de la Institución patrocinante
1.1.1 Nombre de la Institución
Fundación Defensores de la Naturaleza
1.1.2 Tipo de institución por lo que genera o por su naturaleza
“La Fundación Defensores de la Naturaleza (FDN) es una organización
ambientalista privada, apolítica, sin fines de lucro, dedicada a la protección y
conservación de los recursos naturales de Guatemala. Está integrada por
ciudadanos con vocación de servicio desde 1983, han contribuido a la
conservación del 75% de las especies de la flora y fauna reportadas para
Guatemala y Belice; así como a la búsqueda de opciones que favorezcan una
mejor calidad de vida de las comunidades locales en armonía con el medio
ambiente.” (3-2)
1.1.3 Ubicación geográfica
La Fundación Defensores de la Naturaleza esta ubicada en la 2a Avenida 2-
71, Zona 3 del municipio de Río Hondo, con área de cobertura en la reserva
biosfera de la Sierra de las Minas principalmente en el Valle del Río Motagua.
1.1.4 Visión
“La Fundación Defensores de la Naturaleza es una organización líder a nivel
Nacional y regional, en materia de conservación y manejo sostenible de la
riqueza natural y cultural. Es una organización actualizada, con solidez
institucional y financiera, y con un alto nivel de proyección y responsabilidad
social.” (3-24)
1
1.1.5 Misión
“Proteger y promover el uso sostenible de la riqueza natural, cultural y la
biodiversidad regional, especialmente de Guatemala, como patrimonio de las
generaciones presentes y futuras, en beneficio y supervivencia de la
humanidad.” (3-24)
1.1.6 Políticas
“Conservación y manejo sostenible de recursos naturales
Desarrollo sostenible
Política y legislación
Educación ambiental
Investigación
Desarrollo institucional
Administración técnica y financiera” (5-3)
1.1.7 Objetivos
“Conservar sus diversos ecosistemas, su biodiversidad, sus recursos
genéticos y sus bosques
Proteger las fuentes de agua y cuencas hidrográficas, por su importancia
socioeconómica para las áreas circundantes de la reserva
Usar en forma sostenible los recursos naturales existentes, para beneficio de
las poblaciones locales
2
Proteger y manejar la Reserva Biosfera Sierra de las Minas en forma conjunta
con la población local
Conocer los ecosistemas y la riqueza biológica y genética de la Reserva, para
su aplicación en beneficio del país y la humanidad
Preservar los valores escénicos únicos” (2-7)
1.1.8 Metas
“Realizar 1 estudio sobre la dinámica de la frontera agrícola que afecta la
reserva forestal del parque regional municipal El castillo, Panaluya Rio Hondo,
Zacapa
Realizar 1 estudio sobre los reptiles que tienen su hábitat en el parque
regional municipal El castillo, Panaluya Rio Hondo Zacapa
Declarar el parque municipal regional El Castillo, Panaluya Rio Hondo, Zacapa
como área protegida durante el 2010
Educar a la población escolar y no escolar de 5 comunidades que viven dentro
del área de influencia y que se benefician de la Reserva Biosfera Sierra de las
Minas, acerca de la importancia de la conservación de los recursos naturales y
los mecanismos para protegerlos y conservarlos”
Construir senderos ecológicos en el parque regional municipal El castillo,
Panaluya Río Hondo, Zacapa durante el 2010 y 2011
Promover el ecoturismo del parque regional municipal El castillo, Panaluya,
Río Hondo, Zacapa durante el 2010 y 2011” (5-4)
3
1.1.9 “Estructura organizacional de la Fundación Defensores de la
Naturaleza.” (4-1)
Asamblea General
Junta Directiva
Director Ejecutivo
Asistencia de Dirección
Gerente Desarrollo Institucional Fondo del Agua
Director Áreas Protegidas
Director Sierra de las Minas
Director Bocas del Polochic
Director Naciones Unidas
Director Sierra de Lacandón
Director monte espinoso
seco
Director contable financiero
Director proyecto JADE
Iniciativas empresariales
Recaudador Sierra de las minas
Recaudador Bocas del Polochic
Recaudador Naciones Unidas
Recaudador Lacandón
Jardín Botánico
Asistente
Director Técnico
Educación Ambiental
Investigación
Organización Comités
4
“Junta Directiva de la Reserva Biosfera Sierra de las Minas” (6-1)
1.1.10 Recursos
CONAP
(presidente)
CONSEJO DE
DESARROLLO
URBANO Y
RURAL DE
Alta Verapaz
Baja Verapaz
El progreso
Izabal
Zacapa
DEFENSORES
(Secretario
Ejecutivo)
REP.
COMUNID.
INDIGENAS
REP.
PROPIETARIOS
Dirección de la Reserva
Asesorías y Cuerpo Técnico Forestal Científico Legal Educación Ambiental Organización social Ecoturismo
Asesorías y Cuerpo Técnico Forestal Científico Legal Educación Ambiental Organización social Ecoturismo
Distrito Chilascó Programas de protección y manejo Usos compatibles
Distrito Motagua Programas de protección y manejo Usos compatibles
Distrito Polochic Programas de protección y manejo Usos compatibles
Asesorías y Cuerpo Técnico Forestal Científico Legal Educación Ambiental Organización social Ecoturismo
Asesorías y Cuerpo Técnico Forestal Científico Legal Educación Ambiental Organización social Ecoturismo
5
1.1.10 Recursos
1.1.10.1 Humanos
Director de área protegida, coordinador de distrito, Administrador y
asistente de administrador, guarda recursos, encargado de sector,
asesores forestales, asistentes técnicos forestales, asesor de organización
y género.
1.1.10.2 Materiales
Vehículos de doble tracción, motocicletas, GPS, mochilas, carpas para
acampar, papelería y útiles de oficina, equipos de computación, equipo de
oficina como escritorios, archivos de metal, teléfonos, pizarra, mesa para
reuniones, sillas, entre otros.
1.1.10.3 Financieros
Las fuentes de financiamiento de la Fundación Defensores de la
Naturaleza son: Agencias de cooperación, el Consejo Nacional de Áreas
Protegidas CONAP, Municipalidades, Universidades y Centros de
investigación, y empresas privadas.
1.2 Procedimiento(s) técnica(s) utilizados para hacer el diagnóstico Observación:
Para recabar información de la institución patrocinante Defensores de la
naturaleza se hizo uso de la técnica de la observación tanto externa como
interna así también para realizar el diagnóstico de la aldea “El Tecolote” del
municipio de Río-Hondo, lo cual permitió un contacto más profundo con las
personas y el medio físico de la comunidad, los instrumento para plasmar la
información son: ficha de investigación y listas de escala de información.
6
Entrevistas: La entrevista permitió la comunicación directa con las personas de la
institución defensores de la naturaleza así como con líderes de la comunidad
de la aldea el Tecolote don Fredy Marín, y con habitantes de la comunidad
como don Jonathan Marín, y un grupo de jóvenes estudiantes que residen en
la misma comunidad, quienes proporcionaron información relevante en cuanto
a datos, y aspectos sobresalientes de la aldea “El Tecolote”, el instrumento
utilizado para el registro de la información es el cuestionario.
Análisis documental:
Consistió en revisar la información contenida en la planificación estratégica
2000-2014 de la institución Defensores de la naturaleza, así como también la
revisión del diagnóstico de la aldea “El Tecolote” proporcionada por la
municipalidad de Río-Hondo, haciendo uso para el registro de la información
la ficha de investigación.
1.3 Lista de carencias
La institución Defensores de la naturaleza localizada en el municipio de Río-
Hondo, departamento de Zacapa, se detecto lo siguiente:
1. Inexistencia en el con el control de incendios forestales provocados.
2. No se cuenta con el control para evitar el avance de la frontera agrícola.
3. No se cuenta con el control para evitar la tala ilegal de árboles para la industria
maderera.
4. Se carece de un sistema de alarma
7
5. Hace falta apoyo por parte de las autoridades para la aplicación de justicia en
materia ambientalista
6. No se cuenta con el suficiente factor económico para llevar a cabo los
proyectos ambientalistas
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas
PROBLEMA FACTORES QUE LO
ORIGINAN
SOLUCIONES
1. Degradación de áreas
boscosas en la comunidad
1. No se cuenta con el
control para evitar el
avance de la frontera
agrícola
2. Inexistencia en el
control de incendios
forestales provocados
3. No se cuenta con el
control para evitar la
tala ilegal de árboles
para la industria
maderera.
1. Reforestar las áreas
degradas con
especies nativas de la
región.
2. Sustituir las prácticas
agrícolas por prácticas
avícolas para
protección y
conservación de flora
y fauna de la
comunidad
3. Impartir un taller en la
comunidad sobre uso
y cuido de los
recursos naturales
existentes
8
2.Inseguridad
1. Se carece de un
sistema de alarma
2. Hace falta apoyo por
parte de las autoridades
para la aplicación de
justicia en materia
ambientalista
1. Instalar un sistema de
alarma para
resguardar los bienes
y enseres de la
institución
2. Establecer convenios
con instituciones
gubernamentales para
apoyo de seguridad
ambiental.
3. Limitación financiera
1. No se cuenta con el
suficiente factor
económico para llevar
a cabo los proyectos
ambientalistas
1. Obtener ayuda
económica con
instituciones
gubernamentales y no
gubernamentales para
el seguimiento en la
implementación de
planes ambientalistas
Priorización del problema
En consenso con los representantes de la institución Defensores de la
naturaleza, la municipalidad de Río-hondo y Epesista se determinó que el
problema a contrarrestar es la degradación de áreas boscosas en la
comunidad.
9
1.5Datos de la institución o comunidad beneficiada
1.5.1 Nombre de la institución o comunidad beneficiada
Aldea “El Tecolote” Río Hondo, Zacapa
1.5.2 Tipo de institución por lo que genera o su naturaleza
Comunitaria
1.5.3 Ubicación geográfica
“La comunidad de El Tecolote perteneciente al municipio de Río Hondo del
departamento de Zacapa, es una de las más ricas en cultura y naturaleza ya
que ella se encuentra en la parte baja de la Sierra de las Minas una de las
áreas protegidas de Guatemala, la cual posee una gran cantidad de flora y
fauna, (Fundación Defensores de la Naturaleza, Análisis de Riesgos Aldea El
Tecolote).
La comunidad de El Tecolote se encuentra a tan solo 2.5 kilómetros de la
cabecera municipal de Río Hondo, la cual colinda con la comunidad de
Panaluya y con la cabecera municipal.
Su extensión territorial es de 12 km2 y colinda al Norte con la Sierra de las
Minas, al Sur con la Aldea Panaluya y con la cabecera Municipal, al Este con
la colonia del Cerrito Colorado y al Oeste con el caserío El Chorro, su
carretera es de asfalto.” (1-8,9)
10
1.5.4 Estructura organizacional
“La aldea El Tecolote está organizada por un COCODES (consejo comunitario
de desarrollo) quienes velan por los intereses de la comunidad, promoviendo
al desarrollo para mejorar las condiciones de vida y la participación de los
habitantes de la comunidad” (1-21)
Los miembros del COCODE son:
“Alcalde Comunitario- Freddy Orlando Marín Vargas
Secretaria Comunitaria- Lilian Elizabeth Portillo Marroquín
Coordinador de Educación, cultura y deportes- Julio Armando Marín
Rosales
Coordinador de salud y asistencia social- Domingo Molino López
Coordinador de Finanzas- Benjamín Portillo Sosa Coordinador
Territorial- Gerónimo Ruiz
Coordinador de la Mujer y la Familia- Cándida Rosa León
Coordinador de la adolescencia y la juventud- Manuel de Jesús Rosales
11
Coordinador de la agricultura y recursos naturales- Oscar Humberto
Marín y Marín
Coordinador de Festejos- Rodrigo García Ramírez” (1-21)
1.5.5 Recursos
1.5.5.1 Humanos:
Director de área protegida, coordinador de distrito, Administrador y
asistente de administrador, guarda recursos, encargado de sector,
asesores forestales, asistentes técnicos forestales, asesor de organización
y género.
1.5.5.2 Materiales:
Vehículos de doble tracción, motocicletas, mochilas, papelería y útiles de
oficina, equipos de computación, equipo de oficina como escritorios,
archivos de metal, teléfonos, mesa para reuniones, sillas, entre otros.
1.5.5.3 Financieros:
Las fuentes de financiamiento son institución defensores de la naturaleza,
municipalidad de Río-Hondo.
1.6 Lista de carencias de la comunidad
En la comunidad “El Tecolote” se detecto lo siguiente:
1. No existe control en la tala de árboles por prácticas agrícolas
12
2. Se carece de mecanismos en el control de la tala inmoderada de árboles en
el uso de leña para cocinar alimentos.
