31 Diciembre 2017 Cena de Fin de AñoEl aperitivo en el Glassbar 1850...

La Rosa con su bombón

Las mejores aceitunas del mundo

Air-baguette de ventresca con jamón “Joselito”

Tártaro de Wagyu New York Times

Fish & Chips de angulas

Bogavante con tempura

Buffet de jamón…Jamón ibérico “Joselito” cortado a mano con coca artesana

Buffet de ostras al gusto…Ostra “Gillardeau” con remolacha, en escabeche,

con salsa “Ponzu” y caviar de soja

Buffet de huevos de codorniz…Huevo de codorniz con caviar “Baeri”

Huevo de codorniz con trufa de Osona

Buffet de especialidades...Ensalada de sígalas, encurtidos, jengibre y wasabi

Tártaro de gamba a la brasa (vaportera china)

Menú en la mesa...Cangrejo real a la Cardinale

Lenguado y pepino de mar con gnocchi de patatay crema de trufa “Melanosporum”

Papillote de cordero lechal asado con castañasy frutos secos

Mercado de los postres...Gofres al gusto

Neulas rellenas: Cheese cake, Ferrero....

Algodón de azúcar con fresas

Fuente de chocolate con churros y nubes

Buffet de tartas artesanas

Mini-baba al ron quemado

Bodega...Blanco: Pouilly Fume LaDoucette 2015

Tinto: Alabaster 2008

Champagne: Barons de Rothschild Blanc de BlancsOs deseamos unas Feli�s Fiestas