CULTIVO DE MUSÁCEA

Elaborado por: zukoblandon

Docente:Norman sandoval

Fecha: 02 de abril del 2013

IMPORTANCIA ECONÓMICA, SOCIAL Y AMBIENTAL

Centroamérica representa el 2.23% de la producción mundial de plátano y el 8.53% de la Producción de América Latina y el Caribe. Nicaragua en los últimos años, en cantidad y calidad las estadísticas y registros productivos para el plátano en particular es muy pobre y deficiente.

productores individuales donde 72,620 productores varones (85%) y 11,343 productores mujeres (15%)

18% se cultiva en el departamento de Rivas , aproximado de 16,700 de banano, 10,200, de plátano y unas 6,500 mz de otras musáceas (GUINEO

Taxonomía de las musáceas

.Familia: Musáceas

40 especies repartidas 3 géneros (Musa, Musella, y Ensete).

Especie: Musa cavendishii (plátanos comestibles cuando están crudos) y Musa paradisiaca (plátanos machos o para cocer).

Nombres comunes: guineo cuadrado, plátano, fillipinos,manzanito.

ASPECTOS BOTÁNICOS

Planta herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares, cónico y de 3.5-7.5 m de altura, terminado en una corona de hojas.

Tallo

Hojas

Flores

Fruto

El rizoma

ZonificaciónZonificación

VARIEDADESLas variedades sembradas de plátano son Curaré Enano, Cuerno Gigante, y Guineo o Plátano burro y CEMSA 3/4. FHIA, en la región del Atlántico

Curare Enano o Chifle

HartónHawaiano

FHIA 20 y 21

banano Caribe

GUINEO CUADRADO

PROPAGACIÓNPropagación es asexual debido a ala mayoría de variedades comestibles que se derivan del genero Musa no produce semilla ( son triploides esteriles partenocarpico)

Propagación por división de cormos (Plantas jóvenes y/o cosechadas)

Propagación tradicional (Uso de hijos o retoños)

Propagación por división de brotes (plantas jóvenes y/o cosechadas)

Propagación por ablación (ruptura o eliminación) de la yema central

Propagación a través del uso de hijuelos o cormitos (variante de la ablación de yema central)

Propagación y producción simultánea (PPS)

CARACTERISTICAS CON DIFERENTE PATRONES

entonces especies AA, AAA, AB, AAB, ABB y ABBB, en donde A entonces especies AA, AAA, AB, AAB, ABB y ABBB, en donde A corresponde el gen Acuminata y B el gen Balbisiana. corresponde el gen Acuminata y B el gen Balbisiana. ".

Este rubro no tiene fecha de siembra definida , puede sembrarse durante todo el año, pero se recomienda hacerlo para que la cosecha salga en los meses de diciembre, enero y febrero, cuando aumentan los precios del plátano en Estados Unidos.

ÉPOCA DE SIEMBRA

El ciclo vegetativo de este cultivo es de 9 meses a 1 año desde la siembra a la primera cosecha La

recolección se puede realizar todo el año

DURACIÓN DEL CICLO VEGETATIVO

Químico: controla con la aplicación permanente de fungicidas no existen programas estrictos..

Genético: Utilización de materiales tolerante.

Cultural: Se recomienda realizar una serie de prácticas Cirugía, deshoje y descapotado Desbellote, desmane, deshoje, desflore,embolse y cinteado, Deshijado

físico• Recolectar manualmente insectos y

larvas, por ejemplo, pupas de gusano cabrito.

• Usar atrayentes físicos, luz o colores, para atrapar a las plagas en trampas.

• Usar pegantes para capturar insectos o ratones.

 REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS

CLIMATOLOGICOS:

Las Musáceas necesitan de unos 400 a 2,000 mm de lluvia por año

Temperatura 25° a 38°C

Las altitudes aptas oscilan entre los 0 a 0 a 700700 msnmmsnm.

climas tropicales y subtropicales húmedos, No soporta los vientos, Le favorece la

luminosidad.

EDAFOLOGICOSEDAFOLOGICOSFrancos Suelos que sean un poco pesado o muy arenoso.

Profundos / buen drenaje

pH de 6 a 6.5

Barreras rompe vientos.

FERTILIZACION: N K P

UREA

18-46-0

Aplicación Foliar para los Micro-Elementos

• Humus de Lombriz.

• Abono Foliar.

• Capado.

• Encintado.

• Embolsado de Raíces.

• Cosecha -CorteSeudotallo.- Corte delRacimo.- Caleteo del racimo evitando el contactocon el suelo.

SISTEMA DE SIEMBRA

Distancia de SiembraEn los suelos ligeros, la distancia común es 3.0 x 3.0 m. para un promedio de 1,100 plantas por hectárea.

mientras que en los suelos pesados requiere de 3.3 x 3.3 m o sea 860 plantas por hectárea.

SISTEMA DE SIEMBRA

Siembra en Cuadro: 2.5 x 2.5 mts., o de 3.0 x 3.0 mts. para alcanzar una población inicial de 1100 y 770 plantas por Manzana, respectivamente.