3. Inexistencia en el control de incendios forestales
4. Hace falta un basurero comunitario
5. No se cuentan con drenajes en la comunidad.
1.7 Cuadro de análisis y priorización de problemas
PROBLEMA FACTORES QUE LO
PRODUCEN
SOLUCIONES
1. Avance de la
frontera agrícola en
la comunidad
1. No existe control en la
tala de árboles por
prácticas agrícolas
2. Se carece de
mecanismos en el
control de la tala
inmoderada de árboles
en el uso de leña para
cocinar alimentos
3. Inexistencia en el
control de incendios
forestales
1. Elaborar una guía
para la crianza de
gallinas ponedoras
como práctica
alternativa
2. Construcción de
estufa mejorada para
la reducción en el
uso de leña para la
cocción de alimentos
3. Organizar talleres
en la comunidad
sobre uso y cuido de
los recursos
naturales existentes
13
2.INSALUBRIDAD
1. Falta de basurero
comunitario
2. Falta de sistema
drenajes
1. Capacitar a la
comunidad “El
Tecolote” para el
entierro sanitario de
basura.
2. Implementación del
sistema de drenajes
en la comunidad de
El Tecolote.
1.7.1 Priorización del problema
Al finalizar el cuadro de análisis y priorización de problemas en reunión
con el presidente de los COCODES de la aldea el Tecolote, integrantes
de la institución Defensores de la naturaleza y Epesista se determinó
que el problema a contrarrestar es el avance de la frontera agrícola en
la comunidad.
1.8 Solución propuesta como viable y factible.
1. Elaborar guía para la crianza de gallinas ponedoras como práctica alternativa
2. Construcción de estufa mejorada para la reducción en el uso de leña para la
cocción de alimentos
3. Organizar talleres en la comunidad sobre uso y cuido de los recursos
naturales existentes
14
INDICADORES
Opción
1
Opción
2
Opción
3
FINANCIEROS SI NO SI NO SI NO
1. ¿Se cuenta con suficientes recursos financieros? X X X
2. ¿Se cuenta con financiamiento externo? X X X
3. ¿El proyecto se ejecutara con recursos propios? X X X
4. ¿Se cuenta con fondos extras para imprevistos? X X X
5. ¿Existe la posibilidad de crédito para el proyecto? X X X
6. ¿Se ha contemplado el pago de impuestos? X X X
ADMINISTRATIVO LEGAL
7. ¿Se tiene la autorización legal para el proyecto? X X X
8. ¿Se tiene el estudio de impacto ambiental? X X X
9. ¿Se tiene representación legal? X X X
10. ¿Existen leyes que amparen la ejecución del proyecto? X
X
X
11. ¿La publicidad del proyecto cumple con leyes del país? X X X
TÉCNICO
12. ¿Se tienen las instalaciones adecuadas para el
proyecto? X X X
13. ¿Se diseñaron controles de calidad para la ejecución del
proyecto? X X X
14. ¿Se tiene bien definida la cobertura del proyecto? X X X
15. ¿Se tienen los insumos necesarios para el proyecto? X X X
16. ¿Se tiene la tecnología apropiada para el proyecto? X X X
17. ¿Se han cumplido las especificaciones apropiadas en la
elaboración del proyecto? X
X
X
18. ¿El tiempo programado es suficiente para ejecutar el
proyecto? X X X
19. ¿Se han definido claramente las metas? X X X
15
20. ¿Se tiene la opinión multidisciplinaria para la ejecución
del proyecto? X X X
MERCADO
21. ¿Se hizo estudio mercadológico en la región? X X X
22. ¿El proyecto tiene aceptación de la región? X X X
23. ¿El proyecto satisface las necesidades de la población? X X
X
24. ¿Puede el proyecto abastecerse de insumos? X X X
25. ¿Se cuenta con los canales de distribución adecuados? X X X
26. ¿El proyecto es accesible a la población en general? X X X
27. ¿Se cuenta con el personal capacitado para la ejecución
del proyecto? X X X
POLITICO
28. ¿La institución será responsable del proyecto? X X X
29. ¿El proyecto es de vital importancia para la institución? X X X
CULTURA
30. ¿El proyecto está diseñado acorde al aspecto lingüístico
de la región X X X
31. ¿El proyecto responde a las expectativas culturales de la
región? X X X
32. ¿El proyecto impulsa la equidad de género? X X X
SOCIAL
33. ¿El proyecto genera conflictos entre los grupos sociales? X X X
34. ¿El proyecto beneficiara a la mayoría de la población? X X X
35. ¿El proyecto toma en cuenta a las personas sin importar
el nivel académico? X X X
TOTAL 32 3 27 8 26 9
16
1.9 Problema seleccionado
Avance de la frontera agrícola en la comunidad
1.10 Solución propuesta como viable y factible.
Elaborar guía para la crianza de gallinas ponedoras como práctica alternativa
17
CAPITULO II
PERFIL DEL PROYECTO
3.1 Aspectos Generales
3.1.1 Nombre del proyecto
Guía para la Crianza de Gallinas ponedoras, para líderes comunitarios en
la aldea El Tecolote, municipio de Río-Hondo, Zacapa.
3.1.2 Problema
Avance de la frontera agrícola en la comunidad
3.1.3 Localización
La comunidad de El Tecolote se encuentra a tan solo 2.5 kilómetros de la
cabecera municipal de Río Hondo, la cual colinda con la comunidad de
Panaluya y con la cabecera municipal, y con una distancia de 14
kilómetros de la cabecera departamental de Zacapa.
3.1.4 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades, Universidad de San Carlos de Guatemala
Municipalidad de Río-Hondo
COCODES de la aldea el Tecolote, municipio de Río-Hondo, Zacapa
Fundación defensores de la Naturaleza
18
3.1.5 Tipo de proyecto
Ambiental
Educativo
Productivo
2.2 Descripción del proyecto
El proyecto consiste en la elaboración de una guía para la crianza de gallinas
ponedoras dirigida a los líderes comunitarios y vecinos de la aldea el Tecolote,
con su respectivo material didáctico, para que puedan hacer uso del
documento y ponerlo en práctica como un medio de subsistencia como
practica alternativa. La guía está comprendida en 7 capítulos que son: tipos
de gallina y crianza, construcciones de gallineros, equipo, compra y recepción
de gallinas, alimentación de gallinas, enfermedades de las gallinas y programa
de vacunación, cada fase está integrada con su número respectivo, nombre
del tema, objetivo especifico, instrucciones de cómo se trabajará el contenido
dosificado, contenido dosificado, actividades prácticas del contenido y
evaluación, realizando capacitaciones para una mejor ejecución y
aprovechamiento.
La guía se elaboró para minimizar la problemática en el avance de la frontera
agrícola, por lo que también se han reforestado las áreas degradadas del
parque regional municipal El Castillo, con la siembra de árboles nativos de la
región entre los cuales se pueden mencionar : Zapotón, aripín y yaje, entre
otros, preservando la flora y fauna del lugar en donde habitan una variedad de
animales como: chorchas, cenzontle, zopes, tortolitas, armados, conejos,
codorniz, iguanas, víboras, zorrillos, entre otros.
19
2.3 Justificación
La presente guía surge de la necesidad en la conservación de los recursos
naturales que actualmente se encuentra degradadas por el avance de
prácticas agrícolas que por años han llevado a los vecinos de las
comunidades a talar árboles con el fin de la obtención de tierra para cultivar
sus productos, por lo que han provocado la degradación de las áreas en la
aldea, las mencionadas practicas han servido como medio de subsistencia
en las familias de la comunidad, la guía crianza de gallinas ponedoras servirá
para que los habitantes de la aldea sustituyan las actividades agrícolas por
las avícolas (gallinas ponedoras) ya que es una actividad que igualmente
generaran ingresos para la familias y al mismo tiempo protege al medio
ambiente.
2.4 Objetivos del proyecto
2.4.1 Objetivo General
Contribuir a la detención del avance de la frontera agrícola de la aldea el
Tecolote, del municipio de Río-Hondo Zacapa, con la implementación de
actividades avícolas en la comunidad.
2.4.2 Objetivos Específicos
Elaborar guía para la crianza de gallinas ponedoras dirigida a los líderes
comunitarios y pobladores de la aldea el Tecolote, municipio de Río-Hondo,
departamento de Zacapa, propiciando así el cambio de prácticas.
20
Capacitar a los líderes comunitarios de la aldea el Tecolote, para que éstos
sean entes fomentadores y ejecutores de la actividad avícola.
Ejecutar la propuesta de la crianza de gallinas ponedoras con una familia de
la aldea el tecolote.
Reforestar el parque ecológico regional municipal “El Castillo” ubicado en
panaluya Río-Hondo, Zacapa con árboles nativos de la región.
2.5 Metas
Diseñar 1 guía pedagógica para la crianza de gallinas ponedoras
Impartir 7 talleres de capacitación para la implementación en la crianza de las
gallinas ponedoras a líderes comunitarios.
Rehabilitación de 1 gallinero en 1 casa de la aldea el Tecolote.
Reforestar 500 plantas nativas de la región aripín, zapotón, yaje en 6 semanas
en el parque ecológico regional municipal “El castillo”
21
2.6 Beneficiarios
3.6.1 Directos
9 líderes comunitarios.
15 agricultores de la aldea el tecolote
2.6.2 Indirectos
188 pobladores de la aldea el Tecolote, del municipio de Rio-
Hondo.
Aldeas aledañas y caseríos del municipio de Rio-Hondo
Fundación Defensores de la Naturaleza
Municipalidad de Rio-Hondo, Zacapa
Epesista
22
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto
El costo del proyecto será financiado por:
Defensores de la Naturaleza
COCODES
2.7.1 presupuesto
2.7.1.1 Proyecto de la guía para la crianza de gallinas ponedoras
Responsable Cantidad Concepto Precio Unitario Costo Total
Defensores
de la
Naturaleza
20 Pollitas Q 5.30 Q 106.00
1 Sobre de vitaminas (electrolitos) Q 22.50 Q 22.50
1 Bote de vacuna de los 5 días, New Castle Q 17.00 Q 17.00
1
Bote de vacuna de los 8 días la triple, New castle, bronquitis, y
gumboro (20 dosis) Q 24.00 Q 24.00
1 Bote de vacuna contra la viruela (20 dosis) Q 28.00 Q 28.00
2 Comedero Q 60.00 Q 120.00
2 Bebedero Q 60.00 Q 120.00
30 Libras de concentrado Q 2.20 Q 66.00
Total Q 503.50
23
Responsable Cantidad Concepto Precio Unitario Costo Total
8 metros de malla Q 70.50 Q 564.00
COCODES 3 Láminas de 10” Q 165.00 Q 495.00
4 Parales de madera de 3”x3” Q 25.00 Q 100.00
4 Reglas de madera de 1”x4”x8” Q 18.00 Q 72.00
1 Libra de clavos
Q 6.00
Nidos de madera para las gallinas
Q 315.00
10 Costales Q 2.50 Q 25.00
Total Q 1,577.00
OBSERVACIÓN: el gallinero fue cedido por una familia de la comunidad de la aldea el Tecolote, el cual fue rehabilitado
para la ejecución del proyecto
RESUMEN DE GASTOS PARA LA ELABORACIÓN
DE PROYECTO: CRIANZA DE GALLINAS
PONEDORAS
Responsable Monto
Defensores de la Naturaleza Q 503.50
COCODES Q 1,577.00
Total Q 2,080.50
24
2.7.1.2 Proyecto de reforestación parque regional municipal “El castillo
INSTITUCION DESCRIPCIÓN DEL APORTE TOTALES
Fundación
Defensores de
la naturaleza
- 15 millares de bolsas de 8x4x3
- 2 kilos de semilla latifoliadas
- 1 insecticida volatón
- 1 nematicida
- nemix
- 2 foliar súper fol
- 68 Jornales para llenado de bolsa
- 8 Jornales para siembra
- 120 Jornales para mantenimiento
- 12 jornales para limpia de terreno
- 56 jornales para trazo de terreno
- 68 jornales para ahoyado
- 60 jornales para plantación
Q20,435.00
Municipalidad
de Rio Hondo
- 2 mangueras de 100 pies
- 10 machetes
- 9 metros de alambre espigado
- 2 carretillas de mano
- 4 palas
- 4 azadones
- 4 pujaguantes
- 8 yardas de cedazo
Q 6373.00
Gobernación
departamental
de Zacapa
- 20 limas
- 2 piochas
- 12 libras de grapas
- Traslado de pilones
Q 3,970.00
TOTAL Q 30,778.00
25
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto
No. ACTIVIDADES RESPONSABLE P/E
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
Busqueda de información en
diferentes fuentes bibliograficas
para la elaboración de la guía
Epesista
E
2
Analizar guías, manuales,
instructivos, trifoliares en relación
con el tema
Epesista
E
3 Seleccionar las fases para la
elaboración de la guía Epesista
E
4 Aplicar diseño a la guía Epesista E
5 Buscar imágenes, chistes, dibujos,
alusivos a la guía Epesista
E
6 editar la guía para la crianza de
gallinas ponedoras Epesista
E
7 Revisar la redacción e integración
de la guía Epesista
E
8 Impresión de la guía Epesista E
26
No. ACTIVIDADES RESPONSABLE P/E
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
9 Elaborar la planificación general
para la socialización y capacitación Epesista
E
10 Reproducción y empastado de las
guías Epesista
E
11 Contactar a los líderes comunitarios
para la socialización de la guía Epesista
E
12 Impartir los conocimientos de la guía
con los líderes comunitarios Epesista
E
13 Limpieza del gallinero Epesista E
14 Arreglos al gallinero Epesista E
15 Entrega del proyecto Epesista E
16
Entrega de la guía a los líderes
comunitarios, defensores de la
naturaleza y municipalidad de Rio-
Hondo
Epesista
E
17 Identificar el área a reforestar FDN y Epesista E
18 Preparar las mesas para semilleros FDN y Epesista E
19
Preparar la tierra para llenado
bolsas FDN y Epesista E
27
No. ACTIVIDADES RESPONSABLE P/E
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
20 Llenar las bolsas FDN y Epesista E
21 Plantar semillas en las bolsas FDN y Epesista E
22 Cercar el terreno a reforestar FDN y Epesista E
23 Limpiar el terreno a reforestar FDN y Epesista E
24 Trazar y ahoyar el terreno FDN y Epesista E
25 Trasplantar las especies de zapotón FDN y Epesista
26 aripin y yaje al terreno definitivo E
27
Socializar las actividades de
FDN y Epesista E
reforestación del parque ecológico
bosque cercano a la aldea Panaluya
con la comunidad educativa
28 Resiembra FDN y Epesista E
29 Control de plagas y enfermedades FDN y Epesista E
30 Realización del plateo FDN y Epesista E
31 Control de malezas FDN y Epesista E
32 Giras de asesoría FDN y Epesista E
33 Gira por área reforestada con FDN y Epesista
34 asesora del EPS E
35 Inauguración del proyecto de FDN y Epesista
36 de reforestación E
FDN= Fundación Defensores de la Naturaleza
28
2.9 Recursos
2.9.1 Humanos:
Epesista
Líderes comunitarios
Pobladores de la comunidad
Especialista del tema
Autoridades municipales
Autoridades de defensores de la Naturaleza
2.9.2 Materiales
Guías
Hojas en blanco tamaño carta
Lapiceros
Vacunas
Vitaminas
Concentrado
Malla
Láminas
Parales
Reglas de madera
Clavos
29
Costales
Impresora
Fotocopias
Fólderes
2.9.3 Físicos
Pollitas
2.9.4 Tecnológicos
Cámara digital
Computadora
Impresora
Fotocopiadora
2.9.5 Recursos Financieros
Defensores de la naturaleza
COCODES
30
CAPITULO III
PROCESO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
3.1 Actividades y resultados
Actividades Resultados
Búsqueda de información en
diferentes fuentes bibliográficas para
la elaboración de la guía
Se obtuvo información en base a consultas de
varias fuentes bibliográficas para la
elaboración de la guía pedagógica
Analizar guías, manuales,
instructivos, trifoliares en relación
con el tema
Considerar los contenidos posibles para la
estructura de los temas de la guía
Seleccionar las fases para la
elaboración de la guía
Se seleccionó en las fuentes bibliográficas
consultadas 7 fases para la realización de la
guía
Aplicar diseño a la guía
Después de varias pruebas de diseños se
seleccionó uno para la caracterización de la
guía
Buscar imágenes, chistes, dibujos,
alusivos a la guía
Se consiguieron varias imágenes, chistes,
fábulas que complementan la guía
Editar la guía para la crianza de
gallinas ponedoras
Se realizó la guía para la crianza de gallinas
ponedoras, con 7 temas que orientaran al
lector para la ejecución del proyecto.
