ENTRANTES

Menu DegustacinAmuse Bouchen*****Ballontine de picantn con gambas, brecol y almendras

Ballontine vom Stubenkken mit Gambas, Brokkoli und Mandeln

Ballontine of poussin with prawns, broccoli and almonds *****

Crema de esprragos con foie grasSpargelsuppe mit gnseleberCreamy asparagus soup with Foie gras

*****Rodaballo en crosta de limn Steinbutt mit Zitronenkruste Turbot with lemon crust *****Carre de cordero en salsa de hierbas Lammcarre mit krutersauceRack of Lamb with herb sauce *****Tte de moine con chutneysTte de Moine mit chutneysTte de moine with chutneys *****Tarta de Sacher con sorbete de albaricoqueSachertorte mit aprikosensorbetSacher cake with apricot sorbetMenu de 4 platos/ 4 Gang-Men/ 4 Course-menu

72,--Menu de 6 platos / 6 Gang- Men / 6 Course- menu

100,--

Men solo por mesa / Men nur Tischweise / Menu just per table

Ofrecemos el menu tambin con vinos

Wir bieten auch ein Weinmen an / We also offer a winemenu

Pan, mantequilla, aceite y petit fours 3,00 p/p

Brot, Butter, l und Petit Fours 3,00 p/P

Bread, butter, oil and petit fours 3,00 p/p

10% IVA incluido / 10% MWST inbegriffen / 10% VAT included