Contrato CSE 112 Revisión:

C P C P NOMBRE / CARGO FECHA

Sobreesfuerzo

Caída a mismo nivel

Golpeado por o contra

Atrapamiento

Electrocución

Golpeado por o contra

Caída a mismo nivel

Contacto con líquidos y partes calientes

Cortes

Contacto con líquidos calientes

2

MATRIZ DE RIESGOSPROYECTO ESPERANZA

Sodexo Chile S.A. Titulo: Proyecto Esperanza Plano Nº: 0

EVALUACION DEL RIESGO FINAL

Acción Requerida por:

Miembros del Equipo: Juan C. Coronado, Mauricio Ayala, Carlos Rojas, Milton Gaviño. Titulo: Fecha: 16 mayo 2008

Ref. Nº

Cat. SSMA

AREAACTIVIDAD A

DESARROLLARPELIGRO / ASPECTOS

EVALUACION DEL RIESGO INICIAL

MEDIDAS DE CONTROL EXISTENTES (INCLUYE MEDIDAS

DE CONTINGENCIAS / RECUPERACION)

INCIDENTES POTENCIALES

CONSECUENCIA

1 Seguridad Reposteria Traslado de materias primas Pisos HumedosHeridas Contusas

Fracturas2 2

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro

1

1Equipos

Electricos

Heridas Contusas Fracturas Muerte

Quemaduras B 3er. Grado

escara completa (eléctricas)

4 12 Seguridad ReposteriaPreparación de masas y

cremas en batidora industrial1

Mauricio Ayala Administrador de Contarto

30-May-08

30-May-081Mauricio Ayala Administrador de Contarto

3 Seguridad ReposteriaCocción de alimentos en

hornos a gas

Mauricio Ayala Administrador de Contarto

30-May-08

Alta Temperatura

Quemaduras A 2° grado

sup.Flictena (liq. calientes)

AB 2° grado prof. escara parcial

(fuego exposición corta)

2 30-May-08

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro• Uso de EPP Guante Alta T°

1 1Mauricio Ayala Administrador de Contarto

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro• Uso de EPP Guante Malla

1 1Herramientas con

filos

Heridas cortantes o incisas y/o punzantes

2 2

5 Seguridad ReposteriaCocción de alimentos para

postres en cocina

4 Seguridad Reposteria Uso de cuchillos

1

Alta Temperatura

Quemaduras A 2° grado

sup.Flictena (liq. calientes)

AB 2° grado prof. escara parcial

(fuego exposición corta)

2

Heridas Contusas Quemaduras A 2° grado

sup.Flictena (liq. calientes)

AB 2° grado prof. escara parcial

(fuego exposición corta)

Contacto con líquidos calientes

2 2

2

Pisos Humedos Alta Temperatura

6 Seguridad Reposteria Preparación de postres

30-May-08

30-May-08Mauricio Ayala Administrador de Contarto

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro

1 1Mauricio Ayala Administrador de Contarto

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro• Observaciones planeadas

1

Contrato CSE 112 Revisión:

C P C P NOMBRE / CARGO FECHA

Caída a mismo nivel

Golpeado por o contra

Sobreesfuerzo

Electrocución

Caída a mismo nivel

Electrocución

Golpeado por o contra

Caída a mismo nivel

Caída a mismo nivel

Fecha FirmaFecha Firma

INCIDENTES POTENCIALES

CONSECUENCIA

EVALUACION DEL RIESGO INICIAL

MEDIDAS DE CONTROL EXISTENTES (INCLUYE MEDIDAS

DE CONTINGENCIAS / RECUPERACION)

Cat. SSMA

AREAACTIVIDAD A

DESARROLLARPELIGRO / ASPECTOS

30-May-08Contacto con líquidos

calientes

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro• Zapato de seguridad antideslizante

MATRIZ DE RIESGOSPROYECTO ESPERANZA

Titulo: Proyecto Esperanza

Mauricio Ayala Administrador de Contarto

2 2

Plano Nº: 0

Titulo: Fecha: 16 mayo 2008

EVALUACION DEL RIESGO FINAL

Acción Requerida por:

1 111 Seguridad Reposteria Fritura de alimentosAlta Temperatura Piso Resbaloso

Quemaduras A 2° grado

sup.Flictena (liq. calientes)

AB 2° grado prof. escara parcial

(fuego exposición corta)

Ref. Nº

Sodexho Chile S.A.

Miembros del Equipo: Juan C. Coronado, Mauricio Ayala, Carlos Rojas, Milton Gaviño.

Seguridad Reposteria Traslado de postres a línea Pisos HumedosHeridas Contusas

Fracturas2 2

8 Seguridad ReposteriaAlmacenamiento de postres

en equipos de frío2 2

7

9 Seguridad Reposteria Traslado de agua caliente

30-May-08

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro

30-May-08

30-May-08

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro• Carro de apoyo • Zapato de seguridad antideslizante

Mauricio Ayala Administrador de Contarto

11

Mauricio Ayala Administrador de Contarto

1

2

Mauricio Ayala Administrador de Contarto

2 2Alta Temperatura Pisos Humedos

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro

1 1

Caída a mismo nivel

Contacto con líquidos calientes

Heridas contusas Fracturas

Quemaduras A 2° grado

sup.Flictena (liq. calientes)

1

Equipos Electricos

Pisos humedos

Muerte Quemadura B 3er. Grado

escara completa (eléctricas)

Heridas Contusas Fracturas

10 Seguridad ReposteriaLimpieza de equipos eléctricos

y áreas de trabajo

Revisado Por: Milton Gaviño O.Aprobado Por: Juan Carlos Coronado E.

30-May-08

• Análisis de Riesgos (ART) • Charla de inicio del trabajo• Procedimiento de trabajo seguro• protectores diferenciales y paradas de emergencia

1 1Mauricio Ayala Administrador de Contarto

Equipos Electricos

Pisos humedos

Muerte Quemaduras B 3er. Grado

escara completa (eléctricas)

Heridas Contusas Fracturas

4