Laboratorio Bromatología

Instrumentos de medida de pesocon valor de precisión de lecturade 0.0001 g a 260 g y 0.001 a 220 g

Balanzas Analíticas

Mufla

Equipo utilizado paraincinerar muestras cuandose requiere conocer sucontenido en cenizas.

Laboratorio Bromatología

Laboratorio Bromatología

Horno Binder

Horno útil en diversas aplicacionesen la investigación como secado demateriales y muestras, y laesterilización de materiales decristalería.

Laboratorio Bromatología

Horno de Vacío

Aparato utilizado para el secado demuestras que son susceptibles a laoxidación o las altas temperaturas,ya que utiliza temperaturas másbajas con una atmósfera de vacío.

Laboratorio Bromatología

Utilizado en la determinación de fibra cruda de un alimento.

Aparato de Extracción de Fibra

Laboratorio Bromatología

Aparato para determinar el contenido de grasa y aceite en muestras.

Aparato de Extracción de Grasa

Instrumento utilizado para larecuperación de amonio después delproceso digestivo de una muestra a finde conocer su contenido en nitrógenototal.

Destilador de Proteínas

Laboratorio Bromatología

Laboratorio Bromatología

Aparato de Digestión de Proteína

Instrumento utilizado para realizarel proceso digestivo de unamuestra previo a la destilación ytitulación para conocer sucontenido de nitrógeno total.

Laboratorio Bromatología

Equipo diseñado para limitar laexposición de polvos, humos ovapores nocivos.

Campana de extracción de humos

Laboratorio Bromatología

Utilizado para enfriar y recircularagua a través de un sistema decondensación.

Recirculador de agua

Laboratorio Bromatología

Mide la Actividad de Agua (Aw)en los alimentos para su controlde calidad.

Medidor de Actividad de Agua

Laboratorio Bromatología

Equipo utilizado paradeterminar concentraciones decloruro de sodio en salmuerasusadas en la preparación dealimentos.

Refractómetro de salinidad 0-26°B

EspectrofotómetroUV/VIS

Instrumento usado enel análisis cuantitativo decomponentes de una muestra,en función de su capacidad deabsorber o transmitir laradiación electromagnética detipo UV/VIS.

Laboratorio Instrumental

Cromatógrafo HPLC

Utilizado para separar loscomponentes de una mezclabasándose en interaccionesquímicas entre las sustanciasanalizadas y la columnacromatográfica.

Laboratorio Instrumental

Espectrofotómetro de Absorción

Atómica

Instrumento usado en elanálisis cuantitativo ycualitativo de los elementosquímicos presentes en unamuestra.

Laboratorio Instrumental

Horno de grafito GBC

Equipo complementariodel espectrómetro deadsorción atómica útil parala vaporización demuestras.

Laboratorio Instrumental

Rotavapor

Equipo utilizado pararecuperar o eliminarsolventes de una muestrapara posterior análisis.

Laboratorio Instrumental

Laboratorio Instrumental

Centrífuga refrigerada

Instrumento utilizado en laseparación deconstituyentes de mezclaslíquidas, suspensiones,células, macromoléculas atemperaturas bajas.

Balanza Analítica

Instrumento de medida depeso con valor de precisión delectura de 0.0001 g a 110 g

Laboratorio Instrumental

Microscopio con cámara

Equipo utilizado para la visualización de microorganismos y células.

Laboratorio Instrumental

Baño María

Equipo utilizado paraconferir una temperaturauniforme y precisa a unasustancia líquida o sólida.

Laboratorio Instrumental

Destilador de Agua

Aparato utilizado para obteneragua destilada útil para preparardiversas soluciones analíticas.

Laboratorio Instrumental

Viscosímetro

Instrumento empleado paramedir la viscosidad y algunosotros parámetros de flujo deun fluido.

Laboratorio Instrumental

Contador de colonias

Equipo útil para contar coloniasde microorganismos sembradasen cajas de Petri.

Laboratorio Microbiología

Microscopios

Utilizados para visualizar estructuras celulares,de plantas y animales.

Laboratorio Microbiología

Baño maría

Equipo utilizado para conferir una temperatura uniforme y precisa a una sustancia líquida o sólida.

Laboratorio Microbiología

Centrifuga

Equipo que permite la separaciónde constituyentes de mezclaslíquidas, suspensiones, células ymacromoléculas.

Laboratorio Microbiología

Autoclave

Equipo utilizado en laesterilización de materialesde cristalería, medios decultivo, entre otros.

Laboratorio Microbiología

Cabina de seguridad biológica clase II

Utilizado para crear un ambienteestéril durante el cultivo demicroorganismo.