Revisar la redacción e integración de
la guía
Se leyó el documento para verificar la correcta
escritura y corregir faltas ortográficas
Impresión de la guía
Se imprimieron 37 hojas que conforman la
guía pedagógica contando desde la portada
hasta la bibliografía
31
Elaborar la planificación general
para la socialización y de las
capacitaciones
Se elaboraron las planificaciones para la
socialización y las sesiones de capacitaciones
Reproducción y empastado de las
guías
Se reprodujeron ejemplares de la guía y se
empastaron
Contactar a los líderes comunitarios
para la socialización de la guía
Se logró el contacto con los líderes
comunitarios para la socialización
Impartir los conocimientos de la guía
con los líderes comunitarios Se impartieron las 4 sesiones programadas
Limpieza del gallinero Se limpio totalmente el gallinero
Arreglos al gallinero Se arregló el gallinero
Entrega del proyecto Se hizo entrega del gallinero a una familia de
la comunidad
Entrega de la guía a los líderes
comunitarios, defensores de la
naturaleza y municipalidad de Rio-
Hondo
Se entregaron las guías a los líderes
comunitarios de la aldea, a defensores de la
naturaleza, y municipalidad de Rio-Hondo
Identificar el área a reforestar Se conoció el lugar a reforestar llamado:
parque regional municipal El Castillo
Preparar las mesas para semilleros La preparación del semillero se hicieron en 6
mesas
Preparar la tierra para llenado bolsas Mezcla de tierra para el llenado de bolsas
Llenar las bolsas Se lograron llenar un total de 500 bolsas
previo a plantar las semillas
Plantar semillas en las bolsas
Se plantaron semillas de aripín, yaje y
Zapotón en las bolsas previamente llenas de
tierra.
Cercar el terreno a reforestar Se logro cercar el área de la reforestación
conocido como parque regional municipal El
32
castillo
Limpiar el terreno a reforestar Se logro la limpia del terreno con la
colaboración de la institución patrocinante
Trazar y ahoyar el terreno
Se obtuvo la colaboración de Defensores de la
Naturaleza para el trazo y ahoyado del terreno
a reforestar
Trasplantar las especies de zapotón,
aripín, yaje
Se sembraron plantas nativas de la región
como lo son: aripín, yaje, Zapotón
Socializar las actividades de
reforestación del parque ecológico
bosque cercano a la aldea Panaluya
con la comunidad educativa
Se trabajo conjuntamente con la Institución
patrocinante para la coordinación en la
socialización de las actividades de
reforestación en el parque regional municipal
El Castillo
Resiembra Se volvió a sembrar plantas en sustitución
aquellas que no pegaron
Control de plagas y enfermedades
Se logró la colaboración con Defensores de la
naturaleza para el control de las plagas y
enfermedades en las plantas sembradas
Realización del plateo Se logró la uniformidad alrededor de las
plantas
Control de malezas
Se arrancaron todas las malas las malas
hierbas que crecieron a la par de las plantas
sembradas, con la colaboración de la
institución patrocinante
Giras de asesoría Siguiendo las recomendaciones de las
institución patrocinante
33
Gira por área reforestada con
asesora del EPS
Se hizo un recorrido por las áreas
reforestadas con la asesora del EPS por el
parque regional municipal El Castillo.
Inauguración del proyecto de
reforestación
Se inauguró el proyecto de reforestación del
parque regional municipal El Castillo
34
3.2 Productos y logros
PRODUCTOS
LOGROS
Guía para la crianza de gallinas
ponedoras, aldea el Tecolote
municipio de Rio-Hondo, departamento
de Zacapa.
Aporte de una guía pedagógica
contemplando en ella, el cuido y
protección del medio ambiente en
su realización.
Capacitación a líderes comunitarios
en la ejecución de la guía
Hacer entrega de 8 guías
distribuidos de la siguiente manera:
- 5 líderes comunitarios.
- 1 defensores de la naturaleza
- 1 municipalidad de Río-Hondo
- 1 Vecino de la aldea
Ejecución de la guía pedagógica en
la aldea el Tecolote.
Reforestación de las áreas degradadas
del parque regional municipal “El
Castillo”
Sembrar 500 plantas nativas de la
región
Coadyuvar a la preservación de los
recursos naturales
Preservar el hábitat de la fauna del
lugar.
35
GUIA PARA LA CRIANZA DE GALLINAS
PONEDORAS, PARA LÍDERES COMUNITARIOS
ALDEA EL TECOLOTE MUNICIPIO DE RIO-HONDO,
ZACAPA.
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
GUATEMALA, NOVIEMBRE DE 2010
Guía para la CRIANZA DE
GALLINAS PONEDORAS
AldeA el “TecoloTe” municipio de
rio- hondo, Zacapa
GUIA PARA LA CRIANZA DE GALLINAS
PONEDORAS, PARA LÍDERES COMUNITARIOS,
ALDEA EL TECOLOTE MUNICIPIO DE RIO-HONDO,
ZACAPA.
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
ASESORA: M.A. María Teresa Gatica Secaida
Epesista:
Josué Fernando Chanchavac Gómez
Guatemala, noviembre de 2010
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
INDICE
Introducción i
Objetivos ii
TABLA DE CONTENIDO
CAPITULO I
Tipos de gallinas y crianza 1
Gallinas ponedoras Razas de aves Períodos de crianza
CAPITULO II:
Construcciones de los gallineros 5
¿Por qué es necesario construir gallineros? ¿Cómo construir los gallineros?
CAPITULO III
Equipo 11
Comederos y bebederos
CAPITULO IV:
Compra y recepción de gallinas 15
¿Cómo deben ser las gallinas que compramos? Antes de que ocupen su nueva casa
Durante su recepción
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
38
CAPITULO V
Alimentación de las gallinas 18
¿Qué deben comer las gallinas?
CAPITULO VI
Enfermedades de las gallinas 23
Enfermedades de las gallinas y tratamiento
CAPITULO VII
Vacunación 29
Programa de vacunación
Bibliografía 31
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
39
INTRODUCCIÓN
Según la constitución política de la republica de Guatemala en el artículo 64 hace
mención de lo siguiente: “se declara de interés nacional la conservación, protección
y mejoramiento del patrimonio natural de la nación”; en el artículo 82 hace referencia
en que la universidad de San Carlos de Guatemala “promoverá por todos los medios
a su alcance la investigación en todas las esferas del saber humano y cooperará al
estudio y solución de problemas nacionales”
La presente guía para la crianza de gallinas ponedoras, dirigido a líderes
comunitarios y habitantes de la aldea el Tecolote municipio de Rio Hondo,
departamento de Zacapa, se presenta como una actividad económica de ingresos
alternativa para los pobladores de la aldea en mención y la lleven a la práctica, ya
que por años los pobladores se han dedicado a las actividades agrícolas, lo que les
ha llevado a la necesidad de talar árboles para la obtención de tierra y así poder
sembrar sus cultivos, lo que ha provocado el avance de la frontera agrícola.
La presente guía, contiene información que protege y conserva el medio ambiente,
al provechar el espacio en el patio de las casas de los vecinos de la comunidad, con
información actualizada para la ejecución del proyecto ya que por medio de la
actividad las familias pueden generar ingresos económicos para el sostenimiento
parcial o total de las mismas, los huevos que den las gallinas ponedoras pueden ser
comercializados o para consumo familiar, ya que constituye uno de los alimentos
habituales del ser humano.
Los capítulos que integran la guía son: tipos de gallinas y crianza, construcciones de
gallinero, equipo, compra y recepción de gallinas, alimentación de las gallinas,
enfermedades de las gallinas y vacunación.
Guía para la crianza de gallinas ponedoras i
40
OBJETIVOS
Objetivo general:
Proporcionar una guía para la implementación en la actividad avícola (gallinas
ponedoras) en la aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de
Zacapa, como práctica alternativa.
Objetivos específicos:
Facilitar a la población la ejecución de la presente guía comprendida en 7
capítulos, con material didáctico adecuada para su fácil comprensión.
Describir los pasos necesarios para la buena crianza de gallinas ponedoras
desde que son pollitas, para una buena producción y obtención de huevos de
calidad.
Guía para la crianza de gallinas ponedoras ii
41
CAPITULO I
Objetivo Especifico:
Proporcionar información sobre las principales razas de gallinas ponedoras,
así como los períodos de crianza.
Instrucciones:
El facilitador (a) explicará con ilustraciones alusivas al tema las principales razas de
gallinas ponedoras, como el proceso de crianza.
Contenido dosificado:
Gallinas ponedoras
Razas de aves
Períodos de crianza
GALLINAS PONEDORAS:
Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un gran número
de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del huevo
tempranamente en el período de postura.
Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura debe
ser uniforme; las pollonas deben tener un esqueleto fuerte con buen desarrollo óseo
y muscular, pero no deben tener exceso de grasa.
RAZA DE AVES: Principales razas de gallinas ponedoras: Leghorn,
New Hampshire, Rhode Island Red
“Leghorn: Las gallinas de esta raza alimentadas
con raciones bien balanceadas, llegan a poner con
facilidad, doce docenas de huevos; muchos
ejemplares pasan las veinte docenas. Crianza fácil:
Por esta cualidad, es el ave que han adoptado la
mayoría de los criadores; además son muy rústicas,
les agrada el campo” (1-14)
Tipos de gallinas y crianza
1
http://www.infogranja.com.ar/gallinas/g
allo_leghorn_blanco.jpg
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
42
“New Hampshire: Ave más bien grande, ágil, fuerte, con la
línea del dorso cóncava y cuerpo redondeado.