Siembra Hexagonal, o Triangulo o tres bolillo: Este sistema permite mas unidades por área. Con distanciamiento de 2.6 mts. entre plantas, se tiene una población de 1720 plantas por hectárea.

Siembra en Doble Surco.- Consiste en sembrar dos hileras bastante cerca una de otra y dejando un espacio bastante amplio entre doble hilera. Distanciamientos de 1.5 x 1.5 x 3 mts.,o de 1.10 x 1.10 x 3 mts. dan una población inicial de 2,333 y 3,030 plantas por Manzana.

Siembra en cuadro.

Siembra hexagonal o en triangulo:

Siembra en doble hilera:

Poda o Deshije.Esta labor consiste en seleccionar el o los hijos que se dejaran por unidad de producción, eliminando las restantes. Existen básicamente tres tipos de hijos o retoños, que son diferenciados fácilmente

1) Hijos de Espada.2) Hijos de Agua.3) Hijos de Retoño.

Control de Malezas.Se puede controlar con químicos y manual

MANEJO DEL SUELO

Preparación de Camas Altas en Plátano

El muestreo de suelo Los suelos deben de ser encalados.

La preparación para el plátano como se realiza cada 4 a 5 años

El encamando en plátano se demostrado ser muy beneficioso

Es necesario hacer énfasis en la preparación de tierra. No hay ninguna labor que substituya una buena preparación de tierra en el plátano. Es bien marcada la diferencia de rendimiento entre una preparación regular de tierra y una buena.

Principales plagas y enfermedades

PLAGASPLAGAS

ENFERMEDADESENFERMEDADES

Sigatoka NegraNombre Científico: Mycospherella fijiensis

• Es causado por un hongo.Esta enfermedad se desarrolla principalmente en época lluviosa

control químico1. Agregar reguladores de PH al agua 2 cc/lt de agua2. Agregar producto a utilizar remover para homogenizar el producto3. Agregar el aceite agrícola y siempre mantener agitado el caldo4. Para evitar problemas de insectos y hongos en la fruta y planta es necesario poner en práctica las recomendacionesdando énfasis al control cultural como base indispensable para una máxima efectividad del control químico.

Control cultural1. Mantener las plantaciones libres de malezas.2. Buena fertilización.3. Densidad poblacional adecuada.

Practicas fitosanitarias en la plantación.1. Despunte de las hojas2. Deslamine de la región que presente más daño.3. Corte total de la hoja si presenta más del 50% de la hoja dañada.

Punta de Cigarro • Nombre Científico: Trachysphaera

fructigena, Verticillium sp, Stachylidium sp

Esta enfermedad ocasiona daño en el fruto del cultivo de plátano, presentándose los síntomas en el periodo lluvioso.

Erwinia: Pudrición BacterialEs unos de los síntomas que generalmente se presenta en el cultivo de

plátano en periodo seco y tipos de suelos pesados.

PLAGAS

El estado larval (gusano) es el que ocasiona el daño al alimentarse del pseudotallo, se manifiesta un debilitamiento de la planta y doblamiento por el peso del racimo o la acción del viento.

El control químico: antes de la siembra y posteriormente efectuar aplicaciones preventivas al inicio y salida de las lluvias con insecticidas como, Oxamil 6 cc/ lt, Lorsban 2.5 G, en dosis de 1- 2 onzas por postura.

· Usar control microbial a base de hongos como Beauveria bassiana y Matarhzium anisopliae, los cuales se desarrollan en larvas, pupas y adultos. En el m e r c a d o existem productos comerciales biológicos a base de estos dos hongos.

MAL DE PANAMÁ(FUSARIUM OXYSPORUM SCHLECHT F.SP. CUBENSE (E.F. SMITH) SNYD. & HANS)

Manejo integrado de la enfermedadPrevención, Monitoreo Y Intervención

Nematodos en plátano y banano

Manejo integrado del nematodoPrevención .

De control cultural: • Realizar plateos amplios.• Descolinar y eliminar residuos de cosecha, especialmente cormos y raíces afectadas, mediante repique.• Desinfestar las herramientas y los implementos agrícolasutilizados.

Control biológico, Control físico, Control químico

Cosecha

ALMACENAMIENTO Y MADURACION

Si la fruta ha de almacenarse, debe cumplir con todos los requisitos de calidad, limpieza, desinfección y estar totalmente libre de heridas, golpes, magulladuras, que aceleren el proceso de maduración y de paso, alteren los componentes de sabor, textura, color y presentación.

La temperatura recomendada para el almacenamiento de plátanos verdes es de 12ºC a 13ºC y una humedad relativa del 90 al 95%, asegurándole al producto una vida útil de dos a tres semanas.

INDUSTRIALIZACIÓN Comercialización

OPCIONES DE MERCADO

GRACIAS POR GRACIAS POR SU ATENCIÓNSU ATENCIÓN