2 RECEPTES:2 RECEPTES:

MANDONGUILLES DE BACALLÀMANDONGUILLES DE BACALLÀII

LLESQUETES AMB SUCRE I CANELLALLESQUETES AMB SUCRE I CANELLA

CUINERES CONVIDADES:CUINERES CONVIDADES:MATI I ESTHERMATI I ESTHER

PARLEM DE…PARLEM DE…

BACALLÀBACALLÀ

JULIVERTJULIVERT

ALLSALLS

ALTRES INGREDIENTS DE LES ALTRES INGREDIENTS DE LES RECEPTES:RECEPTES:

OUS, OUS, CREÏLLES,CREÏLLES, PA DUR, PA DUR, LLET,LLET,

SUCRE, SUCRE, CANELLA EN POLSCANELLA EN POLS

LOCALITZEM-LOS A LA PIRÀMIDELOCALITZEM-LOS A LA PIRÀMIDE

CARACTERÍSTIQUES CARACTERÍSTIQUES NUTRICIONALS DE…NUTRICIONALS DE…

EL BACALLÀ:EL BACALLÀ:

EL PA:EL PA:

MATERIAL NECESSARI:MATERIAL NECESSARI:

- SAFATESSAFATES- PAELLESPAELLES- PLATSPLATS- FORQUETESFORQUETES- GANIVETSGANIVETS- UTENSILIS DE CUINAUTENSILIS DE CUINA

INGREDIENTS I QUANTITAT:INGREDIENTS I QUANTITAT:

MANDONGUILLES:MANDONGUILLES:

- 1 Kilo i mig de creïlles1 Kilo i mig de creïlles- Mig kilo de bacallàMig kilo de bacallà- JulivertJulivert- 3 o 4 ous3 o 4 ous- 2 o 3 dents d’all2 o 3 dents d’all

LLESQUETES:LLESQUETES:

- Pa durPa dur- OusOus- LletLlet- SucreSucre- Canella en polsCanella en pols

ELABORACIÓELABORACIÓMANDONGUILLES:MANDONGUILLES:- Pelar les creïlles i bullir-lesPelar les creïlles i bullir-les- Picar-lesPicar-les- Desmollar el bacallàDesmollar el bacallà- Mesclar el bacallà amb la Mesclar el bacallà amb la

creïllacreïlla- Afegim julivert i l’all ja picat a Afegim julivert i l’all ja picat a

la mesclala mescla- S’amassa totS’amassa tot- Se li dóna forma a la massa Se li dóna forma a la massa

amb les mansamb les mans- Es rebossa amb ouEs rebossa amb ou- Finalment, ho fregim amb oli Finalment, ho fregim amb oli

ben calentben calent

LLESQUETES:LLESQUETES:- Tallar el pa en llesques de 2 Tallar el pa en llesques de 2

cm d’amplàriacm d’amplària- Batir els ousBatir els ous- Remullar el pa amb lletRemullar el pa amb llet- Passar el pa remullat per l’ou Passar el pa remullat per l’ou

batutbatut- Fregir amb oliFregir amb oli- Passar el pa ja fregit, per el Passar el pa ja fregit, per el

sucre i la canellasucre i la canella

COM HO PRESENTEM AL PLAT?COM HO PRESENTEM AL PLAT?

RECOMANEM…RECOMANEM…

Menjar les mandonguilles:Menjar les mandonguilles:

Menjar les llesquetes:Menjar les llesquetes:

ARA, A CUINAR-HO TOT I A ARA, A CUINAR-HO TOT I A MENJAR-NOS-HO!!!MENJAR-NOS-HO!!!