Plumaje: Ceñido y formado por plumas de estructura muy
cerrada y anchas. Huevos: De 55 a 60 g, con cáscara de
color marrón.” (1-14)
Rhode Island Red
“Toma su nombre del estado de Rhode Island (Estados
Unidos de América). Es un ave más bien grande, de
cuerpo ancho, bajo y horizontal. De patas amarillas.
Es un ave de piel amarilla, de carne abundante, jugosa
y sabrosa. Con una puesta aceptable de huevos
grandes. Tiene un comportamiento excelente como
incubadora y como madre.” (1-14)
La crianza, manejo y explotación de las ponedoras comerciales comprende tres
períodos:
1. Período de iniciación.
2Período de desarrollo.
“Comprende desde un día de edad hasta 8 semanas; en este período se destacan cuidados especiales la pollita durante la etapa de calor (14 semanas) y comprende las siguientes actividades: Iniciar la crianza en una galera bien limpia y desinfectada que tenga un mes de estar vacía, usar pollitas de primerísima calidad, comprándolas en una institución de prestigio. Despicar las pollitas antes de los 7 días, provocará memos stress y será más duradero” (4- 1)
“Comprende desde el primer día de la novena semana, hasta las 18 semanas y se caracteriza por el control de pesos y la uniformidad; el desarrollo y ganancias de peso deben ser paulatinamente, por lo que estimule al consumo de alimento de tal manera que la polla tenga un buen desarrollo óseo y muscular, sin acumulación de grasa. Asegúrese que las pollas tengan el espacio adecuado, tanto de alojamiento como de equipo, esto contribuye grandemente en el buen desarrollo. En la composición de la polla, el agua ocupa el 70% y la ausencia o escasez de agua por doce horas puede causar retraso en el proceso de desarrollo de la polla. A las 12 semanas de edad, el 95% del crecimiento del esqueleto debe haberse logrado. “(4-2)
http://www.infogranja.com.ar/images
/100_0274%201000.JPG
http://expojaulas.com/images/gallinas/
rode_island.jpg
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 2
43
3Período de producción.
Los huevos son convenientes para las mujeres embarazadas ya que poseen colina la
cual facilita el desarrollo del sistema nervioso central del embrión y del feto.
ACTIVIDAD: Materiales: figuras de gallinas: Leghorn, New Hampshire y Rhode
Island Red, lapiceros
Desarrollo de la actividad: el facilitador (a) organizara a los (las) asistentes en 3
grupos y les entregara 3 figuras de las diferentes tipos de gallina vistas en éste tema,
en la parte de atrás deberán responder las siguientes interrogantes:
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 3
“Generalmente dura entre 12 y 14 meses y se cosechará lo bueno o malo de las etapas anteriores; es necesario optimizar la producción del huevo, en lo relacionado con número de huevos, tamaño, calidad interior, calidad de la cáscara y eficiencia alimenticia. Las gallinas ponedoras generalmente son explotadas hasta una edad de 72 o 76 semanas (18 meses) en esta etapa deberá proporcionárseles condiciones de espacio, iluminación adecuada, equipo y de igual forma la alimentación acorde con su edad para que alcancen los porcentajes de producción deseados” (4-2)
Gracias a mis
gallinitas mi hijo
come nutritivos huevos
Podemos comer
sus huevos y
carne en todo
momento.
Si vendemos los
huevos podremos
tener dinero para
la salud y
educación de
nuestros hijos
Fig. 2 página 12, Sánchez Espinoza
whalther, manual para la crianza de
gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú, lima2008
Página 6, Sánchez
Espinoza whalther,
manual para la crianza
de gallinas ponedoras,
world visión
internacional oficina en
el Perú, lima2008
Fig. 1,página 7,
Sánchez Espinoza
whalther, manual
para la crianza de
gallinas ponedoras,
world visión
internacional oficina
en el Perú, lima2008
44
¿Según la ilustración qué tipo de gallina es?, ¿Cuáles son las características de este
tipo de gallina?, ¿Cuáles son los procesos por los que pasa una gallina para ser
productora de huevos? Finalizada la actividad cada pareja socializaran lo realizado
en cada figura de la gallinita.
EVALUACIÓN: se utilizará una lista de cotejo para verificar el aprendizaje alcanzado
en los (las) participantes.
Sugerencia lista de cotejo:
LISTA DE COTEJO
Aldea "El Tecolote" municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
Objetivo del tema I: conocer las principales razas de gallina ponedoras, así como los períodos para su crianza
Facilitador (a)_____________________________
Fecha: _______________
No. De grupo
Identificaron claramente las razas de gallina
Describieron correctamente las características de cada gallina
Reconocieron e identificaron los procesos por los que pasan las gallinas desde que son pollitas TOTAL
% de si
Observaciones SI NO SI NO SI NO SI NO
Grupo 1
Grupo 2
Grupo 3
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 4
CHISTE: Estaba un cochinito muy a gusto, cuando llega una gallina y le dice: -¡Te van a matar! El cochinito sigue comiendo despreocupado, y la gallina le vuelve a decir: -¡Te van a matar! Después de algún rato que ella le siguió diciendo lo mismo, el cochinito enfado le pregunta:
-Bueno, ¿Y por qué dices que me van a matar? A lo que la gallina le contestó:
Es que oí al patrón que decía: Mañana le dan chicharrón a la gallina.
http://www.sos-dan.cl/inicio/wp-
content/uploads/2010/07/huevo_gallina.jpg
45
CAPITULO II.
Objetivo especifico
Proporcionar información en la importancia de la construcción de gallineros
para la crianza de gallinas y los pasos a seguir para edificarlos correctamente.
Instrucciones
El facilitador (a) explicara a los (las) participantes la importancia que tiene la
construcción de los gallineros en la crianza de gallinas ponedoras, y los pasos para
la construcción de los mismo.
Contenido dosificado
¿Por qué es necesario construir gallineros?
¿Cómo construir los gallineros?
¿POR QUÉ ES NECESARIO CONSTRUIR GALLINEROS?
Es muy importante que nuestras gallinas tengan un lugar especial para vivir, allí
estarán más seguras, más sanas, más gorditas y pondrán más huevos.
¿CÓMO CONSTRUIR LOS GALLINEROS?
Al momento de elegir el lugar tenga
presente:
“El gallinero debe estar ubicado frente a la
salida del sol, para que siempre esté calientito y
para que las gallinas aprovechen la luz de sol
para su crecimiento. ¡Mientras más luz reciban,
más rápido pondrán huevos!” (2-9)
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
CONSTRUCCÓN DE GALLINERO
Esa esquina está bien
para el gallinero
5
Fig. 1, página 9, Sánchez Espinoza whalther, manual
para la crianza de gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú, lima2008
46
ELEGIMOS EL LUGAR: “ El gallinero debe estar ubicado cerca de la
vivienda, en lugares planos, ventilados y
secos. Debemos cuidar de que esté alejado
de otros animales para que no se contagien
con sus enfermedades. En un metro
cuadrado se puede criar cinco gallinas y un
gallo.” (2-9)
ELEGIMOS EL DISEÑO
“Podemos construir el gallinero de varias
formas, según nuestras posibilidades. Aquí
presentamos un modelo que puedes elegir”.
(2-10)
LOS MATERIALES QUE NECESITAMOS SON:
“Para las paredes podemos utilizar adobes o
blocks, palos de eucalipto, malla metálica o
maderas, y para el techo podemos usar calaminas
o paja” (2-10)
PASO 1
Escogemos el modelo
de acuerdo al espacio y a la
cantidad de gallinas Escogemos el modelo
de acuerdo al espacio y a la
cantidad de gallinas
PASO 2
PASO 3
6
Fig. 2, página 9, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig. 1, página 10, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig. 2, página 10, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
47
EL TAMAÑO
“Es importante tener en cuenta la cantidad
de gallinas que se va a criar. Si pensamos
criar 20 gallinas el tamaño del gallinero debe
ser: Largo: 2,50 metros., ancho: 1,00 metro.
Alto: 1,50 a 1,80 metros” (2-11)
¿CÓMO CONSTRUIMOS?
1. “Marcamos el lugar de acuerdo al tamaño
del gallinero.
2. Hacemos una pequeña base de piedra y
barro a 20 centímetros de profundidad, sólo
en el lugar donde estarán las paredes.
3. Levantamos las paredes.
4. Colocamos los palos para el techado.
5. Techamos con calaminas o el material que
tenemos disponible.
6. Es mejor que el piso sea de tierra para que las gallinas puedan rascarlo, eso les
gusta mucho” (2-11)
…RECUERDE: los nidos pueden
hacerse con viruta de pino, los
gallineros deben tener nidos,
donde las gallinas pongan los
huevos, y una puerta de ingreso.
Para cubrir el techo, se
. puede usar: lámina, teja o paja
PASO 4
PASO 5
7
Fig. 1, página 11, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig. 1, página 11, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig. 1, página 12, Sánchez Espinoza
whalther, manual para la crianza de gallinas
ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig. 2, página 12, Sánchez Espinoza
whalther, manual para la crianza
de gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú,
lima2008
7 Guía para la crianza de gallinas ponedoras 7
48
¿CÓMO HACEMOS LOS NIDOS?
“Dentro del gallinero elegimos un lugar oscuro para
construir los nidos, que pueden ser cuatro o seis,
cada uno de 35 centímetros de ancho, por 35
centímetros de alto, por 40 centímetros de
profundidad. Las gallinas pueden compartir los nidos” (2-12)
PINTADO
“Después de terminar la construcción del
gallinero debemos pintarlo de color blanco,
utilizando pintura base, así se mantendrá limpio
y lo veremos fácilmente” (2-13)
Actividad
Materiales: Fotocopias, tijeras, pegamento, papel manila, y marcadores.
Desarrollo de la actividad: 1.- Se organizaran a los (las) participantes en parejas,
2.-se les proporcionara hojas impresas con los pasos para la construcción de un
gallinero desordenado, 3.- las parejas recortaran los pasos para la construcción de
un gallinero y los pegaran en orden en el papel manila, escribiendo en la parte
superior de la hoja “PASOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE MI GALLINERO”
Evaluación Después de realizada la actividad la pareja responderá la siguiente hoja
de evaluación, en ella se podrá observar lo que aprendieron del tema por medio de la
actividad.
PASO 6
PASO 7
8
Fig. 2, página 12, Sánchez
Espinoza whalther, manual para
la crianza de gallinas ponedoras,
world visión internacional oficina
en el Perú, lima2008
Fig. 1, página 13, Sánchez Espinoza whalther, manual
para la crianza de gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú, lima2008
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
49
Fabula: La rana y la gallina
Desde su charco una parlera rana
oyó cacarear a una gallina.
-«Vaya; le dijo: no creyera, hermana,
que fueras tan incómoda vecina.
Y con toda esa bulla, ¿qué hay de nuevo?
-«Nada, sino anunciar que pongo un huevo.»
-« ¿Un huevo solo? ¡Y alborotas tanto!»
-«Un huevo solo; sí, señora mía.
¿Te espantas de eso, cuando no me espanto
de oírte cómo graznas noche y día?
Yo, porque sirvo de algo, lo publico;
tú, que de nada sirves, calla el pico.»
Al que trabaja algo, puede disimulárselo que lo pregone; el que nada hace, debe callar.
HOJA DE EVALUACIÓN
Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
Objetivo del tema II: explicar la importancia de la construcción de gallineros
y los pasos a seguir para edificarlos correctamente
Facilitador (a) ____________________________ Fecha: _________________
Participante:_______________________________________________
Participante: _______________________________________________
IDEA PRINCIPAL DEL TEMA
IMPORTANCIA DEL TEMA
http://www.apic.es/imagenes/APIC676.jpg
9 Guía para la crianza de gallinas ponedoras
50
Ordene los pasos para la construcción de una gallinero
Los materiales
Elegimos el diseño
Pintado
Elegimos el lugar
Tamaño
Nidos
Construcción
Dibujo de gallinas para
Colorear
10 Guía para la crianza de gallinas ponedoras
1. ___________________________________
2. ___________________________________
3. ___________________________________
4. ___________________________________
5. ___________________________________
6. ___________________________________
7. ___________________________________
http://4.bp.blogspot.com/_GW9jZ5s1YlY/R81PxeEXOTI/AAAAAAAAAes/pyI
AnmGkc_w/s320/Dibujo%2Bde%2Bgallinas%2Bpara%2Bcolorear.jpg
51
CAPITULO III.
Objetivo especifico
Describir los utensilios que se necesitan para el equipamiento de los gallineros
Instrucciones
El facilitador (a) ejemplificara a los (las) asistentes, la forma en hacer los comederos
y bebedores de manera económica y sencilla, para el equipamiento de los gallineros.