Laboratorio Microbiología

Cabina de flujo laminar

Utilizado para crear un ambienteestéril durante el cultivo demicroorganismo.

Laboratorio Microbiología

Vórtex

Aparato utilizado para agitarlíquidos contenidos en tubosde ensayo y matraces.

Laboratorio Microbiología

Horno Binder

Utilizado en diversasaplicaciones como el secado demateriales y muestras, y laesterilización de materiales decristalería.

Laboratorio Microbiología

IncubadorasUtilizadas para el crecimiento de microorganismos bajocondiciones de temperatura adecuadas para el mismo.

Laboratorio Microbiología

Incubadora refrigerada DBO

Laboratorio Microbiología

Equipo con sistema decalentamiento y enfriamiento,utilizado para el crecimiento demicroorganismos bajo condicionesde temperatura adecuadas para elmismo.

Incubadora (Shaker)

Equipo con agitación yrefrigeración, utilizado para elcrecimiento de microorganismosbajo condiciones de temperaturaadecuadas para el mismo.

Laboratorio Microbiología

Horno de microondas

Equipo utilizado paracalentar alimentosutilizando la energía demicroondas.

Laboratorio de Sensorial

Refrigerador

Equipo de enfriamiento utilizadopara conservar a temperaturaalrededor de 4 °C muestras oalimentos.

Laboratorio de Sensorial

Sierra cinta

Aparato utilizado parael corte de carne encanales.

Taller de Cárnicos

Molino de carne

Aparato utilizado para moler y embutir carne.

Taller de Cárnicos

Marinadora al vacío

Utilizada para acelerar y homogenizar elproceso de entrada de salmuera en carne,bajo un proceso de alto vacío.

Taller de Cárnicos

Congelador horizontal

Equipo de utilizadoconservar alimentosmediante la congelación.

Taller de Cárnicos

Sistema de empacado para

película ajustable

Equipo utilizado para empacarproductos utilizando películaajustable.

Taller de Cárnicos

Empacadora al Vacío

Equipo utilizado para eliminarel oxígeno y sellar bolsas quecontienen productosalimenticios.

Taller de Cárnicos

Taller de Cárnicos

Cámara fría

Utilizada para conservar enrefrigeración los productoscárnicos elaborados.

Taller de Cárnicos

Equipo utilizado para molery mezclar las carnes y susingredientes.

Molino Mezcladora

Taller de Cárnicos

Estufa Industrial

Utilizada para llevar a cabolos procesos de cocción delos diferentes productosalimenticios.

Deshidratador de charolas a vapor

Equipo utilizado paraeliminar el agua a productosalimenticios para alargar suvida de anaquel.

Taller de Frutas y Hortalizas

Deshidratador de charolas de gas

Equipo utilizado paraeliminar el agua a productosalimenticios para alargar suvida de anaquel.

Taller de Frutas y Hortalizas

Licuadora Industrial

Equipo utilizado paratriturar o mezclaringredientes utilizados parala preparación de productosalimenticios..

Taller de Frutas y Hortalizas

Estufa Industrial Multipetit

Utilizada para llevar a cabo los procesos decocción de los diferentes productos alimenticios.

Taller de Frutas y Hortalizas

Horno panadero

Equipo utilizado para elhorneado de productospanaderos.

Taller de Frutas y Hortalizas

Horno de microondas

Equipo utilizado paracalentar alimentosutilizando la energía demicroondas.

Taller de Frutas y Hortalizas

Sistema de empacado para

película ajustable

Equipo utilizado para empacarproductos utilizando películaajustable.

Taller de Frutas y Hortalizas

Refrigerador

Equipo de enfriamiento utilizadopara conservar a temperaturaalrededor de 4 °C muestras oalimentos.

Taller de Frutas y Hortalizas

Congelador horizontal

Equipo de utilizado conservaralimentos mediante la congelación.

Taller de Frutas y Hortalizas

Extractor de jugos

Equipo utilizado para extraer jugo decítricos utilizados en diversaspreparaciones de productosalimenticios.

Taller de Frutas y Hortalizas

Refrigerador

Equipo de enfriamiento utilizadopara conservar a temperaturaalrededor de 4 °C muestras oalimentos.

Taller de Lácteos

Estufa Industrial

Utilizada para llevar a cabo losprocesos de cocción de losdiferentes productos alimenticios.

Taller de Lácteos

Marmita

Utilizada en los procesos decocción de alimentos líquidos,para mantener una temperaturaconstante y uniforme.

Taller de Lácteos