Laimportancia de la tecnologia en la zootecnia

Jhon jairo gonzalez Univercidad de cundinamarca

Zootecnia

La zootecnia

La zootecnia es una ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos y silvestres, pero siempre teniendo en cuenta el bienestar animal ante todo y si estos serán útiles al hombre con la finalidad de obtener el máximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad.

 BIOTECNOLOGIA

La biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina. Se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias como biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, física, química, medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusión en la farmacia, la medicina, la microbiología, la ciencia de los alimentos, la minería y la agricultura entre otros campos. Probablemente el primero que usó este término fue el ingeniero húngaro Károly Ereki, en 1919, quien la introdujo en su libro Biotecnología en la producción cárnica y láctea de una gran explotación agropecuaria.

Biotecnología y agroalimentación

Las provisiones negativas con respecto a las posibilidades alimentarias que los crecimientos demográficos fueron suscitando a lo largo de los últimos siglos, han podido ser contrarrestadas con los progresos de la agricultura y la zootecnia.Los éxitos provenientes de la selección de variedades se vinieron complementados con el aporte de la química y de la mecanización del trabajo agrícola.

LA BIOTECNOLOGÍA ANIMAL 

La Biotecnología Animal consiste en el conjunto de tecnologías queexploran el potencial de las células animales mediante la alteraciónselectiva y programada con el objetivo de obtener una mejor respuesta entodos los niveles de rendimiento. Las aplicaciones de la BiotecnologíaAnimal tienen especial incidencia en áreas como la Biomedicina y laVeterinaria.