Contenido dosificado
Comederos y bebederos
COMEDEROS Y BEBEDEROS:
“Son también importantes porque en ellos las
gallinas reciben alimento y agua todos los
días. Para su construcción se puede utilizar
materiales como maderas o botellas de
plástico. Lo ideal es que cada gallinero tenga
dos comederos y dos bebederos.” (2-13)
SI DECIDIMOS USAR BOTELLAS DE PLÁSTICO:
1. “Utilicemos botellas plásticas de 3 litros.
2. Hay que lavar y secar muy bien las botellas.
3. Cortamos las botellas por la mitad, a lo largo.
4. Colocamos los bebederos y comederos en
lugares visibles del gallinero.” (2-14)
EQUIPO
Me gusta este bebedero
. por gravedad
11
Fig. 2, página 13, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig. 1, página 14, Sánchez Espinoza whalther,
manual para la crianza de gallinas ponedoras,
world visión internacional oficina en el Perú,
lima2008
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
52
SI DECIDIMOS USAR MADERA:
1. “Cortamos las maderas de 35 centímetros
de largo, 12 centímetros de ancho, y 10
centímetros de alto.
2. Unimos las maderas con cola de
carpintero y las clavamos.
3. Colocamos los bebederos y comederos
en lugares visibles del gallinero.” (2-14)
LOS GALLINEROS DEBEN QUEDAR ASI:
Actividad:
Materiales:
- Botellas desechables de plástico de 3
litros, marcador, cuchillo, 3 piezas de
madera de 35 centímetros de largo por
12 centímetros de ancho,
2 piezas de madera de 22 centímetros
de largo por 10 centímetros de ancho, 1 regla de madera de 33 centímetros
de largo, cola y clavos.
Desarrollo de la actividad: a cada participante se le dará una hoja con las
siguientes instrucciones: 1. trazar una línea a la mitad en la botella desechable no
marcando la boquilla del bote para no cortarla y así pueda enroscar el tapón para
que el agua no se caiga, 2. luego cortaran con cuchillo las botellas desechables,
teniendo como resultado los bebederos.
Los participantes elaboraran los comederos de madera:
1. Tomar una pieza de madera de 35 cm de largo x 12 cm de ancho, luego clavar
las dos piezas de madera de 22 cm, de largo por 10 de ancho.
12
Fig. 2, página 14, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig. 3, página 14, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
53
2. Seguidamente colocar las dos piezas restantes de 35 cm de largo por 12 cm,
de ancho clavándolas.
3. Por último clavar la regla de 22 cm, de largo.
Listo ahora los participantes ya tienen el equipo para la alimentación de las gallinitas
ponedoras.
Evaluación: se utilizará una lista de cotejo para verificar el aprendizaje de los
LISTA DE RANGO
Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
Objetivo del tema III: conocer los utensilios para equipar los gallineros en forma
económica y adecuada
Facilitador (a) __________________________
Fecha: ________
INSTRUCCIONES: evalúe la actividad de los participantes usando la siguiente escala:
1= muy pobre/no esfuerzo; 2= Deficiente; 3= Aceptable; 4= Bien; 5= Excelente
Aspectos a evaluar
Nombre del o la participante
PU
NT
EO
Leyó las instrucciones antes de iniciar la actividad
Hizo las cosas en orden
Siguió los pasos necesarios
Trabaja con limpieza
Usó el material de manera responsable
Hizo preguntas pertinentes
Escribió las dudas que surgieron durante la actividad
Preguntó sobre las cosas que no entendía
Logró respuestas a sus interrogantes
Escribió las respuestas a sus preguntas
Trabajó bien con su compañero
Compartió sus herramientas con las demás parejas
Al finalizar la actividad, limpió el área de trabajo
13 Guía para la crianza de gallinas ponedoras
54
14 Guía para la crianza de gallinas ponedoras
Vivían en un corral varias gallinas: unas bien cebadas y gordas; otras, por el contrario, flacas y desmedradas.
Las gallinas gordas, orgullosas de su buena facha, se burlaban de las flacas y las insultaban llamándolas huesudas,
muertas de hambre, etc., etc. Pero el cocinero, debiendo preparar algunos platos para el banquete de Año Nuevo, bajó al gallinero y eligió las mejores
que allí había. La elección no fue difícil. Entonces, viendo las gallinas gordas
su fatal destino, envidiaron la mejor suerte de sus compañeras flacas y esqueléticas.
No despreciemos jamás a los débiles;
quizá tengan mejor suerte que nosotros.
http://blogs.larioja.com/blogfiles/cautivo/pollito-y-huevo.jpg
http://www.planetacurioso.com/wp-
content/uploads/2006/12/huevos-gestos.jpg
55
CAPITULO IV.
Objetivo especifico
Proporcionar información oportuna para una buena elección y compra de
gallinas ponedoras, así como el trato adecuado a las mismas.
Instrucciones
El facilitador (a) explicara a los (las) asistentes contando para el efecto con una
gallina ponedora las condiciones que se deben tomar en cuenta para la compra
adecuada de gallinas ponedoras, así como el trato que se les debe dar, antes,
durante y después de su compra.
Contenido dosificado
¿Cómo deben ser las gallinas que compramos?
Antes de que ocupen su nueva casa
Durante su recepción ¿cuándo deben comer las gallinas?
¿CÓMO DEBEN SER LAS GALLINAS QUE COMPRAMOS?
1. “Es mejor comprar gallinas de dos meses de
edad, pues ya son grandes y no hay peligro de
que mueran.
2. Las gallinas pueden ser de raza o criollas; las
de raza cuestan más, las criollas tienen mayor
resistencia a las enfermedades y al frío.
3. Deben estar vacunadas contra la Bronquitis,
Newcastle, Coriza, Viruela y Cólera Aviar.” (2-15)
15 Guía para la crianza de gallinas ponedoras
COMPRA Y RECEPCIÓN DE GALLINAS
Están cansadas por el
viaje, les daré agua con
vitaminas y electrolitos
Fig., página 15, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
56
ANTES DE QUE OCUPEN SU NUEVA CASA:
1. “Los gallineros deben estar listos una semana antes de la llegada de las gallinas
2. Los bebederos deben estar llenos de agua azucarada pues durante las tres
primeras horas no deben comer, solo tomarán agua, o también se puede disolver en
agua un poco de Complejo B en polvo. Esto porque las gallinas llegan cansadas del
viaje y el agua azucarada o con vitaminas (electrolitos) las refrescará, tranquilizará y
ayudará a reponerse rápidamente”. (2-15)
Durante la recepción, ¿cuándo deben comer las gallinas?
Después de 3 horas: Los comederos deben tener
maíz amarillo, pero debe estar molido y se debe
repartir en los comederos para que todas las
gallinas puedan comer, o bien se le puede dar
concentrado.
Actividad:
Materiales: Bebederos, vitamina, agua, maíz amarillo molido, gallinas ponedoras
Desarrollo de la actividad: el facilitador (a) organizará a los asistentes en dos
grupos para que puedan dramatizar la compra de gallinas ponedoras, y el trato que
se les debe de dar a las mismas, se debe seguir con los aspectos del tema tratado,
¿Quién pasará primero? El facilitador (a) presentara dos figuras de gallinas, en la
parte de atrás de cada gallina tendrá un número (1 ó 2) un representante de cada
grupo tendrá que elegir una, y según el número que eligió ese será el orden a
realizar la actividad.
Fig., página 16, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
16 Guía para la crianza de gallinas ponedoras
57
Evaluación: a cada integrante de los dos grupos se les proporcionará una ficha en
donde evaluarán la unidad, utilizando el siguiente formato.
Al finalizar la actividad los participantes socializaran sus respuestas
DIBUJO PARA COLOREAR
Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa Guía para la crianza de gallinas ponedoras
Instrucciones: de acuerdo con la actividad realizada complete los siguientes enunciados
Hoy aprendí sobre: _____________________________________________________________
Lo que más me gustó fue: ________________________________________________________
Lo relaciono con: _______________________________________________________________
http://www.indicededibujos.com/gallinas
5i.jpg
17 Guía para la crianza de gallinas ponedoras
58
CAPITULO V.
Objetivo especifico
Orientar a los (las) participantes en cuanto al tipo de alimentación para las
gallinas ponedoras, así como la cantidad adecuada para que crezcan sanas y
den huevos de calidad.
Instrucciones:
El facilitador (a) mostrara a los asistentes carteles alusivos al tema en donde
muestren la alimentación, las raciones y las veces que se debe alimentar al día.
Contenido dosificado
¿Qué deben comer nuestras gallinas?
¿Es necesario que las gallinas tengan dos tipos de alimentación?
¿Cuántas veces al día deben comer las gallinas?
¿Qué deben comer nuestras gallinas?
“La alimentación es importante para el
crecimiento y para que pongan huevos.
El alimento debe ser balanceado, es decir,
debe tener maíz, trigo o cebada, afrecho y
harina de pescado, concentrado, también se
le puede dar otro vegetal, pero nunca debe
faltarles el alimento balanceado” (2-17)
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
ALIMENTACIÓN DE GALLINAS
También comen pasto,
lechuga y repollo.
18
Fig., página 17, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
59
Es necesario que las gallinas tengan dos tipos de alimentación:
a. Para que Crezcan (hasta los 5 meses de edad):
“Se les debe dar alimento balanceado, compuesto por una mezcla de maíz, afrecho,
soya, harina de pescado y vitaminas.
Cada gallina debe comer 40 gramos cada día. Además,
cada dos meses podemos darles promotores de
crecimiento, que son productos veterinarios (vitaminas y
minerales) que se mezclan en el agua, y ayudan a
mejorar su alimentación y crecimiento.” (2-18)
b. Para que tengan buena Postura desde los 5 meses hasta el año de edad):
“A los 5 meses las gallinas comienzan a poner huevos y por ello
se les debe aumentar la ración de alimento balanceado. Cada
gallina debe comer 60 gramos de alimento balanceado por día.
Cada dos meses se les puede dar suplementos nutricionales,
que son productos veterinarios (vitaminas y minerales)” (2-19)
¿Cuántas veces al día deben comer las gallinas?
“Debemos alimentarlas dos veces al día, una en la mañana y
otra en la tarde, y acostumbrarlas a comer en el mismo horario.
Para saber la cantidad que se debe poner en los comederos
podemos utilizar como medida una lata vacía de leche, para una gallina es suficiente
la cuarta parte de la lata.” (2-21)
Para crecer debo comer
alimento balanceado
diariamente
Yo pongo huevos, necesito
, comer más
Fig., página 18, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig., página 19, Sánchez
Espinoza whalther, manual para
la crianza de gallinas ponedoras,
world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 19
60
¡CUIDADO! “No coloques la comida en el
suelo porque así se ensucia y contamina, además
las gallinas pueden comer basura y enfermarse.
Es mejor dejarles la comida en los comederos.
También se les puede dar cáscara de huevo
molida mezclada con el alimento.” (2-22)
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 20
Además... Debemos recordar que no debe faltarles agua
fresca y limpia en los bebederos
Fig., página 22, Sánchez Espinoza whalther, manual para
la crianza de gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú, lima2008
61
Actividades
Materiales: fotocopias y lapiceros.
Desarrollo de la actividad: Se agruparan a los participantes en parejas para el
aprendizaje del tema.
Evaluación: los participantes escribirán 3 conclusiones del tema tratado y lo
socializaran HOJA DE TRABAJO
ALDEA EL “TECOLOTE” MUNICIPIO DE RIO-HONDO, DEPARTAMENTO DE ZACAPA
Guía para la crianza de gallinas ponedoras Objetivo del tema: conocer el tipo de alimentación para las gallinas ponedoras, así como la cantidad adecuada para que crezcan sanas y den huevos de calidad Facilitador (a) ______________________ Fecha: _________________________ Instrucciones: a continuación se le presentan una serie de ilustraciones, en el recuadro correspondiente a cada una de ellas escriba lo que aprendió.
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 21
¿Qué comen
las gallinitas?
a. Para que Crezcan (hasta los 5 meses de edad):
b. Para que tengan buena Postura (desde los 5 meses hasta
el año de edad)
62
Busque en la siguiente sopa de
letras las siguientes palabras:
Gallina Huevo Harina Trigo Cebada Maíz Concentrado
G A L O U Y U M S F H A
A A F Y I R J A V B N D
S Q L B K W H I J K M A
P P N L H Q G Z G D A B
J O M S I W F M Q F H E
I U T W D N D J G D A C
O Y R F V H A R I N A G
T R I D N R A S F H K L
E T G S U T X X C V B M
D C O N C E N T R A D O
S G L F T U C O V E U H
C F K H U I B T H M V Z
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 22
CHISTE ¿Saben porque las gallinas cuidan mucho a sus pollitos? - Porque les costó "un huevo" tenerlos.
http://eltoilet.com/wp-content/uploads/2010/02/creatividad-con-huevos.jpg
63
CAPITULO VI
Objetivo general
Proporcionar a los (las) asistentes información de las diferentes enfermedades
que pueden manifestarse en las gallinas ponedoras, para así prevenirlas por
medio de la higiene y la suministración de vacunas.
Instrucciones
El facilitador (a) mostrara por medio de ilustraciones las diversas enfermedades que
pueden darse en las gallinas ponedoras, así como los medicamentos que pueden
aplicarse para su sanidad.
Contenido dosificado
Enfermedades de las gallinas y tratamiento.
Enfermedades de las gallinas y tratamiento
Las aves son afectadas por varias enfermedades, muchas de ellas, complejas y muy
difíciles de tratar. Describiremos sólo las más importantes y posibles de controlar a
nivel familiar.
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 23
ENFERMEDADES DE LAS GALLINAS
Diarrea de los pollitos “Generalmente afecta a pollos menores de dos meses de edad. Se presenta con diarrea blanca o sanguinolenta. Los efectos que produce son: atraso en el crecimiento, pérdida del apetito, emplume des uniforme, decaimiento, y algunas veces, se le ve el vientre grande y arrastran las alas. Es necesario aislar rápidamente los animales enfermos, ya que es muy contagiosa y mortal. El tratamiento es en base a antibióticos.” (4-17)
Moquillo o Resfrío “Puede afectar a pollitos y aves adultas. Los animales enfermos presentan moquillo, decaimiento, plumaje erizado poco desarrollado y, a veces, diarrea. Es muy contagiosa y se trata con antibióticos.” (4-17)
Fig., página 24, Sánchez Espinoza whalther, manual para la
crianza de gallinas ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
64
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 24
New Castle (peste aviar) “Es una enfermedad que mata muy rápidamente a un gran número de aves. Se manifiesta con diarrea, secreción nasal, y en algunas oportunidades con alteraciones nerviosas. No tiene tratamiento, por lo cual debemos vacunar a todos los animales para evitar que se presente.”(4-17)
Bronquitis Infecciosa “Afecta a pollitos y aves adultas. Causa problemas respiratorios graves y baja brusca de la postura. Muchas veces los huevos puestos salen sin cáscara, quebradiza o deformada. Otras veces se licua el interior del huevo. Los animales enfermos son difíciles de tratar. Se debe vacunar a todas las aves para evitar que este mal se presente en nuestro gallinero.” (2-23)
“Coccidiosis Enfermedad causada por pequeños parásitos que viven en los intestinos. Los más afectados son los pollos jóvenes de hasta tres meses de edad. Se presenta con diarrea, generalmente teñida con sangre. No existen vacunas contra este mal. El tratamiento se realiza con sulfas.” (4-18)
Parásitos del aparato digestivo “Existen más de 30 variedades de lombrices que pueden vivir dentro de las aves. Muchas de éstas les provocan enflaquecimiento, debilidad, y a veces, la muerte. Para mantener a los animales sin infección hay que desparasitarlos cada cuatro meses.” (4-18)
Sarna de las patas y el cuerpo “Cuando afecta al cuerpo se caen las plumas y se le ve el cuerpo como cubierto con tiza. Cuando afecta a las patas, es mucho más frecuente, se ven aumentadas de tamaño, se deforman y aparecen costras blanquecinas. Estos parásitos hacen galerías en la piel y en las patas. Como prevención hay que mantener muy limpio el gallinero, puesto que estos enemigos se desarrollan en ambientes sucios y no desinfectados. La sarna de la patas puede tratarse con aceite quemado, que se aplican unas vez que hayamos sacado todas las costras y limpiando la zona afectada.” (4-18)
Fig., 1 página 23, Sánchez Espinoza whalther, manual
para la crianza de gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú, lima2008
Fig., 1 página 26, Sánchez Espinoza
whalther, manual para la crianza de
gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú,
lima2008
65
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 25
Piojos y Pulgas “Los piojos mastican la piel provocando intensa picazón, intranquilidad y caída de plumas. Las pulgas, en cambio, chupan la sangre y debilitan a sus víctimas. Las pulgas se transmiten al hombre y a la mujer. El tratamiento se realiza con una aplicación de polvos específicos contra estos parásitos: Bolfo o Sinpul. Es necesario espolvorear todo el cuerpo, frotando el producto sobre él. Generalmente con una aplicación será suficiente.” (4-18)
Moscas y ratones “En toda explotación animal, se debe evitar la presencia de moscas y roedores, por constituir una permanente amenaza para la salud animal y humana. Las construcciones deben estar bien diseñadas y mantenidas para impedir la entrada de ratones que traen infecciones y comen el alimento. Se recomienda mantener libre de escombros, malezas, basura, guano fresco de aves u otros animales, el sitio cercano a la crianza y a nuestra casa.”(4-19)
Fig., 2 página 26, Sánchez Espinoza
whalther, manual para la crianza de gallinas
ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Fig., 1 página 27, Sánchez Espinoza
whalther, manual para la crianza de gallinas
ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
Deficiencia de Minerales y Vitaminas “Los bajos aportes de calcio, fósforo y algunas vitaminas (en la dieta), causan deformación de las patas, huesos frágiles y cojeras. Además, los animales tienen mal emplume y las alas se ven caídas, dando el aspecto de un animal encorvado. La prevención consiste en proporcionar una alimentación equilibrada que incluya alimentos ricos en minerales y vitaminas, por ejemplo pasto tierno, la conchuela, cáscara de huevo molida o incorporar en la ración mezclas comerciales de vitaminas y minerales” (4-19)
66
Actividad:
Recursos: fichas, y lapiceros.
Desarrollo de la actividad: El facilitador (a) proporcionará a los participantes una
ficha en las que contiene el nombre de algunas enfermedades, los asistentes
deberán llenar correctamente según los nombres que le indican.
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 26
Viruela aviar, “Es muy contagiosa y nos damos cuenta que nuestras gallinas tienen esta enfermedad porque aparecen unas heridas en la boca, así como costras gruesas (granitos) en la cara, cresta y garganta. Afortunadamente se puede tratar con antibióticos, pero los animales deben estar vacunados para evitar ser contagiados”. (2-23)
Cólera aviar, “Las gallinas tienen fiebre, dejan de comer, también tienen diarrea y respiran muy rápido. No debemos descuidarnos porque es muy contagiosa. Se les puede dar medicamentos como las Sulfamidas, pero también será necesaria una muy buena limpieza del gallinero” (2-24).
Influenza aviar, “Cuando esta enfermedad afecta a las gallinas, ellas presentan diarrea de color verde, respiran lento y les sale líquido de la nariz. Los animales enfermos pueden morir rápidamente, por tanto deben estar vacunados para prevenir el contagio”. (2-25)
Fig., 1 página 25, Sánchez Espinoza whalther, manual
para la crianza de gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú, lima2008
Fig., página 23, Sánchez Espinoza whalther, manual
para la crianza de gallinas ponedoras, world visión
internacional oficina en el Perú, lima2008
Fig., 2 página 24, Sánchez Espinoza
whalther, manual para la crianza de gallinas
ponedoras, world visión internacional
oficina en el Perú, lima2008
26
67
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 27
FICHA DE APRENDIZAJE Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Instrucciones: escriba en el espacio en blanco la descripción de cada enfermedad. Facilitador (a): ______________________ Fecha: ___________________ Nombre del participante: ____________________________________________________________ Diarrea de los pollitos New Castle (peste aviar) Coccidiosis Sarna de las patas y el cuerpo
FICHA DE APRENDIZAJE Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Instrucciones: escriba en el espacio en blanco la descripción de cada enfermedad. Facilitador (a) _______________________ Fecha: ___________________ Nombre del participante: ____________________________________________________________ Moquillo o Resfrío Bronquitis Infecciosa Piojos y Pulgas Parásitos del aparato digestivo
FICHA DE APRENDIZAJE Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Instrucciones: escriba en el espacio en blanco la descripción de cada enfermedad.
Facilitador (a) _________________________ Fecha: ___________________ Nombre del participante: ____________________________________________________________ Deficiencia de Minerales y Vitaminas Influenza aviar Coriza infecciosa
FICHA DE APRENDIZAJE Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Instrucciones: escriba en el espacio en blanco la descripción de cada enfermedad.
Facilitador (a): _________________________ Fecha: ___________________ Nombre del participante: ____________________________________________________________ Viruela aviar Cólera aviar Moscas y ratones
68
Los (as) participantes socializaran la actividad dando lectura a sus fichas de
aprendizaje, corrigiendo entre todos los (las) asistentes los errores en las
definiciones de las enfermedades si lo hubiera.
Evaluación: para evaluar la actividad se utilizara una lista de rango:
LISTA DE RANGO
Aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
Objetivo del tema VI: Describir las diferentes enfermedades que pueden manifestarse
en las gallinas ponedoras y así prevenirlas.
Facilitador:____________________________
Fecha: __________
INSTRUCCIONES: evalúe la actividad de los participantes usando la siguiente escala:
1= muy pobre/no esfuerzo; 2= Deficiente; 3= Aceptable; 4= Bien; 5= Excelente
Aspectos a evaluar
Nombre del o la participante
PU
NT
EO
Leyó las instrucciones antes de iniciar la actividad
Hizo las cosas en orden
Trabaja con limpieza
Usó el material de manera responsable
Preguntó sobre las cosas que no entendía
Compartió sus herramientas con los demás
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 28
http://4.bp.blogspot.com/_AqTTqzhaB44/RzDxNNNRlxI/AAAAA
AAAAww/YiYAH2owNw8/s400/Las+Viudas+Negrasch.png
http://3.bp.blogspot.com/_otlPFUYCsLM/SGk
uSy_8UsI/AAAAAAAAAS4/i9dvvJiRIo/s400/g
allinas-chancho.jpg
69
CAPITULO VII
Objetivo especifico:
Orientar a los (las) asistentes el proceso de vacunación de las pollitas para
que sean gallinas ponedoras que gocen buena salud y sean buenas
productoras de huevos
Instrucciones:
El facilitador (a) explicará a los (las) asistentes la forma de prevenir enfermedades
en las gallinas ponedoras siguiendo el programa de vacunación respectivo
Contenido dosificado:
Programa de vacunación
PROGRAMA DE VACUNACIÓN
Vitaminas mas electrolitos y complejo B,
diluido en agua en el bebedero.
Vacuna de los 5 días (New castle) aplicada
en el ojo por medio de un gotero.
Vacuna de los 8 días, la triple (New castle,
bronquitis, y gumboro inyectarse en la
pechuga de la pollita, el medicamento que
sobre, debe guardarse en el refrigerador.
Revacunar a los 8 días las pollitas con la
vacuna de la triple
Vacunar al mes contra la viruela
VACUNACIÓN
Fig., 1 página 28, Sánchez Espinoza whalther,
manual para la crianza de gallinas ponedoras,
world visión internacional oficina en el Perú,
lima2008
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 29
70
Actividad
Recursos: pollitas, gallinas, vitaminas, electrólitos, agua, jeringas, vitaminas k,
Desarrollo de la actividad: el facilitador suministrara a las pollitas y gallinas las
diversas vacunas y vitaminas para evitar las enfermedades.
Evaluación: los participantes practicaran con pollitas y gallinas el programa de
vacunación, evaluados por medio de una lista de cotejo.
LISTA DE COTEJO
Aldea "El Tecolote" municipio de Rio-Hondo, departamento de Zacapa
Guía para la crianza de gallinas ponedoras
Objetivo del tema I: conocer las principales razas de gallina ponedoras asi como los períodos para su crianza
Facilitador: ___________________________
Fecha: ___________
Nombre del participante o la participante
Adquiere el medicamenteo
adecuado según la edad de la pollita o
gallina
Sigue instrucciones
trabaja con
limpieza
Sujeta correctamente
a la gallina
Suministra correctamente
el medicamento
TOTAL % de si
Observaciones SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 30
o
31
http://3.bp.blogspot.com/_Lml29k_1pGI/SifMP4LeoRI/AA
AAAAAAA1M/J88rUaf8oU4/s400/gallinas.jpg http://detodoslosdias.files.wordpress.com/2007/10/00gallina.JPG
71
BIBLIOGRAFIA
1. Dirección general de agencias de desarrollo regional, guía para la crianza de
gallinas ponedoras, Ministerio de producción, recursos naturales, forestación y
tierras, recopilación y tratamiento bibliográfico Ing. Zoot. Santiago de Gregorio.
2. Sánchez Espinoza, Walther, Manual crianza de gallinas ponedoras, world
visión internacional oficina en el perú, Lima 2008.
EGRAFÍA
3. http://www.clades.cl/documentos/ima_doc/crianzaaves.pdf
4. http://www.oeidrusbc.gob.mx/oeidrus_bca/PublicacionDinamica/GuiaTecnicaG
allinas.pdf
Guía para la crianza de gallinas ponedoras 31
o
72
Capacitación de la
guía crianza de
gallinas ponedoras a
líderes comunitarios
de la aldea el Tecolote,
municipio de Rio-
Hondo, Zacapa
Participación de los miembros de
la comunidad y COCODES con un
bebedero lleno de agua
disolviendo vitaminas y
electrolitos
Muestra y explicación de las vacunas
que se les debe suministrar a las
gallinas desde que son pollitas
73
Epesista con jóvenes integrantes
del COCODES de la comunidad
en la entrega de las pollitas
como fase en la ejecución de la
guía para la crianza de gallinas
ponedoras, para líderes
comunitarios, aldea el Tecolote,
municipio de Rio-Hondo, Zacapa
Estado del gallinero
proporcionado por una familia de
la comunidad, iniciando con la
labor de limpieza.
Rehabilitación del gallinero
después de la limpieza, con la
participación de miembros de la
comunidad
Al fondo algunos nidos para las
gallinas ponedoras, comederos y
bebederos.
74
Visita del área a reforestar, parque ecológico regional municipal “El Castillo”
Entrega de la guía para la crianza
de gallinas ponedoras, a
representante del COCODE aldea
el Tecolote, Rio-Hondo, Zacapa
Entrega de la guía para
crianza de gallinas
ponedoras, para líderes
comunitarios, a
representante de la oficina
municipal de planificación,
Rio-Hondo, Zacapa
Entrega de la guía para la
crianza de gallinas
ponedoras, representantes
de la institución defensores
de la naturaleza, Rio Hondo-
Zacapa
75
Llenado de bolsas para el
vivero.
Vivero con plantas nativas de la región,
aripín, zapotón, yaje.
Estudiantes y docentes de la escuela de
Rio-Hondo participaron en los trabajos de
reforestación de las áreas degradadas.
Epesistas en la reforestación del parque ecológico regional municipal “El Castillo”
76
Socialización a docentes de las
aldeas y del municipio de Rio-
Hondo sobre la reforestación de
las áreas degradas del parque
regional municipal “El Castillo
Participación de los Epesistas en la
socialización de las áreas degradadas
reforestadas
Visita de asesora M. A. María Teresa Gatica Secaida a las áreas
reforestadas con especies nativas de la región en el parque
ecológico regional municipal “El Castillo” Rio-Hondo, Zacapa
77
CAPITULO IV
PROCESO DE EVALUACIÓN
4.1 Evaluación del diagnóstico
Para la evaluación de la primera etapa del informe del Capítulo I, fue necesaria la
elaboración de una lista de cotejo, elaborada por el Epesista para la verificación del
alcance de los objetivos propuestos en el plan del diagnóstico.
En la elaboración de los diagnósticos institucional y comunitario, donde se detectaron
los problemas, por medio de una lista de carencias, se propusieron soluciones a los
mencionados problemas, posteriormente se sometieron a un análisis de viabilidad y
factibilidad, seleccionando la solución más viable y factible.
4.2 Evaluación del perfil
La evaluación del perfil que constituye la etapa II del informe, fue evaluada a través
de una lista de cotejo, en donde se verificó la congruencia entre sus elementos y
que todas las acciones realizadas están enfocadas a la solución del problema
detectado en la etapa anterior, y así detallar la descripción, justificación, los objetivos
por alcanzar, y las acciones a seguir descritas en el cronograma de actividades para
la ejecución del proyecto y así darle una solución al problema seleccionado.
4.3 Evaluación de la ejecución
La etapa III proceso de ejecución del proyecto, como en las etapas anteriores se
evaluó a través de una lista de cotejo en donde se manifiestan una serie de
enunciados, que verifican el alcance de los objetivos específicos del perfil, en las
que se ejecutó las actividades y así darle solución al problema detectados en la
aldea el Tecolote, previo a un análisis de viabilidad y factibilidad de las posibles
soluciones, con la realización de la guía para la crianza de gallinas ponedoras y en
78
la institución Defensores de la Naturaleza, reforestación de las áreas degradas del
parque Regional Municipal “El Castillo”
4.4 Evaluación final:
La lista de cotejo es el instrumento utilizado para la evaluación final del informe
dicho instrumento contiene una serie de enunciados que verifican el alcance del
objetivo general de la etapa II perfil, logrando la elaboración de la guía pedagógica
dirigida a los habitantes de la aldea el Tecolote, del municipio de Rio-Hondo, la cual
los líderes comunitarios y vecinos de la aldea mostraron una actitud positiva y
motivante al considerar que la guía contiene un lenguaje sencillo e ilustraciones bien
llamativas, lo que motiva leerla, y aducen que es un aporte de importancia, al tener
otra opción de actividad productiva que no daña y que protege al medio ambiente.
79
CONCLUSIONES
Se contribuyó con una guía para la detención del avance de la frontera
agrícola, en la aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, Zacapa propiciando
el cambio de actividades.
Se elaboró una guía para la crianza de gallinas ponedoras para líderes
comunitarios de la aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo, Zacapa
comprendida en 7 capítulos.
Se capacitó a los líderes comunitarios de aldea el Tecolote, municipio de Rio-
Hondo, Zacapa con el apoyo de la fundación defensores de la naturaleza,
para la ejecución de la guía para la crianza de gallinas ponedoras, para que
ellos sean entes fomentadores y ejecutores de la actividad avícola.
Se ejecutó la propuesta para la crianza de gallinas ponedoras con una familia
de la comunidad el Tecolote, rehabilitando un gallinero de una familia de la
comunidad.
Se reforestó el parque ecológico regional municipal “El Castillo”, ubicado en la
aldea Panaluya Rio-Hondo, Zacapa con árboles nativos de la región, aripín,
yaje y zapotón.
80
RECOMENDACIONES
A los líderes comunitarios de la aldea el Tecolote, municipio de Rio-Hondo,
Zacapa, defensores de la Naturaleza y municipalidad de Rio-Hondo, hacer
uso del aporte brindado para el cambio de actividades productivas que no
dañan el medio ambiente.
A los líderes comunitarios que sean entes fomentadores y reproductores de la
actividad avícola en los habitantes de la comunidad para evitar el seguimiento
de actividades que producen la degradación de áreas boscosas en la
comunidad, buscando apoyo en la municipalidad de Rio-Hondo, y la fundación
defensores de la naturaleza.
A los líderes comunitarios de la aldea el tecolote, municipio de Rio-Hondo,
Zacapa, capacitar a los vecinos de la comunidad para que se ejecute la
propuesta de la crianza de gallinas ponedoras en la comunidad.
A la familia beneficiada por el plan piloto aprovechar al máximo los recursos
que se les fue facilitado, en la rehabilitación del gallinero.
A los vecinos de la aldea el Tecolote, aldeas circunvecinas, y comunidad en
general cuidar y proteger el área reforestada del parque ecológico regional
municipal el castillo, ya que es una belleza natural de la región la cual está
habitada por una variedad de flora y especies de fauna.
81
BIBLIOGRAFIA
1. Defensores de la Naturaleza, Diagnóstico aldea El Tecolote, Río Hondo, Zacapa
2. Núñez Oscar, Plan Maestro 2003-2008 Fundación Defensores de la
Naturaleza, Guatemala noviembre de 2003
3. Resources Group – IRG – Planificación Estratégica de la Fundación
Defensores de la Naturaleza, 2004-2014 Fundación Defensores de la
Naturaleza, Guatemala mayo de 2004
4. Rojas Oscar, Organigrama general y sintetizado de la Fundación
Defensores de la Naturaleza, Guatemala enero de 2010
5. Saavedra Danilo, Informe sobre políticas y metas para el año 2010 de la
Fundación Defensores de la Naturaleza, en el Valle del Motagua, Río
Hondo Zacapa, enero 2010
6. Saavedra Danilo, Junta Directiva de la Reserva Biosfera Sierra de las
Minas, región del Valle del Motagua
82
PLAN DE DIAGNÓSITICO INSTITUCIONAL
1. Identificación:
1.1 Proyectista Josué Fernando Chanchavac Gómez
2. Titulo:
Diagnóstico de la institución defensores de la naturaleza, y aldea el Tecolote,
municipio de Río-Hondo, Zacapa
3. Objetivo general:
Realizar un diagnóstico institucional de la fundación defensores de la
naturaleza y comunitario a la aldea el Tecolote del municipio de Rio-
Hondo, departamento de Zacapa
4. Objetivos específicos:
Recopilar información de la fundación defensores de la naturaleza, y
aldea el Tecolote, Rio-Hondo, Zacapa, utilizando diversas técnicas con
sus respectivos instrumentos.
Analizar el resultado obtenido de los instrumentos de las técnicas de
investigación.
Listar en base al resultado de la información analizada las carencias o
necesidades de la institución, causantes del problema.
83
Definir soluciones a los problemas provocados por las carencias.
Seleccionar el problema a solucionar en base al análisis de viabilidad y
factibilidad
5. Actividades para el logro de los objetivos:
5.1 Actividades
Recopilación de información de la fundación defensores de la
naturaleza, y aldea el Tecolote, Rio-Hondo, Zacapa, utilizando diversas
técnicas con sus respectivos instrumentos.
Análisis del resultado obtenido de los instrumentos de las técnicas de
investigación.
En base al resultado hacer de la información analizada hacer un listado
las carencias o necesidades de la institución, causantes del problema.
Definiciones de soluciones a los problemas provocados por las
carencias.
Selección del problema a solucionar en base al análisis de viabilidad y
factibilidad.
5.2 Instrumentos
Técnicas Instrumentos
Observación Ficha de observación
Lista de escala de información
Entrevista Cuestionario
Análisis documental Ficha de investigación
84
6. Recursos
6.1 Humanos:
Epesista
Técnicos de la institución patrocinante Fundación Defensores de la
Naturaleza, Rio-Hondo, Zacapa.
Lideres comunitarios de la aldea el Tecolote, municipio de Rio-
Hondo, Zacapa.
Oficina Municipal de Planificación de Rio Hondo, Zacapa
6.2 Materiales:
Hojas papel bond
Computadora
Lapiceros
Memorias USB
Impresora
Fotocopias
85
7. Cronograma
8. Metas
Recopilación de información institucional y comunitario para la
realización de los 2 diagnósticos
Obtención de información obtenida en la aplicación de 4 instrumentos
y de 3 técnicas de investigación.
Selección de 1 problema a solucionar en base al análisis de viabilidad y
factibilidad
No. Actividad Responsable P/E
ENERO FEBRERO
1 2 3 4 1 2 3 4
1
Recopilación de información de la fundación defensores de la naturaleza, y aldea el Tecolote, Rio-Hondo, Zacapa, Epesista E
2
Análisis del resultado obtenido de los instrumentos de las técnicas de investigación Epesista E
3
En base al resultado hacer de la información analizada hacer un listado las carencias o necesidades de la institución
Epesista E
4
Definiciones de soluciones a los problemas provocados por las carencias
Epesista E
5
Selección del problema a solucionar en base al análisis de viabilidad y factibilidad. Epesista E
86
FICHA DE INVESTIGACIÓN
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
Técnica: la observación Tema: ___________________________________________________________ Actividad: ________________________________________________________ Documento consultado: _____________________________________________
Páginas: ____________
Lugar y fecha de su realización: _______________________________________
87
LISTA DE ESCALA DE CALIFICACIÓN, INSTITUCIÓN DEFENSORES DE LA
NATURALEZA
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
TÉCNICA: la observación
Dirección: ___________________________________________________________
Lugar y fecha: _______________________________________________________
1. Poco adecuado/ necesita mejora
2. Medianamente adecuado
3. Adecuado N= no es posible observar
Infraestructura 1 2 3 N
Estado de conservación
Disponibilidad de locales
Equipo adecuado para el trabajo
Recursos audiovisuales
Salón para sesiones
Parqueo para visitas
Sistema de seguridad
Relaciones humanas
Relaciones interpersonales entre los miembros de la institución
Cordialidad en el trato de visitantes
Relación con la comunidad
Apoyo de otras instituciones
Relación con otras instituciones
Ambiental
Ornato
Programas de control del avance de la frontera agrícola
Programas de control para evitar los incendios forestales
Organización
Cuentan con planes de trabajo
Comunicación entre los miembros de la institución
88
LISTA DE ESCALA DECALIFICACIÓN ALDEA EL TECOLOTE
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
TÉCNICA: la observación
Dirección: ___________________________________________________________
Lugar y fecha: _______________________________________________________
1. Poco adecuado/ necesita mejorar
2. Medianamente adecuado
3. Adecuado N= no es posible observar
Comunidad 1 2 3 N
Estado de conservación
Acceso
Estado de la carretera
Estado de las casas
Relaciones humanas
Relación entre los miembros de la comunidad
Relación entre los miembros del COCODES
Relación de la comunidad con el COCODES
Relación del COCODES con otras instituciones
Ambiental
Ornato
Avance de la frontera agrícola
Programas de control para incendios forestales
89
CUESTIONARIO DIRIGIDA A DEFENSORES DE LA NATURALEZA
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
TÉCNICA: la entrevista. INDICACIONES: Marque con una X la respuesta correcta. 01. ¿Conoce usted la aldea el Tecolote?
SI NO 02. ¿Sabe usted por qué la aldea se le llama el Tecolote? SI NO 03. ¿Considera que es importante realizar una investigación sobre el medio ambiente en la aldea el Tecolote? SI NO 04. ¿Cree usted que existe algún problema ambiental en la comunidad del Tecolote? SI NO 05. ¿Cree que es importante conocer los problemas del medio ambiente que tiene la aldea el Tecolote?
SI NO
90
06. ¿Conoce usted a que actividad se dedican los vecinos de la Aldea el Tecolote? SI NO 07. ¿Cree usted que los habitantes de la aldea el Tecolote se dediquen a
actividades que dañen al medio ambiente?
SI NO
08. ¿Sabe usted si los vecinos de la comunidad se dedican a las actividades
agrícolas?
SI NO
09. ¿Sabe usted si los vecinos de la aldea talan árboles para sembrar sus cultivos?
SI NO
10. ¿Sabe usted si en la aldea el Tecolote, existe un lugar especifico para deposito
de la basura de la comunidad?
SI NO
91
CUESTIONARIO DIRIGIDA A LÍDERES COMUNITARIOS DEL TECOLOTE
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
TÉCNICA: la entrevista. INDICACIONES: Marque con una X la respuesta correcta. 01. ¿Sabe usted por qué la aldea se le llama el Tecolote? SI NO 02. ¿Considera que es importante realizar una investigación sobre el medio ambiente en la aldea el Tecolote? SI NO 03. ¿Cree usted que existe algún problema ambiental en la comunidad del Tecolote? SI NO 04. ¿Cree que es importante conocer los problemas del medio ambiente que tiene la aldea el Tecolote?
SI NO
92
05. ¿Cree usted que los habitantes de la aldea se dediquen a actividades que dañen
al medio ambiente?
SI NO
06. ¿Sabe usted si los vecinos de la comunidad se dedican a las actividades
agrícolas?
SI NO
07. ¿Sabe usted si los vecinos de la aldea talan árboles para sembrar sus cultivos?
SI NO
08. ¿Hay un lugar adecuado para el depósito de basura?
SI NO
09. ¿Utilizan leña para cocción de alimentos?
SI NO
10. ¿Usted estaría dispuesto a colaborar con proyecto que beneficie al medio
ambiente de la comunidad?
SI NO
93
FICHA BIBLIOGRAFICA
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
TECNICA: análisis documental Tipo de documento____________________________________________________ Ubicación del documento________________________________________________ Datos obtenidos para el estudio que realice_________________________________
Páginas: _____________________
Fecha en que se tuvo a la mano: ____________________________________
94
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
PROGRAMA GENERAL
I. Socialización de la guía.
Actividad: socialización de guía para la crianza de gallinas ponedoras
Lugar: aldea el Tecolote, municipio de Río-Hondo, departamento de
Zacapa
Fecha: 29 de mayo de 2010.
Hora: 10:00 A.M.
II. Capacitaciones en la implementación de la guía crianza de gallinas
ponedoras.
Actividades: realización de 4 sesiones para la capacitación a líderes
comunitarios.
Lugar: Casa de habitación de Jorge Mario Marín, aldea el Tecolote,
municipio de Río-Hondo, departamento de Zacapa
Fechas y hora: I sesión 5 de junio de 2010 3:00 P.M.
II sesión 12 de junio de 2010 3:00 P.M.
III sesión 19 de junio de 2010 3:00 P.M.
IV sesión 26 de julio de 2010 3:00 P.M.
95
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
PROGRAMA DE SOCIALIZACIÓN:
I. Objetivo general:
Socializar el documento pedagógico con líderes comunitarios,
representantes de Defensores de la Naturaleza y municipalidad
II. Objetivos específicos:
Revisar la guía pedagógica
Atender las sugerencias dadas por los asistentes.
III. Desarrollo de la actividad
10:00 A.M. Inicio y bienvenida
10:10 A.M. Justificación, y objetivos de la guía
10:20 A.M. Desarrollo de la socialización
10:50 A.M. Lapso para preguntas-respuestas
11:10 A.M. Atender las sugerencias
11:40 A.M. Conclusiones y recomendaciones
12:00 A.M. Agradecimiento
12:10 A. M. Almuerzo
96
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN ETAPA I
I. Parte informativa
Fecha: 5 de junio de 2010
Lugar: Casa de habitación de Jorge Mario Marín, aldea el Tecolote,
municipio de Río-Hondo, departamento de Zacapa
Temas: Tipos de gallinas y crianza
Construcción de gallineros
Hora de inicio: 3:00 P.M.
Finalización: 4:00 P.M.
II. Desarrollo de la capacitación:
3:00 P. M. Bienvenida.
3:05 P.M. Inicio del primer tema: tipos de gallinas y crianza
3:20 P. M. Finalización del primer tema
3:20 P.M. Refacción
3:35 P.M. Tema número dos: construcción de gallineros
3:50 P.M. Agradecimiento y despedida.
3:50 P.M. Atender dudas y resolverlas
4:00 P.M. Despedida
97
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN ETAPA II
I. Parte informativa
Fecha: 12 de junio de 2010
Lugar: Casa de habitación de Jorge Mario Marín aldea el Tecolote,
municipio de Río-Hondo, departamento de Zacapa
Temas: Equipamiento de gallinero
Compara y recepción de gallinas
Hora de inicio: 3:00 P.M.
Finalización: 4:00 P.M.
II. Desarrollo de la capacitación:
3:00 P. M. Bienvenida.
3:05 P.M. Inicio del primer tema: tipos de gallinas y crianza
3:20 P. M. Finalización del primer tema
3:20 P.M. Refacción
3:35 P.M. Tema número dos: construcción de gallineros
3:50 P.M. Agradecimiento y despedida.
3:50 P.M. Atender dudas y resolverlas
4:00 P.M. Despedida
98
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN ETAPA III
I. Parte informativa
Fecha: 19 de junio de 2010
Lugar: Casa de habitación de Jorge Mario Marín aldea el Tecolote,
municipio de Río-Hondo, departamento de Zacapa
Temas: Alimentación de las gallinas
Enfermedades de las gallinas
Hora de inicio: 3:00 P.M.
Finalización: 4:00 P.M.
II. Desarrollo de la capacitación:
3:00 P. M. Bienvenida.
3:05 P.M. Inicio del primer tema: tipos de gallinas y crianza
3:20 P. M. Finalización del primer tema
3:20 P.M. Refacción
3:35 P.M. Tema número dos: construcción de gallineros
3:50 P.M. Agradecimiento y despedida.
3:50 P.M. Atender dudas y resolverlas
4:00 P.M. Despedida
99
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
PROGRAMA DE CAPACITACIÓN ETAPA IV
I. Parte informativa
Fecha: 26 de junio de 2010
Lugar: Casa de habitación de Jorge Mario Marín aldea el Tecolote,
municipio de Río-Hondo, departamento de Zacapa
Temas: Programa de vacunación
Hora de inicio: 3:00 P.M.
Finalización: 4:00 P.M.
II. Desarrollo de la capacitación:
3:00 P. M. Bienvenida.
3:05 P.M. Inicio del primer tema: tipos de gallinas y crianza
3:20 P. M. Finalización del primer tema
3:20 P.M. Atender dudas y resolverlas
3:30 P. M Refacción
4:00 P.M. Despedida
100
EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
INSTRUCCIONES: Marque con una x la opción que usted considere correcta. 1. ¿Los instrumentos utilizados para la recopilación de información para la realización del diagnóstico se utilizó correctamente?
SI NO 2. ¿Las instituciones cuentan con el material adecuado para la elaboración del diagnóstico?
SI NO
¿La información recabada en la institución es suficiente para la elaboración del diagnóstico?
SI NO 4. ¿La bibliografía consultada para el análisis documental ayuda a fundamentar el diagnóstico?
SI NO 5. ¿La solución propuesta, producto del diagnóstico, es de beneficio para la institución?
SI NO
6. ¿Considera usted que el diagnostico es fundamental para realizar una investigación?
SI NO
101
7. ¿Se realizó el análisis de viabilidad y factibilidad a sus posibles soluciones o en los problemas detectados en el diagnóstico?
SI NO 8. ¿Se realizó el diagnóstico en el tiempo programado?
SI NO
9. ¿Proporcionó el diagnóstico suficientes datos para comprender el problema que se pretende solucionar?
SI NO
10. ¿Se socializó con la institución patrocinante y la comunidad beneficiada la
priorización del problema
SI NO
102
EVALUACIÓN DE PERFIL
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
INSTRUCCIONES: Marque con una x la opción que usted considere correcta.
1. ¿Los objetivos establecidos son claros y precisos?
SI NO
2. ¿Se han establecido y cuantificado las metas que se desean alcanzar?
SI NO
3. ¿Los objetivos del proyecto benefician a la institución?
SI NO
4. ¿Se comprende la descripción del proyecto?
SI NO
5. ¿Es congruente la justificación del proyecto, para realizarse?
SI NO
6. ¿Fue oportuno el plazo total requerido para el desarrollo del proyecto?
SI NO 7. ¿Se realizó el detalle del financiamiento del proyecto?
SI NO
103
8. ¿El cronograma de actividades es coherente?
SI NO 9. ¿Los recursos utilizados son los adecuados para la realización del proyecto?
SI NO 10. ¿Se cumplió con el cronograma previamente elaborado?
SI NO
104
EVALUACIÓN DE LA EJECUCIÓN
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
INSTRUCCIONES: Marque con una x la opción que usted considere correcta.
1. ¿Se realizaron las actividades de acuerdo al cronograma establecido en la etapa anterior?
SI NO 2. ¿Las actividades tiene relación con los objetivos?
SI NO
3. ¿Se tuvieron los resultados esperados?
SI NO 4. ¿Se lograron los objetivos específicos propuestos en el perfil? SI NO 5. ¿La elaboración de la guía es congruente al problema priorizado? SI NO 6. ¿La guía está elaborada con un lenguaje sencillo y entendible? SI NO 7. ¿Las ilustraciones son pertinentes al tema?
SI NO
105
8. ¿Se planificó la actividad de la socialización y capacitación de la guía? SI NO 9. El vocabulario utilizado en las capacitaciones fue adecuado a los participantes?
SI NO
10. ¿Las actividades ejecutadas permiten un proceso de aprendizaje participativo y creativo entre los participantes?
SI NO
106
EVALUACIÓN FINAL
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN-ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
INSTRUCCIONES: Marque con una X la opción que usted considere correcta 1. ¿Considera que el proyecto resolvió la necesidad detectada?
SI NO
2. ¿La guía para la crianza de gallinas ponedoras es de beneficio para la comunidad en general?
SI NO
3. ¿La guía reúne las condiciones de protección, conservación y prevención ambiental?
SI NO 4. ¿Considera que la guía elaborada es completa para la implementación de la misma? SI NO 5. ¿Cree que las capacitaciones de las 4 sesiones realizadas, estuvieron bien organizadas? SI NO 6. ¿Considera que en las capacitaciones se utilizó un lenguaje, sencillo y entendible? SI NO
107
7. ¿Considera un aporte de importancia la guía pedagógica? SI NO 8. ¿Considera que hubo una buena organización?
SI NO
9. ¿Estaría dispuesto a colaborar con un proyecto en el futuro? SI NO 10. ¿Cree que es importante la protección y conservación de los recursos naturales de la comunidad?
SI NO
108
EVALUACIÓN FINAL
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCIÓN – ZACAPA
EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ
ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
INSTRUCCIONES: marque con una X la opción que usted considere correcta
Indicadores Totalmente de acuerdo
Parcialmente de acuerdo
En desacuerdo
Considera que el proyecto resolvió la necesidad detectada
La guía para la crianza de gallinas ponedoras es de beneficio para la comunidad en general
La guía reúne las condiciones de protección, conservación y prevención ambiental
Considera que la guía elaborada es completa para la implementación de la misma
Cree que las 4 capacitaciones realizadas, estuvieron bien organizadas
Considera que en las capacitaciones se utilizó un lenguaje, sencillo y entendible
Considera un aporte de importancia la guía pedagógica
Considera que hubo una buena organización
Estaría dispuesto a colaborar con un proyecto en el futuro
Cree que es importante la protección y conservación de los recursos naturales de la comunidad
109
HOJA DE ASISTENCIA PARA CAPACITACION
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE HUMANIDADES SECCIÓN-ZACAPA EPESISTA: JOSUÉ FERNANDO CHANCHAVAC GÓMEZ ASESORA: M.A. MARIA TERESA GATICA SECAIDA
Hoja de registro de reunión
Proyecto: guía para la crianza de gallinas ponedoras para líderes comunitarios de la
aldea “El Tecolote” Río Hondo, Zacapa
Lugar:
Fecha de reunión:
Temas:
No. Nombre del participante Firma
110
111
112
113
MAPA DE UBICACIÓN DE LAS INSTALACIONES DE LA FUNDACIÓN
DEFENSORES DE LA NATURALEZA, RÍO-HONDO, ZACAPA
114
MAPA DE UBICACIÓN DEL PARQUE ECOLOGICO REGIONAL MUNICIPAL
“EL CASTILLO”
PANALUYA RÍO-HONDO, ZACAPA
115
MAPA DE UBICACIÓN DE LA ALDEA EL TECOLOTE, RIO-HONDO, ZACAPA
116
117